Mangosteen - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mangosteen nebo mangosteen, jak se také říká, rostou v tropech a v asijských zemích (Filipíny, Thajsko, ostrovy východní Asie), kde jsou místním obyvatelům všeobecně známé a docela dobře známé. Tam je běžné ovoce, které lidé jedí a považují za chutné a nejsou lhostejné ke zdraví. V současné době není mangosteen v zemích bývalého Sovětského svazu příliš slavný. Mají však vynikající, spíše neobvyklou chuť a jsou také velmi užitečné.

Rodiště mangostanu je považováno za malajské souostroví. Nejčastěji se pěstují na thajských ostrovech v tropických a východoasijských zemích.

Královské plody rostou na stálezelených a vysokých, až 25 m stromech, s pyramidálními korunami pokrytými šupinatou hnědou nebo černou kůrou. Rostlina má masité, tmavě zelené listy se žluto-zeleným dnem, jsou hladké a husté na dotek. Mangosteen miluje teplo a slunce, zemřou při teplotách pod 5 stupňů se znaménkem plus. Ovoce vyžaduje mírně vlhké klimatické podmínky a netoleruje slanou podzemní vodu. Vzhledem k jejich vybíravosti je vysoká cena za tyto vrtošivé a proto vzácné ovoce docela oprávněná.

Jak si vybrat a konzumovat mangostanu

Toto ovoce je velmi aromatické s nesrovnatelně příjemnou, kyselou, osvěžující chutí. Jeho kůže je temně vínová, téměř černá a maso bílé. Svou velikostí a tvarem připomíná mandarinky, které jsou nám již známé. Jeho slupka je však ve srovnání s milovanou citrusovou kůží poměrně silná a může dosahovat až 1 cm, proto je také vhodná k jídlu.

Hodnota této exotické pochoutky v její vzácnosti a vysoký obsah užitečných látek, jmenovitě: fosfor, draslík, vápník, hořčík, železo, mnoho vitamínů. Kůže mangostanu navíc obsahuje xantony - vzácné antioxidanty, které mají obrovský hojivý účinek na lidské tělo. Nejúčinnější způsob konzumace tohoto ovoce ve prospěch těla je ve formě kaše nebo čerstvého, vařeného společně s kůží. Protože je to ve slupce, která obsahuje většinu cenných minerálů a vitamínů.

Pro export jsou plody sklizeny lehce nazelenalé, nezralé. Při nákupu byste měli dávat pozor na barvu ovoce, mělo by být jasné, kůže by neměla být poškozena nebo příliš tvrdá na dotek. S trochou tlaku by to mělo trochu na jaře. Popraskané a tvrdé mangostany jsou přezrálé a nemají tak příjemné chuťové vlastnosti jako ty lepší. Ovoce samotné by mělo být mírně měkké a pokud možno větší. Protože u velkých plodů je více buničiny než u malých. Pokud je jeho vrchol korunován velkým počtem listů, můžete si být jisti čerstvostí ovoce.

Pro použití z mangostanu musíte stonek odstranit. Dále by mělo být ovoce rozděleno do středu nožem a oloupáno. Každé ovoce obsahuje asi osm hřebíčků chutné, voňavé a šťavnaté buničiny s kostí.

Nejčastěji se mangosteen používá čerstvý, je celkem sladký, šťavnatý a chutná dobře. Avšak v zemích, kde roste, je ovoce dokonce konzervované. Kromě mangostanu můžete vařit i exotická jídla.

Zajímavá fakta! Queen Victoria velmi milovala mangostanu. To, co si zasloužil název „král mezi plody“.

Jak uchovávat mangostanu?

Ke skladování ovoce potřebujete suchou vnitřní místnost, ale v žádném případě chladno. Maximální doba skladování je až 25 dní. Po uplynutí této doby se ovoce mangostanu zpravidla začíná vysychat a ztrácí chuť, stává se suchým a tvrdým.

Čerstvě sklizený mangostanu si bohužel můžete užít pouze v tropických a asijských zemích, takže se zelenavé ovoce vyváží. Důvodem je skutečnost, že při změně teplot je obtížné je skladovat. Pokud je v mrazničce zmražena, ztratí svou strukturu, chuť a nebude mít výhodu, která byla původně. V lednici si toto ovoce může uchovat svoji chuť a přínosy až 7 dní.

Mangosteen se samozřejmě nejlépe konzumuje v zemích, kde roste, je čerstvě sklizený a plně vyzrálý. Teprve poté můžete podle místních obyvatel získat maximální užitek a zhodnotit jeho vkus.

Benefit

1. Mangosteen je vědci univerzity v Bangkoku důkladně studován. A našel velké množství vitamínu PP (kyselina nikotinová), což je nesmírně důležité pro lidské zdraví. Nedostatek tohoto vitaminu může být nebezpečný stav, který vědci nazývají 3D: dermatitida, průjem, demence (demence). Obsahem vitamínu PP je mangostanu horší než mango.
2. Použití tohoto exotického ošetření pro potravu posiluje imunitní systém, který zvyšuje schopnost těla bojovat s infekčními chorobami a urychluje hojení ran a vředů. Mangosteen také pomáhá v boji s parazity a houbami, které často postihují obyvatele horkých zemí. Posílení imunity hraje hlavní roli v prevenci nádorových patologií.
3. Toto ovoce má pozitivní vliv na endokrinní systém, který je důležitý pro lidi s nadváhou spojenou s hormonálními poruchami. Zvyšuje celkovou vitalitu a posiluje stěny krevních cév, normalizuje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu v těle.
4. Vědci používající experimenty na myších prokázali účinnost tohoto ovoce v boji proti bakterii Helicobacter pylori, která způsobuje gastritidu a žaludeční vředy. Negativní účinek mangostanu je také zaznamenán ve vztahu k tuberkulóznímu bacilu a dokonce rakovinným buňkám. Ukazuje se, že toto ovoce samo o sobě jednoduše ničí.

Léčivé vlastnosti

1. Mangostan je pro člověka důležitým zdrojem vitamínů E a C, thiaminu, dusíku, riboflavinu, hořčíku, vápníku, zinku, sodíku a draslíku. Kůže obsahuje hodně pektinu a semena obsahují mastné kyseliny, vitamín C, fytonutrienty. Vitamíny E a C pomáhají osvobodit tělo od volných radikálů, což vede k předčasnému stárnutí. Xantony obsažené v kůře se v poslední době staly důležitým lékařským objevem. A podle posledních studií jsou jejich vlastnosti prostě úžasné! Normalizují mikrobiologické procesy na buněčné úrovni, přispívají k aktivaci mozkových procesů, posilují imunitu. Kromě toho je dnes mangosteen jediným ovocem v buničině a kůži, které obsahují takové užitečné xantony ve velkém množství.
2. Kromě toho obsahuje mangostan dietní vlákninu, která je důležitá pro správné trávení. A to vše při extrémně nízkém obsahu kalorií 70 kilogramů na 100 g produktu.
3. Léčivý potenciál mangostanu byl určen před několika staletími a dnes je ospravedlňován moderní vědou. Kstantony mají jedinečnou schopnost inhibovat růst zhoubných novotvarů. Zabraňují rozvoji plísní a ničí mikroorganismy škodlivé pro organismus. Američtí vědci objevili schopnost xanthinových sloučenin ničit maligní buňky.
4. Dokonce i starověcí šamani asijských zemí po staletí používali mangostanu pro léčebné účely a dnes má vědecké důvody.Byly léčeny chorobami pohybového ústrojí, onemocněními gastrointestinálního traktu a reprodukčními patologiemi u žen.
5. Thajské krásy úspěšně používají mangostanu v kosmetologii, má protizánětlivý účinek a má výrazný účinek na kožní problémy způsobené patogenními mikroorganismy.

Kůra ovocného stromu mangostanu se také používá pro léčebné účely. V drceném a sušeném stavu se používá pro střevní infekce. S jeho pomocí jsou připraveny krémy a masti k léčbě kožních onemocnění. Vývar pomáhá v boji proti cystitidě, uretritidě, průjmu, kapavce a má hemostatické vlastnosti pro vnější použití. Infuze kůry a listů léčí horečku, stomatitidu, průjem, úplavici.

Plody mají schopnost ničit tukové buňky. Mohou být použity k prevenci nebezpečných chorob:

• osteoporóza;
• ateroskleróza;
• hypertenze
• glaukom
• katarakta
• artritida;
• Lymeova choroba
• urolitiáza;
• rakovina

Mangosteen pomáhá bojovat proti depresi, neuralgii a dalším nervovým onemocněním.

Kontraindikace

V každém případě byste se měli před léčbou mangostanu poradit s lékařem, abyste se vyhnuli nežádoucím důsledkům a získali co největší prospěch pro tělo.

Asijský salát

Vezměte si své oblíbené mořské plody: mušle, krevety, chobotnice. Přidejte vápno, koriandr, horké a černé papriky, cherry rajčata a samotný mangostan. Připravte mořské plody obvyklým způsobem. Smažte cherry rajčata v malém množství rostlinného oleje. Smíchejte ingredience v jedné misce a posypte limetkovou šťávou.

Video: užitečné vlastnosti mangostanu