Citrony na zimu - domácí recepty

Citron je na seznamu nejpopulárnějších citrusových plodů. Přestože je ovoce možné zakoupit v supermarketech po celý rok, mnoho z nich je zásobeno starým způsobem pro budoucí použití. Ručně vyrobené polotovary přijdou na záchranu. Nejdůležitější kroky si zapíšeme v pořadí podle priority, abyste se při vytváření zajímavých dobrot nesetkali s obtížemi.

Složení citrusů

1. Produkt je známý svými hodnotnými vlastnostmi, budeme je zkoumat později. Měli byste začít chemickým seznamem látek, které jsou koncentrovány na bázi surovin. Odborníci se ujišťují, že je nezbytné zahrnout citrusové plody do základního menu pro všechny kategorie osob, kterým to není ze zdravotních důvodů zakázáno. Ke stabilizaci duševní rovnováhy a obnovení síly při intenzivní fyzické práci stačí pár laloků denně.
2. S ohledem na seznam užitečných sloučenin má smysl okamžitě uvést kyselinu askorbovou. Je zodpovědná za ochranné funkce, zejména při šíření sezónních nachlazení a virových útoků. Seznam však nekončí pouze samotným vitaminem C. Existuje také vitamin P, tokoferol, skupina B. Ne bez organických kyselin, flavonoidů a jejich derivátů, seznamu minerálů, esterů, vlákniny, těkavých látek a pektinu.
3. Dotkneme se citrinu, který je nejdůležitější pro lidské zdraví, který je podporován působením kyseliny askorbové a je považován za nezbytný. Tato látka je zodpovědná za hustotu krevních kanálů, jejich čištění od depozitů cholesterolu a za boj proti nárůstům krevního tlaku. Citrín je zodpovědný za eliminaci oxidačních procesů, udržuje mladistvé tkáně a dokonce chrání před rakovinou.

Hodnota produktu

1. Měli byste začít se zahrnutím kyseliny askorbové. Podle svých přirozených vlastností působí jako účinný vitamin s antioxidačními a imunomodulačními vlastnostmi. Během šíření virových infekcí se tedy připravené citrony hodí.
2. Příznivé účinky na játra by také měly být ovlivněny. Zdá se, že citrusy jsou tak jednoduché plody, ale jsou vybaveny filtračními schopnostmi. Čistí vnitřní orgán, chrání jej před toxickými látkami a dalšími jedy, které systematicky vstupují do lidského těla nezdravým jídlem.
3. Zahrnutí dietetické vlákniny ve velkém objemu přirozeně příznivě ovlivňuje motorické funkce střeva a jeho mikroflóry. Orgány trávicí soustavy jsou očištěny od přetížení, jejich znečištění je zabráněno v budoucnu. Někteří přidávají plátky citrusů do vody, aby vyčistili krev toxinů.
4. Občané, kteří pracují většinou na úkor mozku, jsou tyto plody rozhodně užitečné. Zaměřují se na zvýšení kognitivních schopností, v důsledku čehož se zlepšuje paměť. Někteří vám radí, abyste v ranním jídle snědli plátek citrusů, ale musíte pochopit, že tímto způsobem poškodíte sliznice žaludku a zvýšíte kyselost.
5. Pro cévní systém lze tento dar přírody považovat za skutečné spasení. Citrusové plody koncentrují organické kyseliny, které se starají o krevní kanály. Vylučují vylučování cholesterolu, provádějí hromadnou prevenci hromadění plaku, obnovují krevní tlak a zabraňují skokům v budoucnosti. Kategorie lidí se srdečními patologiemi prostě potřebují citron.
6. Základem citrusových plodů jsou sloučeniny, které se přidávají k lékům zaměřeným na boj proti onkologickým onemocněním.Byly provedeny studie, během nichž bylo zjištěno, že předložená surovina jednoduše blokuje průtok krve do zhoubného novotvaru a vyvolává jeho sebezničení. To platí zejména pro zdraví konečníku.
7. Produkt se používá v péči o pokožku a vlasy. Opláchnutí mopu vodou a citrusovou šťávou pomůže překonat vážné problémy. Hovoříme o slanosti bazální části, přítomnosti mastných zátek v potrubí, prolapsu, lupů, seborrhea atd. Co se týče kůže, její citrusové maso bělí a obnovuje přirozenou elasticitu.
8. Plody pomáhají snižovat nadměrnou tělesnou hmotnost. Také v jejich složení jsou látky odpovědné za posílení vidění. Ne, aniž by to ovlivnilo ledviny, citrony brání rozvoji pískových útvarů v jejich dutině. Citrus bude přínosem pro všechny, hlavní věc je, že neexistují žádné zákazy příjmu.

Recepty

Klasický džem

1. Chcete-li připravit lahodný pokrm, měli byste mít 1 l. čištěná voda, 2 kg. aromatické citrony a 2,5 kg. granulovaný cukr. Poté umyjte a nasekejte citrusové plody tenkými půlky prstenů. Zápach nemusí být odstraněn.
2. Naplňte surovinu polovičním objemem granulovaného cukru. Nechte několik hodin ve vhodném šálku. Nezapomeňte systematicky míchat. Potom pošlete žáruvzdorný kontejner do kamen. Nastavte průměrný výkon hořáku.
3. Nalijte sirup. Musí být předem připravena ze zbytků vody a cukru. Po uvaření směsi vařte po dobu další čtvrt hodiny. Nezapomeňte systematicky odstraňovat pěnu. Odložte stranou a nechte na tom trvat 5-7 hodin.
4. Po uplynutí nastaveného času uveďte komponenty znovu do varu a vařte další čtvrtinu hodiny. Odložte znovu na 6 hodin. Poté, co proceduru potřetí opakujete, nalijte léčbu do sterilních sklenic. Po ochlazení vyčistěte v chladu.

Želé

1. Chcete-li připravit neobvyklou léčbu, vyzbrojte se 10 velkými citrony, 1 litr. filtrovaná voda a 1 kg. cukr na 1 litr citronová šťáva. Ovoce důkladně opláchněte a nalijte na prudkou vroucí vodu. Skartujte v kruzích a zbavte se semen.
2. Odeslat do vhodných hlubokých kontejnerů. Nalijte do vody. Teplé na sporáku, dokud se vaří. Dušené půl hodiny na líný oheň. Napněte složení a znovu vařte. Hmota by měla být poloviční. Vložte cukr a vařte, dokud se nevaří. Míchejte systematicky.
3. Nalijte horkou želé do sterilních sklenic. Srolovat se a zabalit do teplé přikrývky. Nejlepší je obrátit kontejner vzhůru nohama. Poté vložte léčbu do zadní místnosti k uložení.

Jam

1. Doplňte 2,5 kg. cukr, 2,5 litru čištěná voda, 20 g. kyselina citronová a 1 kg. citrusové plody. Podle obvyklého schématu připravte citrony a odešlete do smaltované nádoby. Nalijte do vody a nechte 3 dny. Vyměňte vodu dvakrát denně v požadovaném pořadí.
2. Odstraňte citrony z kapaliny, usušte a nasekejte na tenké proužky. Nalijte suroviny vodou specifikovanou v receptu. Nechte blank po dobu 1 dne na chladném místě. Pak pošlete vařit. Po varu detekujte 40 minut. Dušené na líný oheň se zavřeným víkem.
3. Poté sejměte kryt a postup opakujte. Tentokrát počkejte 1 hodinu. Na konci zvyšte výkon kamna, aby se jam uvařil. Zadejte granulovaný cukr. Složky se míchají a vaří se, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
4. Kyselinu citronovou zadejte několik minut před ukončením postupu. Před tím se nejlépe rozpustí ve 40 ml. čistá voda. Míchejte komponenty a nalijte do sterilní nádoby. Sbalte víko a obvyklým způsobem odešlete ke skladování.

Jam v pomalém sporáku

1. Pokud máte pomalý vařič. S pomocí takového domácího spotřebiče můžete výrazně zjednodušit svůj život, pokud jde o přípravu jakéhokoli jídla a ošetření.V tomto případě je pro zaseknutí zapotřebí asi 1,2 litru. čištěná voda, 1 kg. citrus a 1,3 kg. granulovaný cukr.
2. Připravte citrusy klasickou technologií a odešlete je do více mísy. Nalijte citrony filtrovanou vodou. Vařte ingredience po dobu 1 hodiny. Poté přidejte cukr a postup opakujte. Tentokrát na místě 45 minut.
3. Vůně promíchejte ve sterilní skleněné nádobě. Sbalte klasickým způsobem a počkejte, až vychladne. Přeneste léčbu na chladné místo pro další skladování.

Lidé zásobují cenné jídlo pro budoucnost, takže kdykoli mohou mít šanci se na nich pochutnat. Takže je to s citrony. Ačkoli se prodávají všude, domácí výrobky budou vždy prospěšné. Protože v procesu jejich tvorby se používají i další přísady, které zvyšují účinky citrusů.

Video: jak zmrazit citron