Jak vařit sypaná pohanka: 10 receptů

Pohanková kaše patří k dietním pokrmům, proto ji dívky, které sledují tuto postavu, tak oceňují. Ne každý ví, že Pohanka je jediný druh obilovin, který nelze upravit. Zrna se pěstují bez dalších hnojiv, takže prospěšné vlastnosti jsou plně zachovány. Mnoho žen v domácnosti přemýšlí, jak vařit pohanka, aby se ukázalo být drobivé. Vaření není příliš obtížné, pokud dodržujete praktické tipy.

Pohanka: klasika žánru

• filtrovaná voda - 500 ml.
• Pohanka - 260g.
• máslo - 65 g.
• jedlá sůl - 5 gr.

1. Použijte kuchyňské sítko, do něj nalijte pohanka, opláchněte pod tekoucí vodou. Vyčistěte zátku přebytečného odpadu.
2. Nalijte filtrovanou vodu do malé smaltované nádoby, nasaďte na hořák a vyčkejte, až se objeví první bubliny. Nalijte cereálie do horké tekutiny.
3. Po uvaření směsi přidejte máslo a sůl. Odstraňte pánev z hořáku, přikryjte jej silným ručníkem.
4. Po půl hodině bude kaše vyluhovat, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti. Pohanka připravená podle tohoto receptu zůstane chutná a drobivá. Tato příloha je vhodná pro všechna jídla z ryb a masa, saláty.

Pohanka s játry

• omytá Pohanka - 320 g.
• játra - 250 g.
• cibule - 1 ks.
• sůl podle chuti
• 4 vejce
• pitná voda - 250 ml.

1. Nalijte vodu do malé nádoby, přidejte pohanka, sůl. Přiveďte kaši do varu a poté vařte čtvrt hodiny na mírném ohni.
2. Vařte vejce, nakrájejte, smažte játra a cibuli. Rozemelte všechny ingredience v mlýnku na maso. Vložte rozemleté ​​maso v tenké vrstvě na plech, rozložte pohanka nad ním a znovu ji zakryjte složení jater.
3. Vložte misku do trouby na půl hodiny, vařte při teplotě 120 stupňů. Na konci vyjměte boční misku a nechte ji vychladnout.

Pohanka s mlékem

• filtrovaná voda - 250 ml.
• plnotučné mléko - 265 ml.
• Pohanka - 260 g.
• máslo - 30 g.
• stolní sůl - 3 g.
• Pohankový med - 10 g.
• granulovaný cukr - 12 g.

1. Opláchněte a odstraňte přebytečné částice z cereálie. Pohanka pečte v pánvi po dobu 10 minut. Nalijte vodu do žáruvzdorného kontejneru, odešlete do ohně. Když se objeví první bubliny, nalijte krupici do pánve.
2. Pohanka se vaří asi 8 minut a přidá se k ní cukr a sůl. Paralelně zahřívejte sklenici mléka v mikrovlnné troubě. Na konci doby vaření kaše nalijte horké mléko. Smíchejte ingredience.
3. Zašlete máslo do celkové hmotnosti, na 6 minut vařte. Na konci vaření přidejte med. Vyjměte nádobu z hořáku, ovinte ovesnou kaši ručníkem a nechte vychladnout.

Pohanka v dvojitém kotli

• pohankové krupice - 240 gr.
• čištěná voda - 450 ml.
• sůl podle chuti

1. Pohanka ošetřte tekutinou a odstraňte veškeré cizí nečistoty. Vložte krupice do mísy spotřebiče. Do nádoby nalijte pitnou vodu, přidejte sůl.
2. Do samostatného oddílu dvojitého kotle přidejte požadované množství kapaliny. Na domácím spotřebiči nastavte příslušný režim, nastavte čas na 35 minut, zavřete víko.

Pohanka na masovém vývaru

• hovězí svíčková - 450 gr.
• Pohanka - 320 gr.
• stolní sůl - 4 g.
• vavřínový list - 3 ks.
• černý pepř (hrášek) - podle chuti

1. Pohanka opláchněte, přebytečné částice odstraňte, kalcinujte v troubě 4 minuty. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky, vložte do smaltované nádoby s vodou. Počkejte, až se vaří.
2. Během procesu vaření pěna odstraňte, maso nasolte. Zakryjte a počkejte asi 50 minut. Přidejte podle chuti potřebné koření.Sledujte množství zbývajícího vývaru, podle potřeby přidejte vodu tak, aby celkový objem kapaliny byl více než půl litru.
3. Počkejte, až se vaří, nalijeme pohanku do pánve. Nechte kaši vařit asi 25 minut s krytým víkem. Když se cereálie vaří, položte ji na rovnou keramickou misku zdobenou čerstvými bylinkami a zeleninou.

Pohanka v pomalém sporáku

• mrkev - 180 gr.
• Pohanka - 370 gr.
• filtrovaná voda - 700 ml.
• rajčata - 220 g.
• cuketa - 190 gr.
• rostlinný olej - 60 ml.
• kamenná sůl podle chuti
• mletý pepř (směs) - podle chuti

1. Zopakujte všechny výše uvedené manipulace s pohankou, abyste to připravili. Oloupejte cuketu, nakrájejte na kostky. Umyjte mrkev, nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Rajčata posypeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme. Naplňte vícedávnou nádobu olejem, do ní vložte zeleninu. Nastavte režim pečení, počkejte 12 minut.
3. Na konci operace nalijte Pohanka do pomalého hrnce a nalijte do vody. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Zakrýt kaši víkem a dusit v pilaf režimu po dobu 40 minut.

Pohanka s houbami

• čerstvé houby (jakékoli) - 320 gr.
• omytá pohanka - 270 g.
• cibule (střední) - 1 ks.
• rostlinný olej - 50 ml.
• filtrovaná voda - 600 ml.
• stolní sůl podle chuti

1. Nasekané houby, cibule jemně. Vložte pánev, na mírně zahřejte a přidejte olej. Při smažení dosáhnete zlaté barvy zeleniny.
2. Poté přidejte Pohanka, sůl a nalijte vodu. Vařte asi 25 minut se zavřeným víkem. Po uplynutí nastavené doby vyjměte pánev ze sporáku a nechte jej vařit půl hodiny.

Pohanka s ořechy

• ořech - 150 g.
• čištěná voda - 550 ml.
• Pohanka - 260 g.
• sůl podle chuti
• máslo - 50 g.

1. Pohanka opláchněte a očistěte od přebytečného odpadu. Cereálie zahřejte na pánvi s trochou másla. Nalijte vodu do malé žáruvzdorné nádoby, přidejte sůl.
2. Poté, co se objeví první bubliny, nalijeme pohanka, zapálíme hořák na minimální teplotu, kaši vaříme asi 25 minut se zavřeným víkem.
3. Po uplynutí nastavené doby pohanka vyjměte ze sporáku, přidejte mletý ořech, přidejte máslo a smíchejte ingredience. Zabalte pánev ručníkem, nechte vychladnout.

Pohanka v mikrovlnné troubě

• pitná voda - 300 ml
• Pohanka - 400 gr.
• stolní sůl - 15 g.

1. Předčištění pohanky, nalít žáruvzdorné nádoby. Nalijte do vody a přidejte sůl. Nastavte maximální výkon, zapněte troubu na 3-4 minuty.
2. Počkejte, až se objeví první bubliny. Poté přepněte mikrovlnnou troubu do režimu střední spotřeby. Počkejte asi 20 minut. Vyjměte kaši, jídlo je připraveno.

Pohanka se dušeným masem

• stolní sůl - 7 gr.
• dušené maso - 350 gr.
• Pohanka - 300 gr.
• filtrovaná voda - 700 ml.

1. Pohanka standardně očistěte a opláchněte. Do malé smaltované nádoby nalijte vodu, přidejte sůl a cereálie. Zapněte varnou desku při středním výkonu.
2. Po vaření vařte kaši nejméně 15 minut. Přidejte dušené maso, promíchejte. Dušte asi 20 minut na nízkém ohni. Po uplynutí nastavené doby vyjměte pánev ze sporáku a zabalte jej ručníkem. Dává kaši půl hodiny.

Než začnete vařit pohanka, ujistěte se, že je opláchněte a očistěte od přebytečného odpadu. Pro příjemnější vaření vždy zkuste péct krupice v nepřilnavé pánvi. Zvažte pohankové recepty s játry, mlékem, masem, houbami, vlašskými ořechy, dušeným masem. K dispozici je také vaření v pomalém sporáku, mikrovlnná trouba, dvojitý kotel.

Video: jak správně vařit pohanka a chutná