Jak vařit ovesné vločky v mléce

Ovesné vločky, sendvič s máslem a šálek kávy s mlékem - to je klasická snídaně nejen v naší zemi. A to není překvapivé - protože ovesné vločky obsahují obrovské množství vitamínů, je tato cereálie neuvěřitelně výživná, užitečná pro žaludek a je schopna nabíjet energii po první polovinu dne. Aby však byla kaše chutná, hustá, viskózní a aromatická, musí být správně uvařena. To není obtížné, ale pro získání skutečné ovesné vločky potřebujete znát několik jemností a nuancí. Pojďme to přijít v pořádku.

Výhody ovesné vločky

Ze všech cereálií, které lze použít jako základ pro ranní cereálie, je ovesné vločky snad nejzdravější a snadno stravitelné. Vařte to rychle, téměř nikdy nezpůsobuje alergie, je to nakonec lahodné! Proč však odborníci na výživu na celém světě doporučují jíst ovesné vločky co nejčastěji? Jaké je použití tohoto produktu?

1. Ovesné vločky jsou nejlepším produktem pro různé gastrointestinální choroby. Měkký lepek ovesné vločky obaluje stěny žaludku, zmírňuje zánět, léčí vředy. Ovesné vločky snižují kyselost žaludku, zmírňují různé kolitidy a poruchy trávení, odstraňují bolest a nadýmání ve střevech. V ovesných vločkách je hodně vlákniny, proto se doporučuje jíst kaši pro zácpu.
2. Ovesné vločky jsou vynikající adsorbenty. Absorbuje všechny toxiny a toxiny ve střevech, což přispívá k vnitřnímu očištění těla.
3. Ovesné vločky snižují cholesterol a riziko krevních sraženin. Vzhledem k velkému množství vitamínu K, které se nachází v ovesných vločkách, je taková kaše neuvěřitelně užitečná pro lidi se srdečními chorobami a vegetovaskulární dystonií.
4. V ovesných vločkách je mnoho bílkovin, které jsou stavebním materiálem pro budování svalů.
5. Ovesné vločky nejen čistí střeva, ale také posilují jeho stěny. Díky tomu se zvyšuje imunita, snižuje se riziko alergických reakcí na potraviny.
6. Ovesné vločky mají vynikající vliv na činnost mozku - zlepšují paměť, aktivují myšlení a zlepšují výkon.
7. Tato záď má vynikající účinek na fungování jater, ledvin a štítné žlázy.
8. Kromě toho, že se obiloviny všeobecně jedí, aktivně se používá jako kosmetický přípravek. Vývar ovesné vločky je opláchnut vlasy, aby se zbavil nadbytečného tuku. Mletá zrna se přidávají do různých obličejových masek, které napínají pokožku a uvolňují mastný lesk.

Pokud jde o výhody tohoto produktu, z důvodu spravedlnosti bych rád poznamenal škodu ovesné vločky. Za prvé, nemůžete jíst každý den. Složení ovesné vločky obsahuje kyselinu, která zabraňuje dostatečné absorpci vápníku. Pokud budete jíst ovesné vločky každý den, vápník lze odplavit, tělo začne trpět nedostatkem. Za druhé, ovesné vločky by neměly jíst lidé trpící nesnášenlivostí lepku. Bezlepkové ovesné vločky obsahují obrovské množství stejného lepku. A zatřetí, velké množství ovesných vloček je kontraindikováno při selhání srdce a ledvin.

Ovesné vločky si vybrat

Pokud mluvíme o výhodách produktu, máme na mysli vysoce kvalitní ovesné vločky, které nebyly vystaveny silnému tepelnému zpracování. Pochopení užitečných vlastností tohoto produktu je třeba třídit ovesné vločky podle stupňů. Jaké druhy ovesných vloček lze tedy najít na pultech obchodů?

1. Ovesné vločky. Toto je nejužitečnější a málo zpracovaný produkt. Ovesné vločky jsou celozrnné, vzhledově připomínající rýži. Jedná se o skutečný oves, který je třeba vařit po dobu nejméně 40 minut.Obsahuje maximální množství výhod a vitamínů. Ale kvůli dlouhé době vaření se takové oves vyskytuje v kuchyni jen zřídka a používá se hlavně k lékařské výživě.
2. Hercules. Pokud jsou ovesná zrna napařena a šla přes ně obrovským lisem, dostanete ploché zploštělé vločky, které lze vařit za 15 minut. Hercules je vyroben z vysoce kvalitní ovesné vločky, a proto jsou vločky dostatečně velké a silné.
3. Extra číslo 1, 2, 3. První extra se připravuje z celých zrn, má velkou velikost a v takové ovesné kaši obsahuje největší množství vlákniny. Druhý extra je vyroben z řezaných obilovin a třetí z jemného prášku. Extra třetí třída se velmi dobře hodí pro malé děti - po vaření nemusí být drcena.
4. Instantní ovesné vločky. Pokud je nápis „Připraví se za 5 minut!“ Rozsvítí se na krabici s cereálií, nespěchejte a kupte podobný produkt. Aby se cereálie vařila za 5 minut, je zpravidla předběžně podrobena parní úpravě, po které nemá žádné nutriční vlastnosti.

Při výběru ovesné vločky dodržujte pravidlo - čím déle se vaří, tím užitečnější je.

Jak vařit ovesné vločky v mléce

Aby se ovesná kaše ukázala jako středně silná a chutná, musíte znát několik jemností a nuancí. Podle našich doporučení můžete vařit tu nejchutnější a nejchutnější ovesnou kaši.

1. Tak pojďme začít. K vaření potřebujeme ovesné vločky, vodu, mléko, sůl a cukr. Je lepší brát z krávy přirozené mléko. Je užitečnější a zpravidla je více tuku.
2. Je velmi důležité zachovat proporce. Máte-li rádi ovesnou kaši hustěji, musíte na jednu část ovesné vločky přidat dvě části tekutiny. Pokud dáváte přednost kaši střední hustoty - pak tři části kapaliny. A pro přípravu tekuté kaše pro dítě budete potřebovat čtyři části tekutiny na jednu část ovesné vločky. Kromě toho by se mléko a voda měly brát ve stejném množství.
3. Protože obilí je horší tráveno v mléce, vaříme ovesné vločky ve vodě. A jen 5 minut před vařením přidejte do hrnce mléko. Nejlepší je vařit ovesnou kaši v miskách se silným dnem, aby nedošlo ke spálení.
4. Nalijte vodu do mísy a přiveďte k varu. Potom nalijte ovesné vločky. Nezapomeňte, že pokud se rozhodnete vařit celozrnné cereálie, musí se nejprve umýt a namočit do vody. Pokud necháte celá zrna v teplé vodě po dobu jedné hodiny, kaše se bude vařit mnohem rychleji. Hotové vločky extra třídy se ale neumývají, ale přidávají v původní podobě.
5. Ovesnou kaši nalijte do vroucí vody, podle chuti přidejte sůl a cukr. Obvykle se do půl šálku obilovin přidá špetka soli a 2 až 3 polévkové lžíce cukru. Počkejte, až se voda s cereálií vaří, a potom vypněte teplo. Ovesné vločky by se měly vařit. Neustále míchejte ovesnou kaši tak, aby nespálila.
6. Doba vaření obilovin závisí na jeho velikosti a rozmanitosti. Celá zrna je třeba vařit asi hodinu, hercules - 15-25 minut, extra třetí stupeň - pouze 5 minut. Několik minut před připravením cereálie přidejte do hmoty mléko.
7. Když se mléko vaří, přikryjte pánev víkem, vypněte ohřev a nechte kaši ztmavnout a vyluhovat alespoň dalších 10 minut. Jedná se o velmi důležitou součást receptu, díky níž jsou vločky měkké, viskózní a nasycené.
8. Ovesné vločky s máslem, ořechy, sušené ovoce a bobule se podává.

Jedná se o klasický recept na výrobu tradiční ovesné vločky v mléce.

Jak vařit ovesné vločky v mléce v pomalém hrnci

Chcete-li vařit ovesné vločky v pomalém sporáku, budete potřebovat téměř stejné ingredience. Zřeďte mléko na polovinu převařenou vodou tak, aby ovesná kaše jedna ku jedné produkovala 2-3–4 díly tekutiny, v závislosti na tom, jaké kaše dáváte přednost. Vložte ovesné vločky a zředěné mléko do mísy pomalého hrnce, přidejte sůl a cukr. Mírně nad hladinou kapaliny promažte stěny misky trochou másla. Chrání kaši před varem. Poté víko pevně uzavřete, nastavte režim „mléčná kaše“ a nastavte čas na 15 minut. V případě potřeby nastavte odložený start. Když vás varný talíř ve zvuku informuje o připravenosti jídla, dostanete chutnou snídani bez potíží.

Pomalu rychle lze ovesné vločky vařit v mikrovlnné troubě. Ale pamatujte si, že pro takové vaření můžete použít pouze ovesné vločky, celá zrna vyžadují dlouhé tepelné zpracování.

Jak vařit ovesné vločky s extra přísadami

Klasický recept na ovesné vločky je daleko od limitu kulinářských možností. Ovesné vločky jsou dobré a spojené s mnoha dalšími ingrediencemi.

1. S dýní. Dýně jsou nejen chutné a zdravé, ale dobře se hodí také k ovesné kaši. Dýně musí být loupaná a zrnitá, nakrájená na buničinu na kostky a přidána do vody spolu s obilovinami. Dýně lze vařit, dokud se zcela nevaří nebo nezůstane trochu pevná, křupavost dává kaši zvláštní zvýraznění a nedostatečně vařená dýně dokonale čistí střeva.
2. S rozinkami. Do kaše můžete přidat rozinky 3 minuty před vařením. Ale aby ovesná kaše s rozinkami byla ještě sytější, přidejte špetku vanilinu a polévkovou lžíci kondenzovaného mléka. Díky tomu bude kaše jen magická.
3. S banánem a skořicí. Během přípravy kaše přidejte špetku skořice spolu se solí a cukrem. Před podáváním ozdobte ovesnou kaši plátky banánů. Tato neobvyklá kombinace vás potěší svou chutí a vůní.
4. S ovocem v oplatkových kužele. Pokud vaše děti nejí ovesné vločky, prostě nevíte, jak to podávat! Připravená mléčná kaše by měla být vložena do oplatkových šišek, zalijeme sirupem a ozdobte ovocem. Dokonce ani ty nejprudší plátky neodmítnou takové hřiště.
5. Na vodě s jablky. Pokud sledujete svou postavu, měli byste odmítnout mléko a cukr jako součást ovesné vločky. Chcete-li nejíst libovou kaši, můžete do ní přidat trochu medu a čerstvých jablek. Taková sada produktů vám nepřidá další libry, ale dá energii a sílu na několik hodin.

Neomezujte se na recepty. Do kaše lze přidávat jakékoli přísady - ovoce, zeleninu, bobule, ořechy a dokonce i houby.

Francouzský lékař Jean de S. Catherine je známý po celém světě a během svého života používal ovesnou tinkturu. Třikrát do roku to pil v kurzech - každý po 2 týdnech. Během těchto dvou týdnů používal tinkturu každý den - dvě sklenice na lačný žaludek, dvě sklenice před večeří (dvě hodiny) a tři sklenice tři hodiny po večeři. Je známo, že lékař žil 120 let. Jezte ovesné vločky a posilujete své zdraví, prodlužujete život a mládí!

Video: jak vařit ovesné vločky