Jak vařit jablko kompot: 7 receptů

Mnozí souhlasí s tvrzením, že kompoty babičky jsou mnohem chutnější než zakoupené šťávy. Na tomto základě ženy v domácnosti hledají chutné recepty, které zahrnují přípravu nápoje z čistých jablek a v kombinaci s jinými plody a ovocem.

Čerstvé jablko kompot

• granulovaný cukr - 0,3 kg.
• sezónní jablko - 1 kg.
• pitná voda - 950 - 1 000 ml.

1. Chcete-li začít, uspořádejte jablka. Musíte odstranit všechny kopie nevhodné pro vaření kompotu. Nepoužívejte ovoce s červími dírkami a modřinami.
2. Po výběru opláchněte ovoce, nakrájejte je na kousky libovolného tvaru. Zapojte se do sterilizačních plechovek. Tento postup se snadno provádí pomocí mikrovlnné nebo vodní lázně. Uvařte víčka.
3. Připravte si nádobu, ve které bude léčivo vařeno. Jablka poslat na pánev, nalijte do stolní vody a zapněte maximální teplo. Po varu spusťte hořák na značku mezi střední a minimální hodnotou.
4. Ovoce nakrájejte dalších 6 minut. Po blanšírování přemístěte jablko do síta a ponořte jej do nádrže studené vody. Posypte jablka do sklenice. Nalijte cukr do vroucí vody zbývající z varu.
5. Směs vařte, dokud se zrna nerozpustí, a držte se malého ohně. Když se granule roztaví, naplňte sklenici jablka sladkou hmotou. Nasaďte víko na vrchol, ale neotáčejte se.
6. Nyní začněte sterilizaci. Vyrovnejte hrnec se širokým dnem ručníkem, dejte sklenici dovnitř. Nalejte horkou vodu do smaltované nádoby a sáhněte po ramena.
7. Zapněte sporák průměrně, počkejte třetinu hodiny. Po uplynutí této doby proveďte těsné utěsnění, okamžitě nádobu otočte. Zkontrolujte hrdlo na netěsnosti, počkejte na vychladnutí (24 hodin).

Dušené jablko a hruškový kompot

• granulovaný cukr - 120 - 130 g.
• zmrazené jablko - 0,28 kg.
• zmrazená hruška - 0,27 kg.
• čerstvě mletá skořice - ve skutečnosti

1. Recept je dobrý, protože mražené ovoce je již připraveno. Nemusí být dodatečně tříděny a řezány. Stačí přesunout hrušku a jablko v cedníku a ponořit je pod kohoutek. Poté se ovoce suší.
2. Nyní vyzvedněte pánev správné velikosti. Zašlete do ní rozmrazená jablka a počkejte, až se něco prosekne. Jakmile k tomu dojde, omezte varnou zónu na minimum. Počkejte dalších 8 minut.
3. Během přiděleného času se jablka a hrušky zjemní, což naznačuje, že je čas přidat skořici. Můžete představit několik pupenů hřebíčku.
4. Po přidání koření počkejte 5 minut, nalijte do granulovaného cukru. Míchejte kompot, dokud se zrna nerozpustí. Nechte vychladnout při pokojové teplotě, spotřebujte.

Strawberry Apple Compote

• citron - 60-70 gr.
• granulovaný cukr - 120 - 130 g.
• zralé jablko - 3 ks.
• jahody - 0,3 kg.
• stolní (filtrovaná) voda - 1,6 - 1,8 litru.

1. Opláchněte jablka a nasekejte je na kousky. Odstranění slupky či nikoli je čistě individuální záležitostí. Je však vhodné zbavit se jádra. Poté seřadí plody, odstraní se ohony a trosky.
2. Ovoce znovu umyjte a nechte je v cedníku do sucha. Nasekejte jahody na plátky, vytlačte šťávu z citrusů. Rozemelte chuť v proužcích.
3. Vložte uvedené ingredience do pánve vhodné k vaření, posypte granulovaným cukrem. Míchejte ručně, nechte třetinu hodiny. Během této doby vařte vodu v množství podle receptu. Nalijte to surovinami.
4. Položte nádobu na sporák, počkejte 25-30 minut. Sledujte oheň, neměl by být příliš intenzivní.Nejlepší indikátor je, když jablka mírně „odskočí“.
5. Hotový nápoj musí být před ochlazením naléhavý a poté filtrován gázou (podle uvážení). Jablečný a jahodový kompot se podává studený nebo se válí horkě na břehu.

Složení sušených jablek

• stolní voda - 2,8 litru.
• sušené jablko - 1,5-2 šálky
• cukrová řepa - chuť
• čerstvě mletá skořice - 1 hůl
• bezsemenné rozinky - 40 gr.

1. Umyjte sušená jablka, nechte je na sítku a vyčkejte, až uschnou. Poté dejte ovoce do vhodné nádoby, přidejte vodu a začněte vařit.
2. Počkejte čtvrt hodiny. Během této doby namočte tyčinku skořice do prachu a rozinky rozeberte sotva teplou vodou. Po stanovené době nalijte cukr, aromatické koření a rozinky.
3. Pokračujte v nízkém tempu, dokud se zrna nerozpustí. Potom vypněte hořák, nechte vývar stát do vychladnutí. Po 11 hodinách filtrujte, spotřebujte.

Dušená jablka a Kalina

• granulovaný cukr - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg.
• voda - 1,9 l.
• jablko - 0,45 kg.

1. Uvolněte viburnum, odstraňte větvičky a ohony, sušte bobule v cedníku. Pečujte o jablka, oloupejte je ze středu, nakrájejte na kostky a umyjte.
2. Nalijte vodu do mísy pro výrobu kompotů, nalijte cukr. Zamíchejte a položte na hořák, aby zchladl. Když se krystaly rozpustí, přidejte kalina s jablky.
3. Vychutnejte si množství vrtání, snižte energii na minimum, vařte dalších 7-10 minut, dokud ovoce nezmäkne. Poté se ochladí a okamžitě se spotřebuje. Nápoj můžete válet v plechovkách a nechat jej na zimu.

Dušená jablka a citron

• pitná voda - 1,45 l.
• jablko - 2,9 kg.
• citronový prášek - 1,5 g.
• citron - 60 gr.
• granulovaný cukr - 0,34 kg.

1. Nejprve musíte vybrat dobrá jablka, poté je opláchněte a nakrájejte. Odstraňte jádro a nechte kůru. Skalp citrusové s vroucí vodou, pak umyjte houbou a sodou.
2. Nasekejte citron na plátky nebo poloviční plátky stejné velikosti. Smíchejte vodu s kyselinou citronovou a počkejte, až se částice rozpustí. Do tohoto roztoku odešlete jablka po dobu 10 minut.
3. Potom nalijte granulovaný cukr, přiveďte citron, poslat nádobí do ohně. Vařte, dokud není ovoce měkké. Zpravidla stačí 10-12 minut.
4. Po stanoveném čase vařený kompot sterilizujte v pánvi vroucí vodou a na ramena nalejte plechovku. Proveďte těsné uzavření cínem, ochlaďte v obráceném stavu.

Dušená jablka a švestky

• oranžová - 1 ks.
• jablko - 600-650 gr.
• švestka nebo třešňová švestka - 400 gr.
• fruktóza, granulovaný cukr nebo med (jakékoli sladidlo) - chutná

1. Postarejte se o třídění a oplachování jablek. Poté je zbavte středu, neodstraňujte pokožku. Měřítko pomeranče s vroucí vodou, aby byly šťavnatější. Omyjte kůži sodou.
2. Nyní nakrájejte jablka plátky a citrusy v půlkruzích. Opláchněte třešňovou švestku nebo švestku (volitelně) nakrájenou na 2 části pro snadnou extrakci semen.
3. Vařené suroviny odešlete na smaltovanou pánev. Přidejte sladidlo, vodu. Položte nádobí na oheň, před vrtáním vařte. Potom počkejte 7 minut, vypněte varnou desku, ochlaďte kompot.

Každý má rád domácí kompoty. Jsou otevřeny v zimě, kdy již dosáhl vrchol plodové produkce. Pijte chlazené během léta, abyste uhasili žízeň. Kterýkoli z těchto receptů lze přizpůsobit svým způsobem, změnit množství ovoce a cukru a přidat další ingredience. Experimentujte a udělejte radost svým blízkým!

Video: dušená celá jablka na zimu bez sterilizace