Jak sušit chokeberry? Zadáte dotaz do vyhledávače, přečtěte si první článek a obočí se překvapeně plazí. Autoři textů doporučují sbírat sýr černého až po mrazu, ale sušení na slunci. Zajímalo by mě, kde je v našem klimatu po mrazech takové slunce, které dokáže odpařit šťávu z poměrně husté dužiny bobulí? Kolik dní bude chokeberry sbírat prach na ulici? Ukáže se neuvěřitelně cenný produkt. Se slušným filmem všech chemických prvků.
Pánové, zapněte si mozek a teprve poté radu. V opačném případě neotáčejte kletby od těch, kteří je sledují. Pojďme se podívat na to, jak ve skutečnosti vysušit chokeberry, a zbavit se zbývajících mylných představ.
Trouba
Přečtěte si dále. "La la la la a zapněte troubu s konvekcí na teplotu ne vyšší než + 45 ° C." Jo. Průměrný článek má nejjednodušší vařič. A trouba je tam také obyčejná. Bez proudění není minimální teplota nižší než + 100 - 120 ° С. Co dělat
Zastavte slepě podle směšné rady. Rusové byli vždy známí dohadem. Žádné proudění? Nechte dveře trouby pootevřené. Nemůžete pracovat s teplotou? Zkraťte dobu sušení a bobule často míchejte. To je velmi jednoduché.
Jen se nesnažte napustit celý kartáč na plech a přivést je ze zahrady. Bez přípravy se neobejdete:
- Bobule jsou pečlivě odděleny od parta.
- Třídí od odpadků a zkaženého horského popela.
- Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Házejte zpět na síto nebo cedník.
- Posypte starý ručník nebo kus zbytečného hadříku.
- Po zaschnutí chokeberry můžete zahájit proces sušení.
Pokuste se provést všechny manipulace sytiče co nejpečlivěji. Ne, ne ze strachu ze ztráty hodně šťávy. Jde jen o to, že je velmi obtížné se umýt a dlouho nevymyje kůži.
Jak to pochopit, že chokeberry vyschla? Neexistuje přesný plán a čas v sekundách. Bude muset určit dotykem a okem. Zmáčkneme několik bobulí do pěst a otevřeme dlaň. Jeřábové bobule se nestaly hrudkovité, snadno od sebe oddělitelné? Tak připraven. Stále se držíte spolu? Nechte je tedy zaschnout.
Navenek dobře vysušená aronia tmavé barvy, vrásčitá, ale s lesklým leskem.
Sušička
Pro šťastné majitele elektrické sušičky není problém vůbec. Aronia byla připravena, jak je popsáno výše, rozložena v zásobnících. Zařízení bylo zapnuto nejprve po dobu jedné hodiny při teplotě +55 ° C, je nutné jej sušit při teplotě nejvýše + 40 ° C. V závislosti na zatížení stačí průměrně 3-5 hodin.
Lednice
Jen nezapomeňte položit noviny nebo látku pod vrstvu chokeberry, absorbují přebytečnou šťávu, pokud existuje. To je velmi vzácné, protože nemůžete pojmenovat černou černou, ale může se to stát i po mrazech.
Bobule by měly být smíchány jednou denně a nalita do vrstvy ne více než 1-1,2 cm. Po přibližně 5-6 dnech může být chokeberry odstraněna pro skladování.
Sušení nitě
Takže, co jiného jsou čtenáři, kteří jsou raděni mimořádnými odborníky na sušení aronia? Jo, svázat štíty do svazků a pověsit. Bez praní a další podobné. Použití v zimě atd.
Zajímavé je, že vědí, že je mnohem snazší omýt čerstvou hladkou syrovou než sušenou smršťovanou? A co jednotlivě bobule suší mnohem rychleji, než je svazek? Neřekli, kam zavěsit takové polotovary, aby uschly. A na dvoře je říjen.Co dělat
Vzpomeňte si na dětství. Korálky z obyčejného horského popela pravděpodobně udělaly všechno. No, ženská polovina země určitě. Tady jdeme. Aronia připravená (omyvaná!), Sušená zbytkovou vlhkostí. Nyní potřebujete jehlu a silnou nit. Nestojí to za to vzít si dlouhou, pak se vy sami v tom zmatíte, budete naštvaní. Optimální délka od 50 cm do 1 metru.
Vařili a začali vyrábět jeřábové korálky. Zároveň mohou být děti požádány o pomoc, možná se jim bude líbit. Co když tedy mají jiné zájmy. Abych mamince pomohl co nejvíce - to je to, čemu rozumím zájmu. Teď to není o tom.
Navlečené? Nyní zavěsit. Můžete to udělat sami, samozřejmě, ale je to lepší v podkroví, v suché stodole, v lodžii, v horké spíži. Prostě ne, existují takové komory. V rohu bytů starých Chruščov jsou všichni horkí a žijí v takových domech po celé zemi.
Co když nikdo z těchto pokojů není k dispozici? Je tu určitě kuchyň. Vydrž. Ano, výše, ti nejteplejší se shromažďují pod stropem. Jen nepřilepujte korálky chokeberry ke zdi. Tapeta bude natřena, obrobek bude mít za následek neočekávanou opravu.
Trochu o úložišti
Po zaschnutí by měl být chokeberry stále schopen uložit. Jako každé sušené ovoce má velmi hygroskopické vlastnosti. Proto by neměl být uchováván v plastových nádobách, kartonových krabicích a papírových pytlích. Nejlepší nádoby jsou skleněné nádoby s uzavřenými víky. V nich lze sušenou chokeberry skladovat až 11 měsíců. Na druhém místě jsou cín s pevným víkem. V takové sušené aronii klidně žijte až 7 měsíců. Potravinářské plastové obaly a speciální tašky se zipem doplňují náš hitový průvod. Sušené ovoce tam může ležet až 4 měsíce.
Do chladničky prostě nevkládejte nádoby. Na stěnách a víku se tvoří kondenzace, které napomáhají růstu plísní uvnitř. Ideální je suché, chladné a temné místo. Například vzdálená police kuchyňské linky nebo spíž.
Jak sušit chokeberry? Jakoukoli popsanou metodou. Vyberte si ten, který vám vyhovuje. Jen se ujistěte, že bobule během sušení nesvítí. Ne, nestanou se jedovatí. Pouhý užitečný lék se promění v sladký přípravek. Chuť zůstane, ale léčivé vlastnosti budou pryč.
Video: kandovaná aronia
Odeslat