Co je to chayote a jak je to užitečné?

Chayote je úžasná zelenina pro severní šířky a je dobře známá v Mexiku, zemích amerického kontinentu. Sotva lze nazvat jiným rostlinným produktem, z toho 100 gramů obsahuje pouze 19 kcal. Rostlina používá všechny části, ovoce, listy, výhonky a kořeny používané při vaření, lidová medicína. Takový cenný produkt je třeba považovat za bližší.

Mexická okurka a její vlastnosti

Rostlina má opravdu dvojí jméno. Jeho podobnost s okurkou je docela působivá:

• oba druhy patří do dýňové rodiny;
• rostou na vinných stoncích;
• mají podlouhlý tvar a barvu ze zelené na téměř bílou;
• Ripujte od června do září;
• upřednostňuje se mladé ovoce;
• jsou součástí salátů, používají se čerstvé, solené a nakládané.

Začnou podstatné rozdíly. Chayote vtipně nazval sen chovatele, který chtěl křížit brambory s rajčaty a sbírat dvojnásobnou plodinu.

Plody mexické okurky dorůstají do 600 gramů, mají nasládlou chuť šťavnaté buničiny. Skryje se pod lesklou tenkou kůží, která je docela odolná vůči vnějším vlivům. Kromě buničiny, semen, která mají ořechovou příchuť, chodí mladé výhonky do jídla. Připravují se na základě chřestu. Hlízy mají podobné vlastnosti jako brambory, obsahují velké množství škrobu, ale na rozdíl od domácích kořenových plodin rostou až do 10 kg.

Zajímavé: existuje mnoho jídel na bázi chayote. V závislosti na doprovodných produktech se stává ingrediencí pro polévky, saláty, vynikající přílohu a dokonce i náplň pro sladký dort.

Jeho výhody oceňují tradiční léčitelé. Má:

• protizánětlivé;
• čištění;
• diuretická vlastnost.

Chemické složení

Téměř kompletní řada vitamínů B, aminokyselin, z nichž nejcennější jsou lysin, tryptofan a histadin, byla nalezena v dužině ovoce a zelených částí rostliny. Seznam minerálů zahrnuje hořčík, fosfor, draslík, sodík, vápník, železo. Cukr, škrob, vlákninu, karoten doplňují složení.

Přínosy pro zdraví

Pravidelné zařazení produktu do nabídky pomáhá zbavit se ledvinových kamenů, snížit hmotnost, zlepšit trávicí trakt, odstranit přebytečnou tekutinu a stabilizovat krevní tlak.

V gynekologii se na základě mexické okurky připravují přípravky, které se používají při komplexní terapii mastopatie, myomů a onkologických onemocnění. U mužů je chayote schopen zmírnit stav a zmírnit závažnost příznaků prostatitidy. Jídla na jeho základě se doporučují během rehabilitačního období po relacích chemoterapie. Zvyšuje imunitu díky vysokému obsahu kyseliny askorbové, stimuluje regenerační procesy.

Chayote si postupně získává na popularitě a šíří se po zemích evropského kontinentu. Za zmínku stojí rozmanitost a příjemná chuť.

Video: jak pěstovat chayot v zahradě