K čemu je brusinka dobrá?

Brusinky jsou divoké bobule patřící do rodiny vřesů. Roste v bažinatých oblastech a je rozšířený v naší zemi a ve státech severní polokoule. V přírodě se na ní hodí zvířata a ptáci: medvědi a koroptve, marteny a tetřívci. Tento bobule má léčivé vlastnosti a prospívá všem zvířatům i lidem. Nejchutnější brusinkové ovoce po prvním mrazu bylo tehdy, že v listopadu je k dispozici pro sběratele.

Tato nenáročná rostlina snadno roste ve vhodných podmínkách. Některé země Skandinávie, Běloruska, Polska mají rozsáhlé plantáže velkoplodých brusinek, které pěstují svou pěstování od minulého století.

Historické informace o použití brusinek jako léčivé rostliny

Léčivá hodnota brusinek je známa od pradávna, zmínky o ní jsou obsaženy v knize Domostroy, psané v 16. století. Léčitelé ošetřovali šťávu z tohoto bobule kurděje a kašel, ošetřovali vředy a pláčové rány. Když přišla silná zima, pomohlo to snížit teplotu a zmírnit horečku. Bobule byly použity jako hemostatikum pro onemocnění močového měchýře, revmatismus a malárii.

Užitečné vlastnosti brusinek a jejich složení

Analýza chemického složení ukázala bohatý arzenál živin. Obsahuje mnoho organických kyselin (včetně kyseliny šťavelové, nezbytné pro normální střevní aktivitu), vitamíny PP (nezbytné pro vstřebávání kyseliny askorbové), A, E, K, B1, B3, B6 a zejména hodně vitamínu C. obsahuje fruktózu a glukózu, pektin a antokyany. Všechny brusinkové minerály a živiny tvoří vyvážený komplex, který nejlépe odpovídá lidským potřebám. Je zdrojem vápníku, zinku, manganu, fosforu, hořčíku, mědi, draslíku.

Díky tomu je bobule cenným jídlem a lékem. Správný poměr užitečných stopových prvků je absorbován živým organismem prakticky bez ztráty. Rozpustná vlákna, která tvoří bobule, však mohou při nadměrné konzumaci způsobit průjem. Zatímco brusinky tvoří 90 procent vody, ve zbývajících 10 18 prospěšných sloučeninách bylo nalezeno, které jsou odpovědné za regulaci metabolismu lidského těla, zlepšení složení krve a ochranu buněk před škodlivými účinky volných radikálů.

Indikace pro použití:

1. Brusinkové ovocné nápoje a jiné nápoje dobře pomáhají v boji proti chřipce a nachlazení. V počátečním stádiu studené, teplé brusinkové šťávy přináší výraznou úlevu, protože odstraňuje toxiny, které se v těle vytvářejí při akutních respiračních infekcích. Jeho svíravá kyselá chuť je osvěžující a neumožňuje rozvoj zánětlivých procesů s revmatismem.
2. Brusinkové bobule a nápoje léčí periodontální onemocnění. Stačí jen rozdrtit několik bobulí prsty a vtřít jejich šťávu do dásní. Pomáhá při léčbě onemocnění krku a horních cest dýchacích.
3. Brusinková šťáva se doporučuje pro onemocnění ženských pohlavních orgánů, anémie, diabetes mellitus (stimuluje slinivku břišní).
4. Infuze a bobulová šťáva usnadňují stav těla při onemocněních kloubů, pomáhají zmírňovat otoky tkání.
5. Existují informace o velkých výhodách bobule pro muže. Tyto červené plody pomáhají při léčbě onemocnění prostaty u mužů. Brusinkové přípravky normalizují sexuální funkce.
6. Díky svým antibakteriálním vlastnostem je bobule účinná při léčbě rakovinových nádorů, má inhibiční účinek.
7. Užíváním brusinek na jaře člověk posiluje imunitu a provádí prevenci nedostatku vitamínů.

Cranberry recepty

Podle počtu kalorií patří brusinky mezi nízkokalorické potraviny. Tento význam se však u čerstvých a sušených bobulí liší. V sušených bobulích je 12krát více kalorií.

1. Morse. Tento studený nápoj umožňuje rychlou a snadnou přípravu. Rozdrcené bobule se nalijí převařenou vodou, přidá se cukr a filtruje se přes síto. Morse je připravená.
2. Koktejl Bobule, často smíchané s malinami, cukrem a mlékem, se často používají při přípravě chutné, výživné, posilující tělesné síly a imunity, pijí jednoduše smícháním všech ingrediencí v mixéru.
3. Infuze. Berry infuze pomáhá s vysokým krevním tlakem a aterosklerózou. Jeho příprava se provádí v termoskách po dobu 4 nebo více hodin. Za tímto účelem se brusinky v množství 10 gramů s přídavkem listů rostliny vylijí sklenicí vroucí vody, pevně korkové. Na základě tohoto podílu se připraví správné množství infuze. Hotový produkt se bere před jídlem třikrát denně v půl sklenice.
4. Masť. Pro léčbu kožních onemocnění z ovoce se připravuje masti. Lék se skládá z ovocné šťávy odebrané ze dvou polévkových lžic, smíchaných s lanolinem a vazelínou, v množství po 50 g. Masť je uložena v uzavřené formě v chladu. Pomáhá zmírnit zánět kůže a vyrážku.
5. Juice. Brusinková šťáva, která se dostává do těla, zabraňuje tvorbě krevních sraženin v krvi a normalizuje hladinu cholesterolu. Toto bobule je přírodní přírodní antibiotikum. Je proto schopen ničit bakterie. V případě cystitidy a zánětu ledvin, chronického kašle, tuberkulózy pijí vymačkanou brusinkovou šťávu s přídavkem včelího medu. Kromě zmírnění zánětlivých procesů v močovém traktu brání brusinková šťáva také výskytu kamenů.
6. Gruel pro ošetření vši. Bobule pro tyto účely jsou drceny jakýmkoli způsobem v požadovaném množství pro aplikaci na celý povrch vlasů a po půl hodině je výsledná suspenze ponechána na hlavě. Pak ji jen omyjte teplou vodou.
7. Kompozice pro léčbu hypertenze. Vysoký krevní tlak můžete snížit na normální hodnoty s brusinkovou šťávou smíchanou ve stejném množství s šťávou z červené řepy.

Brusinky a kosmetologie

V kosmetologii se brusinkový džus používá v domácích maskách pro pleť obličeje, při přípravě léčebných pleťových vod na vyrážky. Kůže se stává pružnou, mladistvou, sametovou. Zčervenání, peeling je odstraněn.

Krém je připraven s přídavkem vodky a strouhaného citronu, glycerinu, vody. Všechny složky jsou smíchány s brusinkovou šťávou. Krém na obličej se každý den otírá lotionem před spaním.

Brusinka posiluje stav nehtů, má příznivý vliv na stav vlasů. Není divu, že ve starých dobách byl bobule bohatá na antioxidanty označována jako bobule mládí.

Kontraindikace konzumace brusinek

Nemůžete léčit brusinky s lidmi, kteří jsou přecitlivělí na tuto rostlinu. Příliš kyselá chuť bobule brání jeho použití u pacientů s žaludečními vředy a dvanácterníkovými vředy, kteří trpí gastritidou s vysokou kyselostí. Výjimkou je případ, kdy se bakteriální infekce stala příčinou žaludečních a střevních chorob. Pak jsou brusinky opravné prostředky velmi vítány. To se vysvětluje skutečností, že bobule obsahuje tanin. Je úžasná ve své schopnosti přilnout k patogenům a vylučovat z těla močí. To vysvětluje princip příznivých účinků brusinek na pacienta s uvedenými chorobami.

Kromě toho by pacienti s dnou a urolitiázou měli používat brusinky opatrně. Existují vědecké důkazy, že používání bobulí vyvolává ukládání těchto látek v těle během těchto nemocí.

Brusinky jsou kontraindikovány u pacientů s hypotenzí. Je to proto, že rostlina má účinek, který snižuje krevní tlak. Pro ty, kteří ji již mají, mohou být brusinky nebezpečné.

Těhotenství brusinky

Nastávající matky mají drogová omezení. Mezitím jsou virové a bakteriální infekce během tohoto období velmi nebezpečné pro rodící se ženu i dítě. Užívání antibiotik může způsobit více škody než pomoci. Brusinky mají protizánětlivé baktericidní vlastnosti, což je velmi cenné během těhotenství.

Důležité! Kyselá chuť brusinek může snížit účinky toxikózy během těhotenství. Nedávné lékařské studie ukázaly, že brusinky používané během těhotenství zabraňují porušování vývoje mozkových buněk plodu.

Mnoho těhotných žen trpí zácpou. Jíst brusinky pomáhá vyrovnat se s tímto problémem. Role bobule v boji proti otokům, které postihují ženy během těhotenství, je také neocenitelná. Jeho draslík reguluje rovnováhu elektrolytů a metabolické procesy.

Dalším problémem, který obává mnoho těhotných žen, jsou křečové žíly. A tady brusinky přicházejí na pomoc nastávající matce a pomáhají jí zbavit se. Příznivý účinek na oběhový systém se rozšiřuje na placentu, což přispívá k normálnímu vývoji plodu.

Během období těhotenství mnoho žen riskuje zdraví svých zubů. Brusinky obsahují proanthocyanidiny, které chrání ústní dutinu před bakteriemi, brání jim v invazi zubní skloviny a vyvolání vývoje zubního kazu.

Obecně je mírná konzumace těhotných brusinek považována za bezpečnou. Pokud je množství zneužíváno, je možný nástup nežádoucích následků: alergické reakce, snížení hladiny krevní srážlivosti, tvorba ledvinových kamenů, pokud k tomu došlo predispozicí.

Jak zachránit brusinky

Aby bylo možné udržet vitamínové složení v ovoci co nejplnější a nejdelší, musí být řádně skladovány a skladovat v zimním období. Jedním z nejrychlejších a nejlepších způsobů je rychlé zmrazení a následné umístění do mrazničky. Zmrzlina uchovává všechny vitamíny a minerály po dlouhou dobu.

Na spodních částech chladničky se také praktikuje způsob skladování ve skleněných nádobách. Za tímto účelem se ovoce nalije do sklenice naplněné běžnou studenou vodou a pokryje nylonovým krytem. V případě potřeby se bobule vyjmou ze sklenice, umístí se do teplé vody, zfiltrují se, přidá se cukr nebo med a vytvoří zdravý živý nápoj, ve kterém jsou zachovány všechny vlastnosti čerstvého bobule.

Čerstvě sklizené ovoce lze skladovat až několik měsíců. Po sklizni je za bezpečnost zodpovědná kyselina benzoová ve svém složení. Udělejte to v malých koších po malých porcích na dobře větraném místě. Musí být shromažďována pouze plně vyzrálá. Nezralé plody neobsahují takové množství užitečných mikroelementů jako zralé bobule. Jíst nezralé brusinky může způsobit zažívací potíže.

Brusinky se obvykle objevují v lidské stravě na konci podzimu a zimy. Obzvláště užitečné je dávat dětem.

Video: léčivé vlastnosti brusinek