اليوم ، يمكن تسمية اليقطين بحق بمنتج وطني ، لأننا عرفناه منذ 5000 عام على الأقل. في الواقع ، جاء اليقطين إلى الاتحاد الروسي من المكسيك البعيدة. ينطوي الطهي الحديث على استخدام اليقطين في مجموعة متنوعة من الأطباق ، وعددها كبير ببساطة. لكن الطبق الأكثر شعبية في بلدنا يعتبر خبز اليقطين. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل أيضًا صحي. ولكن لكي تكون مفيدة ، يجب استخدامها بشكل صحيح. في هذه المقالة سنتحدث عن فوائد ومضار القرع المخبوز في الفرن.
تكوين
تحتوي هذه الخضروات على الكثير من المكونات المفيدة:
- التركيبة غنية بفيتامينات المجموعات A ، B ، E ، T.
- يوجد في اليقطين كمية كبيرة من المعادن والعناصر النزرة اللازمة لأداء الجسم بالكامل ، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم ، وما إلى ذلك.
- تحتوي هذه الخضروات على ألياف غذائية خاصة والبكتين الذي ينظف الجسم من المواد الضارة والسموم والكائنات الحية الدقيقة.
هام! لا تأكل القرع الخام ، يجب معالجته.
من أجل الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات ، سيكون الطهي في الفرن هو الخيار الأفضل.
خصائص مفيدة اليقطين المخبوز
كما ذكر أعلاه ، يحتفظ اليقطين المخبوز بمجموعات مهمة من الفيتامينات والمواد اللازمة لكل شخص. دعونا نلقي نظرة على الخصائص المفيدة الرئيسية لليقطين المخبوز بمزيد من التفاصيل:
- هذا الطبق يقوي عمل القلب والأوعية الدموية بشكل مثالي. هذا يرجع إلى المحتوى في تكوينه لكمية كبيرة من البوتاسيوم. لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، يكفي تناول 200-250 جرامًا من اليقطين المخبوز يوميًا.
- اليقطين المخبوز يساعد على تطبيع عمل الكلى والمثانة. فهو لا ينظف هذه الأعضاء فحسب ، بل يساعد أيضًا في التخلص من حصوات الكلى والتهاب المثانة المزمن والتهاب الحويضة والكلية.
- يوصى بهذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يساعد تناول اليقطين المخبوز في القضاء على الانزعاج في جسمك ، مع تعزيز المناعة.
- يساعد الاستخدام المنتظم لهذا الطبق على التخلص من اضطرابات الجهاز العصبي ، وتطبيع النوم ، ويخفف الضغط. يحسن عمل الجهاز العصبي المركزي ويصبح مستقرا.
- إذا كنت تعاني من أمراض الكبد ، فإن اليقطين المخبوز هو حامي كبد ممتاز. تنظف الكبد بشكل جيد ، وتستعيد عملها ووظائفها. لكن تذكر ، يجب أن يكون الاستخدام باعتدال.
- يمكنك استخدام اليقطين المخبوز ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الاستخدام الخارجي. لذا ، على سبيل المثال ، من الخضار المخبوزة ، يمكنك طهي عصيدة مع الخلاط وتطبيقه على القدمين. هذا يسمح لك بتخفيف التعب في الساقين ، خاصة بعد بذل مجهود بدني طويل أو المشي.
كما ترون ، فإن الخصائص المفيدة لليقطين المخبوز متنوعة للغاية ، ولكن ، على الرغم من ذلك ، يمكن أن يسبب اليقطين ضررًا. عادة ، هذا بسبب سوء الاستخدام.
ضرر اليقطين
كقاعدة ، إذا كنت لا تعاني من أي أمراض ، فلا داعي للخوف ، فالشيء الرئيسي هو استخدام المنتج باعتدال. ولكن هناك بعض الحالات التي يمكن أن تؤثر فيها اليقطين سلبًا على جسم الإنسان. يحدث هذا عادة في الحالات التالية:
- زيادة سكر الدم. يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط لليقطين المخبوز قفزة حادة في نسبة السكر في الدم. بالنسبة لشخص سليم ، هذا ليس خطيرًا ، ولكن ليس عندما يتعلق الأمر بمرضى السكري.كما ذكر أعلاه ، القرع مفيد لمثل هؤلاء المرضى ، ولكن الأهم هو مراقبة النسب. لتحديد القاعدة ، يوصى باستشارة الطبيب.
- اليقطين المخبوز هو طبق ثقيل نوعًا ما ، لذلك يمكن أن يضع حملًا حادًا على الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، نحن نتحدث عن تأثير ملين. لذلك ، إذا كنت تعاني من اضطراب معوي ، فيجب استخدام هذا المنتج بعناية كبيرة.
- القرع هو مصدر قوي للحساسية. لذلك ، قد يحدث رد فعل تحسسي. تحتاج إلى استخدامه بعناية ، في أجزاء صغيرة لأولئك الأشخاص المعرضين لمجموعة متنوعة من ردود الفعل التحسسية. وينطبق الشيء نفسه على الأطفال الصغار ، الذين يكون جسمهم حساسًا جدًا للمنتجات الجديدة.
كما نرى ، فإن اليقطين له صفات إيجابية واضحة ، وهي مهمة جدًا لصحتنا وجسمنا. إذا كنت تستخدم هذه الخضروات بشكل صحيح ، يمكنك تحسين نفسك. ليس من أجل لا شيء أن يسمى اليقطين طبيب طبيعي حقيقي.
بالفيديو: يقطين مخبوز بالفرن
إرسال