محتوى المقالة
إذا سألت ، وخاصة منتقي الفطر المبتدئ ، ما هو Sarkoscif Alai ، فمن المحتمل أنه لم يسمع مثل هذا الاسم. في هذه الأثناء ، توجد في الطبيعة. علاوة على ذلك ، هذا ليس نوعًا من الغراب ، ولكنه فطر حقيقي صالح للأكل. بمظهره ، سوف يسعد حتى منتقي الفطر الأكثر تطلبًا. إن ممثل مملكة الفطر هذا جميل جدًا حقًا بسبب لونه الأحمر الزاهي ، الذي أعطته الطبيعة نفسها لسطحها الداخلي.
الوصف العام
يحتوي هذا الفطر على الكثير من الأسماء الأخرى. يطلق عليه الكأس القرمزي ، الكأس القرمزي. هناك أسماء أخرى. في اللاتينية ، يبدو اسم الفطر مثل Sarcoscypha Coccinei. يشير هذا الممثل إلى الجرابيات ، ذات أحجام صغيرة. وقت ظهور هذا الفطر هو أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. ولكن بحلول نهاية شهر مايو ، تنتهي عملية الثمار. قبل أن يتم وصفه من قبل العقول العلمية ، كان على دراية بالعديد من محبي صيد الفطر ، وتم جمعه بل وأكله. علاوة على ذلك ، من المعروف منذ فترة طويلة أن هذا الفطر له بعض الخصائص العلاجية.
ينتمي Sarcoscifa إلى الفطر المبكر ، الذي يبدأ في التجميع في نهاية فصل الشتاء. يتراوح قطر الغطاء من 1 إلى 5 سم ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 2 سم ، وعند النظر إليه من الخارج ، يمكن مقارنة الفطر بوعاء أو زجاج. القبعة لها حواف ملفوفة للداخل. يتميز الفطر بوجود لون أحمر فاتح وحواف بيضاء. إذا شعرت بالقبعة ، يمكنك العثور على بعض الصوف.
أما ساق الفطر ، فهو لا ينمو أكثر من 3 سم. يتراوح سمك الساق من 4 إلى 6 ملم. يمكن ملاحظة تضيق واضح في الاتجاه من الغطاء لأسفل. من الصعب في بعض الأحيان التفكير في الساق ، لأنها مغطاة دائمًا بطبقة من الأرض.
لب الفطر خالي من أي مرونة وهو شديد الكثافة. الفطر له طعم ورائحة خفيفة. على الرغم من ذلك ، فإنه ينضح رائحة فطر لطيفة. كما أن صفاته الذوقية مختلطة للغاية. ولكن ، كما يقولون ، كم عدد الناس ، الكثير من الآراء. عند تناوله ، يمكن ملاحظة أن الفطر مقرمش ، مع كثافة متأصلة واضحة. من المميز أنه حتى بعد المعالجة الحرارية الكبيرة ، لا يختفي اللون القرمزي للفطر في أي مكان ، ولكنه يحتفظ بمظهره الأصلي.
سام أو لا؟
يجب أن أقول أن جامعي الفطر لا يظهرون اهتمامًا متزايدًا به. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن لحم الفطر مرن للغاية وصغير الحجم ولا يكون الثمار واضحًا بما فيه الكفاية. يسمح لنا هذا الظرف أن نذكر أنه من المستحيل التأكد بنسبة 100 ٪ من أن الفطر صالح للأكل. لكن العديد من المصادر تميل مع ذلك إلى الوضع الذي يجب أن يُنسب فيه الساركوسيفوس إلى الفطر الصالح للأكل.
إذا تحدثنا عن الذوق ، فيجب أن نسترشد بالإدمان الفردي البحت. والحقيقة هي أنه فيما يتعلق بكثافته ، يشبه الفطر غضاريف الدجاج حسب الذوق. بعض الناس يحبونه ، والبعض الآخر لا. يكتسب الفطر هذه الخصائص بعد غليها. مع Sarcocifa ، يمكنك القيام بأي شيء. شخص ما يفضل أن يغليها ويأكلها. بعض الناس مثل هذه الفطر المخلل. سيظهر الطبق الجيد إذا أخرجت الفطر. بعض الناس يفضلون أكلها المقلية.
قم بغليها في الماء المملح لمدة ثلث ساعة. لكن عملية التحضير محفوفة بصعوبات معينة. ليس من السهل تحرير الفطر من الركام والأوساخ. في هذا الصدد ، يجب أن يكون لدى المضيفة الصبر الكافي.
بالإضافة إلى حقيقة أن هذه الفطر يمكن أن تؤكل ، فإن لها أيضًا خصائص علاجية معينة. إذا تم تجفيف الفطر وأرضه ، فيمكن استخدام المسحوق لوقف النزيف البسيط.
أماكن النمو والانتشار
يفضل الفطر المناطق المعتدلة لنموها. يمكنك مقابلته في أي مكان. في كثير من الأحيان يمكن ملاحظة ذلك في أوراسيا ، ولكن لا يمكن استبعاد إمكانية مقابلته في أمريكا وأستراليا وحتى في إفريقيا. ينمو في الأماكن التي يوجد بها الكثير من الأخشاب الميتة والفروع والأوراق المتساقطة. غالبًا ما يكون مكان نموها هو بقايا شجرة ، مغطاة بالطحلب. تتميز هذه الفطر بنمو المجموعة. يكاد يكون من المستحيل مقابلتها بمفردها. إذا تم إعطاء خريف دافئ جدًا ، فمن الممكن إنتاج محصول ثان من هذه الفطر.
أنواع أخرى من الفطر
هذا الفطر لديه العديد من نظرائه. على سبيل المثال ، اختارت Sarkrscif Dudley حصريًا أراضي أمريكا لنموها. لن تقابلها في أي مكان آخر.
يحتوي Sarcoscifa النمساوي على غطاء كبير غير مكشوف مع وجود حواف متشققة. أماكن نموها هي المناطق الأوروبية من بلادنا. هناك أنواع أخرى مماثلة.
فيديو: القرمزي قرمزي (Sarcoscypha coccinea)
إرسال