Ryazhenka - فوائد وأضرار لصحة الجسم

يعود إنتاج الحليب المخبوز إلى القرن السابع عشر. في تلك الأيام ، تعلم الطهاة المحترفون طهي مشروب حليب حامض ، والذي أحبه الكثير. طعم المنتج معروف للناس منذ الطفولة. من المثير للاهتمام ، في بلدان مختلفة ، يسمى الحليب المخبوز المخمر بشكل مختلف. تمت دراسة فوائد ومضار الشراب بشكل شامل ، لذلك سنلقي نظرة على الجوانب المهمة بمزيد من التفصيل.

أصناف وتكوين ryazhenka

Ryazhenka يختلف في محتوى الدهون ، وهذا المعيار يحدد جودة المنتج. أقل قيمة غذائية هي التركيبة المحضرة على أساس الحليب الخالي من الدسم.

يختلف محتوى السعرات الحرارية للمشروب أيضًا اعتمادًا على محتوى الدهون في التركيبة. كلما كان أصغر ، انخفضت القيمة الغذائية. يتأثر نفس الجانب بالقشدة الحامضة أو القشدة ، التي تتم إضافتها أثناء عملية الإنتاج.

ينقسم الحليب المخبوز بشكل تقليدي إلى:

• خال من الدهون (0.4-1٪) ؛
• منخفضة السعرات الحرارية (1.3-2.5٪) ؛
• غير دهني (2.6-4.5٪) ؛
• الكلاسيكية - (4.6-7٪) ؛
• دهنية - (7.1-9.5٪) ؛
• المنزل (أكثر من 9.5٪).

يتم تحديد قيمة ryazhenka من خلال قائمة كيميائية غنية بالعناصر الموجودة في التكوين. المنتج غني بالبروتين - مصدر لا غنى عنه للطاقة. يشمل الشراب الكربوهيدرات المعقدة والدهون وفقًا للصنف المعين.

في الحليب المخمر المخمر يوجد فيتامينات بيتا كاروتين ، مجموعة ب (الثيامين ، البيريدوكسين ، الريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك ، حمض النيكوتينيك ، حمض الفوليك وغيرها).

لا يحرم المنتج من فيتامين ب ، توكوفيرول ، حمض الاسكوربيك. تعتبر المعادن ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم هي الأكثر قيمة.

تحتوي التركيبة أيضًا على العديد من البكتيريا المفيدة ، والتي بدونها لن يعمل الجهاز الهضمي البشري بشكل كامل.

السعرات الحرارية ريازينكا

الحليب منزوع الدهن ، على التوالي ، والحليب المخبوز المخمر الذي يحمل نفس الاسم سيكون له أعلى قيمة من السعرات الحرارية. في 100 غرام. يتركز المنتج 110 كيلو كالوري.

Ryazhenka بمؤشر 2 ٪ يحتوي على 54 سعرة حرارية. ، 4 ٪ - 78 سعرة حرارية. يمكن للمشروب الكلاسيكي أن يتباهى بـ 90 سعرة حرارية.

على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية لبعض أنواع المنتجات ، لا يزال ينبغي تضمين الحليب المخبوز المخمر في النظام الغذائي اليومي. إذا كنت تستخدمه باعتدال ، فلن تكسب جنيهًا إضافيًا.

استخدام ryazhenka في الطبخ

1. كمنتج غذائي ، يتم استهلاك الحليب المخمر المخبوز مع خبز الحمية والحبوب والحبوب الفورية والمعجنات والتوت والفواكه.
2. تتكيف بعض الذواقة حتى لشرب الحليب المخمر المخبوز مع سلطات الخضار ، والتي تشمل الفجل والخيار والطماطم.
3. على أساس ryazhenka إعداد الكعك محلية الصنع والفطائر والكعك والكعك. يضاف التكوين إلى العجين للحلويات ويستخدم كزينة.
4. يسكب المنتج السلطات من الأعشاب والخضروات والمأكولات البحرية والدجاج ولحم البقر. إذا تم دمج هذه الوجبة الخفيفة مع الخبز الخالي من الخميرة الغذائية ، فسوف تشبع الجسم بكمية من المواد المفيدة.

فوائد الحليب المخمر المخمر

1. يتم تحضير أقنعة الشعر على أساس منتج الحليب المخمر. بفضل هذا ، يمكنك التخلص من الفقدان أو المقطع العرضي أو الجفاف المفرط أو الدهون أو القشرة. يكفي الجمع بين الحليب المخمر المخمر والزيت الأساسي وتطبيقه على طول الممسحة بالكامل. سوف تدهشك النتيجة.
2. غالبًا ما يوصف Ryazhenka للاستخدام من قبل الأشخاص الذين يعانون من نقص في الكالسيوم. يساعد في هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض خطيرة أخرى.
3. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول الشراب كل يوم.مثل هذه الخطوة ستقوي جهاز المناعة خلال نقص فيتامين الربيع في الربيع ، بالإضافة إلى منع اختراق العدوى في الجسم في الطقس البارد.
4. يحتوي المنتج على حمض اللاكتيك الذي له تأثير مفيد على المريء والكلى والمعدة. يعمل الحليب المخبوز المخمر على تحسين هضم الطعام وزيادة التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن. بالطبع ، نحن نتحدث عن المنتج الذي يحتوي على أقل نسبة دهون.
5. غالبًا ما يتم علاج التركيبة من الصداع والصداع النصفي. أيضا ، نصف كوب من مشروب اللبن الزبادي سيخفف من ألم المعدة ، وإرواء الجوع والعطش.
6. يستخدم الحليب المخمر المخمر لمكافحة الديدان الطفيلية ، ويطهر الأمعاء والجسم كله على وجه الخصوص. من المفيد شرب المنتج للتعامل مع الخبث المفرط وتراكم المواد السامة والنويدات المشعة.
7. عند الإفراط في تناول الطعام ، لن يخفف سوى نصف كوب من الحليب المخمر المخمر ثقل المعدة ، ويسرع دخول العناصر الغذائية إلى الدم. تحتاج الفتيات الحوامل إلى تناول مشروب لتخفيف التورم والتعامل مع الإمساك.
8. نظرًا لأن الحليب المخبوز المخمر يعتبر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ، فإنه يستخدم لخطر كسور العظام ولتقوية الأنسجة العامة. لوحظ نفس التأثير على الأسنان والأظافر.
9. إن الحليب المخبوز المخمر معادل للشاي الأخضر المبرد والمياه المعدنية ومنتجات التبريد الأخرى للعطش. إذا قمت بتزويد مشروب اللبن الزبادي بالفواكه أو التوت ، يمكنك الحصول على سموذي أو سموذي مرضي.
10. من المفيد للغاية شرب الحليب المخمر المخمر للنساء خلال الفترة المناخية. سوف تخفف التركيبة عدد الهبات الساخنة وتطبيع المستويات الهرمونية وتحسين الصحة العامة. يحارب المنتج الأعراض المؤلمة ، ويزيل السموم والسموم.

فوائد ryazhenka عند فقدان الوزن

1. ينصح خبراء التغذية الحديثون باستخدام ryazhenka منخفضة السعرات الحرارية لمكافحة الوزن الزائد. يتعلق الأمر كله بقدرة المنتج على إرضاء الجوع الحاد والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
2. جزئيا ، يتم تحقيق فقدان الوزن بسبب خصائص مدر للبول للمنتج. يزيل الشراب الماء الزائد ، ويقلل من حجم الجسم. يحسن الحليب المخمر المخمر من تحلل الأنسجة الدهنية بسبب تسريع عملية التمثيل الغذائي. الطعام ببساطة ليس لديه الوقت ليتم تخزينه في أماكن محظورة.
3. تكوين الحليب الحامض لديه القدرة على إزالة السموم والسموم. يعلم الجميع أن وجود جسم ملوث يكاد يكون من المستحيل فقدان الوزن.
4. الجودة الإيجابية تكمن في هضم الريازينكا. يمكن تحمل الأنظمة الغذائية المبنية عليه بسهولة ، بينما لا تتخلى بالضرورة عن الأطعمة المفضلة لديك. يكفي تقليل كمية الحلويات المستهلكة وطهي الطعام بدون القلي (على البخار ، في الفرن ، إلخ).
5. أعلى قيمة يحملها المنتج للأشخاص الذين يمارسون الرياضة. بسبب تراكم البروتين ، تنمو أنسجة العضلات بشكل أسرع ، مع الحفاظ على معنويات جيدة وتقليل اللامبالاة.
6. للحصول على نتيجة أكبر ، تحتاج إلى شرب لتر واحد على الأقل من ryazhenka في اليوم. يجب ألا تتجاوز الدهون 2.5٪. استبدل الوجبات الخفيفة أو الكعك المعتاد بمشروبك.

فوائد ryazhenka للنساء الحوامل

1. يجب على الفتاة في موقع مسؤول أن تهتم بصحتها بشكل مناسب. ينصح الأطباء بإدراج الحليب المخمر المخمر والحليب الآخر في النظام الغذائي للأم الحامل ، وهذا ليس مفاجئًا.
2. المنتج غني بالكالسيوم وحمض الفوليك. هذه العناصر لها تأثير إيجابي على تكوين الجهاز العصبي المركزي للجنين وتنظيم الخلفية الهرمونية للمرأة.
3. غالبًا ما تعاني السيدات الحوامل من الإمساك. تتعامل Ryazhenka بسهولة مع هذه المشكلة الحساسة وتزيل حتى أكثر الظواهر الاحتقانية حدة من الجسم.
4. غالبًا ما يتم استهلاك مشروب الحليب المخمر مع اللبن الطبيعي والكفير (في المقابل). تعمل هذه الخطوة على تحسين البكتيريا والحركة المعوية ، والتي يعمل الجهاز الهضمي بسببها. يتم تقليل خطر اكتساب الوزن الزائد.
5. خلال فترة الحمل ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للحليب المخبوز المخمر الذي يحتوي على نسبة دهون 2.5-4 ٪.وهي تركز في نفسها على جميع المعادن والبروتينات الضرورية اللازمة لأداء جسم الطفل الذي لم يولد بعد وأمه بشكل كامل.
6. يحتوي الحليب المخبوز المخمر على الكثير من الحديد ، وهذا العنصر مهم لتحسين جودة الدم ومنع فقر الدم. يتم تقليل احتمال التشوهات الخلقية في الجنين وتطور فقر الدم في الأم.
7. يخفف مشروب اللبن الزبادي أعراض التسمم في المراحل المبكرة. كل هذا يصبح ممكنا بسبب خاصية مفرز الصفراء للمنتج.

اللبن المخبوز الضار

1. لا يُسمح بالحليب المخمر ذي الجودة المشكوك فيها إذا كانت ظروف التخزين ومدة الصلاحية مشبوهة. المنتج الفاسد سيثير الإسهال واضطراب الجهاز الهضمي العام. غالبًا ما يؤدي هذا التكوين إلى التسمم.
2. إذا كنت قد لاحظت عدم تحمل الفرد لبروتين الحليب ، رفض تناول المشروب.
3. يجب أن يأخذ الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تركيبة أقل محتوى من السعرات الحرارية. يحظر مشروبات اللبن الزبادي من 1.5 ٪ من الدهون.
4. لا ينصح أطباء الجهاز الهضمي بشرب الحليب المخمر للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة المزمن والقرحة إذا كانت الأمراض مصحوبة بحموضة عالية في المعدة.

التفاصيل الدقيقة لاستهلاك ryazhenka

1. من الأفضل تناول اللبن المخبوز المخمر بعد نقله إلى درجة حرارة الغرفة. يجب ألا يتم تسخين التكوين أو تركه دافئًا. خلاف ذلك ، يبدأ التخمير.
2. يجب ألا يشرب الأطفال أكثر من نصف كوب في اليوم. كل هذا يتوقف على عمر وتوصيات طبيب الأطفال. يمكن للبالغين زيادة العدد إلى كأسين في حالة عدم وجود موانع.
3. إذا كان لديك شهية جيدة ، يجب أن تأخذ ryazhenka قبل نصف ساعة من الوجبة أو بعدها مباشرة. لذا فإنك تزيد من معدل امتصاص الطعام.
4. مع قلة الشهية والصعوبات في عمل الجهاز الهضمي ، يجب شرب منتج الحليب المخمر قبل 5 دقائق من تناول الوجبة. سيختار اختصاصي التغذية توصيات أكثر دقة.

من المؤكد أن اللبن المخبوز المخمر مفيد للجسم. يعمل الجهاز الهضمي والأعضاء الحيوية الأخرى بشكل أفضل بفضل استهلاكه المنتظم. بالكاد يمكن أن يكون التكوين ضارًا ، ولكن يجب التخلص من موانع الاستعمال قبل تناوله.

فيديو: طهي ryazhenka محلية الصنع