فوائد ومضار الخرشوف بالقدس. الخرشوف القدس للأطفال

الخرشوف القدس في عامة الناس يسمى الكمثرى الترابي وجذر الشمس. النبات مثل عباد الشمس ، ينمو. في الطبخ ، يتم استخدام جذر الخرشوف بالقدس فقط ، الذي يشبه الزنجبيل. من الصعب أن تعزى الثمرة إلى ثقافة الاستخدام المنزلي ، ومع ذلك ، فقد تكيفت ربات البيوت ذوي الخبرة لتنمية خرشوف القدس في قطع أراضيهن الشخصية. في هذه الحالة ، ستكون المعلومات حول مخاطر وفوائد وخصائص النبات مفيدة. لنتحدث عن كل شيء بالترتيب.

الخرشوف بالقدس: تكوين

الخرشوف بالقدس لا يحتوي على الدهون والكوليسترول. في 100 غرام. محصول الجذر لديه 81 غرام. الماء ، حوالي 1 غرام. الألياف ، 1 غرام. الرماد ، حوالي 3 غرام. بروتين 14-15 غرام. كربوهيدرات 0.1 جم. البكتين.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على فيتامينات مفيدة للبشر: B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، PP ، C. من العناصر المميزة التالية: الصوديوم والفوسفور والإينولين والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والسيليكون والزنك وغيرها.

لا يحتوي الخضروات على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، في 100 غرام. يحتوي على 61 سعرة حرارية. تتيح لك مجموعة كبيرة من الإنزيمات المفيدة استخدام خرشوف القدس في الطهي ومستحضرات التجميل والطب كثقافة تقنية.

فوائد الخرشوف بالقدس

كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي خرشوف القدس على العديد من الفيتامينات والعناصر. كل إنزيم له فوائد معينة.

1. الفوسفور - مسؤول عن الأداء الكامل للكلى وعضلة القلب والكبد. يقوي أنسجة العظام ، ويزود الجسم بالطاقة الكافية ليوم العمل بأكمله ، وينشط النشاط العقلي والبدني.
2. النحاس - يطهر جسم الإنسان من الجذور الحرة ، ويعزز وظيفة المكونة للدم (تطبيع الدورة الدموية) ، وهو مسؤول عن جميع عمليات الابتنائية ، ويشكل العظام.
3. الكالسيوم - يزيل السموم والسموم من جدران الأعضاء الداخلية ، ويزود الأنسجة العضلية بالأكسجين ، ويقوي القلب ، ويطبع ضغط الدم ، ويؤثر بشكل إيجابي على حالة الشعر والأظافر.
4. السليكون - يوقف تكوين حصوات الكلى ، ويعزز الأداء الكامل للمسالك البولية ، ويشبع أنسجة العظام بالمعادن. يحسن العنصر تخثر الدم ، ويشارك في تكوين الخلايا العصبية والظهارة.
5. الصوديوم - يحافظ على توازن الماء / الحمض عند المستوى المطلوب ، ويزيل الأملاح والقلويات الزائدة ، ويضمن تقلص العضلات الهيكلية المناسبة ، ويعزز الدورة الدموية المتسارعة. يزيد محتوى العنصر في التركيبة من عمليات التمثيل الغذائي للكائن الحي بأكمله.
6. المغنيسيوم - يزيل الالتهابات المعقدة ، ويثخن جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية والقلب. تطبيع نشاط الجهاز العصبي المركزي ، ويزيل السموم ، ويرتب عمل الجهاز الهضمي ، ويشكل الهيكل العظمي.
7. الحديد - يعزز تخليق هرمونات الغدة الدرقية ، ويعزز جهاز المناعة ، ويوقف تراكم مسببات الأمراض ، ويؤدي إلى تكوين خلايا الدم الحمراء في الحجم الصحيح.
8. الزنك - يسرع تكوين العظام ، ويحسن الوظيفة التناسلية ، ويشفى الجروح المعقدة من الداخل ، وينشط الدماغ ، ويوليف الأنسولين.
9. البوتاسيوم - مسؤول عن عمل القلب ، ويقدم نهجًا لعضلة الدم والأكسجين. يعمل على تطبيع الضغط الشرياني والوريدي ، ويخفف التشنجات ، ويزيد من توازن الماء ، ويخفف الأطراف والجسم كله من التورم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي.
10. الرماد - يسمح لك بإبطاء تجلط الدم ، وشفاء الجروح وإزالة العمليات الالتهابية ، ويساعد على إيقاف تجلط الدم داخل الأوعية الدموية والشعيرات الدموية. يعمل كمحفز يحفز البنكرياس على إنتاج الأنسولين الطبيعي.
11. البروتين - يحافظ على الخلفية الهرمونية للرجال والنساء والمراهقين عند المستوى المطلوب (باستثناء القفزات) ، يعزز الانتصاب ، ينقل الهيموغلوبين. يزيد من المناعة ، ويزيل تكوين الدهون حول الأعضاء الداخلية ، ويسمح لك ببناء العضلات ، ويوليف الأنسولين.
12. الألياف - تقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة (التهاب القولون والتهاب المعدة والبواسير و dysbiosis وداء السكري والسمنة والتهاب الأمعاء وتصلب الشرايين). يعزز الجهاز المناعي خلال فترة الإنفلونزا ، ويعزز فقدان الوزن ، ويخفض مستويات الجلوكوز ويحافظ على السكر عند المستوى الصحيح. بالإضافة إلى ذلك ، تقضي الألياف على تكوين حصوات الكلى ، وتزيل المركبات الضارة من الأمعاء ، وتخفف من الإمساك والإسهال.
13. البكتين - له خصائص ماصة. يزيل الشوائب الثقيلة والأملاح والخبث والسموم. كما تم تحقيق تحسن في حركة الأمعاء ، وتقوية جدران الشرايين ، وزيادة التمثيل الغذائي ، وتقليل خطر تكوين لوحة الكولسترول. يحمي البكتين الأعضاء الداخلية من عمل المضادات الحيوية القوية ، ويطبيع البكتيريا في الجهاز الهضمي.
14. الأحماض العضوية والدهنية - توقف رواسب الملح في المفاصل ، وزيادة حموضة المعدة ، والمساهمة في البناء الكامل لأغشية الخلايا ، وتسريع عملية الهضم بسبب اللعاب المفرط ، ورفع جميع عمليات التمثيل الغذائي للجسم إلى مستوى "العمل".
15. حمض الأسكوربيك - يزيد من إنتاج ألياف الكولاجين والإيلاستين ، ونتيجة لذلك ، يتم القضاء على التجاعيد والتنعيم الجزئي للجلد. يحتوي فيتامين ج على خصائص مضادة للتشنج ومبيد للجراثيم ومضاد للحساسية ومضاد للأوعية. يقوم العنصر بتكثيف العظام والأظافر وبصيلات الشعر ويزيل اليوريا من الدم ويسرع إفراز هرمونات الغدة الكظرية ويوقف الأورام الخبيثة في الجهاز الهضمي.
16. فيتامين ب - يسرع إنتاج الهرمونات الجنسية ، ويجمع الهيموجلوبين في الدم ، ويساهم في تنشيط الدماغ والجهاز العصبي المركزي. الاستخدام المنتظم لمحاصيل الجذور يقلل من التعب الجسدي والعقلي ، ويزيل الأرق ، ويحسن البصر والتنفس ، وينشط عمل الكلى والبنكرياس.
17. الريتينول - له تأثير وقائي في موسم البرد ، ويطور عمل جميع الأعضاء الداخلية ، ويدعم تمايز الخلايا ، ويقوي الأغشية ، ويوفر تجديدًا كاملاً لأنسجة الجلد. يعزز فيتامين أ الجهاز المناعي ، لذلك يضاف غالبًا إلى فيتامينات الصيدلة.
18. Inulin - ينظف الجسم ، وخاصة الجهاز الهضمي ، من مسببات الأمراض ، ويخفف من الإسهال والانتفاخ ، ويعزز الهضم السريع للسيلينيوم ، ويوقف الغثيان والقيء (ذو صلة بالأمراض المعدية وبعد العيد الكبير). خرشوف القدس من الأنسولين يقوي جدران المعدة ، وله خصائص مضادة للأكسدة.
19. فيتامين ب - يساعد على القضاء على حصوات الكلى ، ويزيل السوائل الزائدة ، ويحافظ على ضغط الدم ويقلل من خطر تسرع القلب ، ويقوي بصيلات الشعر ، ويجدد خلايا الجلد. غالبًا ما يستخدم جذر الخرشوف بالقدس لأغراض تجميلية لتخفيف الالتهاب وشفاء الجروح ولمكافحة القشرة والإفراز.
20. الماء - يسرع جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، بدونه من المستحيل تحقيق الأداء السليم للأعضاء الداخلية. هناك تأثير خاص على الجهاز التناسلي للذكور والإناث (يتم تقليل خطر العقم ، وزيادة وظيفة الإنجاب ، وما إلى ذلك).

فوائد خرشوف القدس للأطفال

الخرشوف بالقدس له تأثير إيجابي على حالة جسم الطفل غير المشكل.

1. بفضل دراسات علماء العالم ، ثبت أن تناول جذور النباتات مع الطعام يزيد من الشهية ، ويزيل رواسب الملح في البول ، ويعزز نمو الهيموغلوبين ، ويقوي جهاز المناعة.
2. يقوم محصول الجذر بتطبيع الحركة المعوية ، والقضاء على المغص ، والإمساك ، والإسهال ، وانتفاخ البطن.تراكم كبير للمعادن يسهل نشاط الكبد والكلى ، ويزيل السوائل الضارة الزائدة.
3. مع الاستخدام السليم ، تنمو أنسجة العظام والعضلات لدى الطفل مع تقدم العمر دون انحرافات. ومع ذلك ، يمكنك فقط تقديم الخضروات لأكثر من 5 أطفال ، ويجب أن يكون الجيل الأصغر (من سنة واحدة) مطهيًا أو محاصيل جذر مسلوقة مسبقًا.

فوائد عصير الخرشوف بالقدس

تكيف الكثير من الناس لصنع عصير نباتي. يحتوي المشروب أيضًا على الكثير من الصفات المفيدة ، إذا كنت تستخدمه باعتدال.

1. يعيد عصير الخرشوف بالقدس تصبغ الجلد ، ويحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية المباشرة وعمل الظروف الجوية القاسية.
2. يشرب الشراب العطش ، وله خصائص مدرة للبول وملين ، ويزيل الإمساك.
3. يوصى باستخدام التركيبة من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة من جميع المراحل والقرحة وأمراض المعدة الأخرى. يقلل من إفراز الصفراء ، ويوقف الأورام.
4. يقلل عصير الخرشوف بالقدس من نسبة السكر في الدم ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة مرضى السكر.
5. تساعد نزلات البرد على تحسين جهاز المناعة بين الفصول ، عندما يعاني الجسم من نقص الفيتامينات والتغيرات الحادة في الظروف الجوية.
6. يجب على الأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل المستمرة تناول عصير الخرشوف بالقدس يوميًا بكميات صغيرة (ملعقة صغيرة لكل منهما). بسبب تقوية الأغشية العظمية ، لا يتم مسح الغضروف ، ويتم التخلص من الصلابة عند المشي وعدم الراحة الشديدة.

ضرر الخرشوف القدس

على الرغم من كل الصفات المفيدة المذكورة أعلاه ، يجب أن تتعرف على الضرر الذي يمكن أن يسببه النبات.

1. بادئ ذي بدء ، من المهم ذكر التعصب الفردي. إذا لاحظت أنك تعاني غالبًا من الحساسية ، فابدأ باستخدام خرشوف القدس مع أجزاء صغيرة. إذا لم يتم اكتشاف أي آثار جانبية بعد فترة معينة ، فلا تتردد في إدراج الخضار في نظامك الغذائي اليومي.
2. يعاني بعض الأشخاص من اضطراب في الجهاز الهضمي عندما يلتقون الخرشوف بالقدس لأول مرة. الانزعاج هو الانتفاخ والإسهال. والسبب هو الأنسولين ، الذي يترك الجسم في حالة غير منقسمة. إذا كنت تعاني من انتفاخ البطن ، تناول الخضار في شكل مسلوق أو مطهي.
3. في الصيدليات ومتاجر الأطعمة الصحية يمكنك العثور على مكمل غذائي يسمى "ألياف الخرشوف بالقدس". قبل الاستخدام ، اقرأ موانع الاستعمال. وتشمل هذه التحص صفراوي ، قرحة الاثني عشر وقرحة المعدة ، التعصب الفردي ، مشاكل النوم ، التهاب البنكرياس الحاد ، ارتفاع ضغط الدم ، وجود التصاقات في الأمعاء.

تشتهر خرشوف القدس بخصائصها المفيدة. يوصى باستخدامه من قبل مرضى السكر والأطفال فوق سن 5 سنوات والرجال والنساء الذين يعانون من اختلالات هرمونية. عصير النبات مفيد لأولئك الذين يعانون من داء السكري والانتفاخ المستمر والتهاب المعدة والإمساك. ضرر محصول الجذر هو التعصب الفردي ، كن حذرا قبل التعارف الأول.

فيديو: وصفات الخرشوف بالقدس