فوائد ومضار مصل اللبن للجسم

منذ العصور القديمة ، كانت مصل اللبن معروفة بخصائصها المفيدة. المنتج قادر على قمع العديد من الأمراض ، ويستخدم على نطاق واسع كمنتج تجميلي. في العالم الحديث ، قليل من الناس يعرفون خصائص المصل ، والكثير منهم مهتمون بمدى فعالية أو ضرر هذه التركيبة لجسم الإنسان.

تكوين مصل اللبن

1. مصل اللبن هو سائل غائم يبقى في إنتاج اللبن الرائب والجبن. يتم الحصول على التركيبة بعد ترشيح الحليب الحامض. المكون الرئيسي للمصل هو الماء (حوالي 94-95٪).
2. تحتوي النسبة القليلة المتبقية على إنزيمات ذات قيمة لجسم الإنسان. توجد العناصر المعدنية والعناصر النزرة في مصل اللبن: الحديد والزنك والموليبدينوم والنحاس واليود والكوبالت.
3. يحتوي مصل اللبن على بروتينات كاملة. لا ينتج جسم الإنسان مثل هذه العناصر النزرة. لذلك ، يحتاج الناس إلى تناول مثل هذه الأطعمة.
4. يحتوي البروتين على الكمية المطلوبة من الأحماض الأمينية. إنهم يشاركون بنشاط في تكوين خلايا الدم الحمراء. أيضًا ، مصل اللبن ينتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية (حتى 20 سعرة حرارية لكل 100 جم).
5. أيضا في المنتج هناك عناصر ماكرو مثل الكلور والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم. فيتامينات المجموعة ب ، ج ، أ ، هـ ، ب. في تكوين مصل اللبن ، اكتشف العلماء عناصر مهمة أخرى:

البيوتين. وتشارك المادة بنشاط في معالجة جميع المواد والأحماض البيولوجية تقريبًا. البيوتين يدعم جمال وصحة الأظافر والشعر والبشرة. تطبيع المادة سكر الدم وتعيد الجهاز العصبي.

اللاكتوز يعتبر هذا الإنزيم لا يقدر بثمن للبشر. يمتص الجسم اللاكتوز بسهولة ثم يقوم بتطبيع الجهاز الهضمي. تنتمي المادة إلى الكربوهيدرات الصحيحة ، التي لا تشكل الدهون في الخلايا.

حمض النيكوتينيك عنصر بدونه لا يمكن تحويل الطعام المقدم للجسم إلى طاقة. يقلل النياسين من الكوليسترول ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي الطبيعي ، ويزيل السموم والسموم. يقوم العنصر أيضًا بمعالجة الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

الكولين. هذا عنصر تتبع لا غنى عنه ينظم العمل المنسق للجهاز العصبي المركزي. يشكل الكولين طبقة واقية للأعصاب وهو قادر على منع تدميرها. يقوم العنصر النزري باستعادة خلايا الكبد بعد تأثير الكحول والفيروسات والأدوية. يعمل الكولين على تطبيع توليف الأنسولين ومعدل ضربات القلب.

استخدام مصل اللبن

1. يستخدم مصل اللبن بنشاط في صناعة المواد الغذائية. في كثير من الأحيان يتم إضافة المنتج إلى الخبز والجبن والمعجنات. المصل يعطي الاختبار بنية ناعمة ومتجددة الهواء.
2. يتم إنتاج التغذية الرياضية الطبيعية على أساس منتجات الألبان. مع ذلك ، يمكنك بناء العضلات بسرعة واستعادة الجسم. في هذه الحالة ، يجب عليك زيارة صالة الألعاب الرياضية بانتظام.
3. حاليًا ، يُعرف العديد من الشركات المصنعة التي تنتج الصودا المعززة التي تعتمد على مصل اللبن. يتم تضمينه في مخاليط للأطفال ، كمكون رئيسي.
4. المصل شائع في مستحضرات التجميل. مصنوعة منه منتجات العناية بالشعر والبشرة. أيضا ، عند استخراج اللاكتوز من التركيبة ، يتم تصنيع العديد من الأدوية.
5. مصل اللبن يكفي لاستهلاك 250-300 مل. في اليوم الواحد. وبالتالي ، ستثري جسمك بكل العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية.

فوائد مصل اللبن

1. السمة الرئيسية لمصل اللبن هي أنه يحتوي على تركيبة قيمة من الفيتامينات والعناصر. المنتج يقوي جهاز المناعة بشكل مثالي ، ويمنع تطور البكتيريا المعدية والفيروسية.
2. ثبت أن منتج معالجة الحليب يحسن الحالة الجسدية والنفسية والعاطفية لجسم الإنسان بأمر من الحجم. يساعد المصل على التخلص من الوزن الزائد.
3. تعود عملية تكسير الدهون القديمة إلى السكر النافع في المنتج. يحتوي المكون على ميزة فريدة لامتصاص الجسم البطيء ، بينما لا يتراكم الإنزيم في شكل طبقات دهنية. يبدأ الجسم تدريجيا في إنفاق الدهون القديمة. وبالتالي ، يحدث فقدان الوزن.
4. إذا كنت تستخدم مصل اللبن بانتظام ، فسرعان ما ستعود البكتيريا المعوية إلى طبيعتها. المنتج له تأثير مفيد على نشاط الكبد والمعدة والكلى. المصل يمنع التهاب هذه الأعضاء.
5. يتعامل منتج معالجة الحليب بشكل جيد مع السيلوليت والتعب وعدم الانتباه والتشتت. كما يعمل المصل على تطبيع ضغط الدم ويمنع تطور ارتفاع ضغط الدم.
6. يعزز مصل اللبن إنتاج السيروتونين ، هرمون السعادة يتكيف مع العوامل السلبية وعواقب الإجهاد. يمنع المنتج تطور تصلب الشرايين ، ويزيل المعادن الثقيلة من الجسم ، وكذلك الأملاح ، السموم ، السموم.
7. مكونات تساعد على التعامل مع الأمراض الفطرية. يكفي البدء في أخذ المصل بالداخل وتطبيق المنتج في نفس الوقت على بؤرة المنطقة المصابة. بعد بضع جلسات ، ستلاحظ تحسنًا ملحوظًا.
8. يزيل المصل الرطوبة الزائدة من الجسم. بالنسبة لمعظم الناس الذين يعانون من التورم ، المنتج هو الخلاص. لذلك ، ينصح النساء الحوامل بأخذ مصل اللبن.
9. بسبب محتوى البروتينات منخفضة الوزن الجزيئي ، يبطئ المنتج عملية الشيخوخة للخلايا. ثبت أن المنتج له تأثير متجدد وخصائص مضادة للأكسدة. للحصول على الجرعة اللازمة من الفيتامينات ، ليس من الضروري استخدام مصل اللبن في شكله النقي.
10. يمكنك إضافة الفاكهة والتوت الطازج إلى المنتج. أيضًا على أساس مصل اللبن ، يتم تحضير أوكروشكا أقل فائدة ، يتم إضافتها إلى أساس عجين الخبز. غالبًا ما يتم تزويد التركيبة بالصلصات والشوربات.
11. استهلك مصل اللبن بانتظام. سيساعد المنتج على تجنب الأمراض الشائعة. يمكن أن يشرب مع أدوية أخرى في وجود أي أمراض.

فوائد ومضار مصل اللبن للأطفال

نظرًا لتفرده ، يفيد مصل اللبن أي طفل. بعض الشركات المصنعة تصنع طعام الأطفال منه. يسمح الخبراء بتناول المصل مع أدوية أخرى. يجب استهلاك المنتج مع:

• اضطراب عضلة القلب
• أمراض الكلى والكبد والأمعاء.
• مشاكل في نظام الغدد الصماء والأوعية الدموية ؛
• الآفات الجلدية.
• التهاب الشعب الهوائية.

لا يتحمل جميع الأطفال الصغار طعم مصل اللبن في شكله النقي ، لذلك يتم دمج المنتج مع مكونات أخرى. حاول طهي الطعام:

1. كوكتيل خذ 120 جم. التوت الطازج 280 مل. مصل 10 مل. عصير ليمون ، 15 غرام السكر ، 3 غرام. قرفة مطحونة. مرر المكونات من خلال الخلاط. تم.
2. جيلي. تسخين 480 مل في حمام مائي. مصل اللبن يصل إلى 85 درجة. أضف 20 جم إلى السائل. الجيلاتين المنقوع مسبقًا و 150 غرامًا. أي مربى. امزج المكونات ، استهلك بعد التبريد.
3. كيسيل. يُمزج في وعاء مناسب سعة 260 مل. مصل و 120 مل. عصير طبيعي. أضف 55 جم إلى السائل. السكر. يغلي التكوين ، يضاف 50 غرام. نشأ النشا في الماء. كرر عملية الطهي.

أي من الأطباق المحضرة ستعطي الطفل الكثير من المواد المفيدة وشحنة كبيرة من الحيوية. يجب التوقف عن تناول المصل فقط إذا كان لدى شخص بالغ أو طفل حساسية.

قبل إعطاء الطفل منتجًا من منتجات الألبان ، يجب أن يفحصك طبيب الأطفال. فقط بعد ذلك ، سيصف الأخصائي نفسه الجرعة ومسار تناول المصل أو يحظر تمامًا استخدام التركيبة.

بغض النظر عن العمر ، إذا كنت تشرب مصل حوالي 300 مل. في اليوم لمدة 3 أسابيع ، سيتلقى الجسم كمية كبيرة من المواد القيمة. بعد فترة العلاج ، ستحسن صحتك بشكل كبير.

ضرر مصل اللبن

إذا قررت تحسين صحتك العامة بالمصل ، فأنت بحاجة إلى التعرف على الآثار الضارة للمنتج على الجسم.

1. كما هو موضح سابقًا ، يتم إعطاء معظم التركيبة للماء ، والباقي عبارة عن مجموعة من العناصر النزرة. لذلك ، يمكن أن يكون ضرر المصل ضئيلاً. يحظر استخدام المنتج إذا كان لديك مناعة بروتين الحليب.
2. يمكن أن يعزى المصل إلى المنتجات ذات التأثير الملين البسيط. في حالات نادرة ، هذه خاصية مفيدة بالأحرى. إذا كنت تستخدم المنتج بكميات كبيرة ، فإنك تخاطر بخلل في الجهاز الهضمي.
3. أيضا ، يمكن أن يسبب مصل اللبن بعض الضرر للجسم إذا تم تصنيع المنتج بشكل غير صحيح أو انتهت صلاحية تاريخ انتهاء التكوين. في هذه الحالة ، يحتوي المكون على قاعدة غائمة برائحة فاسدة وطعم مر.

لا تستخدم مصل اللبن الذي انتهت صلاحيته. في منتج مماثل ، تتطور البكتيريا بنشاط. نتيجة لذلك ، قد تتعرض للتسمم أو العدوى. إذا لم يكن لديك أي قيود على استخدام المنتج بعد الفحص الكامل ، فلا تتردد في تضمين مصل اللبن في نظامك الغذائي اليومي. راقب المعدل اليومي ، الذي يتم تعيينه بشكل فردي لكل شخص.

فيديو: ما يمكن صنعه من مصل اللبن