محتوى المقالة
المايونيز هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة للأشخاص من جميع أنحاء العالم. تضاف الصلصة إلى جميع المقبلات تقريبًا والأطباق الجانبية والوجبات السريعة والأطباق الرئيسية. بسبب هذه الشعبية الواسعة ، تطبخ ربات البيوت المايونيز في المنزل. من الصعب العثور على المنتجات الطبيعية على رفوف المتاجر. بدلاً من البيض ، يضاف مسحوق صفار البيض ، ويتم استبدال عصير الليمون بمواد حافظة صناعية أخرى. عندما يتعلق الأمر بفوائد ومضار الصلصة ، فإننا نعني في المقام الأول منتجًا طبيعيًا.
مكونات المايونيز وفوائدها
- زيت نباتي. غالبًا ما يُضاف زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس إلى المايونيز. هذا المكون مسؤول عن صحة الجلد والشعر والأظافر. الزيت له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، يحارب الإمساك والأورام في المعدة. تتراكم الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيت ، وتؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية. مع تناول المايونيز محلي الصنع ، تصبح جدران قنوات الدم أكثر كثافة ، ويخرج الكوليسترول ، ويمنع تصلب الشرايين.
- بيض (دجاج أو سمان). يتم إضافة تركيبة المايونيز ، المحضرة وفقًا للتكنولوجيا الكلاسيكية ، إلى صفار بيضة الدجاج. ومع ذلك ، يمكنك زيادة الفائدة وإدراج البروتين (الدجاج أو السمان) في الوصفة. البيض هو مصدر لا غنى عنه من الكولين وفيتامين F والتوكوفيرول وفيتامينات ب وغيرها من المكونات الأخرى ذات الأهمية. الإدارة المنتظمة تؤدي إلى تحسن في عمليات التمثيل الغذائي. يحافظ المايونيز على شباب الأنسجة ويعزز إنتاج خلايا الدم.
- خل يعمل هذا المكون كمادة حافظة طبيعية. غالبًا ما يتم استبدال الخل بعصير الليمون أو الحمض ، يبقى الجوهر عمليا دون تغيير. المضافات المدرجة لها تأثير مفيد على تجويف الفم ، وتمنع أمراض اللثة وتسوس الأسنان ، وتبييض الأسنان والحفاظ على المينا ، وتقتل مسببات الأمراض. لكن الخبراء يوصون بشطف فمها باستخدام الأعشاب المغلية بعد تناول الأطباق مع المايونيز.
- الخردل هذا المكون له خصائص مطهرة. يزيد مسحوق الخردل من دفاعات الجسم ويساهم في مقاومة الالتهابات الفيروسية أثناء الوباء. لهذا السبب ، من الضروري علاج المايونيز للأشخاص الذين لديهم بطبيعتهم مناعة منخفضة.
هام!
يمكن استخدام المايونيز محلية الصنع فقط. المنتجات في المتاجر مكتظة بالإضافات الاصطناعية التي لا تحمل أي قيمة على الإطلاق.
فوائد المايونيز للرجال
- المايونيز يعالج العجز الجنسي وأمراض الأعضاء التناسلية الذكرية الأخرى. المنتج المنزلي لديه القدرة على زيادة الرغبة الجنسية وجعل الشخص جذابًا في نظر الجنس الآخر.
- ينصح الخبراء بتناول مزيج من المايونيز لزيادة تدفق الدم إلى منطقة الفخذ. للقيام بذلك ، قم بدمج الجزر المبشور مع جذر الكرفس المفروم ، ثم يتبل بالفجل والمايونيز. تناول 50 جم. يوميا لتحفيز الفاعلية والنشاط التناسلي.
- يجب أن يؤخذ الخبز المجفف مع المايونيز من قبل الأشخاص الذين يمارسون نمط حياة نشط. لتحسين ألياف العضلات ، تناول الخبز المحمص مع الصلصة كل يوم. وجبة خفيفة مفيدة بشكل خاص بعد ساعة من زيارة صالة الألعاب الرياضية.
فوائد المايونيز في التجميل
- لإضفاء اللمعة على الشعر وتجعيده ، يخلط المايونيز مع صفار البيض النقي. يتم توزيع هذا الخليط على طول الشعر بالكامل وتحت عمر الفيلم لمدة ساعة واحدة.
- لاستعادة الشعر من الداخل ، تحتاج إلى الجمع بين الصلصة محلية الصنع وزيت جوز الهند بنسب متساوية.على غرار الطريقة السابقة ، يتم تطبيق التركيبة على طول الطول دون التأثير على النصائح. يتم تنفيذ التعريض الضوئي لمدة ساعة واحدة.
- إذا كان هناك التهاب على الجلد ، امزج المايونيز مع نشا البطاطس. سيعزز المكون الفضفاض عمل الخردل. ضعي القناع على الوجه بطبقة رقيقة واستمري لمدة ثلث ساعة. يتم التنظيف بواسطة مرق حكيم.
- المايونيز لديه القدرة على تنعيم المناطق الخشنة من الجلد. ستكون خاصية مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من الذرة على القدمين والشقوق على الكعب. قم بتشحيم القدمين بالصوص ، ولفه بورق معدني واتركه لمدة 1.5 ساعة.
- إذا كنت تواجه مشكلة حساسة مثل القمل ، فلا غنى عن المايونيز. ضعه في طبقة سميكة على فروة الرأس الجافة ، امسك بدون فيلم لمدة 3 ساعات. يتم تنفيذ الإجراء يوميًا.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب وعيوب البشرة في سن المراهقة ، ينصح الخبراء باستخدام الصلصة في شكل دافئ. قم بتسخين المايونيز قليلاً بطريقة مريحة ، ثم انشره على الجلد دون التأثير على المنطقة المحيطة بالعينين. يترك لمدة 40 دقيقة ثم يغسل ويستخدم منشط اتجاهي.
ضرر المايونيز
- المايونيز محلي الصنع لا يضر الجسم عمليًا ، على عكس الجسم الصناعي. لإنتاج المنتج بكميات كبيرة ، يتم استخدام المستحلبات الضارة والدهون المتحولة بدلاً من الزيت النباتي المشبع بالتوكوفيرول.
- لا يمتص الجسم الأشكال الصناعية المعدلة من الزيوت لأنها غير موجودة في الطبيعة. من هنا ، تبدأ هذه الإنزيمات في الترسب في الأنسجة. ونتيجة لذلك ، فإن الدهون الضارة تخدم تطور التشوهات المرضية. غالبًا ما يبدأ الشخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي.
- حتى إذا كنت تستخدم دهونًا عالية الجودة في إنتاج التركيبة ، فلن يكون هناك فائدة للشخص. أما بالنسبة للمستحلبات ، فهذه مواد تساعد المايونيز على الحفاظ على بنية وطعم موحد لفترة طويلة. اتضح أن المنتج يبقى دائمًا "طازجًا".
- تضاف محسنات النكهة التي تنتجها التفاعلات الكيميائية إلى المايونيز الصناعي. هذه المواد تسبب الإدمان على التكوين. غالبًا ما تكون المركبات من هذا النوع مسؤولة عن عسر الهضم الشديد.
- تشارك المواد الحافظة في زيادة مدة صلاحية المنتج. هذه المواد تمنع النشاط الكامل للبكتيريا والفطريات المختلفة. يتم إذابة بعض المركبات الكيميائية تمامًا ، ويتم امتصاص الآخر بواسطة خلايا الجسم. نتيجة لذلك ، تتطور أمراض مختلفة.
- عيب كبير في المايونيز الصناعي هو ببساطة أنه لا توجد مكونات طبيعية في المنتج. سبب طعم المنتج المعتاد هو الصويا والمستحلبات. لن تحصل على أي فائدة ، على العكس من ذلك ، فقط الضرر.
- أظهرت الدراسات أن المايونيز الذي تم شراؤه يحظى بشعبية كبيرة فقط في روسيا ، في بلدان أخرى يعتبر المنتج ضارًا بسبب ارتفاع نسبة الدهون. لذلك ، نادرًا ما يتم استهلاكها في شكلها النقي. أما بالنسبة لوطننا ، يحاول المصنعون تقليل محتوى الدهون من الإضافات المختلفة. الخلاصة: لا تصبح التركيبة أكثر فائدة.
- إذا كنت ترغب في الاستفادة من المنتج ، فيجب إعداده حصريًا من المكونات المنزلية. من الأفضل شراء المكونات في القرى والقرى. لا تنس أن إساءة استخدام المايونيز الطبيعي ليس له أفضل تأثير على الصحة.
المايونيز محلية الصنع - وصفة
- لإعداد المنتج بنفسك ، لن تكون هناك حاجة إلى الكثير من الخبرة لذلك. الشرط الرئيسي يبقى نضارة وطبيعية المكونات. من الجدير أيضًا تسليح نفسك بالخلاط لإنشاء كتلة متجانسة.
- يُمزج صفار البيض في كوب مناسب ، 2 جم. ملح البحر ، 5 غرام. خردل جاهز ، 3 غرام. حبيبات السكر 5 مل. عصير ليمون. ابدأ في خلط المكونات مع الأجهزة المنزلية. ستحتاج أيضًا إلى 120 مل. زيت زيتون بكر ممتاز.
- قم بصب مركب النبات تدريجيًا إلى السماكة الرئيسية. لا تتوقف عن خلط المكونات. يجب أن تزداد الكتلة تدريجيًا وتكتسب التوحيد. يمكنك إضافة العديد من البهارات والأعشاب الطازجة إلى ذوقك. يتم تخزين المايونيز الطبيعي لمدة لا تزيد عن يوم في الثلاجة.
المايونيز هو مكمل غذائي شائع. لا يزال الجدل حول فوائد ومخاطر المنتج قيد المناقشة. لذلك ، إذا كنت من محبي هذه الصلصة ، فمن المستحسن طهيها بنفسك. اختر المنتجات الطازجة والطبيعية حصريًا. لا يجب أن تتوقع فائدة كبيرة من المايونيز الذي تم شراؤه. التركيبة مطلوبة في مستحضرات التجميل. وزن جميع الإيجابيات والسلبيات واستخدم المنتج لأغراض شخصية.
فيديو: مايونيز محلي الصنع في دقيقتين
إرسال