شاي الجزر - الفوائد الصحية

الخصائص المفيدة للجزر ، بالطبع ، معروفة للجميع تقريبا. لكن قلة من الناس يعرفون أنه من هذه الخضار يمكنك صنع طعم غير عادي للمشروب ، والذي بدوره سيكون له تأثير مفيد على الجسم كله. مذاق شاي الجزر جيد جدًا ويسهل صنعه. هل من الممكن التضرر من شاي الجزر وما هي قواعد تحضيره؟

خصائص مفيدة لمشروب الجزر

هناك العديد من الخصائص الجيدة في هذه الخضروات. وفقا للخبراء ، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، ويتم تقييم مادة كاروتين بشكل خاص.

1. كاروتين فريد من نوعه في العديد من خصائصه المفيدة ؛ أحد الآثار المفيدة هو تأثير الشفاء على أعضاء الجهاز التنفسي. لذلك ، غالبًا ما يتم تناول الشاي لأمراض الجهاز التنفسي.
2. يتم تحويل كاروتين ، الذي يسقط في المعدة في غضون بضع دقائق ، إلى فيتامين أ ، وبفضله يتم الحفاظ على الدفاع المناعي الطبيعي للجسم. في هذا الصدد ، مع الاستخدام المستمر للشاي ، يزداد دفاع الجسم عدة مرات. هذه الميزة مهمة جدًا في فصل الشتاء ، عندما تظهر أوبئة مختلفة من عدوى الفيروسة العجلية.
3. يمكن أن يشمل التأثير العلاجي لشاي الجزر تنظيف الجسم عن طريق التخلص من السموم ، بالإضافة إلى تحسين الرؤية. لهذا السبب ، يتم وصف الأشخاص الذين يعانون من ضعف بصري بالاستهلاك المتكرر لشاي الجزر.
4. مما لا شك فيه ، سوف يساعد الشراب في الانهيار والضيق. وبسبب وجود فيتامين E في الجزر ، سيكون له تأثير مفيد على حالة الجلد.
5. سوف يساعد الشراب الرائع على التعامل مع اضطراب المعدة والأمعاء ، وتحسين الشهية ، وتخفيف الإمساك ، وتقليل التأثيرات السامة للمضادات الحيوية.

الضرر المحتمل للجسم

مهم عند تناول مشروب الجزر هو استخدام معتدل. مع زيادة تناول فيتامين أ ، قد تحدث صفرة في الجلد.

يمكن أيضًا تلقي الضرر من محصول الجذر من قبل أولئك الذين لديهم استعداد للحساسية.

وصفات شاي الجزر الطبيعية

لتحضير شاي مدهش لا تحتاج إلى تجفيف الجزر على الإطلاق. الاختيار لا بد أن يقع على أحلى الخضروات. في المظهر ، يجب أن يكون الجزر برتقاليًا لامعًا جدًا. شرط مهم للشاي الجيد هو المحاصيل الجذرية الناضجة والعصيرة.

لتحضير الشاي الطبي ، خذ بعين الاعتبار هذه الوصفة:

• اغسل الخضروات جيدًا بالماء البارد وقم بتقشيرها.
• افركي الخضروات على مبشرة ناعمة.
• نسكب الجزر المبشور في أطباق مسخنة.
• اسكب كوبًا من الماء المغلي في الأطباق وأغلق الغطاء.
• اترك المشروب لمدة 15-20 دقيقة.

في المشروب المحضر ، أضف أي كمية من السكر أو العسل إلى المذاق للاستمتاع بالشاي.

كيفية تجفيف الجزر للشاي

للتحضير السليم للجزر المجفف ، تحتاج إلى اتباع سلسلة معينة من الإجراءات:

اشطف الخضروات الطازجة جيدًا تحت الماء البارد وقم بتقشيرها.

هناك عدة طرق لتجفيف الجزر:

1. باستخدام آلة كهربائية خاصة. في ذلك ، سيكون الطهي أسهل وأسرع. قطع الجزر إلى قطع صغيرة أو فرك على مبشرة. فيما يتعلق بنماذج مختلفة من المجففات ، من المستحيل معرفة الوقت الدقيق الذي سيستغرقه هذا التجفيف للخضروات.في العديد من التعليمات يمكنك العثور على خياراتك. يجب أن تتم عملية تجفيف الخضار تحت الإشراف.
2. بيئة طبيعية للتجفيف. لهذا ، يتم قطع محصول الجذر إلى قطع صغيرة بسمك 2 مم تقريبًا. يتم وضع القطع في مكان مفتوح ، حيث قد تسقط الشمس. يجب أن يحتوي هذا المكان على تهوية جيدة ، ولكن لا يمكن الوصول إليه من الغبار. تأكد من خلط الجزر بشكل دوري بشكل شامل.
3. لتسريع النتيجة ، يمكن تجفيف الجزر في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جزر مبشور على مبشرة ، أو مقطعة إلى أشكال رقيقة. ضع القوالب الناتجة على صينية خبز وضعها في الفرن للتدفئة لمدة 20 دقيقة على الأقل في ثلاث مجموعات ، في كل مرة تبريد بعد التسخين. امزج المنتج الناتج بشكل دوري. للخروج من الرطوبة الزائدة ، احتفظ بباب الفرن مفتوحًا.

للتجفيف بأي طريقة تختارها ، ستحتاج إلى جزرة متوسطة الحجم. الأصناف الشابة هي الأكثر ملاءمة. يمكن استخدام المنتج الذي تم إعداده في المستقبل للإضافة إلى أنواع مختلفة من الحساء أو المعجنات. يتم تخزين المنتجات المحضرة في حاوية مغلقة ، دائمًا في مكان مظلم وبارد.

وصفة شاي الجزر المجفف

أبسط طريقة لصنع مشروب:

1. صب الماء المغلي على الوعاء.
2. ضع ملعقتين من الخليط المجفف فيه واملأه بالماء. تأكد من رؤية درجة حرارة الماء المستخدم تصل إلى الحد الأقصى. وبالتالي ، سيكون من الممكن الحصول على مواد مفيدة.
3. يتم تغطية الحاوية بمنشفة وتترك لمدة 20-35 دقيقة.

ستساعد هذه الوصفة على الحصول على الشاي اللذيذ وغير المعتاد على الفور ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة بعض مكعبات السكر لمذاق جذاب. ومع ذلك ، فإن فوائد المشروب ستكون أكثر في شكله النقي. إذا اتبعت نظامًا غذائيًا ، يمكن تغيير السكر إلى ملعقة من عسل الأزهار.

مفيد بشكل لا يصدق ، وفي الوقت نفسه ، لا يمكن أيضًا الحصول على مشروب أقل لذة من قمم المحاصيل الجذرية. يمكنك محاولة دمجه مع الجزر المجفف ، أو يمكنك محاولة التحضير ومكون منفصل. للحصول على مشروب فريد من قمم الجزر مع إضافة الأجزاء المجففة ، ستحتاج إلى:

1. قلّب هذه المكونات بكميات متساوية.
2. قم بتسخين الوعاء مقدمًا ، صب الخليط المحضر فيه وصب كوبًا واحدًا من الماء المغلي.
3. دعها تتشرب لمدة نصف ساعة.
4. يمكن استهلاك هذا المشروب الرائع دون إضافة السكر.

هناك وصفة أخرى تعتمد على إضافة الجزر المجفف - مشروب يملأ الجسم بالحيوية.

لهذا الشراب ستحتاج إلى:

1. تحضير جميع المكونات في كمية: 5 ملاعق صغيرة من الجزر المجفف المفروم ناعماً ، 5 ملاعق صغيرة من نبات القراص المجفف ، 5 ملاعق صغيرة من الوركين الوردية ، ملعقة صغيرة من التوت المجفف.
2. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ووضعها في مقدار ملعقتين صغيرتين في وعاء ساخن.
3. يسكب بالماء المغلي بمبلغ 250 مل.
4. دعها تتشرب لمدة أربع ساعات.

بعد مرور بعض الوقت ، قم بتصفية السائل ويمكن تناول مشروب عطري لذيذ. بغض النظر عن اختيار الوصفة ، فإن الشاي الناتج لن يرضيك فقط ، بل سيجلب أيضًا فوائد لا تقدر بثمن لصحتك.

فيديو: شاي الجزر