الليمون لفصل الشتاء - وصفات محلية الصنع

الليمون على قائمة الحمضيات الأكثر شعبية. على الرغم من حقيقة أنه يمكن شراء الثمار في محلات السوبر ماركت على مدار العام ، إلا أن الكثير منها يتم تخزينه بالطريقة القديمة لاستخدامه في المستقبل. سوف يأتي الإنقاذ الفراغات المصنوعة يدوياً. سنقوم بتدوين أهم الخطوات بترتيب الأولوية حتى لا تواجه صعوبات في عملية إنشاء هدايا ممتعة.

تكوين الحمضيات

1. يشتهر المنتج بصفاته القيمة ، وسندرسها لاحقًا. يجب أن تبدأ بقائمة كيميائية للمواد التي تتركز على أساس المواد الخام. يؤكد الخبراء أنه من الضروري إدراج الحمضيات في القائمة الأساسية لجميع فئات الأشخاص الذين لا يحظر عليهم لأسباب صحية. لتثبيت التوازن العقلي واستعادة القوة من خلال العمل البدني المكثف ، يكفي فصيصان في اليوم.
2. بالنظر إلى قائمة المركبات المفيدة ، فمن المنطقي ذكر حمض الأسكوربيك على الفور. وهي مسؤولة عن وظائف الحماية ، وخاصة ذات الصلة أثناء انتشار نزلات البرد الموسمية وهجمات الفيروسات. ومع ذلك ، فإن القائمة لا تنتهي بفيتامين C وحده. هناك أيضا فيتامين P ، توكوفيرول ، مجموعة ب. لا يخلو من الأحماض العضوية ، الفلافونويد ومشتقاته ، قائمة المعادن ، الإسترات ، الألياف الغذائية ، المتطايرة والبكتين.
3. سنتطرق إلى السترين ، وهو الأهم لصحة الإنسان ، والذي يدعمه عمل حمض الأسكوربيك ويعتبر لا غنى عنه. هذه المادة مسؤولة عن كثافة قنوات الدم ، وتنقيتها من رواسب الكوليسترول ، ومكافحة ارتفاع ضغط الدم. سيترين مسؤول عن القضاء على عمليات الأكسدة ، ويحافظ على أنسجة الشباب وحتى يحمي من السرطان.

قيمة المنتج

1. يجب أن تبدأ بإدراج حمض الأسكوربيك. وفقا لخصائصه الطبيعية ، يعمل بمثابة فيتامين فعال يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والمناعة. لذلك ، أثناء انتشار الالتهابات الفيروسية ، سيكون الليمون المحضر مفيدًا.
2. يجب أن تتأثر الآثار المفيدة على الكبد. يبدو أن الحمضيات مثل هذه الفاكهة البسيطة ، لكنها موهبة بقدرات التصفية. إنها تطهر العضو الداخلي ، وتجعله محميًا من المواد السامة والسموم الأخرى التي تدخل جسم الإنسان بشكل منتظم مع الأطعمة السريعة.
3. بطبيعة الحال ، فإن إدراج الألياف الغذائية في حجم كبير يؤثر بشكل إيجابي على الوظائف الحركية للأمعاء والنباتات الدقيقة. يتم تنظيف أعضاء الجهاز الهضمي من الازدحام ، ومنع تلوثها في المستقبل. يضيف البعض شرائح الحمضيات إلى الماء لتنقية الدم من السموم.
4. المواطنون الذين يعملون على حساب الدماغ معظم الوقت ، هذه الفاكهة مفيدة بالتأكيد. وهي تهدف إلى زيادة القدرات المعرفية ، ونتيجة لذلك تتحسن الذاكرة. ينصح البعض بتناول شريحة من الحمضيات في وجبة الصباح ، ولكن يجب أن تفهم أنه بهذه الطريقة ستضر بالأغشية المخاطية للمعدة وتزيد من الحموضة.
5. بالنسبة لنظام الأوعية الدموية ، يمكن اعتبار هدية الطبيعة هذه خلاصًا حقيقيًا. تركز الحمضيات الأحماض العضوية التي تعتني بقنوات الدم. يستبعدون ترسب الكوليسترول ، والوقاية الجماعية من تراكم اللويحات ، واستعادة ضغط الدم ومنع القفزات في المستقبل. تحتاج فئات الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب إلى الليمون.
6. يشمل أساس الحمضيات المركبات التي تضاف إلى الأدوية التي تهدف إلى مكافحة أمراض الأورام.تم إجراء الدراسات التي تم العثور خلالها على أن المادة الخام المقدمة تمنع ببساطة تدفق الدم إلى الأورام الخبيثة ، مما يؤدي إلى تدميرها الذاتي. هذا ينطبق بشكل خاص على صحة المستقيم.
7. يستخدم المنتج في العناية بالبشرة والشعر. يساعد غسل الممسحة بالماء وعصير الحمضيات على التغلب على المشاكل الخطيرة. نحن نتحدث عن ملوحة القسم القاعدي ، ووجود المقابس الدهنية في القنوات ، والانهيار ، والقشرة ، والإفراز الدهني ، إلخ. أما بالنسبة للبشرة ، فإن لحمها المبيض يبيض ويعيد المرونة الطبيعية.
8. تساعد الفواكه على تقليل الوزن الزائد. أيضا في تكوينها هي المواد المسؤولة عن تعزيز الرؤية. ليس من دون التأثير على الكلى ، يمنع الليمون تطور تكوينات الرمل في تجويفها. الحمضيات ستفيد الجميع ، والشيء الرئيسي هو أنه لا توجد محظورات على تناولها.

وصفات

مربى كلاسيكي

1. لإعداد وجبة لذيذة يجب أن تخزن 1 لتر. المياه النقية ، 2 كجم. الليمون العطري و 2.5 كجم. السكر المحبب. بعد ذلك ، اغسل وقطع الحمضيات بنصف حلقات رقيقة. بشر لا يحتاج إلى إزالة.
2. املأ المادة الخام بنصف حجم السكر المحبب. يترك لعدة ساعات في فنجان مناسب. تذكر أن تخلط بشكل منهجي. ثم أرسل الحاوية الحرارية إلى الموقد. اضبط متوسط ​​قوة الموقد.
3. صب في الشراب. يجب تحضيرها مسبقاً من مخلفات الماء والسكر. بعد غلي التركيبة ، اغليها لمدة ربع ساعة أخرى. لا تنس إزالة الرغوة بشكل منتظم. تنحى جانبا ويترك للإصرار لمدة 5-7 ساعات.
4. بعد انقضاء الوقت المحدد ، اغلي المكونات مرة أخرى واغلي لمدة ربع ساعة أخرى. يوضع جانبا مرة أخرى لمدة 6 ساعات. بعد تكرار الإجراء للمرة الثالثة ، اسكب العلبة في برطمانات معقمة. بعد التبريد ، نظف في البرد.

جيلي

1. لإعداد علاج غير عادي ، سلح نفسك بـ 10 ليمون كبير ، 1 لتر. الماء المصفى ، و 1 كجم. السكر لكل 1 لتر عصير ليمون. اشطف الثمار جيدًا واسكبها فوق ماء مغلي حاد. تمزيقه في دوائر والتخلص من البذور.
2. إرسال حاويات عميقة مناسبة. تصب في الماء. سخن على موقد حتى يغلي. يخنة لمدة نصف ساعة على نار كسولة. صفي التكوين وغلي مرة أخرى. يجب خفض الكتلة إلى النصف. أدخل السكر واطهي حتى ينضج. يحرك بشكل منتظم.
3. اسكب الهلام الساخن في البرطمانات المعقمة. نشمر ونلف في بطانية دافئة. من الأفضل قلب الحاوية رأسًا على عقب. بعد ذلك ، ضع المكافأة في الغرفة الخلفية للتخزين.

مربى

1. تخزين 2.5 كجم. السكر 2.5 لتر المياه النقية ، 20 غرام. حامض الستريك و 1 كجم. ثمار الحمضيات. وفقًا للمخطط المعتاد ، قم بإعداد الليمون وإرساله في حاوية مطلية بالمينا. تصب في الماء وتترك لمدة 3 أيام. قم بتغيير الماء مرتين في اليوم بالترتيب المطلوب.
2. إزالة الليمون من السائل ، وجفف ، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. اسكب المواد الخام بالماء المحدد في الوصفة. اترك الفراغ لمدة يوم واحد في مكان بارد. ثم أرسل للطهي. بعد الغليان ، اكتشف 40 دقيقة. يخنة على نار كسولة مع إغلاق الغطاء.
3. ثم قم بإزالة الغطاء وكرر الإجراء. هذه المرة ، انتظر ساعة واحدة. في النهاية ، قم بزيادة قوة الموقد لجعل المربى يغلي. أدخل السكر المحبب. قلب المكونات واتركها على نار خفيفة حتى تذوب البلورات تمامًا.
4. أدخل حمض الستريك قبل نهاية الإجراء ببضع دقائق. قبل ذلك ، من الأفضل إذابة 40 مل. الماء النقي. قلب المكونات واسكبها في وعاء معقم. قم بلف الغطاء وأرسله للتخزين بالطريقة المعتادة.

انحشر في قدر الطهي البطيء

1. حسنًا ، إذا كان لديك طباخ بطيء. بمساعدة مثل هذه الأجهزة المنزلية ، يمكنك تبسيط حياتك بشكل كبير من حيث إعداد أي طبق وعلاج.في هذه الحالة ، يلزم حوالي 1.2 لترًا للمربى. المياه النقية ، 1 كجم. الحمضيات و 1.3 كجم. السكر المحبب.
2. تحضير الحمضيات باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية وإرسالها إلى الوعاء المتعدد. اسكب الليمون بمياه مفلترة. تُسلق المكونات لمدة ساعة واحدة. ثم يضاف السكر ويكرر الإجراء. هذه المرة ، بقعة 45 دقيقة.
3. مزيج العطر في وعاء زجاجي معقم. نشمر بالطريقة الكلاسيكية وانتظر التبريد. انقل الطعام إلى مكان بارد لمزيد من التخزين.

يقوم الناس بتخزين أغذية قيمة للمستقبل ، حتى يتمكنوا في أي وقت من فرصة تناولها. هكذا هو الحال مع الليمون. على الرغم من بيعها في كل مكان ، إلا أن المنتجات محلية الصنع ستكون مفيدة دائمًا. لأنه في عملية تكوينها ، يتم استخدام المكونات الأخرى التي تعزز تأثيرات الحمضيات.

فيديو: كيفية تجميد الليمون