الروبيان - الفوائد والمضار الصحية

الجمبري من سكان مفصليات الأرجل في أعماق البحار ومسطحات المياه العذبة. واليوم ، هناك أكثر من 2000 نوع من القشريات تختلف في الحجم ومساحة التوزيع. يمكن أن يصل طول الروبيان إلى 30 سم ، ولكن هذه العينات نادرة للغاية. يتم تسليم الروبيان متوسط ​​الحجم أو الكبير إلى رفوف المتاجر ، وسوف نتحدث عن فوائدها ومخاطرها اليوم.

تكوين وخصائص الجمبري

يعلم الجميع أن لحم الجمبري يحتوي على أقل سعرات حرارية. لكل حصة من الطعام المغلي الذي يزن 100 غرام. شكلت 86 كيلو كالوري. يتميز الروبيان المقلي بمؤشر 240 كيلو كالوري.

اللحم طري ولذيذ بحيث يسعد الناس بتناوله في أي فرصة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة الشهية على قائمة رائعة من العناصر الغذائية.

يحتوي الروبيان على الكثير من البروتين ، وهو ضروري لبناء ألياف العضلات وتقوية العظام. تفتخر المفصليات بجزء صغير من الدهون والمياه والأحماض الدهنية غير المشبعة والكربوهيدرات بكمية صغيرة.

مجمع الفيتامينات يجعلك تفكر أيضًا. يشتهر الروبيان بتراكم فيتامين PP والريتينول والثيامين والتوكوفيرول والريبوفلافين وفيتامين B5 والبيريدوكسين في تكوينها. لم يكن بدون مشاركة حمض الفوليك وفيتامين B12.

أما بالنسبة للمركبات المعدنية فالربيان يحتوي على البوتاسيوم والكبريت والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكوبالت. لديهم أيضا اليود والحديد والسيلينيوم والمنغنيز والموليبدينوم والزنك.

من بين أتباع التغذية السليمة ، الجمبري شائع جدًا ، حيث يساعد على الحفاظ على الوزن في حالة جيدة ، ويتم دمجه مع جميع المنتجات الغذائية تقريبًا.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الكوكتيلات البحرية والأسماك يعيشون لفترة أطول من الآخرين. لوحظ هذا الاتجاه بين أولئك الذين يعيشون على المحيط أو البحر.

فوائد الروبيان للرجال

1. يحتاج جسم الذكر ببساطة إلى تناول الروبيان من أجل الحفاظ على لياقته دائمًا. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يزورون صالة الألعاب الرياضية بانتظام ويعيشون نمط حياة نشط.
2. بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، سيساعد الروبيان في الوقاية من أمراض القلب. يعلم الجميع أنه في هذا العمر يكون الرجال معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
3. يحفز الروبيان قوة الذكر ويزيد من فعاليته. إذا كان لديك مثل هذه المشاكل ، تناول الروبيان مع الخضار الطازجة والمكسرات والأعشاب.
4. الزنك مسؤول عن النشاط الجنسي وتحسين الوظيفة التناسلية. الروبيان ضروري للرجال لتحسين إنتاج الحيوانات المنوية وزيادة حركة الحيوانات المنوية.
5. تشارك المركبات المعدنية الواردة ، الموجودة في كمية كبيرة من الطعام ، في إنتاج هرمون التستوستيرون. كما تعلمون ، هذا هو الهرمون الذكري الرئيسي المسؤول عن جميع الوظائف المهمة.
6. يعتبر الروبيان منذ فترة طويلة منتجًا لتعزيز الرغبة الجنسية. إذا أخذها الرجل بانتظام للطعام ، ستزداد الجاذبية في عيون الجنس الآخر.

فوائد الجمبري للحوامل

1. يجب أن تتحمل الفتيات الحوامل مسؤولية وضع نظامهن الغذائي اليومي. ينصح الأطباء ذوو الخبرة السيدات بتضمين المأكولات البحرية في النظام الغذائي لضمان تكوين الجنين وفقًا للموعد النهائي.
2. حمض الفوليك ، الموجود في الجمبري ، مسؤول عن صحة المرأة ومسار الحمل الصحيح. فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، فهو ضروري لمنع ظهور التشوهات الخلقية عند الطفل.
3. تحتوي الرقة على العديد من فيتامينات المجموعة ب ، ولها تأثير مفيد ليس فقط على الجهاز العصبي للأم ، ولكن أيضًا على الطفل. تعمل المركبات المعدنية على تحسين تكوين الدم وتداوله ، مما يقلل من خطر عيوب القلب.
4. يقوم الروبيان بإزالة الكوليسترول وتحسين تدفق الصفراء وتفريغ الكبد. المأكولات البحرية تقلل من ضغط الدم ، وتحارب الصداع واللامبالاة أثناء الحمل.
5. من المفيد تناول الطعام الشهي لتطبيع الجهاز الهضمي ، والقضاء على حرقة المعدة والتهاب المعدة.
6. الأطباق مع إضافة المفصليات تعزز التمثيل الغذائي ، وكذلك تساهم في تطبيع الوزن. سوف يساعد الروبيان منخفض السعرات الحرارية الفتيات على عدم اكتساب رطل إضافي أثناء الحمل.
7. تحتوي التركيبة على اليود ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الغدة الدرقية ونظام الغدد الصماء بأكمله. يمنع الحديد حدوث فقر الدم (فقر الدم) في الجنين والأم.

فوائد الجمبري للأطفال

1. شكّل أطباء الأطفال الحديثون إجماعًا على استخدام الأطفال للروبيان. يوصون بإدخال المأكولات البحرية إلى النظام الغذائي للطفل بدءًا من عمر 3 سنوات. وبطبيعة الحال ، يتم طهي الطعام الشهي مسبقًا.
2. يجب على الآباء مراقبة صحة الطفل بعناية ، عند أدنى علامة للحساسية ، والتوقف عن علاج الطفل للجمبري. حاول إدخال منتج جديد في النظام الغذائي بعد قليل.
3. في البداية ، سيحصل الطفل على أجزاء كافية من 40-50 جم ، تدريجياً ، يمكن زيادة الكمية (بشرط عدم وجود حساسية). يحتاج الأطفال إلى إعطاء الروبيان المزروع بشكل طبيعي في بيئة المحيطات.
4. فيما يتعلق بتواتر استهلاك المأكولات البحرية ، تعامل مع الطفل بشهية 1-2 مرات في الأسبوع. مجمع فيتامين متوازن بالكامل له تأثير إيجابي على جميع أنظمة الجسم المهمة.
5. يتم تحقيق فوائد الجمبري بفضل تراكم البروتين. تتشكل أنسجة العضلات في الطفل ، وتصبح العظام أكثر كثافة ، ويقل احتمال الإصابة بالكسور وتطور التسوس.
6. يحسن الروبيان العمليات الهضمية ، لذا يجب تناولها مع الإمساك. المعادن لها تأثير إيجابي على عضلة القلب وتحسين عمليات تكوين الدم.

فوائد الروبيان لفقدان الوزن

1. الأشخاص الذين يتمتعون بتغذية جيدة أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا باستمرار لا يفوتون فرصة تناول الروبيان. وهذا هو القرار الصحيح. تشارك المأكولات البحرية في تعزيز عملية التمثيل الغذائي ، لذلك يذهب الوزن بشكل طبيعي دون إجهاد للجسم.
2. المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية تسمح للأشخاص بتناول الروبيان بلا حدود تقريبًا. البروتين ، الذي هو جزء من التركيبة ، يعزز نمو العضلات (ذو صلة بالمشاركين في صالة الألعاب الرياضية).
3. يحتوي الروبيان على أكثر من 30 جرامًا من البروتين ، تقريبًا بدون دهون وكربوهيدرات. الرقة تسرع عملية التمثيل الغذائي ، وتزيل الكوليسترول ، وتحسن حالة الجلد وتمنع علامات التمدد مع فقدان الوزن الحاد.
4. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الروبيان على فيتامينات مجموعة ب ، والتي تنعكس إيجابياً على الجهاز العصبي المركزي. يعزز حمض الفوليك إنتاج السيروتونين ، بحيث يكون الشخص دائمًا في مزاج جيد أثناء النظام الغذائي.
5. تدعم فيتامينات التجميل الواردة ، مثل الريتينول والتوكوفيرول ، الشعر وحالة الجلد. للحصول على النتيجة ، تحتاج إلى تناول 250-350 غرام. روبيان (مسلوق) يوميا. تحتاج إلى الجمع بين الشهي مع الخضار والحبوب والفاصوليا.
6. لا تنسى نظام الشرب. إذا كنت ستستهلك أقل من 2 لتر. الماء في اليوم الواحد ، "سيجمد" الوزن الزائد ويتوقف عن المغادرة. اعتني أيضًا بالخضروات الطازجة والتوت الموسمي.

ضرر الروبيان

1. تسبب المأكولات البحرية أحيانًا تدهورًا في الصحة ، والذي يتطور عادة على خلفية من الحساسية أو التعصب الفردي. لذلك ، يجب أن يبدأ التعرف على الروبيان بأجزاء صغيرة.
2. لا تأكل الجمبري المقلي لأنه يفقد كل فائدته. أيضًا ، إذا كان الطعام شهيًا مع التوابل ، فقد يسبب حرقة في المعدة.
3. بسبب تراكم البروتين في حجم كبير ، هناك حمل على الكبد والكليتين. لذلك ، مع سوء الاستخدام ، يمكنك ملاحظة مضاعفات في عمل هذه الأعضاء الداخلية. خلاف ذلك ، الروبيان صحي للغاية. الشيء الرئيسي هو معرفة الإجراء.

نصائح الجمبري

1. يجب عدم أكل الروبيان نيئا. الطريقة الأسهل والأسهل لطهيها هي الطهي. مع طريقة المعالجة هذه ، يتم الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة.
2. لا تهضم الطعام الشهي ، وإلا ستصبح مطاطية. يجب غلي الماء وتمليحه أولاً ، ثم إرساله داخل الجمبري.
3. تعتمد مدة المعالجة الحرارية على الحجم. عادة ، يتم طهي الطعام الشهي حتى تطفو المفصليات على السطح. يكفي لمدة 3-6 دقائق.
4. بعد الطهي ، لا تتسرع في سحب الروبيان ، اتركه يتعرق في المقلاة لمدة 10 دقائق أخرى. تُرفع عن النار وتُرش بزيت الزيتون (يمكن أن تكون كريمية).
5. اقرأ الملصقات بعناية. إذا اشتريت جمبريًا من المتجر ، فقد يتم غليها وتقشيرها. في هذه الحالة ، يجب تخفيض المأكولات البحرية في الماء الساخن للتدفئة لمدة دقيقة واحدة.
6. لا يحتاج الروبيان المجمد إلى إذابة أولية. في هذا الشكل ، يتم غمرهم على الفور في الماء وغليهم لفترة زمنية ضرورية. ضع في اعتبارك أن الروبيان في القشرة يستمر لفترة أطول.
7. لا تحتاج القشريات إلى الاستعداد للمستقبل. اطبخ قدر ما تستطيع أن تأكل في كل مرة. يفقد الروبيان مذاقه بسرعة إذا تم غليه ولم يتم تجميده في الثلاجة.
8. الروبيان منتج بروتيني ، لذا تناوله بشكل أفضل في الصباح. في بعض الأحيان يتم إضافة الشهي المسلوق إلى السلطات ويتم تناوله على العشاء.

من المؤكد أن الجمبري ضروري لجسم الإنسان. وسوف تفيد الرجال والنساء والأطفال وكبار السن. يجب إدخال الطعام الشهي في النظام الغذائي للفتيات الحوامل لضمان التطور السليم للجنين.

بالفيديو: فوائد ومضار الجمبري