محتوى المقالة
يظهر الناس المعاصرون اهتمامًا متزايدًا بثقافة شرب الشاي ، ويختارون لأنفسهم أكثر الخيارات اللذيذة والصحية لأوراق الشاي. يعد شاي كالميك أحد الممثلين الواضحين للمواد الخام ، والذي يشير إلى أصناف الألبان. من استخدامه هناك أحاسيس ممتعة فقط. لكننا لن نؤسس ، سننظر في خصائص الشراب بكل التفاصيل.
تكوين وفوائد شاي كالميك
- المواد الخام من هذا النوع هي خزينة حقيقية للمواد المعدنية ومركبات أخرى ذات قيمة متساوية. يتم إعطاء مكان خاص للزنك ، وهذا العنصر ضروري للمناعة ، والجهاز التناسلي للرجال والنساء ، وزيادة مرونة قنوات الدم.
- ثاني أهم معدن هو السيليكون. هناك حاجة لتطهير الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول ، وتكثيف جدرانها ، وتنظيم تكوين الدم وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- ليس بدون مشاركة الفوسفور ، الذي يقوي الجهاز العضلي الهيكلي ، يجعل العظام كثيفة ، يقلل من احتمالية الكسور. يوجد المزيد من الفوسفور في الشاي أكثر من الأسماك والكوكتيلات البحرية. هناك حاجة للمعادن لقوة الأسنان والأظافر ومرونة الجلد.
- يحتوي مشروب Kalmyk على المنغنيز ، وهو ضروري للبشر لتحفيز الخلايا العصبية في الدماغ. تناول الشاي بانتظام يحسن الذاكرة والإدراك ، ويؤدي إلى إزالة التعب المزمن.
- الصوديوم ضروري للحفاظ على توازن الماء والملح في الجسم. هذه المادة مسؤولة عن نشاط الكلى والكبد ، وتتحكم أيضًا في كمية الدم في الشرايين.
- لا يخلو من حمض التينين الأميني الثمين ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة. التانين يمنع النزيف ، وله خصائص التئام الجروح.
- Catechin هو حمض أميني وفي نفس الوقت مضاد للأكسدة ضروري لامتصاص أفضل لفيتامين C والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
- بسبب تراكم اليود ، يسهل المشروب الغدة الدرقية ويؤثر بشكل إيجابي على نظام الغدد الصماء ككل. يمنع الفلورايد الوارد أمراض تجويف الفم ، ويقوي مينا الأسنان ويمنع تسوس الأسنان.
- البوتاسيوم مع المغنيسيوم له تأثير إيجابي على عضلة القلب. هذه المركبات المعدنية مطلوبة من قبل الأشخاص الذين لديهم ميل إلى السكتة الدماغية والنوبات القلبية ونقص التروية.
- حمض الأسكوربيك ، أو فيتامين سي ، مطلوب لتعزيز وظائف الحماية وتطهير الجسم من المواد السامة. حمض الأسكوربيك يزيد من عمليات التمثيل الغذائي ، ويعزز فقدان الوزن.
- فيتامينات ب ، التي لا تحرم من الشاي ، مطلوبة من قبل الجهاز العصبي المركزي. يحفز الثيامين نشاط الخلايا العصبية في الدماغ ، مما ينعكس بشكل إيجابي على الذاكرة والنشاط العقلي العام.
- يسهل الريبوفلافين امتصاص الأحماض الأمينية ، وفيتامين ك يعزز تخثر الدم ، وفيتامين ب مسؤول عن استقلاب البروتين والكربوهيدرات. بشكل إجمالي ، جميع المواد القيمة من شاي كالميك تطبيع نشاط الأعضاء الحيوية والأنظمة البشرية.
ملامح شاي كالميك
تم مناقشة العناصر المفيدة الواردة وتأثيراتها على جسم الإنسان أعلاه. حان الوقت للحديث عن المكونات التي تشكل أساس شاي كالميك.
يتم الحصول على المواد الخام من أوراق الشاي الصيني المخمر الأخضر. بما أن المشروب عبارة عن منتجات ألبان أو حليب أو بديل ، على التوالي ، يتم تضمينه فيه.
في البداية ، تم إدخال دهون الضأن في الشراب ، ولكن الإنتاج الحديث لا يفعل ذلك.بدلا من الدهون جاءت الزبدة ، مما يعطي الشراب خصائص مفيدة أكبر.
يحتوي الشاي على رائحة لا تنسى ونكهة خاصة ، والتي تتحقق بسبب محتوى الفلفل الأسود أو الأبيض المطحون وأوراق الغار وجوزة الطيب المفرومة والقرنفل.
يتم خلط المستحضرات العشبية ، التي تكون فعالة بشكل خاص للعدوى الفيروسية ونقص الفيتامينات ، في بعض المنتجات. من بينها أنجليكا ، كالاموس ، جذر البخور ، حميض الحصان ، الأوريجانو وغيرها.
يضاف الملح أيضا ، ويحسن الهضم. زودت الشعوب البدوية الشراب بذيل الدهون المشوي ، ولكن في وقت لاحق تمت إزالة هذا المكون من الوصفة. ومع ذلك ، يمكن مقارنة الشاي حتى يومنا هذا من حيث القيمة الغذائية لحساء الدجاج الغني.
خصائص شاي كالميك
- يعيد نقص الفيتامينات والمعادن.
- يتحكم في توازن الماء والملح.
- المسؤول عن تحويل السكر إلى طاقة ، وليس دهون ؛
- ينظم استقلاب البروتين ؛
- ينشط ويعطي قوة بسبب الكافيين الوارد ؛
- يعوض عن نقص الكالسيوم ويساعد على امتصاصه بشكل أفضل ؛
- يقوي جهاز المناعة.
- تستخدم لنزلات البرد والتهاب اللوزتين.
- يخفف القصبات الهوائية من المخاط.
- يخفف من العمليات الالتهابية في الالتهاب الرئوي.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- تستخدم لفقدان الوزن.
- يحسن عمل عضلة القلب.
- يزيل الكوليسترول من قنوات الدم ؛
- مفيد للإسهال ، لا يسمح للمواد المفيدة بمغادرة الجسم.
هام!
على الرغم من كل هذه الخصائص القيمة ، يجب أن يُفهم أن أوراق الشاي يتم الحصول عليها عن طريق تبخير أوراق الشاي الأخضر. في هذه الحالة ، ينتمي الشراب إلى منتجات الألبان. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ومشاكل في الكلى ، فسيتعين عليك التخلي عن تعاطي المخدرات.
وصفات شاي كالميك
الوصفة التقليدية
- لتحضير شاي لذيذ ، عليك أن تتعلم الطرق الكلاسيكية. للحصول على مشروب عطري ، تحتاج إلى تسخين الحليب كامل الدسم بقوة شعلة متوسطة. ضع في اعتبارك أن التركيبة لا يجب أن تغلي.
- أضف الكمية اللازمة من الشاي إلى الحليب الساخن. يجب أن يفضل أوراق الشاي الأخضر على الشاي المخمر. يجب غلي التركيبة النهائية على درجة حرارة منخفضة.
- اخلط التوابل المختلفة (جوزة الطيب والملح والفلفل) إلى التركيبة حسب الذوق. تغلي المكونات على الأقل بقدرة ربع ساعة. أخرج المشروب الساخن من الموقد وصب في حاويات مجزأة. أضف شريحة من الزبدة.
وصفة كلاسيكية
- هناك طريقة أخرى شائعة بنفس القدر لصنع مشروب ساخن. اسكب الكمية المطلوبة من أوراق الشاي الجافة في الصحافة الفرنسية. صب الماء المغلي واترك المواد الخام لبضع دقائق.
- بعد ذلك ، يجب الجمع بين الشاي المتوتر والحليب الساخن. من الضروري أيضًا إضافة كمية صغيرة من الزبدة. أضف التوابل حسب الذوق. في هذه الحالة ، سيكون الشاي أقل تشبعًا من الأول.
نصائح
- للحصول على أقصى استفادة منه ، يوصي الخبراء بإعطاء الأفضلية للمنتجات المضغوطة في البلاط. يمكن شراء التركيبة من أي مقهى متخصص.
- على أي حال ، عليك تقسيم أوراق الشاي لصنع مشروب كلاسيكي. خلاصة القول هي أن البلاط يحتوي على مكونات خشنة غير مخمرة. ستكون هذه الأوراق مادة خام مثالية لصنع الشاي الكلاسيكي.
- إذا كنت تفضل الشاي الأسود ، فهناك وصفة مشابهة للطهي. المكون المطلوب هو جوزة الطيب. يوجد في هذا الشاي جميع المكونات ، ولكن مع أوراق سوداء. ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على مشروب لاذع ومذاق مخملي.
كيفية عمل شاي كالميك المضغوط
- يوصي الخبراء بصنع الشاي من الأقواس المضغوطة. قبل تخمير المواد الخام ، يجب سحقها بعناية. ضع في اعتبارك أنه للحصول على مشروب عالي الجودة ، من المهم وزن كمية أوراق الشاي.
- لكوب واحد بحجم 200 مل. من المعتاد تناول حوالي 12 جرامًا. المنتج. 50 جرام لكل 1 لتر ماء مفلتر. أوراق الشاي. صب الماء المغلي على المواد الخام المسحوقة. انتظر حتى تغلي التركيبة ، اخلط الحليب.
- يتم أخذ كمية التركيب الحيواني مع الماء. يرش التوابل حسب ذوقك. يخنة المكونات لمدة 10 دقائق. ارفع الشراب عن النار واتركه ليخمر. سلالة الشاي قبل الحفل.
الدقة في صنع شاي كالميك
- إذا قمت بتحضير مشروب للمرة الأولى ، فإن الإجراء يشبه في البداية إعداد الطبق الأول. يحتوي الشاي على بعض المكونات الرائعة مثل الزبدة والتوابل.
- لا تختلف وصفة المشروبات الكلاسيكية كثيرًا بين الدول المختلفة. تتضمن الطريقة الأصلية الشاي الأخضر في البلاط والفلفل والملح والحليب والزبدة. في بعض الأحيان يضيف الخبراء الحليب المخبوز ، ويعطي الشراب لمسة حلوة.
- كل أمة تضم أسرارها في تحضير الشاي. يفضل بعض الناس الشعور بملاحظات أوراق الغار. بعض الناس يحبون إضافة الخبز المجفف. والنتيجة هي حساء دسم بدلاً من الشاي الكلاسيكي.
ضرر شاي كالميك
- بالإضافة إلى قائمة رائعة من الخصائص المفيدة ، هناك خصائص سلبية للمشروب الساخن. يمنع استخدام الشاي بشكل صارم إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
- لا ينبغي شرب شاي كالميك مع مرحلة متقدمة من مرض حصى المرارة. تكوين قوي يثير حركة الرمل والحجارة. هذا يمكن أن يؤدي إلى عرقلة القنوات.
- لا توجد موانع خاصة أخرى. التكوين مفيد جدًا للبشر. لا تنس أن أي منتج يحتاج إلى جرعة يومية. يمكن أن يؤدي تعاطي المركب إلى مشاكل معينة.
يعتبر شاي كالميك مشروبًا فريدًا. من المحتمل أن يُعزى التكوين إلى الطبق الأول بسبب مكونات الإدخال. اتبع التوصيات العملية وستتمكن من الاستمتاع بمشروب فريد. تذكر موانع الاستعمال. لا تفرط في تناول الشاي.
فيديو: خصائص مفيدة وتكوين شاي كالميك
إرسال