محتوى المقالة
حبوب الكاكاو هي الفاكهة التي لا تعد أساسًا لإنتاج الشوكولاتة المفضلة للجميع فحسب ، بل أيضًا زبدة الكاكاو وكعكة الزيت. المنتج القيم المستخدم في العديد من الصناعات مفيد بشكل خاص للبشر. كل هذا بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة بكميات كبيرة هنا.
قليلا عن التكوين
يمكن أن تتباهى حبيبات شجرة الشوكولاتة بمحتوى جميع المكونات اللازمة لجسم الإنسان. هذه هي ، أولاً وقبل كل شيء ، الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى قلويدات لا تقل أهمية ومكونات معدنية وأحماض من أصل عضوي.
بالنظر إلى جانب التركيب الكيميائي ، يمكن ملاحظة أن القيمة الخاصة للمنتج تكمن في النواة ، وكذلك في النواة. هذه الأجزاء غنية جدًا بالمكونات الضرورية.
يحتوي اللب على زبدة الكاكاو ، وهو ما يمثل 55٪ من الحجم الإجمالي. هذه هي أحماض دهنية ولحية.
يفسر وجود العفص الطعم الخاص والمر قليلاً للمنتج ولونه.
الكربوهيدرات موجودة في التركيبة التالية: النشا (5-9٪) ، السكروز ، الفركتوز والجلوكوز.
ولوحظ وجود الأحماض - ماليك ، حامض الستريك ، خليك ، طرطري.
لا غنى عنه محتوى المكونات المعدنية - الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. لا يزال يحتوي على الرماد ، وهو في حبوب شجرة القهوة 2-4٪.
العناصر العطرية هي المسؤولة عن خلق رائحة محددة للشوكولاتة.
الفاصوليا غنية بالفيتامينات. معظمها عناصر من المجموعة B. يمكنك أيضًا التحدث عن حمض البيوتين والنيكوتينيك والبانتوثنيك.
أين تستخدم حبوب الكاكاو؟
تستخدم ثمار شجرة الشوكولاتة غير العادية على نطاق واسع في صناعة الأغذية الشاسعة. المنتج الأكثر أهمية وقيمة الذي تم الحصول عليه من هذه الحبوب هو زبدة الكاكاو ، والتي تستخدم كقاعدة في إنتاج جميع أنواع الشوكولاتة.
بعد معالجة المواد الخام ، يتم الحصول على المخلفات الجافة ، فهي مألوفة لنا ، مثل مسحوق الكاكاو.
تستخدم الحبوب المفيدة في علم الأدوية وإنتاج العطور.
فوائد حبوب الكاكاو
ثمار شجرة الشوكولاتة - المواد الخام ، وهي عبارة عن مخزن ضخم للمواد والعناصر المفيدة للإنسان.
- نظرًا لمحتوى epicatechin ، سيكون من الممكن تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والسكري بشكل كبير.
- Cocokhil هو عنصر خاص يعزز نمو الخلايا الجلدية. هذا يعني أن الجروح ستلتئم بشكل أسرع ، وسوف تتلاشى التجاعيد تدريجياً وفرص عدم معرفة ما هي قرحة المعدة التي تتزايد.
- عند استخدام هذا المنتج الثمين ، تدخل كمية كبيرة من المغنيسيوم إلى الجسم ، وبالتالي يشعر الشخص بالنشوة. يعمل القلب بشكل أفضل ، والدورة الدموية أكثر كفاءة ، وتصبح العظام أقوى.
- Agrinin هو مثير للشهوة الجنسية معترف به ، والتريبتوفان هو مضاد للاكتئاب ممتاز. كل من هذه المكونات موجودة في الثمار.
- يساعد محتوى الكبريت على تحسين حالة الجلد والأظافر والتجعيد.
وبالتالي ، يمكننا القول بثقة أن دور حبوب الكاكاو هو تحسين جميع العمليات في الجسم.
ما الضرر الذي يمكن أن تسببه حبوب الكاكاو؟
يمكن لمعظم الناس إضافة حبوب الكاكاو إلى نظامهم الغذائي بأمان دون القلق بشأن الضرر المحتمل. ومع ذلك ، لا تنسى الكميات المعقولة ، لأنه إذا لم تلتزم بحدود معينة ، فقد تتحول المواد الكيميائية المتعلقة بالنعش من صديق إلى عدو بسرعة.
الأطباء قلقون من حقيقة أن استخدام كميات غير معقولة من الكاكاو يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة المرضى الذين يعانون من اضطرابات القلق.
يجب توخي الحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف. بسبب تباطؤ هذه العملية في حالات الاستهلاك المفرط للكاكاو ، يزداد خطر فقدان الدم الكبير.
النوى لديها خطر تسرع القلب.
لا ينصح باستخدام المنتج للإسهال وأعراض القولون العصبي ، يمكن أن تسوء الحالة فقط.
يجب توخي الحذر من قبل المرضى الذين يعانون من أمراض مثل مرض الجزر المعدي المريئي. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكاكاو إلى تفاقم أعراض المرض.
نظرًا لقدرة الكاكاو على زيادة ضغط العين ، يجب على المرضى الذين يعانون من الجلوكوما استبعاد هذا المنتج من النظام الغذائي.
يمكن أن تسبب هذه المواد الخام الكثير من الأذى لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
قد يشتكي الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المفرطة من الصداع النصفي أو الصداع.
تساهم المركبات المتعلقة بالكافيين في الإفراز السريع للكالسيوم من الجسم مع البول. من هذا يمكننا أن نستنتج أن المنتج ضار للأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
إذا تم التخطيط للعملية ، فيجب التوقف عن استخدام الكاكاو قبل 15 يومًا من هذا الحدث.
بطلان المنتج في عدم انتظام دقات القلب.
قد يحدث رد فعل تحسسي. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الإزعاج ناتج فقط عن منتج منخفض الجودة تمت معالجته كيميائيًا أثناء الزراعة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للموردين الموثوقين بالفعل.
يمكن للجميع التحقق من جودة الكاكاو ؛ ليس من الصعب القيام بذلك. يفرك أصابع الكاكاو. إذا بقيت بقايا دهنية كثيفة على الجلد ، فإن المواد الخام ذات نوعية جيدة. درب مسحوق خفيف على الأصابع يترك منتجًا ذا جودة رديئة ، مزيف.
بسبب ارتفاع السعرات الحرارية ، لا ينصح بتناول حبوب شجرة الشوكولاتة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
أولئك الذين لا يشتكون من الصحة لديهم الفرصة للاستمتاع بكل أنواع الفاكهة المذهلة ، لأنهم سيحققون فوائد كبيرة.
كيفية استخدام حبوب الكاكاو
يمكن استخدام حبوب الكاكاو المطحونة بطرق مختلفة تمامًا.
لذا ، على سبيل المثال ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في تذوق بعض الحبوب الخام. يمكنك استخدام الكاكاو مع العسل بعد غمسه في الطعام.
بالمناسبة ، حبوب الكاكاو هي علاج منشط ممتاز. يكفي أن يأكل الشخص اثنين من الحبوب فقط ، حيث سيشعر بالفعل بطفرة من القوة والطاقة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمج الفاصوليا المقشرة مع المكسرات والعسل. الطعم الرقيق لمثل هذه المكافأة هو اكتشاف حقيقي.
مشروب لذيذ مصنوع من مسحوق الكاكاو. ليس من الصعب طهيه: يتم طحن الفاصوليا إلى حالة بودرية وتسكب بالماء المغلي. أولئك الذين يرغبون في تذوق المشروب بالحليب ، سيكون لذيذًا جدًا.
بفضل غلاف الشوكولاتة ، ستحصل البشرة على مظهر منغم وصحي ومنتعش بشكل واضح. إجراء مماثل له تأثير مضاد للسيلوليت. يوصى بإجراءه قبل موسم الشاطئ ، حيث سيكون من الممكن ليس فقط شد الجسم ، ولكن أيضًا لحماية نفسك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
تدليك الشوكولاتة مفيد أيضًا ، حيث أنه يساعد على إزالة العيوب التجميلية (الندبات والندبات).
إن حبوب شجرة الشوكولاتة المذهلة ليست فقط منتجًا غذائيًا قيّمًا ، ولكنها أيضًا مكون لا غنى عنه لإعداد العديد من المستحضرات في مستحضرات التجميل والأدوية. ومع ذلك ، يمكن أن تفيد هذه الحساسية الشخص فقط إذا كنت تستخدمها باعتدال.
فيديو: حبوب الكاكاو - مضادات الأكسدة الطبيعية
إرسال