كيفية تخزين اللوز في المنزل

اللوز هو الممثل الأكثر نبلًا لمجموعة متنوعة من المكسرات. طعمه الرقيق اللطيف والغني بالمتعة. ووجود خصائص مفيدة لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، يجعل عملية استخدامه ليست لذيذة فحسب ، بل ضرورية أيضًا. عند شراء اللوز بهامش في المستقبل القريب ، تحتاج إلى الاهتمام بسلامته حتى لا تتدهور المكسرات ولا تصبح مريرة في الذوق.

معايير اختيار اللوز عالي الجودة

لضمان الحفاظ لفترة أطول على طعم اللوز وخصائصه المفيدة ، يجب على المرء أن يقترب بعناية من عملية اختياره.

لا تخضع جميع اللوز للتخزين المؤقت. يمكن استخدام منتج عالي الجودة فقط لهذه الأغراض. هناك عدد من السمات المميزة للوز ، مما يشير إلى نضارتها وجودتها العالية:

1. شكل ناعم من حبات الجوز ، بلون صلب.
2. عدم وجود العفن والأماكن الصدئة والبقع الداكنة.
3. عطر خفي من اللوز بدون صبغات مريرة وقساوة.
4. اللوز الجاف ، لا يصل إلى درجة الجفاف الشديد ، مما يساهم في تجفيف حبات المكسرات.
5. سلامة القشرة بدون أي تشققات ورقائق ، في حالة اختيار اللوز غير المقشر.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، من المهم شراء اللوز من نفس الدفعة ، التي لها نفس اللون والشكل والنكهة. سيسمح لك الامتثال لهذه المتطلبات باختيار منتج جديد وعالي الجودة يمكن تخزينه لأطول فترة ممكنة.

أسرار مهمة لحفظ اللوز المقشر

اللوز المقشر من القشرة ألذ ، والقشر يعطي المرارة. بالإضافة إلى النوى المقشرة أو غير المقشرة ، يمكن بيع المكسرات نيئة أو مقلية. من الأفضل تخزين اللوز الخام الذي لم يتعرض للحرارة.

النقاط الرئيسية والمهمة:

1. اختيار موقع التخزين. المكان المثالي هو تلبية متطلبات البرودة والحماية من أشعة الشمس المباشرة. وتشمل هذه خزانة أو ثلاجة. تعتبر الشرفة المغلقة في فصل الشتاء خيارًا جيدًا.
2. اختيار الأطباق التي سيتم تخزين اللوز فيها. يجب أن تكون حاوية مغلقة بإحكام ، على سبيل المثال ، حاوية صغيرة مفرغة خاصة أو الأواني الزجاجية مع غطاء.
3. اختيار حي صالح. اللوز يحب العزلة ، من غير المقبول تخزينه مع المكسرات من الأنواع الأخرى.
4. اختيار درجة الحرارة. الحفاظ على اللوز لفترة طويلة في حاوية السيلوفان العادية في غرفة في درجة حرارة الغرفة لن تعمل. سوف تتدهور بسرعة كافية ، وتكسب طعمًا مرًا.

يتم تخزين اللوز المقشر لمدة تصل إلى ستة أشهر. يمكن تمديده إلى عام واحد عن طريق وضعه في المجمد في كيس بلاستيكي مغلق. سيتم الحفاظ على الخصائص المفيدة وطعم حبات الجوز بالكامل ، وستبقى طازجة وشهية في البداية.

يتم تخزين اللوز في عبوات صناعية وفقًا لتاريخ انتهاء الصلاحية المحدد من قبل الشركة المصنعة. لا ينطبق هذا إلا على النوى الموجودة في العبوة مع سلامتها. عند الفتح ، لمزيد من الحفظ ، يتم تغطية اللوز بفيلم للمواد الغذائية أو يتم سكبه ببساطة في وعاء منفصل مغلق بواسطة غطاء. يتم تخزين المزيد في الثلاجة.

خفايا تخزين اللوز غير مقشر

يتم تخزين اللوز في القشر نفسه لفترة أطول من التقشير.

ميزات التخزين الرئيسية:

1. يجب ألا تتجاوز الرطوبة الداخلية 75٪.
2. الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى 16-18 درجة حرارة. تساهم درجة الحرارة المرتفعة في تكوين قالب اللوز ، وتشكيل طعم مر. تسمح لك درجة الحرارة الباردة بحفظها لفترة أطول.
3. ضع اللوز في صندوق به ثقوب مصنوعة فيه أو أواني زجاجية ، مغطاة قليلاً بغطاء. نقطة مهمة هنا هي إمكانية اختراق الهواء داخل الحاوية المحددة لمنع العفن من تخزين المكسرات.
4. اختيار مكان مظلم ، محمي من أشعة الشمس والضوء الساطع. على حد سواء مقشر وغير مقشر ، اللوز لا يحب الشمس.

يمكن تخزين اللوز غير المقشر (المقشور) لمدة عام واحد ، قبل جمع محصوله الجديد.

اللوز قادر على تقوية الشعر والأظافر والحفاظ على مينا الأسنان. إن وجود الكثير من الدهون النباتية في المكسرات يمنع شيخوخة الجلد ويحافظ على لونه الصحي. لذلك ، من المهم جدًا تناول اللوز على مدار العام ، ومن المهم جدًا الحفاظ على جميع مذاقه وخصائصه المفيدة تمامًا عن طريق التعامل السليم أثناء التخزين.

فيديو: فوائد اللوز