كيفية جعل حساء الشعيرية الحليب

هناك حاجة كبيرة بين حساء الحليب بين الأطفال ، ولكن البالغين سعداء أيضًا بتناولها. الأمر كله يتعلق بهضم الطبق وقيمته الغذائية وسهولة تحضيره. أحد أصناف الشوربات هو الطبق الأول في الحليب بالشعيرية. يمكن إضافة مكونات أخرى حسب النتيجة المرجوة. دعونا نلقي نظرة على الوصفات الأساسية لشوربة الحليب.

شوربة حليب بالوصفة الكلاسيكية

• حليب - 1 لتر.
• الشعيرية - 180 غرام.
• زبيب بدون بذور - 25 غرام.
• المشمش المجفف - 25 غرام.
• زبدة - 25 غرام.
• ملح - قليل
• عسل - 10 غرام.

1. أولاً ، قم بفرز الزبيب بالمشمش المجفف. ثم يغسل الفواكه المجففة ، وينقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، صفي السائل ، وجففي المشمش المجفف والزبيب على منشفة.
2. طحن الفواكه المجففة بترتيب عشوائي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن ترك الزبيب كله.
3. نسكب الحليب في الوصفة في المقلاة ، وانتظر حتى يغلي. في بداية الحفر ، أرسل الشعيرية في الداخل ، قلل الموقد إلى طاقة متوسطة.
4. قم بطهي الشعيرية وقلبها باستمرار. بعد 3 دقائق ، صب المشمش المجفف مع الزبيب ، واستمر في الضعف.
5. وقت الطهي بشكل عام هو 8-10 دقائق ، حسب جاهزية الشعيرية. تقدم مع شريحة من الزبدة والملح والعسل (اختياري).

حساء اليقطين وحليب القرفة

• حليب - 270 مل.
• لب اليقطين (معفى من البذور) - 0.6 كجم.
• الشعيرية أو المعكرونة - 120 غرام.
• زبدة - 45 غرام.
• قرفة - 2 قرصة

1. يجب تحضير لب القرع مقدما. للقيام بذلك ، قم بتحريرها من الألياف وقشرتها ، قطع إلى قطع حوالي 2 * 2 سم ، امزجها مع 0.5 لتر. الماء النقي ، أرسل القدر إلى الموقد.
2. عندما تبدأ مكعبات اليقطين في الغليان ، قلل الموقد إلى العلامة بين الوسط والحد الأدنى. يطهى حتى ينضج لمدة 10 دقائق. بعد الوقت المحدد ، امسح القرع الناعم من خلال منخل دقيق الحبيبات واتركه جانبًا.
3. صب الماء في مقلاة أخرى ، والملح ، وانتظر حتى يغلي. أرسل المعكرونة أو الشعيرية إلى الداخل ، اعتمادًا على ما هو في متناول اليد. اغلي مع التحريك باستمرار.
4. رمي الشعيرية في مصفاة ، اشطفيها بالماء من الغلاية واتركيها تصفيتها. خذ مقلاة جديدة ، صب الحليب فيها وأضف هريس القرع المبشور. أرسل التكوين إلى النار.
5. عندما يبدأ خليط الحليب في الغليان بشكل مكثف ، أرسل المعكرونة إلى الداخل. صب الملح حسب ذوقك ، أضف القرفة ، أضف السكر أو العسل إذا رغبت في ذلك.
6. ضعي أقل درجة حرارة واطهيها لمدة دقيقتين دون أن تؤدي إلى غليان قوي. ثم أطفئ النار ، أصر على الطبق لمدة ثلث ساعة. قدميه بالتوابل مع شريحة من الزبدة.

شوربة اللبن الرائب

• الشعيرية - 110-120 غرام.
• الجبن الطري أو الجبن الدهني - 0.1 كجم.
• حليب - 900 مل.
• زبدة - 40 غرام.
• قرفة - قرصة
• العسل حسب الذوق

1. ملح الحليب في قدر ، وإرساله إلى الموقد. تصفى حتى تظهر الفقاعات الأولى ، ثم ارمي الشعيرية. قلبي محتويات الأطباق واتركيها على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.
2. اعتمادًا على ما تستخدمه ، الجبن أو الجبن ، تحتاج إلى إضافة المكون إلى مقلاة مع الحليب والشعيرية المسلوقة. يجب تقطيع الجبن الطري إلى مكعبات (إذا كانت فيتا ، على سبيل المثال).
3. أدخل رشة قرفة ، امزجها وغطها. توقع ربع ساعة. يسكب في أوعية مجزأة ، ويقدم مع الزبدة والعسل.

شوربة الحليب مع الفطر

• بطاطس وسط - 4 قطع.
• حليب - 2.2 لتر.
• فطر بورسيني مجفف - 150 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 75 غرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 240 مل.
• الأعشاب الطازجة حسب الذوق

1. نسكب الحليب في وعاء من المينا ونضعه على الموقد. انتظر حتى يغلي التكوين. بعد ذلك ، أضف مكعبات البطاطا المحضرة إلى السائل الساخن. يغلي محصول الجذر حتى ينضج نصفه.
2. أدخل التوابل إلى الشوربة حسب الذوق. في عملية الطهي ، يجب أن يبقى الفطر في الماء لمدة 20 دقيقة لينقع. بعد ذلك ، أرسل المكون إلى قاعدة الحليب.
3. استمر في الغليان بقوة الشعلة المتوسطة. فرم البصل والجزر بالتوازي. قم بتشويح الخضروات بالزبدة. أضيفي الحساء. قلل اللهب إلى أدنى حد ، ضعفي تكوين الترتيب لمدة 7 دقائق.
4. في نهاية الإجراء ، يجب عليك إدخال الشعيرية. يُسكب الكريم ويخلط الأعشاب الطازجة قبل بضع دقائق من طهي الطبق. يحظر غلي الحساء بعد إضافة منتج دهني. يجب أن ينضج الطبق لبعض الوقت.

حساء الحليب في طباخ بطيء

• حبيبات السكر - 45 جم.
• الشعيرية - 100 غرام.
• زبدة - 20 غرام.
• حليب - 450 مل.

1. اسكب الحليب في الوعاء المتعدد. اغل التركيبة في أي وضع مناسب. بعد ذلك ، أدخل المكونات المتبقية واخلط جيدًا.
2. اضبط برنامج "Steaming" وانتظر إعداد الطبق. سيستغرق الإجراء حوالي 10-12 دقيقة. بعد الانتهاء من البرنامج ، قلّب الحساء مرة أخرى.

حساء الحليب مع البيض

• نودلز البيض - 140 غ.
• حليب - 950 مل.
• ملح - 12 غرام.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• زبدة - 25 غرام.
• سكر - 35 غرام

1. أرسل الحليب إلى الموقد وانتظر حتى يغلي. أضف الملح والسكر المحبب. قلّب المكونات وادخل الشعيرية.
2. يخفق البيض في الوعاء مع خفاقة. أرسل إلى المرق ولا تتوقف عن التقليب. يطهى حتى ينضج لمدة 3 دقائق. قدّم الحساء مع الزبدة.

حساء الحليب مع الخضار

• ماء مفلتر - 230 مل.
• حليب - 240 مل.
• كوسة - 50 غرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• اللفت - 25 غرام.
• الشعيرية - 120 غرام.
• بطاطس - 3 قطع.
• الملح حسب الذوق
• زبدة - 30 غرام.

1. اغسل الخضروات وأعدها بشكل صحيح. قطّع اللفت إلى قطع ذات شكل اعتباطي. إزالة القشر من الكوسة والتخلص من البذور المقطعة إلى مكعبات. مع البطاطس والبصل ، افعل نفس الشيء.
2. نذوب الزبدة في مقلاة سميكة. انقل الخضروات إلى حاويات لسهولة القلي. اسكب اللبن في القشرة بمجرد أن يصبح للأطعمة قشرة ذهبية. انتظر حتى يغلي التكوين. يجب إضافة الكوسة بعد أن يتدفق السائل.
3. قم بملح الحساء واخلطه جيدًا. اطهي الطبق في الحد الأدنى من الطهي حتى تنضج الخضار بالكامل. اسكب الشعيرية قبل 5 دقائق من النهاية وحرك المكونات مرة أخرى. أطفئ الموقد واترك الحساء لمدة 10 دقائق.

شوربة الدجاج بالحليب

• دقيق القمح - 15 جم.
• لبن - 170 غرام
• صدر دجاج - 160 جم.
• الزبدة - في الواقع
• الشعيرية - 80 غرام.

1. تحضير الدجاج حسب التقنية الكلاسيكية وإرساله ليغلي في الماء العادي. بمجرد غلي التركيبة ، يجب ألا يستمر الإجراء أكثر من ربع ساعة. إزالة شرائح ، ناعما فرم بعد التبريد.
2. صفي المرق وانقله إلى المقلاة مرة أخرى. بعد الغليان ، أضيفي الشعيرية واللحم المفروم إلى التركيبة. انتظر الغليان. يُمزج الحليب مع دقيق القمح بالتوازي. لا ينبغي أن يكون التكوين كتل.
3. نصب الخليط النهائي برفق في مرق الطعام ونقلب المكونات باستمرار. بعد الغليان ، يُترك الحساء على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى. يجب تقديم الطبق بالزبدة.

حساء الحليب مع البطاطا

• مياه الشرب - 0.5 لتر.
• حليب عالي الدسم (من 3.2٪) - 1 لتر.
• الشعيرية - 60 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 3 درنات
• شبت طازج - 10 غرام.
• الفلفل الطازج المطحون - قليل
• فصوص ثوم - 1 قطعة.
• الزبدة - في الواقع

1. تحضير جميع المكونات. يجب إزالة الجزر مسبقًا من القشر وغسله ثم صريفه بفتحات كبيرة. اغسل البطاطس وأزل القشرة.
2. صر البطاطس الآن ، انقل جميع المحتويات إلى 3 طبقات من الشاش وعصر العصير. اترك الخضار المبشورة نفسها ، امزجها مع الجزر وأرسلها إلى الماء المغلي بكمية حسب الوصفة.
3. يُمسح الطبق قليلاً ويُغلى حتى يصبح طرياً. إذا كانت المياه رديئة الجودة ، فعند إضافتها ، سينفث الحليب بالرقائق. لذلك ، استخدم فقط السوائل المشتراة.
4. أدخل الحليب في الماء مع الخضار ، وانتظر إعادة الغليان. ثم قلل الطاقة إلى متوسط ​​، صب الشعيرية وابدأ بالتحريك على الفور لتجنب الالتصاق.
5. لاحظ الوقت ، سوف تغلي الشعيرية بعد 7 دقائق من الغليان. أرسل الآن إلى بقية المحتويات الشبت المغسول المفروم والثوم والفلفل والزبدة مرت من خلال سحق. أطفئ الموقد بعد 10 دقائق من التسريب.

توصيات عملية

1. عند طهي الحساء ، ليس من الضروري استخدام الشعيرية حصريًا ؛ كبديل ، يعتبر Spider Web ممتازًا. يجب أن نتذكر أن هذه المواد الخام يتم تحضيرها بشكل أسرع.
2. لا تستخدم الحليب محلي الصنع لصنع الحساء. بسبب نسبة الدهون العالية ، هناك خطر من الحرق. يمكن خلط الكريم في نهاية الطهي.
3. لتحضير منتج منخفض السعرات الحرارية ، يوصى بخلط الحليب بالماء. ونتيجة لذلك ، سيتناسب الحساء مع قائمة الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن.
4. إذا كنت لا تزال تقرر طهي الحساء في حليب القرية ، فعليك استخدام مقلاة سميكة القاع. يجب أن يتم الإجراء حصريًا على نار خفيفة.
5. عند إضافة البطاطس إلى الحساء ، يوصى بتقطيع محصول الجذر إلى مكعبات وغليها مسبقًا حتى تنضج. خلاف ذلك ، يمكن أن تصنع الحساء مع الخضار النيئة.

عادة يتم تحضير حساء الحليب بالشعيرية وفقًا لوصفة تقليدية مع إضافة المشمش المجفف والزبيب. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبعاد هذه المكونات. نوصي أيضًا بالنظر في الوصفات مع إضافة الدجاج والبطاطس ولب اليقطين. لا تتردد في تجربة والمساهمة بشيء جديد.

فيديو: وصفة حساء الحليب