يتم التعرف على عصيدة الكتان بشكل صحيح كمنتج له تأثير مفيد على صحة الإنسان. بفضل العصيدة ، يمكن للشخص التعامل مع الأمراض المختلفة وتحسين الحالة العامة للجسم بشكل ملحوظ. لأول مرة ، اكتسبت العصيدة شعبية في أوائل عام 2000 ، ولا يزال استخدامها واسع الانتشار.
الآن هناك إنتاج نشط من عصيدة الكتان شبه المصنعة. وقد أصبح ذلك ممكناً بفضل التقنيات والتطورات الحديثة التي يتم استخدامها بنشاط في الإنتاج. يكفي الآن أن يسكب الشخص ببساطة الماء المغلي أو الحليب على العصيدة الجاهزة لضمان إفطار سريع.
ولكن ، على الرغم من هذا الاحتمال ، لا يزال معظم الناس يلتزمون بالوصفات المنزلية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية الطهي نفسها سريعة بما يكفي. اقرأ المزيد حول كيفية طهي العصيدة وما هي الوصفات الموجودة ، ستخبر هذه المقالة.
مما تتكون العصيدة؟
على الرغم من هذا الاسم ، لا تشارك بذور الكتان في التحضير. أساس الطبق هو الكعكة. يبقى هذا المنتج بعد استخراج الزيت ومعالجته في الدقيق. أيضا ، أثناء إعداد الحبوب ، يمكنك استخدام الفواكه المجففة والمكسرات وغيرها من المنتجات.
أفضل الوصفات
هناك العديد من الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة. الأطباق وفقًا لهذه الوصفات ليست لذيذة فحسب ، بل مغذية أيضًا.
وصفة 1. عصيدة مع الزبيب والعسل
سيتم تناول هذا الطبق من قبل كل من الخدين ، البالغين والأطفال. سيصبح العصيدة لذيذة ، وسيؤثر استخدامه بشكل إيجابي على حالة الجسم. للطبخ ستحتاج إلى:
- طحين (بذر الكتان) ؛
- الحنطة السوداء.
- عسل
- الزبيب.
- زبدة ويفضل دسم.
قبل طهي العصيدة ، تحتاج إلى معالجة الحنطة السوداء. للقيام بذلك:
- تقلى الحبوب في مقلاة. من المستحسن القيام بذلك بدون زيت.
- ثم يتم طحن الحصى المحمصة في مطحنة القهوة. وبالتالي ، يتم الحصول على دقيق الحنطة السوداء.
بعد ذلك ، يمكنك البدء في عملية الطهي:
- يتم أخذ الزبيب ونقعه لمدة نصف ساعة تقريبًا. نقع أفضل في الماء الدافئ المغلي.
- كلا الطحين مختلطان. يضاف لهم الزبيب على البخار.
- تصب العصيدة المستقبلية بالماء وتغمرها.
- ليست هناك حاجة لإبقاء العصيدة مشتعلة ، فمن الأفضل ببساطة تغليف الحاوية بطبقة صغيرة من القماش ، بحيث تحدث عملية البخار بشكل أسرع. سيتم غمر العصيدة لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يمكنك إضافة الزيت والعسل إليها.
وصفة 2. عصيدة مع الخضار
لإعداد هذا الطبق ، يجب أن تأخذ:
- الخضروات (كوسة ، بصل ، جزر). يضاف اليقطين في بعض الأحيان.
- طحين (بذور الكتان).
- ثوم.
- مايونيز
- ملح
عملية الطهي كما يلي:
- يسكب الدقيق بكمية صغيرة من الماء المغلي ، ويضاف إليه قليل من الملح.
- الوعاء مغطى بغطاء ملفوف بمنشفة. هذا ضروري للحفاظ على الحرارة بحيث يمكن طهي العصيدة على البخار. يدوم الخليط حوالي نصف ساعة.
- في هذا الوقت ، يحدث تحضير الخضروات: يفرك الجزر ، ويقطع البصل ، ويقطع اليقطين والكوسة.
- ثم يتم أخذ الأطباق ، حيث تكون العصيدة. يتم وضع الطبقة الأولى من الخضار في الأسفل. بعد - طبقة من العصيدة. ويحدث هذا التناوب مرة أخرى.
- في النهاية ، يسكب الطبق بالماء المغلي الإضافي ومغطى بغطاء وإرساله إلى الفرن.
- طهي عصيدة في الفرن لمدة 40 دقيقة.
وبالتالي ، فإن النتيجة هي شيء مثل طاجن. يمكن تتبيله بالمايونيز المفروم مسبقًا بصلصة الثوم.
وصفة 3. عصيدة بذور الكتان في الحليب
تعتبر هذه الوصفة قياسية. لتنفيذ العملية ، ستحتاج إلى:
- طحين (بذر الكتان).
- حليب. من المستحسن أن تغلي مقدما.
- السكر
يتم عرض التعليمات خطوة بخطوة أدناه:
- يسكب الطحين بمقدار ملعقتين كبيرتين في كوب من الحليب. يتم خلط الخليط جيدًا. هذا ضروري لتجنب الكتل.
- يوصى بالخلط لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يمكن إضافة السكر.
- إذا رغبت في ذلك ، تضاف الثمار المفرومة إلى العصيدة.
تجدر الإشارة إلى أنه بفضل الفاكهة ، يكتسب الطبق طعمًا غير عادي. يمكنك إجراء تجارب مختلفة ، على سبيل المثال ، تغيير مظهر الفاكهة المضافة إلى العصيدة كل يوم.
عصيدة التخسيس: وصفة
تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى إمكانية استخدام هذا النوع من العصيدة لفقدان الوزن. والحقيقة هي أن الطبق يعتبر منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يمكنك إنقاص الوزن بشكل ملحوظ. في العديد من الأنظمة الغذائية ، هناك عصيدة بذور الكتان ، تعمل كوجبة إفطار غذائية. لإعداد مثل هذه الحبوب ، عليك أن تأخذ:
- رقائق الكتان
- زيت عباد الشمس
- ملح.
- الخضر.
الوصفة بسيطة جدًا:
- تصب الرقائق بالماء المغلي. من الضروري توفير كمية كبيرة من الماء ، حيث تمتص الرطوبة الرطوبة بنشاط.
- يتم طهي الطبق في المساء وغرسه أثناء الليل. يوصى بوضع الوعاء مع العصيدة في مكان دافئ.
- في الصباح ، يضاف المرق إلى الطبق. وهي مصنوعة من الزبدة والملح والتوابل.
- في النهاية ، تم تزيين العصيدة المطبوخة بالأعشاب وتقدم على المائدة.
نصائح مفيدة
- يفضل تخزين الحبوب في مكان جاف وبارد. هذا ضروري حتى لا يمتص الرطوبة الزائدة ولا يتدهور. إذا حدث هذا ، ستحصل العصيدة على طعم مر.
- يوصى بصب المنتج شبه النهائي من الصندوق في أطباق بلاستيكية أو خزفية. كما أنه يستحق العناية بالغطاء. وبالتالي ، سيتم زيادة مدة صلاحية المنتج.
- يمكن تخفيف عصيدة الكتان بمكونات إضافية على شكل فواكه أو حليب أو توت.
النصيحة الأخيرة مفيدة بشكل خاص إذا كنت بحاجة إلى تعليم الأطفال تناول العصيدة. بفضل الفواكه والتوت ، سيصبح الطبق أكثر إشراقا ولذيذ. هذا سوف يثير اهتمام الطفل ، وسوف يتمكن من التعود على تناول عصيدة الكتان بسرعة.
فيديو: بذور الكتان للإفطار
إرسال