كيفية طهي عصيدة الذرة في الماء

تشتهر عصيدة الذرة بخصائصها المفيدة. يعيد تدفق الدم إلى الدماغ ، ويحسن نشاط الجهاز الهضمي ، ويحارب الطفح الجلدي والالتهابات. بسبب التركيب الطبيعي والتغذوي الكامل للطبق يستهلكه مرضى السكري. أيضا ، تزيل الحبوب السموم والسموم والمواد الكيميائية من الجسم ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة العاملين في المؤسسات الصناعية. يمكنك الاستمتاع بجميع الفوائد فقط إذا تم طهي عصيدة الذرة بشكل صحيح.

عصيدة الذرة على الماء: كلاسيكية من هذا النوع

الوصفة ليست صعبة بشكل خاص ، ولكنها ستستغرق حوالي 45-60 دقيقة للطهي. تفضل بعض ربات البيوت طهي العصيدة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك ، بينما ينغمس البعض الآخر في جيل الشباب مع تحفة طهي حلوة. من المهم مراقبة النسب واتباع التعليمات بوضوح.

• مياه الشرب - 670 مل.
• زبدة - شريحة واحدة
• جريش - 220 غرام.
• الملح حسب الذوق

1. اشطف الحصى تحت الصنبور ، استخدم مصفاة أو مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. يُسكب الماء في قدر سميك القاع ، يُوضع على نار متوسطة ويُغلى المزيج.
2. بعد ظهور الفقاعات الأولى ، صب الحبوب المغسولة وإضافة الملح وانتظر الغليان. بمجرد حدوث ذلك ، قم بخفض الطاقة إلى علامة بين المتوسط ​​والحد الأدنى.
3. اطهي العصيدة لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر. أزل الخليط من على الجدران حتى لا يلتصق. يجب أن تكون الكتلة النهائية سميكة ولزجة.
4. بعد الوقت المخصص ، أخرجي الأطباق من الحرارة ، أضيفي الزبدة واتركيها تحت الغطاء لمدة 35-45 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتنويع التكنولوجيا بإضافة مكونات أخرى (اختياري).
5. تفضل بعض ربات البيوت مزج عصيدة الذرة مع حلقات نصف البصل المقلي أو الفطر أو الخضار المطبوخة أو اللحم. الحلويات مثل الفواكه ، والفواكه المسكرة ، وما إلى ذلك مناسبة أيضًا.
6. يمكنك تقطيع التوت الموسمي في الخلاط ، ثم خلطه مع العسل وإضافته إلى المنتج النهائي. وبالتالي ، ستحصل على وجبة فطور شهية تروق لجميع الأسر.

عصيدة الذرة مع اليقطين

• لب اليقطين - 175 غرام.
• جريش - 200 غرام.
• زبدة - مكعب صغير

1. قطّع اليقطين إلى شرائح أو مكعبات ، وأرسله إلى وعاء من الماء المغلي. قم بغلي الخليط لمدة 10 دقائق تقريبًا على نار خفيفة ، ثم قم بإضافة الملح مسبقًا إلى السائل ، وأضف السكر حسب تقديرك.
2. بعد الطهي ، اسكب جزءًا من الماء ، واصنع هريس القرع باستخدام كسارة البطاطس. يمكنك استخدام الخلاط ، وهو أكثر ملاءمة معه.
3. مرة أخرى ، أرسل العصيدة إلى الموقد ، صب 100 مل. الماء النقي ، ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، صب الماء في وعاء آخر لإعداد حصى الذرة.
4. اشطف الحبوب وجففها أولاً ، ثم أرسلها لتغلي. مدة المعالجة الحرارية 20 دقيقة. خلال هذه الفترة ، ستصبح العصيدة كثيفة وسميكة.
5. عندما يمر الوقت المحدد ، امزج المركبين في واحد ، وأضف شريحة من الزبدة والغطاء. لف منشفة دافئة ، دعنا نقف لمدة نصف ساعة.
6. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزويد الطبق بالعسل أو الفواكه المجففة أو التوت أو الكريمة المخفوقة. يُقدم في أطباق مقسمة عميقة ، ويمكن تزيين الجزء العلوي بالشوكولاتة المبشورة.

عصيدة الذرة للأطفال

لا يعرف الكثير من الناس ، ولكن الحبوب هي منتجات مضادة للحساسية ، لذلك يمكنك إطعام الجيل الأصغر معها. العصيدة سهلة الهضم ومناسبة للاستهلاك لتناول الافطار والغداء وحتى العشاء. الوصفة ليست صعبة ، سنقوم بتحليل الخطوات خطوة بخطوة.حتى ستة أشهر ، يمكن إعطاء الأطفال العصيدة كوجبة تكميلية ، ملعقة واحدة في اليوم.

• جريش - 7 غرام.
• مياه الشرب للأطفال - 110 مل.

1. اشطف الحبوب جيدًا بالماء المفلتر (وليس تحت الصنبور!). جففه بمنشفة ورقية. انقل الحبوب إلى الخلاط واطحنها جيدًا عدة مرات.
2. اسكب ماء الشرب في وعاء مطلي بالمينا ، وصب الحبوب وضعها على الموقد. يصفى على طاقة منخفضة لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن اعتبار العصيدة جاهزة.
3. من المهم أن نتذكر إلى الأبد أن حصى الذرة للأطفال يتم تحضيرها بدون ملح وسكر ومكونات إضافية أخرى. خلاف ذلك ، إذا حدثت حساسية ، فلن تفهم ما يؤثر على الجسم بشكل سلبي.
4. إذا كنت تريد ، من التغذية الثانية ، امزج العصيدة المحضرة مع هريس الطفل الذي تم شراؤه (موز ، تفاح ، خوخ ، إلخ). لا تضيف العسل بأي حال من الأحوال ، فهو ينتمي إلى مسببات الحساسية القوية.

عصيدة الذرة بالفرن

لطهي عصيدة الذرة ، يعد كلا من الفرن الكهربائي والغاز مناسبًا. يمكن أن تختلف الوصفة حسب رغبتك ، مع إضافة مكونات إضافية إلى الطبق (المشمش المجفف ، الزبيب ، المكسرات ، إلخ).

• جريش - 140 غرام.
• زبدة - 30 غرام.
• الملح والسكر - حسب التقدير

1. اشطف الحبوب تحت الصنبور عدة مرات ، واسقطها على منخل ودع السائل يفرغ. إذا أمكن ، جفف الفاصوليا بشكل طبيعي.
2. يجب أن تكون نسبة الماء إلى الحبوب 3: 1. لذلك ، 140 غرام. تكوين تحتاج 420-450 مل. السوائل. من الأفضل استخدام مياه الشرب المفلترة ، لذلك ستصبح العصيدة ناعمة.
3. اختر حاوية مقاومة للحرارة ذات قاع وجدران سميكة ، مصممة للطهي في الفرن. يمكنك استخدام الأواني للخبز ، كل هذا يتوقف على الأطباق في متناول اليد.
4. ضع الفاصوليا في التجويف ، املأها بالماء (يفضل الماء المغلي) ، أضف الزبدة واخلطها. الملح ، تحلية حسب الذوق ، لا تسخن الفرن مسبقا.
5. إذا تم استخدام الفواكه المجففة أو المكسرات ، فيجب رميها في العصيدة قبل الطهي. وبالتالي ، سيعطي التكوين العصائر ، وسيتحول الطبق إلى مزيد من التشبع.
6. ضع الأطباق داخل الفرن على الرف الأوسط ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة. مدة الطهي 40-45 دقيقة. سيكون المنتج النهائي سميكًا مع قشرة ذهبية ذهبية على السطح.
7. قم بإزالة العصيدة بشكل دوري وحركها ، وهناك إجراءان كافيان. بعد الطهي ، دع الخليط يقف تحت الغطاء ، ثم استمر في التذوق. كثير من الناس يحبون شرب العصيدة مع الحليب المخبوز.

عصيدة الذرة في طباخ بطيء

• جريش - 220 غرام.
• زبدة - شريحة واحدة

1. اسكب الحبوب في مصفاة واشطفها عدة مرات تحت الصنبور. تجف في درجة حرارة الغرفة. صب 650 مل في وعاء متعدد الطهي. الماء الساخن والملح وإضافة الزيت.
2. أغلق الجهاز ، واضبط إحدى الوظائف ("عصيدة" ، "حنطة سوداء" ، "حساء"). انتظر حتى يتم إيقاف تشغيل المؤقت ، ثم لا تتسرع في فتح الغطاء.
3. أصر على العصيدة لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم انتقل إلى الاستخدام. أضف المكونات المفضلة لديك حسب الرغبة (الزبيب والموز والكيوي ، وما إلى ذلك).

تحتل عصيدة الذرة مكان الصدارة في قائمة الأطباق الشهية والصحية. ضع في اعتبارك وصفة الطهي في الفرن أو الطباخ البطيء ، استخدم التقنية الكلاسيكية بمساعدة موقد. تحضير التركيبة لأغذية الأطفال ، وإدخال العصيدة تدريجياً ، وعدم إضافة مسببات الحساسية القوية (السكر والعسل والتوت).

فيديو: كيفية طهي عصيدة الذرة بسرعة