محتوى المقالة
بالتأكيد ، سمع كل منا مرة واحدة على الأقل عن منتج ألبان مثل اللبن اليوناني. يحتوي على بكتيريا مفيدة تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء ، ويستند تحضير المنتج إلى حليب مبستر عالي الجودة. ضع في اعتبارك الأغراض التي يمكن من خلالها استخدام هذا المنتج ، وما هي فائدته وأضراره ، بالإضافة إلى معلومات أخرى مثيرة للاهتمام.
معلومات عامة وتكوين
يختلف الزبادي اليوناني عن الزبادي العادي في أنه أثناء تحضيره يتم تصريف السوائل الزائدة ، والتي تسمى مصلًا. في السابق ، كان المنتج يتمتع بشعبية كبيرة في الخارج - ولكن بدأوا تدريجيًا في تحضيره معنا ، واكتسب الشراب بسرعة شعبية بسبب العدد الهائل من الخصائص المفيدة بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية. يوصى بإضافته إلى السلطات ، والشراب بدلاً من الأكل (فقدان الوزن) ، وكذلك إعداد العصائر اللذيذة والحساء البارد على أساس الزبادي اليوناني.
المنتج له اسم آخر - جبن الزبادي. من خلال التناسق ، يشبه الكريم الحامض ، ولكنه يحتوي على تركيبة كيميائية أكثر ثراء مع نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية. الطعم حمضي قليلاً ، ويمكن أن يتراوح اللون من الأبيض إلى اللبني.
هام! يوصي خبراء التغذية بإضافة الزبادي اليوناني إلى الأطباق للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. على الرغم من حقيقة أن هناك القليل جدًا من الدهون في المنتج ، إلا أن محتوى البروتين مرتفع - وهذا ضروري حتى لا تفقد كتلة العضلات عند اتباع نظام غذائي. السكر في جبن الزبادي قليل مثل الملح.
يحتوي المنتج على القليل جدًا من اللاكتوز - مما يعني أنه يمكن تناوله (بحذر) من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يشار إلى أنه ، على عكس منتجات الألبان الأخرى ، يمكن شرب اللبن الزبادي دون خوف على الحالة العامة للجسم: فهو لا يسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، ولا يسبب الإسهال.
الشراب مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل مرض السكري - نظرًا لحقيقة أنه لا يوجد في الجبن الزبادي عمليا أي سكر وغيره من الكربوهيدرات الضارة.
يحتوي التكوين على عدد كبير من المواد المفيدة ، وهي:
- الفيتامينات - الكولين ، PP ، BB ؛
- الفوسفور - يلعب دورًا نشطًا في تكوين نظام الهيكل العظمي ؛
- الكالسيوم - يقوي العظام والأسنان.
- الكلور - يساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ؛
- البوتاسيوم - ضروري لنظام القلب والأوعية الدموية.
بكميات صغيرة ، يحتوي المنتج أيضًا على النحاس والمغنيسيوم والكبريت والفلور والصوديوم.
يمكن تناول هذا اللبن من قبل مرضى السكري بسبب انخفاض محتوى السكر والكربوهيدرات الأخرى.
يحتوي الزبادي اليوناني على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والكلور والفوسفور. أقل قليلا - الكبريت والصوديوم والفلور. تم العثور على المغنيسيوم والنحاس والموليبدينوم في اللبن اليوناني بكميات صغيرة. في الزبادي يوجد عدد كبير من فيتامينات ب ، الكولين ، يوجد فيه فيتامين ب.
ما هي الفوائد؟
بالفعل على أساس تكوين المنتج ، يمكننا القول بثقة: يتيح لك استخدامه المنتظم أن تظل دائمًا مليئًا بالقوة وصحة وجمال. ولكن دعونا نفكر بشكل أكثر تحديدًا في التغييرات التي يمكن تحقيقها بشكل أفضل إذا قمت بتضمين الزبادي اليوناني في نظامك الغذائي اليومي:
- شعر جميل وقوي ، أظافر ، بشرة جيدة وحتى بشرة - بفضل محتواه العالي من الكالسيوم.
- المنتج مطلوب للاستخدام من قبل الأطفال الصغار والنساء في الوضع أو الرضاعة الطبيعية - خلال هذه الفترة كانوا في أمس الحاجة إلى مصدر إضافي من المغذيات.
- عمل كبير في الجهاز الهضمي.لا يمكن معالجة المنتج (أي البسترة) على عكس أنواع الزبادي الأخرى ، لذلك فهو يحتفظ بجميع العصيات اللبنية المفيدة التي تحارب بنجاح كل من الإمساك والإسهال ، وتقلل أيضًا من احتمالية الإصابة بالسرطان.
- يساعد على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، لذلك يمكنك فقدان الوزن بشكل كبير إذا قمت باستبدال الوجبة المسائية بكوب من هذا المشروب. وإضافة القليل من الخضر والثوم إليها ، ستصنع مشروبًا رائعًا يزيل السموم الضارة من الجسم.
- بسبب المحتوى العالي من فيتامين ب ، يمكنك تحسين عمل الجهاز العصبي. العصاب والأرق - كل هذه المشاكل لن تكون رهيبة ، وكذلك التعب العام.
- يحتوي المنتج على عدد قليل جدًا من الأحماض الدهنية. أي أن الزبادي اليوناني يمكن أن يشربه الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين - والذي لا يمكن أن يقال عن الحليب الدهني أو الزبادي الحلو بالإضافات الضارة (فهي تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم).
- يساعد على تقوية المناعة - وهذا يعني أن الأمراض الموسمية لا يمكن أن تخاف.
- بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، فإن المنتج هو اكتشاف حقيقي - إذا لم تتمكن من السيطرة على الجوع أثناء اتباع نظام غذائي ، بين الوجبات يكفي شرب كوب من جبن الزبادي. حتى تتمكن من التحكم في شهيتك ، فهذا سيوفر عليك من الإفراط في تناول الطعام ، على التوالي ، ومن الأعطال.
كيف تخزن المنتج؟
يقول الخبراء أن أفضل خيار هو طهي الزبادي اليوناني في المنزل بيديك. لذلك ستعرف بالتأكيد أنه لا يحتوي على إضافات ضارة ، بالإضافة إلى المواد الحافظة ، والتي يضيفها المصنعون عديمو الضمير في الغالب إلى المنتج من أجل إطالة عمره الافتراضي.
عند الاختيار ، يجب إيلاء اهتمام خاص لتكوين الحليب الحامض. لا يجب أن تكون الأصباغ ، شيك الإلكتروني ، مثخن. إذا رأيت أن مدة صلاحية المنتج أكثر من شهر - رفض مثل هذا المنتج ، فإن المواد الحافظة موجودة بالتأكيد في تكوينه. أيضًا لا تتناول الأطعمة الدهنية - في اللبن اليوناني الحقيقي لا يزيد محتوى الدهون عن 4٪.
إذا كنت قد فتحت بالفعل برطمانًا - فستحتاج إلى استخدامه في نفس اليوم ، وإلا ستختفي جميع الفوائد. في الحالة المغلقة ، يمكن تخزين المنتج طالما أشارت الشركة المصنعة على العبوة.
كيفية التقديم؟
كما ذكرنا سابقًا ، سيكون الزبادي اليوناني لا غنى عنه لمختلف الأنظمة الغذائية - فهو يرضي الجوع ، ويثبت نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنك لا تشبع الجسم بمواد مفيدة فحسب ، بل أيضًا محمية بشكل موثوق من الإفراط في تناول الطعام.
المنتج لديه القدرة على تحييد الدهون - يمكن استخدامه كمرق لحوم دهنية أو دواجن. يشار إلى أن جبن الزبادي يتمتع بخصائص مذهلة لجعل اللحوم الجافة طرية ومليئة باللحوم الدهنية ومذاقها جيد. يمكن أيضًا إعداد صلصة غذائية لذيذة تعتمد على الزبادي اليوناني - ستناسب صلصة اللحم والسلطة.
نظرًا لحقيقة أن المنتج يحتوي على تناسق سميك إلى حد ما ، يمكن أن يحل بنجاح محل المايونيز الضار والقشدة الحامضة الدهنية. بعد شهر ، ستلاحظ تغيرات إيجابية فيما يتعلق بجودة جسمك.
هل تريد أن تجعل بشرتك ناعمة وتعطيها مظهرًا جديدًا ومشرقًا؟ في هذه الحالة ، مع إضافة الزبادي اليوناني ، يمكنك عمل قناع للوجه. سيسمح لك الاستخدام المنتظم لمثل هذه الأقنعة بإزالة التجاعيد وتنعيم البشرة.
ضرر
نظرًا لكون الجبن الزبادي منتجًا من منتجات الألبان ، فمن الضروري استخدامه بحذر للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد لمكونات الحليب.
خلاف ذلك ، يمكن وينبغي تناول الزبادي اليوناني إذا كنت ترغب في البقاء شابًا وصحيًا وتبدو دائمًا مثالية!
فيديو: ما هي ميزة الزبادي اليوناني؟
إرسال