عصير - وصف مكان نموه ، سمية الفطريات

عصير بمجرد عدم الاتصال. هو أجوف أصفر ، وكتلة مزرقة ، وخنزير أصفر. ومع ذلك ، يعتقد العلماء أنه يجب أن ينتمي إلى اللاكتاريوس المشترك.

لا يتمتع هذا الفطر بشرف خاص في الناس. يتذكر جامعو الفطر ذلك فقط في حالة السنة الهزيلة من الفطر الآخر ، حيث يذهبون إلى الغابة بسبب الرغبة في مخللها. على الرغم من أن العلماء قاموا بدراستها ، اتضح أنها غنية بالمواد المفيدة المهمة لجسم الإنسان ، وخاصة اليود والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم.

كيف يبدو الثدي الرمادي؟

تعرف على الفطريات قبل كل شيء إذا انتبهت إلى القبعة. لديها ميزة مميزة: في الوسط ، في المركز ، هناك تأثير ملحوظ للغاية. القبعة نفسها هشة للغاية ، مسطحة تقريبًا ، مع سطح أملس وزلق ، يتم تقريب الحواف إلى الداخل. إذا كان الطقس رطبًا أو ممطرًا ، يتم تغطية السطح على الفور بمخاط دبق. في فطر الأصغر ، شكل القبعة مضغوط للغاية ، وله شكل عجلة ، والحواف الخالية من الشعر مدسوسة بقوة. أثناء النمو ، تفتح قبعة الفطر أكثر وأكثر. في ظروف جيدة ، يمكن أن يصل قطرها إلى 10-15 سم.

في حالة الشباب ، لون القبعة بني ، ولكن يمكن أن يكون رماديًا أيضًا مع غطاء للرصاص أو أزرق فاتح ، أو أرجواني تقريبًا أو أرجواني. مع تقدم العمر ، يصبح اللون غير مؤكد أكثر فأكثر: في نطاق باهت رمادي أصفر مع وجود صبغة حمراء. توجد دوائر متحدة المركز ، ولكن يتم التعبير عنها بشكل ضعيف إلى حد ما ، بشكل رئيسي في المراحل الأولى من التطور ، تختفي تدريجياً مع تقدم العمر.

اللب ، على الرغم من كثافته ، فهو ناعم إلى حد ما. عندما يتم عصره ، يظهر العصير على الفور ، وليس بكثرة ، لونه أبيض ، لكن في الهواء يتغير لونه ، ويتحول إلى اللون الأخضر. الرائحة ليست قوية جدًا ، ولكنها لاذعة ، كما يقول جامعو الفطر ، غير سارة.

الساق لها شكل أسطواني ، مع تورم الحواف في الوسط والجزء السفلي ، حيث يوجد تجويف. يتم تشكيل التجويف بالفعل في سن مبكرة ، ولا يزال أنيقًا جدًا ، ولكن مع تقدمه في العمر يتسع. يمكن أن يصل طوله إلى 8 سم ، وسمكه 1-3 سم ، وتعتمد أبعاد الأرجل على البيئة. يتطابق اللون مع لون القبعة ، ولكن قد يكون له ظل أفتح. ناعم ولزج على اللمس.

حقيقة! كلما زادت الرطوبة ، كلما كان البيت الأصفر أكثر راحة.

أين تنمو؟

هذا الفطر هو مقيم في الغابة النموذجية. لكنه يحب الغابات الرطبة للغاية ، مع العديد من البحيرات والمستنقعات. سيختار بالتأكيد مكانًا محددًا على مشارف مصادر المياه ، حيث ، على الرغم من رطوبته ، فهو خفيف جدًا. إذا كانت هناك رغبة في جمع محصول كبير من عصائر الفطر ، يجب أن تذهب بالضبط حيث ينمو الطحالب الخضراء بوفرة. هنا سيعيش ميلكمين صالح للأكل. يمكنك على الفور حصاد محصول كبير ، حيث أنها تخلق مستعمرات بأكملها ، ولكن غالبًا ما تنمو بشكل فردي. توجد أيضًا في غابات الصنوبر إذا كانت رطبة بما يكفي.

نظرًا لأن هذا الفطر لا يتحمل أوقات الجفاف ، فإنه يبدأ في النمو فقط بعد مرور الأمطار الغزيرة. لذلك ، يبدأ موسمهم في منتصف يوليو ويستمر حتى نهاية أكتوبر. يحدث الإثمار النشط في بداية الخريف ، في سبتمبر ، ويستمر حتى ينتهي موسم الأمطار.

يتميز هذا الفطر بحقيقة أن ديدان الغابات لا تقترب منه بسبب محتوى العصير المر. لذلك ، عند جمع فطر السموثي ، هناك دائمًا ثقة بأن المحصول بأكمله سيكون نظيفًا.

سلطة مدخنة

المطاحن مناسبة في الغالب للتمليح فقط ، لأنها تتميز بطعمها - المرير والحرق. للقضاء على هذه المرارة ، هناك عملية شاقة قادمة. تتكون المعالجة الاحترافية في حقيقة أنه يجب أولاً نقع الفطر في الماء البارد لفترة معينة ، ثم غليه. كل هذا يجب أن يتم وفقًا لجميع القواعد ، وإلا ستبقى المرارة. هناك العديد من الوصفات التي تساعد على صنع طبق أصفر لذيذ من الخنازير الصفراء للغابات.

يتحول الفطر المملح الجاهز إلى اللون الأصفر الساطع ، وهو لطيف جدًا للطعم ، لذلك يجب عليك الذهاب إلى الأهوار لجمع بعض العصائر وإرضاء أحبائك بعلاج غير عادي.

فيديو: السمكة الملساء (اللاكتاريوس الشائع)