Mùa hè mật ong agaric - một mô tả về nơi nó phát triển, độc tính của nấm

Nấm mật mùa hè là loại nấm phổ biến của họ Stropharia, chúng được biết đến với một nhóm cư dân rộng lớn dưới những cái tên như người nói chuyện.

Loài này có các đặc điểm đặc trưng sau đây để phân biệt với các loài khác:

1. Mũ nấm khi bắt đầu tăng trưởng có hình dạng hơi lồi, trong mẫu vật trưởng thành, nó lồi lõm, với một củ cùn ở giữa. Kích thước tối đa của phần này của các lỗ mở có đường kính 6 cm. Màu sắc là màu nâu, cường độ màu trực tiếp phụ thuộc vào điều kiện thời tiết - nó nhạt dần trong thời tiết khô, sau khi mưa, màu sẽ trở nên bão hòa hơn.
2. Các tấm giảm dần rất hiếm, được gắn vào mũ, màu của các tấm là màu nâu. Cuộc tranh luận là tối.
3. Chân của thạch mật ong có màu nâu, bề mặt xơ, hình dạng hình trụ, thon nhọn ở gốc. Chân của thạch mật ong đạt chiều cao 80 mm, độ dày không quá 1 cm. Nó có một vòng đặc trưng của màu nâu, phần dưới của chân được phủ vảy nhỏ.
4. Phần cùi của thân quả có màu nâu nhạt, khá mỏng với cấu trúc nước, mùi thơm dễ chịu - thân gỗ, hương vị tinh tế.

Phân phối và thu thập

Trên thực tế, loại nấm này dẫn đến lối sống ký sinh, cơ thể quả của agaric mật ong ảnh hưởng đến nhiều cây cùng một lúc. Đồng thời, loại sau có thể có nhiều loại khác nhau (lớp phủ màu trắng đục). Thông thường, các cụm người nói chuyện lớn phát triển ở những nơi khó tiếp cận.

Lưu ý rằng ở những khu vực có khí hậu khá ôn hòa, việc trồng cây mật ong được quan sát gần như quanh năm.

Loài tương tự

Cho đến nay, người ta đã biết về một số loại nấm, mặc dù có hình dạng tương tự như thạch mật ong, tuy nhiên không thể ăn được và nguy hiểm đối với sức khỏe và tính mạng con người. Hơn nữa, chúng không chỉ trùng hợp với điều kiện sinh trưởng mà còn cả mùa quả.

1. Galerine mặc váy - một loại nấm độc, rất nguy hiểm, thoạt nhìn trông gần giống như một người nói chuyện. Tuy nhiên, đã gặp một món quà của thiên nhiên trong rừng, nó có thể được phân biệt với một loại nấm ăn được bằng một số dấu hiệu đặc trưng. Mũ của galley có viền màu đỏ nhạt, chân có nhiều sợi màu vàng và không có vảy ở gốc. Mùi đặc trưng - bột mì. Loại nấm này, không giống như thạch mật ong, không tạo thành mối nối, mọc thành từng đống, nhưng từng cái một. Thông thường, loại nấm này được tìm thấy trong các khu rừng lá kim.
2. Lưu huỳnh vàng mật ong giả. Màu sắc chính của loài nấm độc này là màu vàng với tông màu xám đặc trưng, ​​chiếc mũ có đỉnh màu nâu đỏ và các đĩa có màu ô liu sẫm. Không có vòng trên chân. Loại nấm không ăn được này mọc ở các thuộc địa nhỏ, mùa quả là từ tháng 7 đến những đợt sương giá đầu tiên. Hình dạng của một chiếc mũ hình chuông với các cạnh mở. Bột giấy nhẹ với một màu vàng, có mùi khó chịu và vị rất đắng. Các bào tử có màu nâu.
3. Bọt giả gạch đỏ khác với đối tác ăn được của nó có màu đỏ cam bão hòa, thịt đắng có màu vàng và chân không có vòng. Loài này mọc thành từng nhóm nhỏ, thời kỳ đậu quả chính là từ tháng 7 đến đầu tháng 11.Hình dạng của chiếc mũ là lồi tròn, với các cạnh vươn ra, phần trung tâm được sơn màu tối hơn. Bột giấy của cơ thể quả là thịt. Bào tử có màu nâu tím. Chân bị thu hẹp ở chân đế, vòng bị thiếu.
4. Seroplate Sai Bọt là một trong số ít các loài nấm là họ hàng ăn được của govorushki. Mũ nấm có màu nâu vàng với một màu tối đặc trưng ở trung tâm. Màu sắc của cấu trúc lamellar phụ thuộc vào sự trưởng thành của bào tử.
5. Psatirella Candolla là một loại nấm độc có điều kiện mọc thành từng nhóm khá lớn từ cuối mùa xuân đến giữa mùa thu. Hình dạng của chiếc mũ có hình chuông, các cạnh gợn sóng. Bề mặt nắp gần như nhẵn, có vảy nhỏ, màu từ nâu vàng đến nâu bão hòa. Thịt trắng của nấm rất mỏng manh, có mùi thơm và mùi vị đặc trưng của nấm. Chân, dày ở gốc, màu kem hơn. Bột bào tử có màu nâu.
6. Psatirella là loài yêu nước - một loại nấm độc, mùa quả là mùa thu. Mọc trong các mối nối nhỏ hoặc nhóm. Hình dạng của nắp, giống như ở nhiều loài không ăn được, có hình chuông, da của thân quả có màu nâu sẫm hoặc nâu vàng. Trung tâm của nắp có một chỗ phình nhẹ, các cạnh bị nứt. Thịt nâu của nấm khá mỏng, cấu trúc chảy nước, vị đắng. Chân của một cái nhìn giống như nấm là rỗng bên trong, bề mặt mịn, màu nâu.

Chế biến và chuẩn bị: những gì quan trọng để xem xét?

Govorushka là một loại nấm ăn được ngon, việc chuẩn bị không yêu cầu xử lý nhiệt sơ bộ bắt buộc (có nghĩa là đun sôi). Để chuẩn bị loại quà tặng tự nhiên này, trước tiên bạn nên làm sạch nấm từ lá, ngọn cỏ và rửa sạch. Sau này, nấm mật ong có thể được nấu theo một trong những cách đã chọn (chiên, hầm, ướp).

Ngoài ra, người nói chuyện thường được sấy khô. Nếu loại chế biến nấm này được chọn, thì chúng không nên được rửa trước. Theo quy định, bột nấm thơm được làm từ nấm linden khô, là một chất tạo hương vị tuyệt vời cho nhiều loại súp, nước thịt, nước sốt và các món ăn khác.

Trồng

Ngày nay, nhiều đồng bào của chúng ta đang tham gia vào việc trồng nấm mùa hè ở địa phương của họ, một điều kiện quan trọng cho sự phát triển của những cây nấm này là sự hiện diện của một số gốc cây trên trang web. Cấy được thực hiện bằng cách chuyển cẩn thận một số phần gỗ bị nhiễm sợi nấm để đưa vào các lỗ được tạo sẵn trong các gốc cây (đường kính lên tới 0,8 cm). Sau khi sợi nấm được đặt vào các lỗ, nó được phủ rêu. Thời điểm tốt nhất để lây nhiễm gỗ gốc với sợi nấm mật ong là mùa xuân hoặc mùa thu. Thời gian đậu quả của một đồn điền nấm như vậy là khoảng 7-8 năm.

Chăm sóc cho một đồn điền nấm tại nhà không đòi hỏi các yêu cầu đặc biệt, điều quan trọng nhất là cung cấp sự bảo vệ hiệu quả khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp và độ ẩm cần thiết cho sự phát triển và phát triển đầy đủ của thạch mật ong.

Video: agaric mật ong (Kuehneromyces mutabilis)