Chard - lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của cơ thể

Mangold còn được gọi là củ cải đường, cây trồng không khoa học và cực kỳ hữu ích đã giành được sự công nhận của những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Theo đặc điểm và danh sách hóa học của các chất, củ cải có thể cạnh tranh với rau bina, bắp cải Bắc Kinh, sóc trắng, cần tây và các loại cây trồng khác thuộc loại này. Do đó, ngày càng có nhiều người tự hỏi họ sẽ nhận được giá trị gì từ sự tiếp nhận có hệ thống. Chúng ta hãy cố gắng tìm ra nó cùng nhau.

Một chard là gì

Mặc dù thực tế là củ cải đường không nổi tiếng vì sự phổ biến mạnh mẽ như vậy trong các gia đình trung bình, cần phải xem xét các phẩm chất hữu ích từ chính định nghĩa của một loại rau.

Củ cải thuộc họ Amaranth, một loại cây thân thảo hai năm tuổi được coi là họ hàng của củ cải đường thông thường. Có một số loại củ cải, trong đó có schnitt và thân cây.

Cây trồng được cho là thu hoạch vào giữa mùa hè và tiếp tục quá trình này cho đến khi bắt đầu những đợt sương giá đầu tiên (tháng 11, tháng 12). Nếu bạn cắt lá thường xuyên, thì vụ mùa sẽ rộng hơn.

Nếu mùa đông ôn hòa, không cần phải đào rễ từ mặt đất. Đã vào mùa phát triển thứ hai, chard sẽ làm bạn thích thú với một vụ mùa vào đầu mùa xuân. Loại củ cải đường có thể đạt đường kính 5 cm, cuống lá trong hương vị của chúng tương tự như măng tây.

Nhờ sự lén lút của các nhà lai tạo, ngày nay trên kệ bạn có thể gặp được nhiều màu sắc khác nhau, vì vậy các món ăn dựa trên nó rất hữu ích và đẹp mắt.

Các thân cây không thích hợp để tiêu thụ ở dạng thô, chúng phải được chần, nấu hoặc hầm trước. Một số người thích chiên củ cải luộc trong vụn bánh mì trong bơ. Cuống lá thường được thêm vào món hầm rau và súp.

Các lớp củ cải thứ hai là hẹ. Nó được gọi là bắp cải La Mã và bao gồm nhiều lá được thu thập trong một hoa hồng. Cấu trúc phù điêu trông sang trọng, với kích thước lá có thể đạt tới 40 cm. Lá có thể có màu xanh đậm hoặc rau diếp, có viền và sọc đỏ.

Để bảo tồn tất cả các phẩm chất có giá trị nhất của thân cây hoặc củ cải, cần phải đóng băng nguyên liệu cho mùa đông. Sau đó, bạn sẽ bảo tồn chất đến mức tối đa và sẽ có thể tăng cường hệ thống miễn dịch trong thời gian thiếu vitamin.

Tiêu thụ chard

Salad, cuộn bắp cải và đồ ăn nhẹ được chuẩn bị trên lá, súp và súp bắp cải được nấu chín. Chard trong cuống lá không được sử dụng tươi, nó được luộc sẵn, hấp hoặc hầm. Một số củ cải muối, như cà chua hoặc dưa chuột.

Thành phần của củ cải

Chúng tôi đã tìm ra các tính năng, nhưng điều chính trong phần chính là danh sách các chất hóa học của nó. Rốt cuộc, chính điều này mà lợi ích có thể thu được từ việc tiêu thụ thường xuyên phụ thuộc. Vì vậy, trong thành phần của chard rất nhiều chất xơ, tro, nước, protein, carbohydrate. Ít béo.

Mangan, kẽm, kali, sắt, natri, canxi, selen và đồng được phân lập từ các hợp chất khoáng. Có sẵn trong axit omega, vitamin của các nhóm khác nhau. Trong số đó, đáng để làm nổi bật vitamin PP, vitamin K, carotene.

Chard rất giàu axit ascobic, kích thích hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại virus. Sản phẩm có rất nhiều tocopherol, vitamin B, retinol.

Lợi ích của củ cải

1. Cây trồng đang được xem xét có hàm lượng calo khá thấp.Ngoài ra, một lượng ấn tượng của các chất có giá trị và các enzyme khác nhau có trong rau. Chard được coi là một sản phẩm không thể thiếu để giảm cân và ăn kiêng.
2. Nếu bạn ăn một cách có hệ thống cây trồng rễ, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa liên tục. Do đặc điểm này, gan không bị tấn công bởi các hợp chất độc hại. Hệ thống miễn dịch được cải thiện rõ rệt.
3. Chard được khuyến nghị đưa vào chế độ ăn kiêng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một loại rau làm giảm đường huyết. Ngoài ra, việc thường xuyên ăn sản phẩm sẽ giúp ổn định hệ thống sinh sản. Cây trồng được khuyến khích cho phụ nữ mãn kinh.
4. Cây đối phó tốt với thiếu máu thiếu sắt. Tế bào da cũng được tăng cường, quá trình lão hóa chậm lại. Chard có tác động tích cực đến mô xương, củng cố hoàn toàn nó. Nên tiêu thụ rau như một biện pháp phòng ngừa bệnh loãng xương và thiếu vitamin.

Chard trong y học dân gian

1. Cây trồng đã trở nên phổ biến trở lại vào thời cổ đại. Do thành phần độc đáo và có giá trị của nó, rau được sử dụng thành công trong y học dân gian. Mặc dù tất cả các phẩm chất tích cực, nên hạn chế ăn chard. Ăn không kiểm soát có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe.
2. Đối với các phẩm chất có lợi, lá tươi của cây được coi là một phương thuốc tuyệt vời cho đau đầu nghiêm trọng. Nó là đủ để gắn nguyên liệu vào đầu trong một thời gian. Để đối phó với chứng đau thắt ngực và các bệnh về đường hô hấp, nên sử dụng thuốc sắc và cuống lá.
3. Nước ép tươi của cây hoàn toàn cầm máu. Để làm điều này, băng chặt vết thương và đổ nó với nước củ cải đường. Điều quan trọng cần biết là củ cải chứa một nồng độ lớn kali, sắt, canxi và phốt pho. Một củ cải đường giúp khắc phục tình trạng thiếu máu trong một thời gian ngắn.
4. Ngoài ra, thuốc sắc dựa trên sản phẩm đối phó tốt không chỉ với thiếu vitamin và thiếu sắt, mà còn với các khối u. Tiêu thụ có hệ thống của thuốc sắc sẽ giúp phục hồi nhanh hơn với gãy xương. Chard thường được sử dụng để loại bỏ các vấn đề về giấc ngủ, khó chịu và suy nhược thần kinh.
5. Củ cải đường trong y học dân gian được sử dụng như một chất lợi tiểu, chống viêm và chữa lành vết thương. Để đạt được lợi ích tối đa từ lá của cây, hãy chuẩn bị thuốc sắc. Để làm nó, bạn cần trộn 0,5 lít. nước và 50 gr. nguyên liệu. Đun sôi các thành phần trong một phòng tắm hơi trong 12 phút.

Chống chỉ định

1. Các chard vẫn có một số chống chỉ định mà bạn cần biết về. Không có thực phẩm lành mạnh hoàn hảo. Chăm sóc đặc biệt của cây nếu bạn bị sỏi mật hoặc sỏi tiết niệu.
2. Vấn đề là có nồng độ axit oxalic cao trong củ cải đường. Nó kết tinh và làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý. Ngoài ra, không dựa vào sản phẩm bị huyết khối, tăng đông máu và giãn tĩnh mạch.
3. Chard chứa beta-carotene, làm tăng độ nhớt của máu. Bỏ qua các khuyến nghị có thể dẫn đến những rắc rối lớn. Khi bạn bao gồm các sản phẩm trong chế độ ăn kiêng, đừng quên về khả năng không dung nạp cá nhân và phản ứng dị ứng.

Mangold còn được gọi là củ cải đường ngược vì đặc điểm của sự tăng trưởng. Nhưng, mặc dù trớ trêu, một loại rau sẽ mang lại cho một người chỉ có tác dụng tích cực, nếu sử dụng đúng cách. Cần phải tính đến các lệnh cấm nhập học và chuẩn bị đúng nguyên liệu.

Video: chard hoặc củ cải đường - thuộc tính hữu ích