Bezelye çorbası yıllarca benzer ilk kurslar arasında popüler olmaya devam ediyor. Her şey sadece beslenme ve tat niteliklerinde değil, aynı zamanda insan vücudu üzerindeki olumlu etkide. Bu yönlere de hazırlık, ucuzluk da eklerseniz, değer belirginleşir. Uzmanlar, sindirim sisteminin düzgün çalışması için böyle bir yemek yemenin sadece gerekli olduğunu söylüyor. Bunu ayrıntılı olarak inceleyelim ve bazı lezzetli pişirme varyasyonları verelim.
Değer ve kompozisyon
- Bezelye, baklagil ailesinin bir üyesidir; özelliklerinde diğer benzer çeşitlere benzer. Mercimek taneleri, fasulye ve soyadan bahsediyoruz. Asırlık bezelye tarihi sadece yararlı bir kültür olduğu ve bu güne kadar olduğu anlamına gelir. Tahılların niteliklerini abartmak zordur, çünkü bezelye çok fazla var.
- Her şeyden önce, en önemli insan sistemleri ve organları için gerekli olan çok sayıda protein bileşenine dokunmaya değer. Triptofan, lizin, metiyonin ve yiyeceklerle birlikte alınması gereken diğer esansiyel amino asitler de esas alınır.
- Bezelye üzerindeki ilk yemekler, hem hızlı hem de vejetaryenler tarafından menülerine tanıtılır. Her şey et yemeklerinin yerine geçebilecek proteinler nedeniyle, çünkü bezelye bölümünde yaklaşık aynı miktarda var. Enerji ve kuvvetin yanı sıra canlılık sağlamak için amino asitler gereklidir. Tüm mesleklerden insanlar ve en önemlisi, sporcular antrenman ve fiziksel yorgunluktan hemen sonra iyileşmek için yiyecekler yerler.
- Bezelye kültürü doğal sakaritleri, yağ asitlerini, organik asitleri ve diyet lifi biriktirir. B grubu ve retinol, PP vitamini, K vitamini, P vitamini, N vitamini ile tokoferol şeklinde büyük vitaminler olmadan değil. Ascorbinka, bağışıklık sistemini güçlendirerek iyi bir miktarda bulunur. Beta-karoten, görsel aparatın durumunu iyileştirir.
- Mineral tuzlar sadece kalp kasına değil, aynı zamanda tüm dolaşım sistemine de yansıtılır. Hammaddenin temeli manganez ve kalsiyum ile magnezyum, demir, çinko ile iyot, vanadyum, bor, stronsiyum, sodyum vb. Hepsi birbirlerinin etkisini güçlendirir, idrar ve boşaltım sisteminin işleyişini geliştirir.
- Antiseptik özellikler nedeniyle, iç organların boşluğu dezenfekte edilir. Kültür zararlı mikroflorayı ortadan kaldırır, bağırsak ve midenin durumunu iyileştirir. Mide ekşimesi, gastrit ile yer. Ayrıca, diüretik nitelikler şişlik için uygulanabilir ve organik asitler böbrekleri temizler ve ürolitiyazisin ciddi şekilde önlenmesini sağlar.
- Antioksidan özelliklere sahip bileşikler olmadan değil. Kan kanallarından kolesterol birikintilerini dışarı atarlar ve gelecekte oluşumlarını önlerler. Dokular ayrıca toksik maddelerden temizlenir, ağır metal tuzlarının insan vücudunun önemli sistemleri üzerindeki etkisi azalır.
- B grubu vitaminlerin en iyi şekilde dahil edilmesi merkezi sinir sisteminin işleyişini etkiler. Modern insan sürekli stres, uykusuzluk, duygusal kargaşaya maruz kalır. Depresyonun ortaya çıkmasını önlemek veya ilk aşamada tedavi etmek için temel menüyü gözden geçirmeli ve gerekli ürünleri sağlamalısınız.
yemek tarifleri
klasik
- Yemeğin püresi sıvı formu en yaygın olanıdır, herkes onu sever. Bu nedenle, bu seçenekle tanışmaya başlayacağız. Çok fazla bileşene ihtiyacınız yok. Ana şey bezelye (0.2 kg.), Sarımsak karanfil, 3 adet patates yumruları, havuç, soğan, zevkinize göre baharat ve yemeklik yağın varlığına dikkat etmektir.
- Gastrointestinal sistem üzerindeki olumsuz etkiyi azaltmak ve gaz oluşumunu önlemek için aşağıdaki adımları izleyin. Önce bezelye tohumlarını iyice durulayın, sonra suyla ıslatın ve en az birkaç saat bekleyin. Kültürü geceden ıslatmak için fırsatınız varsa.
- Belirtilen süreden sonra, bezelye yemek pişirmek için kaba birkaç litre arıtılmış su dökün. Bir saatin üçte birinden sonra, patates yumrularını soyun ve küp formatında doğrayın. Beş dakika kaynatın. Sonra, havuç ve sarımsak ile soğandan yapılmış bir kızartma ekleyin. Patates pişirmeyi bekleyin, greenfinch'i ezebilirsiniz. Tuz ve baharat ekleyin.
- Yemeği yaklaşık 6 dakika haşlayın. Sonra diş sarımsak sıkın. Özel bir baskı makinesinden geçirilebilir. Ayrıca 1 adet piliç biberi doğrayın. Önce tüm tohumları çıkarın.
- İstenirse, çeşitli baharatlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz. Yemeğe altın rengi vermek için az miktarda zerdeçal veya hardal dökün. 5 dakika pişirin. Bundan sonra, bitmiş yemek sadece patates püresine dönüşecektir.
- Karıştırıcıyı bir tavaya daldırın ve bileşenlerden homojen bir kıvam elde edin. Cihazı birkaç dakika boyunca minimum güçte çalıştırmaya devam edin. Sıcak çorba, porsiyonlanmış plakalara dökülebilir. Tatmaya devam edin.
- Yemeği ilginç tat notaları ile zenginleştirmek için, çorbaya ince bir rende rendelenmiş peynir eklenmesi önerilir. Sıcak bir tabağa dökün. Böyle bir katkı maddesi birçok kişiye hitap edecek. İhale ve kremsi bir çorba almak istiyorsanız, pişirme işleminden birkaç dakika önce tavaya 80 g girin. krem peynir.
- Bundan sonra, tencerenin içeriğini iyice karıştırın. Peynir tamamen çözülmelidir. Ayrıca, brokoli, kabak veya karnabahar yemeğe doygunluk katar. Geri kalanı için kendinizi deneyebilirsiniz.
Füme etli
- Tütsülenmiş ürünlerin eklenmesiyle bu çorba, ilk kurs severlere hitap edecek. Hoş ve lezzetli bir çorba gerçekten evinizi memnun edecektir. 0,3 kg durulayın. füme kaburga. 2.5 litre ile tavaya gönderin. su.
- Ürünü 40 dakika kaynatın. Gerekirse, 0,2 kg önceden ıslatın. bezelye. Paket üzerinde uygun hazırlanması için talimatlar olmalıdır. Kaynadıktan sonra, kaburgaları çıkarın ve soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
- Hazırlanan fasulyeleri, kaburgaların pişirildiği et suyuna dökün. Bezelye yaklaşık yarım saat pişirmeye devam edin. Çeyrek saat sonra, çorba tekrar kaynadıkça 3 kıyılmış patates dökün. Yemeğin yağsız çalışmaması için tatmak için baharat ekleyin.
- Havuç ve soğanları ezin. Bitkisel yağda, çorbada fırlatın. Füme göğsü doğrayın (200 gr.). Altın kahverengi olana kadar kaburga ile kızartılmış gönderin. Sebzeler piştikten sonra ocağı kapatın.
- Çorbayı bir karıştırıcıyla ezin. Bundan sonra füme etler getirebilirsiniz. Her şeyi karıştırın ve çeyrek saat boyunca kapağın altında bırakın. Çorbayı otlar ile serpin ve tadabilirsiniz.
Yemeği daha da tatmin edici hale getirmek istiyorsanız, plakaya sıradan krakerler ekleyin. Önceden, onları fırında sarımsak yağı ile kızartmak daha iyidir. Çorba ekleyin, çorbayı masaya servis etmeden hemen önce olmalıdır. Aksi takdirde ıslanırlar.
Video: Hollanda bezelye kremalı çorba
Gönderen