Olgun ve tatlı bir kavun nasıl seçilir

Kavunlar yaz ortasında olgunlaşmaya başlar. Ana ürün Ağustos - Eylül aylarında düşer. Temmuz ayı başlarında raflarda olan kavunlar hala yeşildir, olgunlaşmamışlardır. Onlardan zengin bir doğal lezzet beklemek zordur. İlk olarak gerçek zamanlama dikkate alınmalıdır. Kavun'un ait olduğu en erken olgunlaşma çeşitleri bile Temmuz ortasından önce beklenmemelidir. Ve sonra birkaç önemli olgunluk belirtisine dikkat etmeniz gerekir.

Bitki özellikleri, olgunlaşma tarihleri

Kavun botanik olarak kabak ailesine, salatalık cinsine aittir. Bu onun iklim tercihlerini açıklıyor. En iyisi, güneşli günlerde fazla nem olmadan sıcak ülkelerde bol miktarda meyve verir ve meyve verir. Ekim için en uygun bölgeler Akdeniz, Krasnodar Bölgesi, Asya olarak kabul edilir. En eski ve en lezzetli kavunlar Kazakistan, Özbekistan ve Volga bölgesinden satışa sunulmaktadır. Günaha vermeye ve ihraç edilen malları satın almaya değmez. Tarladan hasattan 2-3 hafta sonra, tadı ve aroması kaybetmeye başlarlar; vücuda fayda sağlamayacak çeşitli stabilizatörlerin kullanımı ile korunurlar. Yerli kavunların olgunlaşmasını beklemek daha kolaydır. En tatlı çeşitlerin listesi dahil:

• torpido;
• Kollektif çiftçi;
• Etiyopya;
• bal;
• Altın.

Sulu et, bal veya meyve notaları ile parlak aroma, zengin kompozisyon, kısa raf ömrü ile birleştirilirler.

Faydalı özellikler

Kavun bir diyet ürünü olarak kabul edilir, taze olarak çok yararlıdır, mevsimde diyete dahil edilmesi önerilir. A, C, D, E, K, B ve mineraller dahil olmak üzere büyük bir vitamin kaynağına sahiptir. Bir anti-stres etkisi vardır, ruh halini artırabilir, sindirimi artırabilir ve vücuttaki fazla suyu kaldırabilir. Kavun susuzluğu iyi giderir, kalp krizi, ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıklar riskini azaltır. Konsantrasyonu arttırır, hafızayı iyileştirir, kaygı ve tahrişi hafifletir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vitamin eksikliği belirtilerini ortadan kaldırır.

kısıtlamalar

Unutmayın: çok küçük çocukların kavun vermeleri önerilmez. Şişkinliğe, alerjik reaksiyonlara neden olur, zayıflar.

Kilo kaybı ve kontrol programlarında, fetüsün kullanımına sadece taze formda izin verilir. Kurutulmuş parçaların kalori seviyesi 100 g'da 370 kcal'a yükselir. ürünü.

Kavun Seçim Kuralları

Satın alırken, mevsimsellik, çeşitlilik, görünüm, aroma seviyesi, meyve kuyruğunun durumunu dikkate almalısınız. Birlikte, bu işaretler size bu özel örneği alıp almayacağınızı söyleyecektir.

mevsimsellik
Kavunların ana kısmı Ağustos ayının sonunda. Sezon ortasında çeşitler Eylül ayında gelir; daha sonra çeşitler neredeyse ilk donlara kadar sürebilir. En eski türler Kavun; Etiyopya sonradır.

sınıf
Çok şey ona bağlı. Bazı türler tatlı değil, hamur yoğun, gevrek. Bu çeşitler karışık salatalar, şekerlenmiş meyveler için daha uygundur. Yumuşak, meyve suyu damlayan çeşitler daha tatlıdır, kendi olgunluk belirtileri vardır.

1. Torpido uzun bir şekle sahiptir, cildin rengi bir ağ ile beyaz-sarıdır. Ağırlık olarak rekor şampiyonlar 15 kg'a ulaşır, ancak uzmanlar bu tür devleri satın almayı önermez. Ortalama büyüklükteki meyveler, 7 kg'a kadar, tat ve aromatik olarak çok daha doyurulur. Son başvuru tarihi 20 Ağustos'tan önce değildir. Sık bir ağ, yüksek bir tatlılık seviyesini gösterir.Yeşil çizgiler veya şeritler gözlenirse, satın almaya değmez, olgunlaşmış olanı koparırlar. Aroma güçlü, hafif bir armut tonuyla kararlı olmalıdır.
2. Kolektif çiftçi küçüktür, porsiyonlanmış bir muamele olarak satın almak iyidir. Cilt, sarımsı kabartmalı grimsi bir ağ ile sarıdır. Ağustos ortasından beri satışta. Koku doymuş, orta yoğunlukta hamur. Orta boy meyveler de tercih edilmelidir, daha hızlı ve daha eşit tükürürler.
3. Etiyopya piyasada en son ortaya çıkıyor ve Eylül ayının sonunda rafları terk ederek, Ekim ayının ilk günlerini ılık sonbaharda yakaladı. Olgun kavunun kabuğu yeşilimsi, yüzey gri bir kabak gibi ayrı parçalara ayrılmıştır. Olgunlaşmış bir örnekte, bir ananas tonu verir.
4. Bal nadiren raflara girer, tarım teknolojisinde kaprislidir, taşımayı çok iyi tolere etmez. Uygulama yerlerine ziyafet çekmesi daha iyidir. Bunlar Akdeniz ve Asya ülkeleri. Kavun, küçüktür, neredeyse altın renkli, neredeyse tek sesli bir ağa sahiptir. Kağıt hamuru yumuşak, çok sulu, bal aromasıyla tatlı.
5. Altın, orta erkenci çeşitlere atıfta bulunur, yani Ağustos ortasına kadar satışta görünür. Olgun bir meyvenin rengi, yeşil çizgiler ve lekeler olmadan eşit olarak sarıdır. Kağıt hamuru beyaz, aromatiktir. Toka, kuru kuyruk, güçlü aroma yaparken donuk bir sesle olgun bir meyve seçin.
6. Geri kalan olgunluk belirtileri herhangi bir çeşide atfedilebilir. Muayene üzerine, kavunun çatlakları, lekeleri, depresif alanları, çıkıntılı suyu olmamalıdır. Tatlı ve olgun orta boy meyveler olacaktır. Aroma birkaç adımda yayılmalı, doymuş, asit veya küf karışımı olmadan tatlı olmalıdır. Kuyruğun durumuna dikkat etmeye değer. Tam olgunluk hakkında tamamen kuru, dolgun bir süreç konuşuyor.

Düşük kaliteli kavun belirtileri

Bu önemlidir: Test için bir kavun kesemezsiniz. Dış işaretlere odaklanmak yeterlidir.

Ağustos ayı ortalarına yaklaşırsa, kavun ticaretin etrafında zengin bir aroma, arılar veya eşekarısı kıvrılır, meyveler çekici görünür ve zarar görmez, yani inanılmaz bir tatlı şansı vardır.

Video: kavun nasıl seçilir, olgun tatlı ve nitrat olmadan