Elma kompostosu nasıl pişirilir: 7 tarif

Birçoğu, büyükannesinin kompostosunun satın alınan meyve sularından çok daha lezzetli olduğunu ifade ediyor. Bu temelde, ev hanımları saf elmalardan bir içecek hazırlamayı ve diğer meyveler ve meyvelerle birlikte lezzetli tarifleri araştırmaktadır.

Taze elma kompostosu

• toz şeker - 0.3 kg.
• mevsim elması - 1 kg.
• içme suyu - 950-1000 ml.

1. Başlamak için elmaları sıralayın. Komposto için uygun olmayan tüm kopyaları çıkarmanız gerekir. Solucan delikleri ve çürükleri olan meyveleri kullanmayın.
2. Seçimden sonra meyveleri durulayın, keyfi şekil parçalarına ayırın. Sterilizasyon kutularına katılın. Prosedür bir mikrodalga veya su banyosu kullanılarak kolayca yapılabilir. Kapakları kaynatın.
3. İlacın kaynatılacağı bir kap hazırlayın. Elmaları tavaya gönderin, sofra suyuna dökün ve maksimum ısıyı açın. Kaynadıktan sonra, brülörü orta ve minimum arasında bir işarete indirin.
4. Meyveleri 6 dakika daha süzün. Beyazlattıktan sonra elmayı bir elek içine alın, soğuk su kabına daldırın. Elma bir kavanoza serpin. Kaynıktan kalan kaynar suya şeker dökün.
5. Kompozisyon, tahıllar eriyene kadar küçük bir ateşe yapışana kadar pişirin. Granüller eriyince, kavanozu elmalı tatlı bir kütle ile doldurun. Kapağı üste koyun, ama bükmeyin.
6. Şimdi sterilizasyona başlayın. Geniş bir tabana sahip bir tencereyi bir havluyla sıralayın, kavanozun içine koyun. Emaye kaba sıcak su dökün ve omuzlara ulaşın.
7. Sobayı ortalama olarak çevirin, saatin üçte birini bekleyin. Bu süreden sonra sıkı bir conta yapın, kabı hemen ters çevirin. Boyunda sızıntı olup olmadığını kontrol edin, soğumasını bekleyin (24 saat).

Haşlanmış elma ve armut kompostosu

• toz şeker - 120-130 gr.
• dondurulmuş elma - 0.28 kg.
• donmuş armut - 0.27 kg.
• taze çekilmiş tarçın - aslında

1. Tarif iyidir çünkü dondurulmuş meyveler zaten hazırlanmıştır. Ek olarak sıralanmaları ve kesilmeleri gerekmez. Armut ve elmayı bir kevgir içinde hareket ettirmek ve musluğun altına batırmak yeterlidir. Bundan sonra meyve kurutulur.
2. Şimdi doğru boyutta bir tava alın. Çözülmüş elmaları ona gönder, bir şey bekle. Bu olur olmaz pişirme bölgesini en aza indirin. 8 dakika daha bekleyin.
3. Ayrılan süre boyunca, elmalar ve armutlar yumuşar, bu tarçın ekleme zamanının geldiğini gösterir. Birkaç karanfil tomurcuğu tanıtabilirsiniz.
4. Baharatları ekledikten sonra 5 dakika bekleyin, toz şeker dökün. Komposto taneleri taneler eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, tüketin.

Çilek Elma Kompostosu

• limon - 60-70 gr.
• toz şeker - 120-130 gr.
• olgun elma - 3 adet.
• çilek - 0.3 kg.
• masa (filtrelenmiş) su - 1.6-1.8 litre.

1. Elmaları durulayın, parçalara ayırın. Kabuğun çıkarılıp çıkarılmaması tamamen bireysel bir konudur. Ancak çekirdekten kurtulmanız önerilir. Sonra meyveleri sıralayın, at kuyruğunu ve enkazları çıkarın.
2. Tüm meyveleri tekrar yıkayın, sonra kuruyana kadar bir kevgir içinde bırakın. Çilekleri dilimler halinde doğrayın, narenciye suyunu sıkın. Kabuğu şeritler halinde öğütün.
3. Listelenen malzemeleri yemek pişirmek için uygun bir tavaya koyun, toz şeker serpin. Elle karıştırın, saatin üçte birini bekletin. Bu süre zarfında, tarife göre bir miktar su kaynatın. Ham maddelerle dökün.
4. Kabı sobaya yerleştirin, 25-30 dakika bekleyin. Ateşi izle, çok yoğun olmamalı.En iyi gösterge, elmalar hafifçe “sıçrar”.
5. Bitmiş içecek soğutulmadan önce ısrar edilmeli, daha sonra gazlı bezle (isteğe bağlı olarak) filtrelenmelidir. Elma ve çilek kompostosu soğuk servis edilir veya bankalarda sıcak olarak servis edilir.

Kurutulmuş elma kompostosu

• sofra suyu - 2.8 litre.
• kurutulmuş elma - 1.5-2 su bardağı
• şeker pancarı - tat
• taze çekilmiş tarçın - 1 çubuk
• çekirdeksiz kuru üzüm - 40 gr.

1. Kurutulmuş elmaları yıkayın, bir süzgeç üzerine bırakın ve kurumasını bekleyin. Sonra meyveleri uygun bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatmaya başlayın.
2. Bir saatin çeyreğini bekleyin. Bu süre zarfında, bir çubuk tarçın toz haline getirin, kuru üzümleri ılık suda bekletin. Belirtilen süreden sonra şeker, aromatik baharat ve kuru üzüm dökün.
3. Tahıllar eriyene kadar düşük bir oranda düzelmeye devam edin. Ardından brülörü kapatın, et suyunu soğuyana kadar bekletin. 11 saat sonra süzün, tüketin.

Haşlanmış elma ve kartopu

• toz şeker - 0.2 kg.
• kartopu - 0.2 kg.
• su - 1.9 l.
• elma - 0.45 kg.

1. Ücretsiz kartopu, dal ve at kuyruğu çıkarın, bir kevgir içinde berry kurutun. Elmalara dikkat edin, onları ortadan soyun, küpler halinde doğrayın ve yıkayın.
2. Komposto yapmak için bir kaseye su dökün, şeker dökün. Çırpmak için karıştırın ve bir brülöre yerleştirin. Kristaller çözündüğünde, elma ile kartopu ekleyin.
3. Delme kütlesinden alın, gücü en aza indirin, meyve yumuşayana kadar 7-10 dakika daha pişirin. Bundan sonra, soğutun ve hemen tüketin. İçeceği teneke kutulara yuvarlayabilir ve kış için bırakabilirsiniz.

Haşlanmış elma ve limon

• içme suyu - 1.45 l.
• elma - 2.9 kg.
• limon tozu - 1.5 g.
• limon - 60 gr.
• toz şeker - 0.34 kg.

1. İlk önce iyi elmaları seçmeniz, sonra durulayıp kesmeniz gerekir. Çekirdeği çıkarın ve kabuğu bırakın. Narenciye kaynar suyla haşlayın, ardından bir sünger ve soda ile yıkayın.
2. Limon dilimler halinde veya eşit büyüklükte yarım dilimler halinde doğrayın. Suyu sitrik asit ile karıştırın, parçacıkların çözünmesini bekleyin. Elmaları bu çözeltiye 10 dakika gönderin.
3. Sonra toz şeker dökün, limon ekleyin, bulaşıkları ateşe gönderin. Meyve yumuşayıncaya kadar pişirin. Kural olarak, 10-12 dakika yeterlidir.
4. Ayrılan süreden sonra, pişmiş kompostoyu kaynar suyla bir tavada sterilize edin, omuzlara bir kutu dökün. Teneke ile sıkıca kapatın, ters durumda soğutun.

Haşlanmış elma ve Erik

• turuncu - 1 adet.
• elma - 600-650 gr.
• erik veya kiraz erik - 400 gr.
• fruktoz, toz şeker veya bal (herhangi bir tatlandırıcı) - tadı

1. Elmaları ayırmaya ve durulamaya özen gösterin. Sonra onları ortadan kaldırın, cildi çıkarmayın. Portakalları daha sulu hale getirmek için kaynar suyla ölçeklendirin. Kabuğu soda ile yıkayın.
2. Şimdi elmaları dilimler ve turunçgillerle yarım daire halinde doğrayın. Kiraz eriği veya erik (isteğe bağlı) durulayın, tohumların kolay çıkarılması için 2 parçaya bölün.
3. Pişmiş hammaddeleri bir emaye tavaya gönderin. Tatlandırıcı, su ekleyin. Bulaşıkları ateşe koyun, delmeden önce pişirin. Sonra 7 dakika bekleyin, ocak gözünü kapatın, kompostoyu soğutun.

Herkes ev yapımı kompostoları sever. Meyve veriminin zirvesinin zaten geçtiği kışın açılırlar. Susuzluğunuzu gidermek için yaz aylarında soğutulmuş içecek. Bu tariflerden herhangi biri kendi yolunuza uyarlanabilir, meyve ve şeker miktarını değiştirerek, ek bileşenler ekleyebilir. Deneyin ve sevdiklerinizi mutlu edin!

Video: sterilizasyon olmadan kış için bütün elmaları haşladı