Bahçede kereviz nasıl yetiştirilir

Kereviz, salatalar, çeşitli et veya balık yemekleri için baharat olarak kullanılan iyi bilinen bir bitkidir. Bu mahsulün bağımsız olarak yetiştirilmesinde özel bir zorluk yoktur, ancak tarım teknolojisinin bazı nüanslarını bilmeye değer.

Kereviz - ne tür bir meyve?

Birçokları için kereviz maydanoz ile ilişkilidir. Gerçekten de, hem yeşilliklerin görünümü hem de yabancı kerevizlerin lezzeti maydanozumuzu çok anımsatır. Sadece ilk kültür, yemeğe özel bir pike veren çok belirgin bir baharatlı aromaya sahiptir. Kerevizde, sadece üst yaprak kısmı değil, aynı zamanda kök mahsulü ve tohumlar da gıda için yaygın olarak kullanılmaktadır.

İlk olarak antik Yunanistan'da gıda olarak kullanılan kereviz bir gıda ürünü değil, bir ilaçtı. Kereviz Asya ve Avrupa'da masayı süslemek için kullanıldı, ancak 17. yüzyılda yemek pişirmede kullanılmaya başlandı. Bugün kereviz, üç türe ayrılabilen çeşitli çeşitlere sahiptir:

• tabaka
• sapçıklı
• kök

Adından da anlaşılacağı gibi, maydanoza çok benzeyen üstlerin hasat edilmesi için yapraklı kereviz çeşitleri yetiştirilmektedir. Yaprak sapı kerevizinde, hem yapraklar hem de köksap yemek için uygundur. Kök kereviz sadece 600-800 grama ulaşabilen sulu, lezzetli bir meyve için yetiştirilir.

Kereviz iki yıllık bir bitkidir. İlk yıl, büyük bir üst mahsul verir; ikinci yıl, tohumlu atıcılar büyür. Kereviz kalıcı bir yere dikilirken bu dikkate alınmalıdır.

Bazı çeşitler olgunlaşma açısından farklılık gösterir - geç veya erken, bu nedenle bir çeşit seçerken bu özelliğe özel dikkat gösterilmelidir.

Yararlı kereviz nedir

Kereviz, halk tıbbında tonik ve tuzdan yoksun bir ajan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkinin özel bileşimi sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, uyku kalitesini arttırır, iştahı arttırır ve ayrıca obeziteye yardımcı olur. Kereviz yaprakları çok sayıda uçucu yağ içerir - iç organların çeşitli hastalıklarında güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptirler. Kerevizden, tentürler genitoüriner kürenin hastalıkları için hazırlanır, gut, dermatit ve ürtikeri tedavi etmek için kullanılır.

Tarım teknolojisi kereviz özellikleri

1. Kereviz soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Fideler küçük donlara ve sert Sibirya iklimlerinde bile yetişkin bir bitki kışına kolayca dayanabilir.
2. Kültür asit toprağı sevmez. Kereviz yetiştirmek için ideal bir yer salatalık, patates veya soğan yataklarıdır. Aynı şemsiye bitkilerinin (pancar, havuç) büyüdüğü yere dikilmesi tavsiye edilmez, bu kırılgan, etli yaprakların görünümünü bozabilecek yaygın zararlılardan kaynaklanır.
3. Büyüyen yapraklar için kullanılan kerevizlerin acısız daha yumuşak bir üst kısımlara sahip olması için ağartma tekniğini uygulamak gerekir. Bunu yapmak için, bir demet yaprak toplanır ve yerden bir iplik ile bağlanır ve daha sonra beyaz bir kağıt, saman, çuval bezi ile kaplanır. Bunun için gazete veya dergi kullanmak yasaktır, çünkü bunlar insan vücuduna zararlı büyük miktarda kurşun içerir.
4. Bazı bitkilerin aksine, kereviz yaprakları kurutulabilir - bu nedenle kültür herhangi bir yararlı özellik kaybetmez. Kök bitkileri, örneğin yeraltında serin odalarda saklanabilir ve tüm kış boyunca yiyebilir.
5. Kereviz organik ve mineral gübrelere iyi cevap verir: bahar toprağı kazarken, 2: 1 oranında gübre ve kompost verilmesi tavsiye edilir. Hazırlanan yatakların işlenmesi sırasında toprağın potasyum klorür ile serpilmesi de gereklidir.
6. Dikkat! Kök kereviz bakımı yaprak kerevizinden önemli ölçüde farklıdır. İkinci tip bitki, öldürmeye karşı olumlu bir tutuma sahiptir, ancak birincisi bu olaya hiç ihtiyaç duymaz. Aksine, kök kereviz spud için tamamen zararlıdır - bu, fetüste yanal sapların ortaya çıkmasına neden olur ve bu da sunumunu kötüleştirir. Ancak yaprak sapının düzenli olarak frezelenmesi sadece üstleri olan yeni gövdelerin büyümesine katkıda bulunur.
7. Büyük bir kereviz mahsulü elde etmek istiyorsanız, kesme üstleri yasaktır. Bundan, bitkideki fotosentez süreci bozulur ve kök büyümesini durdurur.

Bahçede kereviz yetiştiriciliği

Fideler. Kereviz, bir milimetreden fazla olmayan çok küçük tohumlardan büyür. Bu bağlamda, kereviz fideleri yetiştirmek gerekir.

Ekim, Mart ayının başlarında yapılmalıdır, gün ışığından sonra saatler hızla artacaktır. Tohumların hemen toprağa ekilmesi önerilmez - fideler, tohumun küçük boyutu nedeniyle küçük olabilir veya çok uzun süre görünmeyebilir. Büyük bir kereviz mahsulü elde etmek için, tohumları zayıf bir manganez suyu çözeltisi veya başka bir organik çözelti içinde tutmanız gerekir. Yaklaşık bir gün sonra suyu boşaltın ve tohumları her gün bir sprey şişesinden düz su ile püskürtülen nemli bir bez üzerine yayın. Birkaç gün içinde ilk filizler görünmeye başlayacak - bu toprağa fide dikmenin ilk işaretidir.

Ortaya çıkan köklere zarar vermemek için zemini düzgün bir şekilde hazırlamak gerekir. Eşit miktarlarda turba, humus, yapraklı toprak, kum alın. İyice karıştırın ve derinliği 1 cm'den fazla olmayan küçük delikler açın, tohumları bu çöküntülere ekin. Üstüne turba serpin, sıkı değil, zemini gevşek bırakın.

Bir sera etkisi yaratmak için plastik sargı ile sıkıca ekilmiş tohumlarla kutuyu örtün ve batıya veya doğuya bakan pencere üzerine koyun. Büyüme için optimum sıcaklık 15-16 santigrat derecedir.

Kılıç oyunu. Bu aşama, kereviz kök bitkileri için en önemlidir, toplama sürecinde olduğu gibi, ana kökün sıkışması meydana gelir, yani büyük bir meyve oluşur.

Bir toplama sadece bitki üzerinde bir çift gerçek yaprak göründükten sonra yapılabilir. Fideleri topraktan çekmeye başlamadan önce, dikkatli bir şekilde sulanmalı, toprak nemli olmalıdır. Fideleri dikkatlice çıkarın, küçük kökleri köklerden çıkarın, ardından dikkatli hareketlerle parmağınızla veya bir kaşıkla önceden bir delik açın, yeni bir kaseye koyun. Tüm fideler bir dama tahtası desenine ekildikten sonra, Gummi veya diğer gübre ilavesiyle su dökün.

İniş ve bitki bakımı. Kerevizi bahçeye dikmeden önce, kalıcı bir ekim yerinde, bitkinin sertleştirilmesi gerekir. Bunu yapmak için, öğleden sonra sokakta fide ile kutuyu bırakın, akşam eve getirin. Bu prosedürlerin 5-6 gün yapılması gerekir. Kereviz dış ortam için hazır olduktan sonra nakledilebilir.

Kereviz derin dikimleri sevmediğine dikkat edilmelidir. Büyüme için en uygun olan, kökün üst kısmının yerden hafifçe görüneceği böyle bir iniş olacaktır. Yaprak büyüme yerinin toprakla kaplanması yasaktır.

Kerevizin her zaman sulandığından emin olun - toprağı kurutmayı sevmez. Aynı zamanda, toprak nakli, bakterilerin ortaya çıkmasına ve çok sayıda zararlıya katkıda bulunur - salyangoz, sümüklü böcek, larva uçar. Yabancı otları gevşetip çıkardığınızdan emin olun.

Hasat. Kök bitkilerin hasadı, şiddetli don oluşumundan önce Ekim veya Kasım başında başlar.Bitkinin üst kısmı - yaprak çeşitlerinin üst kısımları yıl boyunca kesilir, ancak bu durumda kök bitkileri gıda için uygun olmaz. Kereviz meyvelerinde, üst kısımlar önce tabana mümkün olduğunca yakın kesilir. Kökün ucu kesilir ve bitki toprak komadan sallanır.

Kereviz köklerini saklarken özel bir özellik yoktur. Ana şey ılımlı hava nemi ve periyodik havalandırmadır. Bu koşullar altında kereviz Mart veya Nisan aylarına kadar sulu kalabilir.

Kereviz sadece vitamin bakımından zengin değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetli bir sebze mahsulüdür. Herhangi bir yemeğe özel bir sofistike ve unutulmaz bir tat verebilir. Tüm yıl boyunca kerevizden olağandışı birinci veya ikinci yemekler yapmak için bahçenizde bir bitkiyi düzgün bir şekilde yetiştirmeniz gerekir. Tarımsal teknolojiyle ilgili tüm ipuçlarını takip ederseniz, şaşırtıcı derecede büyük bir hasat alacaksınız!

Video: büyüyen maydanoz ve kereviz