Sağlıklı beslenmeye artan bir ilgi var: çevre dostu, mineraller ve vitaminler açısından zengin, kolayca sindirilebilir, alerjik olmayan, çocuklar ve yetişkinler için faydalı - bu şekilde olmalı. Kendi alanında yetiştirilen ıspanak tüm bu gereksinimleri karşılar.
Neden ıspanak yetiştirmek
Avrupa ve Amerika'da çok popüler olan yeşil sebze hala bizimle çok popüler değil. Ama boşuna:
- hızlı büyüyor;
- şaşırtıcı derecede iddiasız;
- hastalığa çok az duyarlı;
- servet kompozisyonunda eşsiz.
Karşılaştırma için, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, ıspanak açısından popüler lahanadan birkaç kat daha büyüktür. İçinde daha fazla protein ve temel vitaminler var.
Ne zaman ve nasıl ekilir
Soğuğa dayanıklı ıspanak, dünyanın yüzey tabakası hafifçe çözülür çözülmez mümkün olan en erken zamanda ekilebilir. İlkbaharda ekilen tohumlar neme iyi doyurulur ve birlikte filizlenir. Toprak kuru ise, filizlerin yoğun tohum kabuğundan kırılması zor olduğu için fideler oyalanabilir. Fidelerin ortaya çıkmasını hızlandırmak için, tohumları birkaç saat boyunca hafif ılık suya batırmanız ve ekimden önce karıkları dikkatlice ekmeniz önerilir.
Ekim derinliği en az 2-3 cm olmalıdır Kumlu toprakta, daha derin, kil topraklarında daha ince ekim yapmak gerekir. Sıralar arasındaki mesafe, bitki çeşidine bağlı olarak 15-25 cm'dir. Arka arkadaki tohumlar arasında, filizlerin gerilmemesi ve çalıların yoğunlaşması için en az 5 cm'lik bir aralık yapılması arzu edilir. Ekilen tohumlar toprağa bastırılmalı, böylece toprakla teması arttırılmalıdır. Çekimler 10-14 gün içinde görünecektir.
Fidelerin ortaya çıkmasından yaklaşık bir ay sonra, ilk mahsulü hasat etmeye başlayabilirsiniz. Mahsuller, taze besleyici yeşilliklerin sürekli bir konveyörünü alarak Mayıs ortasına kadar iki haftada bir tekrarlanabilir. Yaz aylarında ıspanak zayıf büyür: hızla "oka gider", yapraklar daha küçük büyür. Bitkinin bu özelliği, ıspanakın sadece Mayıs-Haziran aylarında ekilen ısı seven sebzeler için sıkıştırma ürünü olarak veya öncü bir bitki olarak kullanılmasına izin verir: domates, kabak, salatalık, biber. Ortak dikim de önerilir çünkü ıspanak kökleri diğer bitkilerin kök sistemini olumlu yönde etkileyen maddeleri serbest bırakır.
Yaz sonunda, ürünler devam eder. Ekim sonuna kadar ekim ıspanakına izin verilir, o zaman kıştan önce büyümek için zamanı olacaktır. Ancak, hasat için geç kalsanız bile, ıspanak iyi kışlayabilir ve önümüzdeki baharda sitenizden ilk sebze olabilir.
Ispanak da kıştan önce ekilir. Bunun için en iyi zaman toprak sıcaklığının 5 derecenin altına düştüğü zamandır, genellikle bu Ekim sonunda olur. Kış ekiminin ikinci çeşidi, yatakların ön hazırlığını içerir, toprağın donmasından sonra ekilen olukları keser ve ısıda depolanan toprakla serpilir. Kış bitkileri tüm zengin yay nemi kaynağını kullanır, sertleşir ve bol yemyeşil çalılar verir.
Bakım Özellikleri
Bir sebzenin zafer için şımartılması için iki ana koşula ihtiyacı vardır: iyi toprak ve zamanında sulama. Ispanak için en iyi topraklar, içinde yeterli organik madde bulunan tınlardır. Kumlu toprak ıspanak için daha az uygundur, ancak organik maddenin sistematik olarak eklenmesi ile geliştirilebilir. Bununla birlikte, ekim yılında organik gübreler uygulanamaz, bu kural sadece yeşil ürünler için değil, aynı zamanda çoğu sebze için de geçerlidir. Gerçek şu ki, organikler çok fazla mikroorganizma içeriyor, bunların çoğu insanlar ve bitkiler için tehlikeli olabilir.
Düzenli sulama, mahsulün kalitesi ve miktarı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Onları günlük veya her gün organize etmek mümkünse - bu ideal olacaktır. Ispanağı haftada bir kez sulamak mümkündür, ancak bu durumda sulama bol olmalı ve koridorlar nemin buharlaşmasını sınırlamak için herhangi bir örtü malzemesi ile karıştırılmalı veya örtülmelidir.
Ispanak üst pansuman gerektirmez. Çok hızlı gelişir ve genellikle toprakta bulunan mineral elementlerden yoksundur ve bitkinin ek olarak eklenen maddeleri işlemek için zamanı yoktur. Bu nedenle, gübrelemenin getirilmesi ürünü pratik olarak tüketim için uygun hale getirebilir. Ekim sırasında toprağa az miktarda üre ekilmesine izin verilir.
Ayıklamaya geç kalmak istenmeyen bir durumdur. Ispanak çok fotofilli bir bitkidir ve hafif gölgeleme bile yapraklarının kalitesini, içindeki yararlı madde miktarını olumsuz etkiler. Neyse ki, biraz güçle ıspanak, yapraklarını geniş bir alana yayar ve yeni yabancı otlara büyüme olasılığını sınırlar.
hasat
Ispanak çalıları üzerlerinde 5-6 yaprak oluştuğunda toplanmaya başlar. Büyüyen ıspanak rozetlerinin toplanması, incelmesi ile birleştirilirken, aynı zamanda kalan çalılar arasındaki aralıkları da arttırır. Üzerinde 9-12 yaprak oluşan bir bitki tamamen olgun kabul edilir.
Bazı bitkiler tohum alacak şekilde bırakılabilir. Ispanakın dioik bir bitki olduğu unutulmamalıdır: ercik ve pistilla çiçekleri olan örnekler vardır; her ikisi de geride bırakılmalıdır. Tozlaşmadan sonra erkek bitkiler yakında kurur ve gövdenin üst kısmı boyunca küçük gruplar halinde bulunan tohumlar olgunlaşana kadar dişi bitkiler büyür.
Büyüyen ıspanak, masanızı sağlıklı yiyeceklerle zenginleştirmek, çocuklar için iyi beslenme sağlamak için harika bir fırsattır. Ispanak ailenin ve bahçenin sağlığıdır!
Gönderen