Doğal bilenler narı meyvelerin kralı olarak adlandırır. Ve böyle bir karşılaştırma tesadüf değildir, çünkü bu subtropikal bitkinin meyveleri insanlar için yararlı birçok özelliğe sahiptir. Ancak sadece narların iç nitelikleri özellikleri ile etkilemez, görünümleri de dökülen olgunluğun mor rengiyle çekilir. Bu nedenle, deneyimsiz bir alıcı, güney bölgelerindeki boğucu satıcıların genellikle piyasada uyguladığı meyvelerin şaşırtıcı tadı hakkındaki hikayelerle kolayca kandırılabilir. Ancak, gerçekten mükemmel kalitede mallar sunsaydı, kendi ürünlerinin böyle bir PR'si anlaşılabilir olurdu. Ne yazık ki, çoğu zaman alıcı, şüpheli kalitede taze meyvelerden çok uzaktır.
Cehaletin haksız malzeme maliyetlerine neden olmaması için olgun meyveleri seçerken gezinmenize yardımcı olacak bazı kuralları hatırlamak gerekir.
Seçim kuralları
Bu meyvelerin gerçek uzmanları, kaliteli bir ürünün üç kritere göre seçilmesini sağlar: ağırlık, cilt durumu ve renk.
Renk turuncu-sarı tonlardan kahverengi-kırmızı tonlara kadar değişebilir. Bu gösterge olgunluk derecesinden ve kültür çeşitliliğinden etkilenir. Bu nedenle, bazı uzmanların olgun bir meyvenin sadece parlak bir bordo gölgesine sahip olması gerektiğine dair güvenceleri yanlış kabul edilebilir. Olgunlaşmış meyveleri beyaz veya pembemsi ten rengine sahip olan bu kültürün çeşitleri vardır. Ancak standartlardan renk farkı, hafif kabuklu meyvelerin daha koyu "kardeşler" ile aynı zengin bileşime sahip olmasını engellemez. Ancak olgunlaşmamış bir meyve, yeşil bir rengin katı bir kabuğu ile kolayca ayırt edilebilir.
Olgun bir meyvenin kabuğu, karakteristik parlak bir parlaklığa sahip düz bir yüzeye sahiptir. Ek olarak, mükemmel kalitede meyvelerde:
- kuru ve ince;
- meyve tanelerine sıkıca oturur;
- yüzeyinde çürüyen yerlerden etkilenen lekeler yoktur;
- çatlaklar ve ezikler de yoktur.
Tek kelimeyle, olgun bir meyvenin görünür bir kusuru olmayan kusursuz bir görünümü ve cildi olmalıdır. Kabuğun bütünlüğünün ihlali durumunda, meyve suyu hızla fermente olmaya başlar ve böyle bir narın iç içeriği küf ile kaplanır.
Aynı zamanda, buruşuk cilde sahip olan meyvenin de taze olması pek olası değildir. Bu tür işaretler, kurumayı ve bozulmayı başaran uzun süre saklanan numunelere sahiptir. Mükemmel pürüzsüz bir yüzeye sahip meyveler de şüpheli olmalıdır, çünkü büyük olasılıkla olgun değildirler. Tüm bu incelikler göz önüne alındığında, güzel kırmızımsı bir renk tonunun düzgün örnekleri için seçim yapılmalıdır. Olgun meyvenin üstünde yeşilimsi filizlerin görünmemesi gereken bir tür “taç” vardır.
Boyut ve ağırlık. Olgun nar için en uygun parametreler 0.4 ila 0.8 kg arasında değişir. Özel bir cihaz olmadan fetüsün ağırlığını belirlemek zor olduğundan, daha etkileyici boyutlara sahip örnekler seçilmelidir. Kütle, elinizde bir el bombası tutularak yaklaşık olarak belirlenebilir. Meyve suyu ile dökülen daha olgun örnekler daha ağır olacaktır. Yerinde yapılabilecek başka bir test - fetus üzerinde hafif bir baskı ile karakteristik bir gıcırtı açıkça duyulacak. Birbirine sürtünen olgun taneler böyle bir ses çıkarır.
İpucu! Bir ürün seçerken acele etmemelisiniz. Sadece dikkatli ve dikkatli bir seçim ile kaliteli el bombaları satın alabilirsiniz.
Meyve nereden alınır
Meyve satın alındığı yer kişisel tercihe bağlıdır. Birçok kişi sadece pazarda iyi nar alabileceğinizi düşünürken, diğerleri mallar için süpermarkete gider. Bu sorun tartışmalıdır, çünkü hiç kimse kaliteli ürünlerin mevcudiyeti için% 100 garanti veremez.Ancak bu zor meselede yardımcı olacak bazı püf noktaları var.
Mağazada meyve seçimi
Mağazaların raflarında, olgun meyveler ve düşük kaliteli örneklerin birlikte karıştırılması nedeniyle bir ürün seçmek zordur. Dağıtım ağında yeniden sıralayarak olası kayıpları telafi etmeye çalışıyorlar: sonuçta, tüm alıcılar bir nar seçme kurallarının farkında değil, birileri pazarlama hareketini gagalayacak ve düşük kaliteli ürünler satın alacak. Bu nedenle, perakende satış mağazalarında, yüzeyde daha iyi görünen desenlere dikkat etmek daha iyidir.
Genellikle, arkaya taze bir meyve partisi yerleştirilir ve alıcıya daha yakın, zaten şımarık mallar yerleştirilir. Ağırlığını değerlendirmek için fetusu elinizde tutmanız gerekir. O zaman cilde hafifçe baskı uygulamanız gerekir: eğer bu manipülasyondan sonra yüzeyde bir girinti kalırsa, fetusun kalitesi düşüktür.
Önemli bir nokta! Alıcı, kalitesinden emin olmak için meyveyi kesmeyi isteme hakkına sahiptir. Süpermarketlerde olmasına rağmen, böyle bir temel prosedür genellikle müşterilere reddedilir. Bu nedenle, bu kategorideki malların piyasadan satın alınması daha güvenilirdir.
Pazarda tercih edilen incelikler
Piyasada, önce satıcıya ve sadece o zaman mallarına dikkat etmelisiniz. Nar uygulamasının esas olarak müşterileri tatlı konuşmalarla dikkat çekebilen Doğu halkı tarafından gerçekleştirildiği göz önüne alındığında, işitme duyunuzu geçici olarak kapatmanız ve alanı görselleştirmeye geçmeniz gerekir. Satıcı görünüşte düzgün görünüyorsa, malları uygun sırada bulunacaktır.
Ayrıca, seçim süreci mağazadakiyle tamamen aynıdır. Pazara hizmet verirken, yabancı konulardan rahatsız olmamalısınız - bu şekilde satıcılar alıcının dikkatini çekmeye çalışır. Servis yaparken, dengeyi izlemek gerekir. Herhangi bir nedenden dolayı alıcı tartım sonucundan memnun değilse, kontrol cihazındaki göstergeyi kontrol edebilirsiniz. Sadece tüccar uyarmak için niyet. Genellikle bu teknik işe yarar ve sorunlardan kaçınmak için satıcılar genellikle indirim yapar veya daha iyi ürünler sunar.
Önemli! Pazar çeşitlerini incelerken, ülkeye güzel meyvelerin nerede olgunlaştığını sormalısınız. Bu temelde, bazı özellikleri de belirleyebilirsiniz. Bu nedenle, Türkiye'den gelen meyveler, Özbekistan'dan gelen meyvelerden daha tatlı tadı ve suluları ile ünlüdür.
Nar seçimi, Doğu'nun kendisi gibi, bu meyvenin inanılmaz bir tada sahip olduğu çok hassas bir konudur. Ancak, burada açıklanan hilelerin bazılarını bilerek, meyvelere her açıdan layık olabilir.
Video: nar nasıl seçilir
Gönderen