Chanterelles kızartma: yemek tarifleri

Sessiz avcılık hayranları genellikle hasat edilen meyve gövdelerinden ne kadar lezzetli olduğunu merak ederler. İyi bir hasat almayı başardıysanız, hazırlığının tüm olası varyasyonlarını dikkate almak mantıklıdır. Çok lezzetli tarifler yoktur, ancak en popüler teknoloji kavurma olarak kabul edilir. Sulu ve kokulu mantarlar, istisnasız, onları gerçekten sevmediklerini iddia edenler bile herkesi memnun edecektir.

Mantarların faydaları

1. Meyve veren gövdelerin bileşimi, birçok chanterelles içeren karoten içerir. Yararlı olarak, bu ürün havuç ve hurma ile rekabet edebilir. Görsel aygıtın düzgün çalışması için karoten gerekir. Gece körlüğünü önler ve ayrıca gözyaşı üretimini artırarak göz yuvalarını yağlar.
2. Retinol bileşimde bulunur; saç ve cilt tarafından güzelliği ve sağlığı korumak gerekir. Retinol, doğal bir antioksidan olan tokoferolün etkisi ile desteklenir.
3. Meyve veren vücutları tezahürlerinden herhangi birinde sistematik olarak tüketirseniz, bir kişi bağışıklık sistemini makul bir şekilde güçlendirebilir. Mesele, kompozisyonun askorbik asit ile zenginleştirilmesidir. Ayrıca, bu mantar türü, helmint istilasını ortadan kaldıran türünün tek örneğidir.
4. Kızartma ve uzun süreli ısıl işlemden sonra tüm değerli maddeler korunmaz, bu dikkate alınmalıdır. Ancak, almanın faydaları hala çoktur. Olumlu bir etki bağırsağa uzanır, motilitesi ve mikroflorası kurulmaktadır. Ayrıca, durgunluk kaybolur, bir kişi daha iyi hisseder.
5. Sunulan ürün, dokulardaki toksik maddeleri uzaklaştırmak ve ayrıca ağır metallerin ve radyonüklitlerin tuzlarını ortadan kaldırmak için kullanılmalıdır. Karaciğeri temizlemek, bütünlüğünü ve çürüme ürünlerinin hızlı çıktısını geri kazanmak için mantarlar yenir. Bileşimde bulunan önemli enzimler hepatiti önler.
6. Doğal sakkaritler, canlılık, psiko-duygusal arka plan ve genel durumdan sorumludur. Ortaya çıkan karbonhidratları enerjiye dönüştürmek için gereklidirler. Mantarlar genellikle öğle yemeği için tüketilir, tokluk hissini uzatırlar, çünkü uzun süre emilirler. Aynı zamanda, sindirim sistemi organları yüklenmez, bir kişi aldıktan sonra rahatsızlık hissetmez.
7. Halk tıbbını iyileştirenler, anti-enflamatuar bir ajan olarak meyve veren vücutları yemeniz gerektiğini söylüyor. Bununla birlikte, insanların kurutulmuş örnekler üzerinde çeşitli tentürler yapmaları ve bunları grip yayılması sırasında profilaktik amaçlar için almaları konusunda ısrar ediyorlar.
8. Tartışılan ürünün kalp kası ve vasküler sistem üzerindeki olumlu etkisi kanıtlanmıştır. Yağsız veya orta miktarda kızartırsanız, kan kanallarını temizleyebilir ve kan dolaşımını artırabilirsiniz. Çekirdeklere gelince, anormalliklerin önlenmesi için onlara orta hacimde gösterilirler.

yemek tarifleri

klasik

1. Konuklar kapının önündeyken, acilen anlamanız ve lezzetli bir şeyler yapmanız gerekir. Bu durumda, bu tarif bir cankurtaran görevi görecektir. Planın uygulanması zor değildir ve bileşen kümesi minimaldir. Tek ihtiyacınız olan 1 kg almak. mantar, birkaç diş sarımsak ve toz biber.
2. Şimdi süreci aşamalı olarak düşünün. Meyve gövdeleri donmuşsa, doğal olarak çözülmeleri için bırakılmalıdır. Bu, buzdolabı bölmesinin altında veya sıcakken doğrudan mutfakta yapılabilir. Ardından, meyveleri durulayın ve kurulayın, eşit dilimler halinde doğrayın.
3. Taze ürünlerin kullanıldığı durumlarda, ancak bundan sonra dilimlemeye başlayabilmeniz için iyice temizlenmeli ve durulanmalıdır. Elde edilen dilimler cızırtılı bir yağa yerleştirilir, ilk parti için 60 ml yeterlidir. Bileşenleri hacim kaybedene kadar kızartın. Sıvı buharlaşmalıdır.
4. Ardından, yemeğe istediğiniz miktarda tuz verin. Öğütülmüş karabiber girin. Mutfakta bulunan baharatları kullanabilirsiniz. Ana şey aşırıya kaçmamaktır. Otlar, uygun dereotu veya maydanoz ile mantar yapmak çok lezzetli çıkıyor.
5. Ezilmiş diş sarımsaklarını baharatlarla girin. Çanağı 5 dakika daha kısık ateşte açık bir tavada bırakın ve kapatabilirsiniz. Denemek için acele etmeyin, chanterelles dursun ve aroma kazanın.

Soğan ile

1. Yemeğin bir başka ilginç varyasyonu. 0,8 kg dahil olmak üzere minimum bir malzeme setine ihtiyacınız olacaktır. meyve gövdeleri ve birkaç ampul. Sarımsak ve favori baharatları, yeşillikleri parçalayabilirsin.
2. Bu yüzden mantarları hazırlayın ve doğrayın. Cızırtılı yağa gönderin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Soğanı bir küp veya yarım halka halinde doğrayın. Sebze hazır olana kadar güveç.
3. En sonunda, sarımsak yulaf ezmesini ekleyin, doğranmış yeşil kuşu ezin. Bu bileşenler olmadan yapabilirsiniz. Tuz, yemeğin demlenmesine ve tadına başlamasına izin verin.

Patatesli

1. Tüm aile için gerçekten lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği sunmak istiyorsanız, bu tarife daha yakından bakmalısınız. Yemeği çok lezzetli hale getirmek için mantarlara patates eklemek yeterlidir. Bu, bazı bileşenler gerektirecektir.
2. Boşluğu 0,8 kg. patates ve küçük dilimler halinde doğrayın. Hammaddeleri bir bardak serin votkaya gönderin. Bundan sonra, kök mahsulü bir cam waffle havlu üzerine yerleştirin, böylece cam aşırı nemlidir. Hammaddelerin hafifçe kurumasını bekleyin.
3. Bu arada, az miktarda bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Patatesleri yaklaşık dörtte bir saat yüksek ateşte kızartmaya gönderin. Paralel olarak, 3 halkayı yarım halkalarla doğrayın. Patatesi gönderin.
4. Çeyrek saat daha kızartmaya devam edin. Tembel bir ateş yak. Bu arada 0,5 kg doğrayın. küçük parçalar halinde mantar. Toplam kütleye gönderin ve yoğurun. Bir saatin üçte biri kadar pişirmeye devam edin. Yanmayı önlemek için tabağı karıştırın.
5. Birkaç diş sarımsak ezin, tuz ve baharatlarla birleştirin. Tavaya koyun ve karıştırın. Yiyecekleri örtün ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş yemek de etle iyi gider.

Domates sosunda

1. Günlük yemekleri çeşitlendirmek istiyorsanız, akrabalarınızı sıra dışı bir şeyle memnun etmek en iyisidir. Bunu yapmak için pratik önerileri takip etmeniz yeterlidir. Domates sosunun mantarlarla kombinasyonu neredeyse herkese hitap edecek.
2. Her şeyden önce, 7 sulu domates hazırlamaya başlayın. Kaynamadan önce suyu bir tencerede ısıtın. Domateslerde haç şeklinde kesikler yapın. Domatesleri tam anlamıyla 1 dakika kaynar suya koyun. Çıkarın ve soğumasını bekleyin. Kabuğu çıkarın.
3. Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. İş parçasını temiz bir kaseye gönderin ve bir kenara koyun. 2 soğan ve 5 sarımsak karanfilini soyun. Yiyecekleri küçük parçalar halinde doğrayın. Klasik teknoloji kullanarak mantarları soyun ve plakalarla doğrayın.
4. Bunları ayrı bir kaba yerleştirin. Bu arada, tencereye kadar yağı bir tavada ısıtın. Buraya mantar koy. 10 dakika kızartmaya devam edin. Sonra soğanı fırlatın. Yiyecekleri uzun süre saklayın.
5. Sonra sarımsak, domates ve 80 gr ekleyin. ketçap. Bileşenleri iyice karıştırın. Zevkinize göre baharat ekleyin. Kütle kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirin.Tembel bir ateş açın ve kapağın altına bir saatin üçte birini koyun.

julienne

1. Popüler bir yemeğin bir tavada sorunsuz bir şekilde hazırlanabileceği dikkat çekicidir. Aynı zamanda, tat üstte kalacaktır. Bitmiş yemeğin olağanüstü tadını çıkarmaya devam etmek için ayrıntılı talimatları izleyin.
2. 0,8 kg durulayın. mantar, gereksiz tüm kurtulmak ve lekeli yerleri çıkarın. Ham maddeyi küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağlı bir tavaya yerleştirin. Lezzetli bir kabuk elde edene kadar ürünü kızartın.
3. Yarım halkada doğranmış iki soğanı buraya ekleyin. Çanağı ek tat ve aroma notaları ile doldurmak için gerekli baharatları dökün. Tava içeriğini düzenli olarak karıştırın.
4. Malzemeleri 60 g serpin. elenmiş un. Sadece en yüksek notu tercih edin. Bileşenleri birkaç dakika geçirmeye devam edin. 0,2 l ile ürünlere girin. krema ve ekşi krema.
5. Çanağı 0,2 kg serpin. rendelenmiş peynir. Her şeyi iyice karıştırın ve tabağı bir kapakla kapatın. Bir saatin üçte biri kadar minimum soba gücünde pişirmeye devam edin.

Chanterelles'e zarar verin

1. Böyle bir ürünün kendi olumsuz özelliklerine sahip olduğu anlaşılmalıdır. Tüm mantarlardaki sorun, ağır metal bileşiklerini aktif olarak emebilmeleridir. Bu nedenle, mantarları kendiniz toplayacaksanız, ekolojik olarak temiz bir alanda yapın.
2. Aksi takdirde, böyle bir ürünün gastrointestinal sistem hastalıklarında ve problemlerinde tüketilmesi yasaktır. Bu ayrıca ülser veya gastritin varlığını da içerir. Ayrıca, bu tür hammaddeleri 3 yaşın altındaki çocuklara ve hamile kızlara vermeyin. Bireysel hoşgörüsüzlüğü düşünün.

Söz konusu ürün mükemmel yemekler üretir. Çok çeşitli tariflerin olması dikkat çekicidir. Hammaddeleri nasıl hazırladığınıza bakılmaksızın, temiz bir alanda mantar seçmeniz gerekir.

Video: tereyağında sarımsaklı kızarmış Cantharellus cibarius mantar