Žuvačka - popis, druhy, jedovatá huba

V letnej a jesennej sezóne, keď zberači húb s košom v rukách kráčajú lesom a hľadajú huby, snívajú o úrode bohatej úrody, môžu naraziť na tzv. Štvorhra, ľahko mätúce neskúsených fanúšikov „tichého lovu“. Štvorhra sú falošné huby, ktoré vyzerajú veľmi podobne ako tie skutočné. Majú svoje vlastné vlastnosti, na základe ktorých sa dá takáto huba ľahko rozlíšiť. Ten, kto pozná tieto príznaky, bude s náležitou starostlivosťou ľahko chrániť seba a svoju rodinu pred problémami, otravou a frustráciou. Je to o žlčníku.

Gall huba (populárny názov horká horčica) je falošná huňatá, na prvý pohľad veľmi podobná jedlu menovca. Často sú zmätení, ale môžu sa tiež zamieňať so spoločným hríbom a hríb - horčica je schopná tieto huby prevziať.

Nazývali to horkosťou kvôli horkosti, ktorá nezmizne pri žiadnom spracovaní - táto huba sa dá dusiť, vyprážať, variť, ale rovnako bude mať neznesiteľne horkú a nepríjemnú chuť.

Opis a vzhľad

Viečko tejto nejedlej huby je od 4 do 15 - 16 centimetrov - v závislosti od veku. Mladé huby, ktoré práve vyrastali z podzemí, majú guľový (pologuľovitý tvar) klobúk, u starších húb je guľatý a vyzerá ako guľa. Farba sa líši od svetlo hnedej po žlto-hnedú, s prevládajúcimi odtieňmi svetla, ako sú huby. Porézna hubovitá vrstva pod hlavou novo vznikajúcich húb je svetlo biela, staršie majú ružový odtieň.

Dužina z horčičnej huby je vláknitá a buď vôbec necíti alebo vydáva ľahkú hubovú vôňu. Noha tejto huby má valcový tvar, základňa je trochu opuchnutá. Výška tiež závisí od veku - od iba 3 centimetrov v novonarodenej hube a až do 14 centimetrov v prípade dospelej dospelej huby. Kým huba dozrieva, stehno sa postupne zakrýva častou sieťou, ktorá sa skladá z malých vlákien hnedej alebo sivastej farby. Tvar pórov horčice je guľatý, niekedy trochu hranatý.

1. Hlavnou črtou, ktorá odlišuje žlčové huby od pravého bieleho a jedlého hríbiku, je horká chuť. Ak chcete cítiť, nemusíte ochutnať nájdené huby - len olízať a všetko bude jasné. Ani pravá biela ani hríb nemajú horkosti. Okrem toho bude jazyk pociťovať mierny pocit pálenia spôsobený látkami obsiahnutými v hube.
2. Rezaná žlčová huba okamžite stmavne dužinu a získa ružovohnedú farbu. V skutočných bielych húb, ako aj na hríboch sa to nestane - dužina zostáva rovnaká ako biela farba. Iba v ružovkastom hríbiku sa farebná schéma buničiny mení - stáva sa ružovkastou.
3. Ďalší rozdiel medzi žlčovými hubami: noha je zdobená vzorom podobným hnedej mriežke. Skutočná biela nemá taký vzor. A na nohách brezy sú šupiny bielej a čiernej farby, usporiadané tak, aby pripomínali kmeň brezy. Jedinou vecou je bronzový a sieťový hríbik, ktorý má podobnú sieťku, iba je menej hustý a má iný vzhľad.
4. Rúrková vrstva žlčovej huby je sfarbená biela (pre mladých) alebo zväčša ružová a špinavá ružová (pre dospelých). Skutočná jedlá huba hríbiky má bielu tubulárnu látku, buď mierne žltkastú alebo sivú.Skutočné brezy majú bielo-šedú tubulárnu vrstvu, v starých zrelých húb je hnedá.

Na akých miestach rastie žlčová huba

Gorčak rastie v ruských, amerických a európskych lesoch všetkých druhov - ihličnatých aj listnatých. Tvorí druh mykorhízy s listnatými (dub, osika, breza) a ihličnatými stromami. Prvé žlčové huby sa objavujú v júni a stoja v lesoch až do prvých októbrových mrazov. Rastú pod stromom, vytvárajúc symbiózu s koreňovým systémom, nachádzajú sa na zhnitých pahýloch, často v skupinách po 5 až 15 kusoch, menej často jednotlivo.

otrava

Huba (nepravá biela) je považovaná za nejedlú, ale nie jedovatú. Buničina obsahuje horké látky, vďaka ktorým dostala rastlina svoje meno. Keď huby začnú akýmkoľvek spôsobom opaľovať, variť alebo variť, horkosť sa mnohokrát stáva silnejšou a na jednej strane je jednoducho nemožné veľa jesť. Z tohto dôvodu existuje len veľmi málo prípadov otravy týmto výrobkom a sú také zriedkavé.

Otrava sa väčšinou vyskytuje, keď hubár vyberie horčicu pre užitočnú hubu, zamení ju s hubou alebo hríbom a vloží ju do spoločnej hromady. Počas konzervovania ocot s rôznymi koreninami jemne maskuje horkosť, ale vyskytuje sa vo všetkých hubách a jednoducho ich nemožno jesť.

Príznaky otravy

1. Hlava okamžite začne bolieť a je to závrat, telo pociťuje miernu slabosť, objavuje sa nevoľnosť a zvracanie, v bruchu sa objavujú bolestivé pocity, môže sa objaviť hnačka, ale to zmizne za 1-2 dni.
2. Po niekoľkých týždňoch toxické látky v plesni začnú ovplyvňovať pečeň a narušujú vylučovanie žlče. Ak sa konzumuje veľké množstvo horčice, existuje pravdepodobnosť vzniku cirhózy pečene.

Žlčová huba je tak horká, že ju dokonca obchádzajú parazity nachádzajúce sa v iných hubách.

Video: žlčová huba (horčica, nepravá biela)