Bravčový tuk - zdravotné prínosy a poškodzuje

Je ošípaný tuk prospešný alebo škodlivý pre ľudí? Diskusia o tejto otázke prebieha už desaťročia. Niektorí sú si istí, že má veľa užitočných vecí, zatiaľ čo iní sú naopak kategoricky určovaní, že tuk iba poškodzuje celé telo.

Bravčový tuk je možné konzumovať nielen vnútorne, ale tiež z neho pripravovať terapeutické masti, ako aj kozmetické prísady.

Je bravčový tuk škodlivý len pre telo?

Ošípané sú špinavé zvieratá, pretože nie sú čisté a jej všetko bez rozdielu. V bravčovom mäse veľmi často existuje veľa nebezpečných patogénov rôznych chorôb. A môžu tu byť aj paraziti.

Pri štúdiu hydrolýzy tuku z ošípaných a toho, ako sa absorbuje v ľudskom tele, sa ukázalo, že je pre orgány ťažké ho zlikvidovať. Takýto tuk sa nehydrolyzuje, ale iba ukladá. Na spracovanie tuku z ošípaných používa ľudské telo glukózu, ktorá je veľmi dôležitá pre fungovanie mozgu. Preto človek pociťuje neustály pocit hladu. Z tohto dôvodu sa prechádzka v kruhu ukáže, keď sú tuky, ale človek niečo stále jej a nemôže sa toho dosť.

Existuje vážne riziko poškodenia zdravia, ak je mäso otrávené mykotoxínmi - je to dôsledok životne dôležitých funkcií a rozkladu húb. Mykotoxíny môžu spôsobiť imunosupresívne a cytotoxické účinky. Po smrti zvieraťa sa ochratoxín, jed huby, hromadí v krvi a ďalších orgánoch. Predstavuje to veľké nebezpečenstvo.

Bravčový tuk - je pre telo prínosom?

V takomto produkte je množstvo užitočných stopových prvkov. Obsah vitamínu A v bravčovom tuku je až 0,15 mg, pre ľudský organizmus je nevyhnutná aj kyselina linolová. Bravčový tuk obsahuje málo cholesterolu - iba 50 až 80 mg.

Bravčový tuk sa často používa ako externá aplikácia (používa sa ako masť) a tiež sa podáva perorálne. Odporúča sa používať na rôzne choroby. Napríklad bronchitída, vredy a popáleniny, ak je telo vyčerpané alebo je v ušiach bolesť atď.

Aké vlastnosti má bravčový tuk?

Biela hmota nemá takmer žiaden zápach. Bravčový tuk sa skladá z niekoľkých kyselín. Je založená na palmitických a stearických. Odborníci tvrdia, že v bravčovom tuku sú viac prospešné kyseliny ako v tvrdých syroch. Biologické výhody tohto produktu sú teda niekoľkokrát väčšie ako napríklad hovädzie mäso alebo maslo. Bravčový tuk sa zahrieva, pričom jeho kvalita zostáva rovnaká. Na rozdiel od hovädzieho tuku.

Na základe tohto produktu sa pripravuje veľké množstvo užitočných mastí pre celé telo. Takýto liek sa rýchlo absorbuje a odstraňuje z tela pomocou mydla. Mastné kyseliny a vosk s takýmto tukom dobre interagujú. Najlepšie je používať roztavený tuk, pretože tuhá látka má tendenciu oxidovať a rýchlejšie reaguje s meďou a zinkom. Mimochodom, týmto spôsobom sa objavilo prvé mydlo.

skladovanie

Bravčový tuk by nemal byť vystavený vzduchu na dlhú dobu, pri vysokej teplote alebo na priamom slnečnom svetle, pretože po chvíli má odpudzujúci zápach.Nazýva sa to žltkastý tuk.

Roztavený tuk dobrej kvality by mal byť číry alebo mierne zlatý. Ak je zmrazený, nemalo by dôjsť k jeho zrážaniu a jeho farba by mala byť biela.

Trvanlivosť tuku v chladnej miestnosti môže byť až jeden a pol roka.

Ako požiadať o ošetrenie bravčového tuku?

1. Ak sú kĺby veľmi boľavé, musíte ich pred spaním namazať bravčovým tukom, boľavé miesto zabaliť pevným obväzom a navliecť šál. Kompresiu vyberte iba ráno.
2. Po zranení sa niekedy stáva, že kĺby stratia svoje predchádzajúce vlastnosti a zle sa pohybujú, musíte zmiešať polievkovú lyžicu soli a pol pohára tuku. Výslednú hmotu votrite do postihnutého kĺbu a potom nechajte nohu zahriať. Môže to byť špeciálny obväz alebo tesný obväz.
3. Ak z nedbanlivosti dôjde k popáleniu, roztavte pol litra bravčového tuku a cibuľu opražte, až kým nezmizne. Trochu v pohode. Potom sa 5 tabliet obyčajnej kyseliny acetylsalicylovej, ktorá je vždy v lekárničke, rozomelie na prášok a zmieša s cibuľou a tukom. U ľudí sa táto kyselina jednoducho nazýva aspirín. Keď bude všetko pripravené, musíte byť trpezliví - miesto popálenia budete musieť často rozmazávať a nezabudnúť. Bandáž na vrchu nemusí byť použitá. Aspirín má antipyretický a baktericídny účinok a tuk zabraňuje objaveniu sa popálenín. Ak takúto masť nanášate stále na popálenie, mali by ste počkať dva týždne a pokožka sa obnoví, nezmiznú sa žiadne jazvy. Je potrebné tolerovať iba malé nepríjemnosti - popáleniny musíte rozmazávať raz za hodinu. Ak masť zostane a už nie je potrebná, ponechá sa na chladnom mieste.
4. Ak trpí plačovým ekzémom, pomôže takáto zmes, ktorá obsahuje dve polievkové lyžice bravčového tuku, 2 ks. kuracie proteíny, 100 g. nočná koňak a liter vody z lastovičky. Dobre premiešajte čerstvú zmes, trvajte dva alebo tri dni a podľa potreby ju aplikujte.

Ako topiť bravčový tuk

1. Tuk je potrebné rezať, potom ho roztopiť na panvici, čím sa znižuje teplo. Tuk by mal získať transparentnosť. Potom sa tuk nechá prejsť sitom s veľkými otvormi do inej nádoby, nasolí, hodí cibuľu a varí, až kým cibuľa nezmení farbu na žltú. Potom sa opäť prefiltruje cez gázu, ochladí sa na dvadsať stupňov a potom sa vystaví chladu.
2. Vnútorný masť, neustále zasahujúca, sa ohrieva v panvici. Je to nevyhnutné, aby nedošlo k horeniu. Po prechode cez tenkú alebo sito nechajte na teplom mieste, kým nebude cibuľa dole. Sadlo sa sfarbí na bielo, potom sa opäť nechá prejsť dvoma sitom do plechoviek. Takýto prípravok je ideálny pre mleté ​​mäso na knedle alebo lahodné mäsové gule.

kontraindikácie

Bravčový tuk nemôžete použiť, ak má človek cholecestitídu, hepatitídu a duodenitídu.

Video: ako zohriať domáci bravčový tuk