Výhody a poškodenie kukuričnej kaše pre zdravie tela

Kukuričná kaša - jej výhody a škody nie sú v našej krajine stále známe. Ide o to, že ako kultúra k nám prišla kráľovná z polí pred menej ako sto rokmi. Medzitým sa v krajinách, kde je kukurica často hosťom, už dlho študovali všetky výhody a nevýhody ovsenej kaše. Poďme na to a prídeme na to.

Čo je užitočné kukuričná kaša

Najdôležitejšou výhodou tejto misky oproti iným druhom obilnín je úplná konzervácia vitamínov po tepelnom spracovaní. Ale je ich veľa na krku. Sú to vitamíny A, B, P, E. Súhlasia, zriedka tam, kde nájdete takúto súpravu. Plus, sledovacie prvky:

• kremík
• železo
• fosfor
• selén
• draslík
• meď

To všetko umožňuje, aby sa mamalyga (polenta) nazývala kráľovnou právom. Koniec koncov, stačí jesť 3 polievkové lyžice. l. kukuričná kaša denne na pokrytie potreby dospelého ľudského tela pre tieto mikroelementy tretinou.

Kukuričná kaša je na to však nielen užitočná. Má niekoľko pozitívnych vlastností:

1. Pomáha schudnúť. Kukuričné ​​krupice obsahujú veľké množstvo hrubej vlákniny, ale považujú sa za jednu z nízkokalorických (nie striktne diétnych). Pri spotrebovaní sa dosiahne veľmi rýchla saturácia, ale nízka energetická hodnota. Samozrejme bez pridania cukru alebo oleja.
2. Čistí črevá. Všetko vďaka rovnakému vysokému obsahu vlákniny, kukuričná kaša robí peristaltiku aktívnou. Niektorí lekári dokonca odporúčajú pre menšie stolice problémy.
3. Pomáha plavidlám. Je vedecky dokázané, že pravidelná konzumácia kukuričnej kaše významne znižuje riziko mnohých chorôb kardiovaskulárneho systému. To všetko vďaka tomu, že sa dokonale vyrovnáva so zlým cholesterolom, čím sa znižuje riziko vzniku plakov a blokád.
4. Považuje sa za hypoalergénny. Niektoré zdroje odporúčajú pridávať kukuričnú kašu do detskej stravy. V skutočnosti veľmi zriedka spôsobuje diatézu alebo alergie. Malo by sa však pamätať na to, že saturácia nastáva veľmi rýchlo. Dieťa do 7 rokov obyčajne konzumuje doslova 2 - 3 polievkové lyžice. Zvážte a nekŕmte dieťa silou.
5. Je to možné a potrebné počas tehotenstva. Kukuričná kaša je zdrojom veľkého množstva kyseliny listovej. A budúce matky a dieťa potrebujú tento prvok. Preto niektorí lekári dôrazne odporúčajú takýto doplnok do ponuky tehotných žien. Okrem toho nedochádza k rýchlemu prírastku hmotnosti, ako je tomu v prípade iných obilnín.
6. Zachováva krásu. Z dôvodu vysokého obsahu vitamínov A a E je kukuričná kaša strážcom krásy pleti, vlasov a nechtov. Len 2 krát týždenne stačí jesť 150 g. Zmeny sa prejavia po 2 mesiacoch pravidelného príjmu.
7. Zabraňuje rozvoju nádorov. Nezávislí odborníci vykonali svoj vlastný výskum a dokonca uverejnili vedeckú prácu na dôkaz. Ukazuje sa, že žlté a oranžové obilniny obsahujú špeciálnu látku. Výrazne znižuje riziko rakoviny, nádorov a iných nádorov. Zároveň nie je potrebné jesť kilogramy kukuričnej krupice. Stačí ho pravidelne a bez prestávok používať.
8. Pomáha hematopoetickému systému. Nezabudnite? Kukuričné ​​krupice obsahujú železo a meď. Bez týchto prvkov existuje vysoké riziko nízkej hladiny hemoglobínu a anémie. Nie sú samozrejme v obrovskom množstve a kukuričná kaša nedokáže pokryť denné dávky. Ale tu je návod, ako sprievodný produkt veľmi podporuje a pomáha.

Ako vidíte, výhody obilnej kaše z kukurice sú veľké a mnohostranné.A je veľmi smutné, že toto úžasné jedlo sa na našich stoloch stále nerozširuje.

Čo je škodlivé kukuričné ​​kaše

Napriek všetkým výhodám obilnín z kukuričnej krupice, existujú určité obmedzenia týkajúce sa jej použitia.

Po prvé: ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na kukuricu a lepok, inak na lepok. Ale to sú zemiaky a takmer všetky druhy obilnín. Nepochybne mamalyga (alebo polenta) zriedka spôsobuje alergickú reakciu. Výnimkou je však špeciálny typ alergickej osoby. Preto, ak viete svoju diagnózu presne, zdržte sa dokonca pokusu. Dôsledky môžu byť najviac poľutovaniahodné.

Po druhé: diabetici všetkých typov. Iba leniví nevedia, že ľudia s takým ochorením by mali striktne sledovať svoju stravu. A obilninová kaša nemôže byť zaradená do diabetického menu. Faktom je, že samotná obilnina má vysoký glykemický index. A pri tepelnom spracovaní sa iba zvyšuje. Preto s opatrnosťou av prísne obmedzených dávkach. A bolo by lepšie nahradiť alternatívnymi druhmi obilnín.

Po tretie: ľudia s rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu. Už sme hovorili o vysokom obsahu hrubých vlákien nerozpustných vlákien. Zdravý človek z tohto slušného úžitku. Čistenie, ľahká relaxácia. Ale pre človeka s žalúdočným vredom alebo slabým črevom - len poškodiť, pretože to dráždi už zapálené steny. Preto je pre choré telo ťažké vyrovnať sa s takýmto jedlom. Neexistujú žiadne „buts“ a „ors“. Prísna kontraindikácia a obdobie.

Po štvrté: ľudia s anorexiou. Deti, ktoré zle jedia alebo majú nedostatočnú telesnú hmotnosť (dystrofia). Rýchlo uspokojujúci hlad s nízkym obsahom kalórií bude po ruke so schudnutím alebo obéznymi ľuďmi. Ale s tenkými kamarátmi ovsená kaša z kukuričnej krupice môže hrať krutý žart.

Z vyššie uvedeného je zrejmé, že kaša z kráľovnej polí nie je tak strašidelná. Prináša neporovnateľne viac výhod. Ale ak máte na výber pred správnou výživou alebo vlastnou zvedavosťou, potom ... choďte k lekárovi. Iba váš osobný lekár vám môže dať príslušné odporúčania týkajúce sa použitia kukuričnej kaše v povolenej norme. To znamená, že ak sa pokúsite diagnostikovať nejaké problémy.

Zaujímavé fakty o kukuričnej kaši

Vedeli ste, že kukuričné ​​krupice môžu pôsobiť ako druh antidepresíva? Zároveň uvoľňuje svalové napätie. A vďaka vysokému obsahu vitamínov B pomáha vyrovnať sa s problémami neurologickej povahy. Prirodzene, spojený s kompetentnou liečbou a nie ako samostatný liek.

Mimochodom, ako nepriama prevencia odchýlok v psychologickej oblasti je kukuričná kaša jednoducho nenahraditeľná. A rozveselila sa.

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú jesť kukuričnú kašu ráno, najlepšie na raňajky. Telo dostane svoju dávku bielkovín a uhľohydrátov, čo vám umožní zostať dlho na nízkej cene.

Ak budete jesť takéto jedlo v noci, môžete bezpečne očakávať nepríjemné prekvapenia z tela (nevoľnosť, hnačka, ťažkosti v žalúdku). Všeobecne platí, že každý druh obilnín je lepšie jesť ráno, pretože uhľohydráty po 16:00 - to nie je dobré pre žalúdok a telo.

Odporúčania na výrobu kaše z kukuričnej krupice vo väčšine zdrojov naznačujú dobu varenia nie dlhšiu ako 8 minút. Je zrejmé, že autori 100%, nie, dokonca ani 500% to sami nevarilo. Nechajte ich vyskúšať. Prečo?

Áno, pretože po 8 minútach varu s kukuričnými krupicami už nebude nič! Od slova vôbec. Nebudete žuť surovo a nadávate.

Normálna doba varenia kukuričnej kaše je najmenej 40 minút a potom, kým nie je pripravená. Trvá toľko času, kým sa hroty uvaria, a potom neskôr nebudete pľutovať jedlo, prekliatie receptu a zdravé stravovanie.

Druhé pravidlo zabráni tvorbe hrudiek. Úplne všetky zdroje naznačujú nalievanie kukuričnej drviny do vriacej vody. Ak je to potrebné, odporúča sa zhluky hnetieť tlakom alebo vidličkou. Prečo také bolesti hlavy? Chyťte tajomstvo: kukuričné ​​krupice sú dokonale navlhčené studenou vodou bez najmenších hrudiek. A až potom bude panvica zapálená. Počas miešania bude jedlo perfektné.

Našli maximálne informácie na tému: kukuričná kaša - výhody a poškodenie. Teraz presne viete, kto môže používať toto jedlo a kto je prísne kontraindikovaný. Buďte zdraví!

Video: výroba kukuričnej kaše s mliekom