Obsah článku
V lese rastie huba nazývaná bičíky jeleňov. Vyzerá to nepredvídateľne, podobne ako obyčajný grebe. Ale iba skúsení hubári si ho vyberú a vložia do koša s vedomím, že doma si môžete vychutnať chuť a získať nejaký úžitok z konzumácie húb.
popis
Hubica jeleňov je jeleň z rodiny pluteevovcov a má v ľuďoch ďalšie mená: jeleňová huba, tmavovláknitá bič, hnedá bič. Jelen nie je nazývaný, pretože huby sú jeleňom také uctievané (hoci ho skutočne jedia s radosťou), ale kvôli jeho farbe - iba farba srsti tohto severného zvieraťa. A tiež preto, že hymén končí malými výrastkami podobnými rohom jeleňov.
Táto agarika je jedlá, ale niektoré zdroje naznačujú, že to nie je potrebné. Zároveň bez udania dôvodu.
Huba má premenlivý vzhľad, existuje niekoľko možností.
Čiapka. Veľmi veľký, priemer môže byť veľmi malý - 4 cm a veľký - 15 cm, sú nájdené väčšie exempláre - 25 cm. A má iný tvar - môže byť jednoducho vypuklý, vo forme širokého zvona. Môže byť konvexná, ale v strede má hľuzu. A niekedy je otvorená. Pokožka je hladká, počas dažďa sa stáva hlienovou. Vlákna prechádzajú po povrchu. Farba sa mení od šedavo čokoládovej až po tmavohnedú, ak je sucho - bezfarebné. Hrany sú svetlejšie ako v strede.
Noha. Nie veľmi hrubý, 1,5 - 2 centimetre v priemere, valcový, zhustenie ide do základne, ľahko sa oddeľuje od viečka. V závislosti od miesta, kde pestuje loutnu, môže byť mierne zakrivená. Farba je svetlo šedá, bližšie k bielej, tmavé vlákna sú zreteľne viditeľné, niekedy si môžete všimnúť vzor oka. Dužina je svetlo biela, farba sa pri pretrhnutí nemení, hustá, dosť tuhá, ale ľahko sa rozbije. Chutí celkom príjemne, dokonca aj niečo neobvyklé.
Plate. Nachádzajú sa voľne, často, bacuľaté, široké, mladé ružové a biele huby, staršie - hnedo-ružové. Spóry sú oválne, ružové, hladké.
nátierka
Rastie takmer v celej Európe a vo väčšine Ruska. Vzťahuje sa preto na saprofyty - rastie na rozpadajúcich sa alebo už mŕtvych ihličnanoch a listnatých druhoch. Predpokladajme, že na borovici alebo na breze môže rásť na dube. Táto huba sa nachádza nielen na kmeňoch - radi sa usadí na zhnitých pahýloch, zhnitých konároch, je celkom schopná zvoliť si miesto na pestovanie pilín, náruč mŕtveho dreva, starú kôru stromu. Nachádza sa v lesoch všetkého druhu, rastie v mestských parkoch, záhradách a je na mýtinách. Rastie priamo na zemi, ak je v blízkosti hnitý pahýľ - tvorí mykorhízu s koreňmi.
Ovocie na konci mája až začiatkom septembra, v júli až auguste - najväčšia plodina. Aj keď prší a počasie je suché, bič bude rásť a množiť sa dobre.
výhoda
Bič obsahuje veľa vitamínov B, je bohatý na vitamíny C a D, a preto je celkom schopný stať sa konkurentom obilnín a hovädzej pečene. Tieto huby obsahujú veľa lecitínu, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zlepšuje celkové zdravie a náladu.
Z húb sa získava množstvo antibiotík, lekárskych tinktúr a iných liekov. Látky obsiahnuté v zložení plute napomáhajú odbúravaniu tukov v tele a vláknina v nej obsiahnutá pomáha bojovať proti zbytočným kilogramom a ovplyvňuje tráviaci proces.
Huby sa môžu pochváliť aj obsahom veľkého množstva rôznych minerálov - je tu železo, mangán, fosfor, draslík, meď, jód.
Kulinárske použitie
Existuje iba jedna malá nuansa: najlepšie je jesť mladé exempláre, pretože dospelí (a najmä staršie) majú nevýznamnú kyslú chuť, ktorá neohrozuje zdravie, ale kazí celé jedlo.
Niektoré preventívne opatrenia
Táto huba prakticky neubližuje. Má nezabudnuteľný vzhľad, je docela ťažké zamieňať sa s muchotrávkami. Jedovaté nepožívateľné analógy tiež nie sú k dispozícii. Čaká sa na zber húb iba jedno nebezpečenstvo - huby rastúce pozdĺž ciest a blízko mesta zhromažďujú škodlivé látky. Preto po návrate domov je lepšie dať zozbieranú korisť na pol hodiny do slanej vody, aby nahromadené toxíny vyšli.
Video: jelene (Pluteus cervinus)
Ak chcete odoslať