Klobása - prínosy a poškodenie tela

Ľudia identifikovali vlastnosti čierneho pudingu pred 200 rokmi, do dnešného dňa sa dôkladne študujú užitočné a škodlivé vlastnosti. Mnoho ľudí varí klobásy podľa receptov babičiek a prababičiek, ktoré nakoniec chcú získať prírodný polotovar bez cudzích nečistôt. Napodiv, ale čierny puding je vyrobený z dvoch hlavných zložiek - krvi a mäsa. Zostávajúce komponenty závisia od technológie pečenia.

Zloženie čierneho pudingu

Výrobok má priemernú energetickú hodnotu, ale to neznižuje jeho výživnosť. Podávanie s hmotnosťou asi 100 gramov trvá asi 300 kcal. Tento indikátor sa môže meniť nahor alebo nadol v závislosti od suroviny a ďalších zložiek.

Hlavným dôvodom, prečo sa im páči klobása, je to, že obsahuje veľa vitamínov zo skupiny B. Medzi najužitočnejšie patria kyselina listová, pyridoxín, tiamín, riboflavín, niacín. Nie bez účasti vitamínu D, ktorý je potrebný pre pevnosť kostí a zdravie pokožky.

Pretože sa klobása pripravuje pridaním krvi, koncentruje sa v nej veľké množstvo minerálnych prvkov. Jedným zo zrejmých predstaviteľov je železo. Táto látka je nevyhnutná na udržanie hladín hemoglobínu, ako aj na liečbu a prevenciu anémie. Približne 40% železa, ktoré denne potrebuje dospelý, sa hromadí v jednej porcii čierneho pudingu.

V klobáse je veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré zaberajú 66% celkového objemu. Produkt je tiež bohatý na sodík (35%), cholesterol (asi 40%). Nie bez akumulácie fosforu, vápnika, selénu.

Výhody čierneho pudingu

1. Z dôvodu vysokého obsahu železa sa zlepšuje zloženie krvi a jej cirkulácia. To všetko priaznivo ovplyvňuje hladinu hemoglobínu v krvi.
2. V dôsledku obsahu vitamínov B je psychoemocionálne prostredie človeka normalizované. Na tomto pozadí nespavosť zmizne, účinky stresu, úzkosti a syndrómu chronickej únavy.
3. Čierny puding sústreďuje veľa bielkovín a vápnika. Tieto prvky sú potrebné pre kostné tkanivo, svalové vlákna, metabolizmus. Nutričná hodnota dodáva telu energiu, podieľa sa na posilňovaní zubov a nechtov.
4. Pretože selén je prítomný v čiernom pudingu, musia tento produkt užívať ľudia s poruchami štítnej žľazy. Krvná škvrna okrem toho zaisťuje prevenciu rakovinových nádorov.
5. Fosfor posilňuje kostné tkanivo, chrupavku, bojuje proti bolesti kĺbov, používa sa na liečbu a prevenciu osteoporózy, dny, reumatizmu, radikulitídy atď.
6. Krvná saláma je vynikajúcim zdrojom minerálnych látok a vitamínov. Často sa nahrádza obvyklými liekmi určenými na liečbu nedostatku vitamínu a anémie.
7. Výrobok je predpísaný na použitie pre skupiny ľudí, ktorí nedávno podstúpili komplexnú operáciu s veľkou stratou krvi. Keďže klobása zlepšuje tvorbu červených krviniek, regenerácia bude niekoľkokrát rýchlejšia.
8. Kvôli vlastnostiam produktu odstráňte soli ťažkých kovov, rádionuklidy, toxické látky a klobásu, aby ste vyčistili pečeň a obličky.
9. Je zaujímavé, že napriek vysokému obsahu cholesterolu sa výrobok používa najmä na prevenciu krvných zrazenín a najmä aterosklerózy. Menej často sa klobása predpisuje na použitie s kŕčovými žilami.
10. Mäsový výrobok má osobitnú hodnotu pre dievčatá, ktoré sú v dobrom stave. Tehotná žena sa musí postarať o svoju stravu, udržiavať hemoglobín a jesť potraviny, ktoré v súlade s týmto termínom prispievajú k vývoju plodu.Klobása spĺňa všetky požiadavky.

Jemnosti výroby čierneho pudingu

1. Mnohí mylne veria, že čerstvá krv sa používa na varenie párkov. Ak vám táto zložka vadí, nahraďte ju suchým potravinovým doplnkom - albumínom. Prášok zrieďte vodou, použite podľa pokynov.
2. Aby ste predišli poveternostným vplyvom a vyschnutiu párkov, po varení ich utrite rastlinným olejom. Takýto jednoduchý trik zachová užitočné vlastnosti a vzhľad klobásy a tiež chráni produkt pred patogénmi.
3. Na zachovanie prirodzeného čreva použite soľ. Produkt posypte a potom vložte do uzavretej nádoby s vekom. Uchovávajte v chlade asi 2 mesiace. Počas tohto obdobia ostanú vnútornosti elastické.
4. Ak máte krv aj po údenine, vložte ju do mrazničky. V tomto stave budú suroviny ležať asi 10 mesiacov. Po rozmrazení krv nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Poškodenie čierneho pudingu

1. Výrobok je prísne zakázaný osobám s nadváhou. Obsah kalórií je pomerne vysoký, má tiež veľké množstvo bielkovín. Enzým sa slabo absorbuje v pečeni a ukladá sa vo forme tuku.
2. Klobása je kontraindikovaná v jedle v akomkoľvek množstve, ak vám bola diagnostikovaná cukrovka. Mastné kyseliny v zmesi sa považujú za látky, ktoré vyvolávajú vývoj choroby a komplikujú jej priebeh.
3. Mastné kyseliny okrem toho nepriaznivo ovplyvňujú vaskulárnu priechodnosť. V dôsledku toho môžu diabetici čeliť určitým ťažkostiam.
4. Pre akékoľvek ochorenie pečene je zakázané jesť. Ťažké tuky navyše zaťažujú vnútorný orgán a negatívne ovplyvňujú jeho činnosť.
5. Liek je kontraindikovaný na použitie v prípade gastrointestinálnych ochorení. Táto klobása patrí do kategórie ťažkých výrobkov, ktoré sa organizmom ťažko trávia a absorbujú.
6. Upozorňujeme, že výrobok je vyrobený z úplne prírodných a rýchlo sa kaziacich komponentov. Preto sa odporúča skonzumovať hotovú kompozíciu ihneď po zakúpení. V opačnom prípade riskujete vážne otravy.
7. Tiež klobása, ktorá bola pripravená v prípade nedodržania všetkých noriem a pravidiel, môže osobe uškodiť. Delikatesa sa tak môže zmeniť na ohnisko s aktívne sa vyvíjajúcimi parazitmi.
8. Ak je to možné, uistite sa, že klobása bola vyrobená z úplne zdravých zvierat. Preto nakupujte pochúťku iba od dôveryhodných dodávateľov. Je lepšie variť klobásy sami.
9. Stáva sa, že človek má averziu k prvej forme klobásy. V takom prípade sa nenúťte vyskúšať jedlo. Majte na pamäti, že také kroky nepovedú k ničomu dobrému. Výrobok môže spôsobiť zvracanie a zažívacie ťažkosti.

Čierny puding je pomerne zaujímavý produkt. Začalo sa to pripravovať v staroveku. Popularita tejto pochúťky však nezmizne. Pri nákupe surovín v obchodoch by sa s manipuláciou malo zaobchádzať zvlášť opatrne. Zlé zloženie môže spôsobiť rozvoj závažných patológií. Ak je to možné, pripravte si podobný produkt sami, aby ste dosiahli maximálne výhody.

Video: ako pripraviť domáci čierny puding