Aké džúsy môžem piť s cukrovkou?

Pri cukrovke musíte prísne dodržiavať špeciálnu diétu. Príčinou druhého typu cukrovky je neustále porušovanie režimu a kvality potravín, prejedanie. Ak chcete bojovať proti tejto chorobe, musíte prísne dodržiavať predpísané menu, výrazne obmedziť množstvo uhľohydrátov. Môžem používať šťavu na cukrovku? Ktoré džúsy pomôžu zlepšiť stav a ktoré poškodia?

Šťavy sú veľmi odlišné, takže niektoré z nich sa môžu konzumovať a niektoré sa neodporúčajú.

Čerstvo vylisované - najužitočnejšie!

Šťava je tekutina, v ktorej sú zachované všetky výhody produktu. Vylisujú sa zo zeleniny alebo ovocia. Nápoj obsahuje vitamíny, minerály, enzýmy a ďalšie látky, ktoré boli vo výrobku. Šťavy sa preto považujú za veľmi užitočné výrobky pre zdravého človeka, ako aj pre pacienta s cukrovkou.

Po vylisovaní ovocia sa z neho získa šťava. Po vytečení šťavy z ovocia sa v nej postupne objavujú procesy, ktoré ničia veľa prospešných látok. Preto odborníci považujú čerstvo vylisovanú šťavu za najužitočnejšiu spomedzi všetkých ostatných.

konzervovaný

Po spracovaní šťava zmení farbu. To naznačuje, že sa zmenilo aj jeho zloženie. Sacharidy a bielkoviny v šťave sú po konzervácii konzervované. Z toho môžeme vyvodiť záver, že tepelné spracovanie zabíja takmer všetky výhody. Šťava potom je vhodná iba na doplnenie bielkovín a uhľohydrátov v strave pacienta. Ak sa zo šťavy odstráni buničina, nazýva sa vyčírená. Potom nebude obsahovať vlákno.

rekonštruovaný

Šťavy počas spracovania nielen pasterizujú a konzervujú. Šťavy sa pri výrobe často odparujú, aby sa stali silnejšími. Takéto koncentráty sa vyvážajú do iných krajín. Tento proces sa najčastejšie podrobuje pomarančovej šťave. Po obdržaní koncentrátu sa odošle na miesto, kde sa toto ovocie nepestuje. Keď sa koncentrát privedie do konkrétnej krajiny, šťava sa z nej obnoví, to znamená, že sa zriedi vodou. Podľa noriem by takýto nápoj mal obsahovať 70% koncentrátu. Tento produkt nepoškodí telo, ale z toho bude mať len veľmi malý úžitok.

Ak je šťava stále predmetom akýchkoľvek operácií, poškodzuje zdravého človeka aj pacienta s cukrovkou. Ale telo chorého bude rýchlejšie reagovať na poškodenie nápoja.

nektáre

Tento nápoj sa získa nariedením koncentrátu cukrovým sirupom. Namiesto cukru sa niekedy používa fruktózový sirup. Pre diabetikov je to výhodnejšie. Keďže však v rekonštituovanom nápoji existujú prísady, ktoré sú škodlivé pre diabetického pacienta, nezáleží na tom.

V továrni sa okrem sirupu pridávajú do rekonštituovanej šťavy konzervačné látky a okysľovače. Farby sa často používajú na zlepšenie vzhľadu a aromatické látky sa používajú na príjemnú vôňu. V nektároch je koncentrát dokonca menší ako v obyčajnej rekonštituovanej šťave.

Nektár sa môže pripraviť aj iným spôsobom.Po zvlákňovaní buničina zostáva vo výrobe, je nasiaknutá a stlačená druhýkrát. Takýto nápoj sa tiež považuje za nektár.

Keďže jablká sú najlacnejšie a najbežnejšie suroviny, z nich sa vyrábajú džúsy, do ktorých sa jednoducho pridávajú farbivá a arómy, vďaka čomu vyzerajú ako jedno alebo druhé ovocie. Pre diabetikov je takýto nápoj kategoricky nevhodný.

Šťavy a nápoje obsahujúce šťavu

Výrobcovia sa uchyľujú k rôznym metódam, vďaka ktorým je výroba šťavy ešte lacnejšia. Koncentrát sa zmieša so sirupom. Táto zmes sa zriedi sladkou vodou. Tento nápoj by nemali používať osoby trpiace cukrovkou. Obsahuje veľa cukru.

Nakoniec môžeme povedať, že najužitočnejší bude čerstvo vylisovaný nápoj. Môžete tiež použiť pasterizovanú šťavu, ak neobsahuje cukor a chemické prísady. Je to málo užitočné, ale neprinesie škodu.

Zvážte, ktoré ovocie smie pripraviť džús pre diabetikov.

Ovocie a zelenina, ktoré sa dajú použiť na výrobu šťavy

Diabetikom sa odporúča konzumovať čo najviac zeleniny a nesladeného ovocia. Ak z nich vytlačíte šťavu, výrazne to zvýši stráviteľnosť živín. Ale uhľohydráty sa v tomto prípade rýchlo rozložia. Okrem toho v šťave nie je vláknina, ktorá spomaľuje vstrebávanie a zvyšuje hladinu cukru.

Preto by sa pri plánovaní diéty diabetika malo brať do úvahy, aký glykemický index má konkrétna šťava. Je potrebné poznamenať, že glykemický index šťavy a ovocia, z ktorého sa vylisuje, sa bude líšiť. Šťava má vyšší index. Napríklad u pomaranča je index šťavy dvakrát vyšší ako u dužiny. To isté sa dá povedať o kalóriách.

Niektoré šťavy pre diabetikov sú obzvlášť užitočné.

Šťava z granátového jablka
Tento 100 ml nápoj obsahuje 64 kalórií. Má antisklerotický účinok. Ak ho používate pravidelne, môžete významne spomaliť rozvoj aterosklerózy. Je to veľmi dôležité pre diabetikov, pretože sa s týmto problémom najčastejšie stretávajú.

Ak sa u diabetika vyvinie ateroskleróza, môže to mať veľmi vážne následky. Je známe, že najčastejšie spôsobuje srdcové infarkty a mozgové príhody, ktoré zase vedú k invalidite alebo smrti.

Pri pravidelnom používaní šťavy z granátového jablka sa vaskulárna elasticita vracia k normálu. Výsledkom je, že nielen krvný tlak klesá, ale významne sa tiež zlepšuje prietok krvi. Ak však osoba trpí gastritídou alebo vredom, šťava z granátového jablka by sa nemala konzumovať.

Brusnicová šťava
Tento zdravý nápoj má obsah kalórií 45 kcal. Chlieb v ňom je 1.1. Brusnice obsahujú vo svojom zložení také zložky, ktoré vytvárajú prostredie, ktoré zabraňuje rastu baktérií. Ak brusnicovú šťavu pravidelne používate, pomôže to zastaviť procesy hnitia, ktoré sa vyskytujú v tele. Pre diabetikov je táto šťava najužitočnejšia, pretože dokonale zlepšuje imunitu. Ľudia s cukrovkou sú často vystavení zápalu obličiek. Brusnicová šťava tiež pomôže vyrovnať sa s týmto problémom, pretože zastaví vývoj baktérií.

Z vyššie uvedeného je možné vyvodiť záver, že používanie šťavy u pacientov s cukrovkou je rovnako dôležité ako pre zdravého človeka. K výberu je však potrebné pristupovať opatrne. Diabetici sú uvedené šťavy s nízkym glykemickým indexom. Môžu používať šťavu z paradajok, čerešní, mrkvy, kapusty, zeleru atď. Nielenže budú nasýtené užitočnými látkami, ale tiež zlepšia ich stav.

Video: ako liečiť cukrovku 2. typu