Ako si vyrobiť cukrovinky doma

Dohodnite sa, že je ľahké ísť do obchodu a kúpiť Chupa Chups alebo inú liečbu, ale sladkosť nebude úplne prirodzená. Z tohto dôvodu veľa matiek uvažuje o tom, ako si pripraviť cukroví, aby rozmaznali svoje dieťa. Proces výroby cukroviniek nezaberie veľa času a úsilia a všetky ingrediencie sú bežne dostupné a stoja jeden cent. Ak chcete začať variť, musíte sa postarať o konzervy pre budúce dobroty.

Správny tvar pre cukrovinky

V súčasnosti je ťažké nájsť vhodnú formu cukroviniek, dokonca aj v hypermarkete, pretože výrobok je minulosťou a zakúpené sladkosti zaujímajú svoje miesto. Ak ste však inteligentní, vhodné jedlá nájdete v kuchyni ktorejkoľvek domácnosti.

Ak chcete v konečnom dôsledku získať krásny plochý lízatko, obsah nalejte do neprilepenej panvy v malých kruhoch, vložte tyčinku alebo špáradlo a potom počkajte, kým stuhne.

Silikónové formy na pečenie košíčkov a hliníkové formy na pečivo a sušienky budú vynikajúcou voľbou na výrobu cukroviniek. Môžete tiež použiť bežný plastový formulár z krabičky na cukrovinky.

Aby sa cukríky nelepili na plechovky, riad sa musí namazať veľkým množstvom zeleniny / masla. V opačnom prípade nebudete môcť odstrániť cukríky v integrálnej podobe. Uprednostnite formy odolné voči teplu, ktoré sa vplyvom horúceho karamelu neroztopia.

Ako vyrobiť cukrí kohútiky

Recept je považovaný za klasický, pretože je založený na najprirodzenejšom cukre a ničom inom. Mnoho ľudí mylne verí, že chuť produktu nedosahuje ani štyri, to však nie je ani zďaleka pravda. Lízanky sú základom domácich dobrot, sú doslova nasýtené matkou starostlivosťou.

Základné zložky:

• filtrovaná voda - 175 ml.
• granulovaný cukor - 350 g.
• práškový cukor - 30 g.

Technológia varenia

1. Zoberte smaltovanú panvicu malej veľkosti, pokiaľ možno s hrubým dnom, aby kompozícia nespálila. Filtrovanú vodu vložte do nádoby a nechajte ju prevariť, mierne zahriať.
2. Jemne nalejte prášok a granulovaný cukor a súčasne premiešajte špachtľou alebo panvou. Znížte oheň. Nenechajte variť sirup, inak môže horieť.
3. Počas celého procesu varenia zmes premiešajte a dávajte pozor na topenie granulovaného cukru. Akonáhle všetky kryštály zmiznú a zloženie bude jednotné, kachle vypnite. Môžete si všimnúť, ako bubliny začínajú stúpať zo spodnej časti panvice, čo bude dôkazom konca prípravy sirupu.
4. Teraz musíte začať vytvárať cukrovinky. Za týmto účelom pripravte požadovanú formu, namažte ju rastlinným olejom a po malých dávkach nalejte sirup.
5. Starostlivo sledujte, ako bude masa tuhnúť. Po vytvrdnutí spodnej časti kompozície nalepte špáradlo alebo tyčinku a potom počkajte na úplné vytvrdnutie. Takýto krok uľahčí získavanie cukroviniek bez poškodenia ich štruktúry.

Ako si vyrobiť krémové kohútiky

Recept je určený pre tých, ktorí dávajú prednosť jemnej verzii karamelového cukru pred cukrom. Pri príprave mliečnej zmesi má svoje vlastné nuansy, ktoré je potrebné vziať do úvahy.

Základné zložky:

• granulovaný cukor (výhodne trstina) - 210 g.
• plnotučné mlieko alebo silná smotana - 110 ml.
• maslo - 45 g.
• vanilkový prášok - podľa chuti

Technológia varenia

1. Pripravte si nelepivú panvicu so silným dnom, ak je mokrá, utrite ju. Nalejte mlieko alebo smotanu, privarte. Ak používate mlieko, musíte navyše pridať maslo. V prípadoch, keď je v recepte zahrnutá tuková smotana, olej zmizne.
2. Keď sa objavia prvé bubliny, vypnite teplo, pomaly nalejte vanilín a trstinový cukor, zmes neustále miešajte.
3. Pretože v zmesi nebude zrejmé, či sa kryštály cukru rozpustili alebo nie, konajte „pomocou dotyku“ s riadom. Sledujte tieň, sirup získa hnedý (kávový) odtieň, čo bude znamenať dokončenie tejto fázy.
4. Potom zostáva len naliať sirup do foriem a čakať, až úplne stvrdne. Rovnako ako v prípade cukrových cukroviniek, po vytvorení viskóznej hmoty vložte špáradlá na ľahkú extrakciu.

Ako vyrábať ovocné kohúty

Muži podľa chuti pripomínajú ovocný ľad, ale pri izbovej teplote sa neroztopia. Sladkosti možno chladiť alebo mraziť podľa potešenia detí.

Základné zložky:

• granulovaný cukor - 165 g.
• mletá škorica podľa chuti
• vanilkový cukor podľa chuti
• čerstvo vylisovaná šťava - 90 ml.
• med (voliteľné) - 5 g.

Technológia varenia

1. Vyberte si najlepšiu panvicu so smaltovaným povrchom a hrubým dnom. Nalejte čerešňovú, slivkovú, pomarančovú alebo jahodovú šťavu (dajú sladkosti bohatú farbu). Pridajte hnedý cukor.
2. Zapnite kachle na miernom ohni, zmes neustále miešajte tak, aby nespálila. Zbierajte zvyšný sirup z okrajov nádoby, inak sa spálené častice budú nachádzať v cukríku.
3. Asi po 3 minútach varenia pridajte vanilkový cukor a mletú škoricu, znova premiešajte. Hneď ako uvidíte prvé bubliny stúpajúce, vypnite kachle.
4. Nalejte sirup do foriem, počkajte na vytvorenie viskóznej konzistencie a vložte špáradlá. Lahodné cukrovinky budú pripravené o niekoľko hodín.

Nie je ťažké robiť cukrovinky doma. Najdôležitejšie je, aby ste kachle nezapínali na maximálny výkon, aby kompozícia nespálila. Vyberte si dobrý hrniec na miešanie a ohrievanie surovín. Vymeňte komponenty za podobné proporcie.

Video: ako si vyrobiť lízanky doma