Ako používať ovocie japonských kdoulov

Dule je cenné aromatické ovocie, ktoré vyzerá ako jablká. Má špecifickú pikantnú chuť, adstringenciu a bohaté zloženie. Ovoce miluje teplé podnebie a nalieva celé leto, pričom na jeseň zberá ovocie. Rovnako ako iné neskoré plody, kdoule je bohatý na triesloviny a zdravý cukor a zoznam jeho liečivých účinkov sa rozširuje na mnoho podsystémov ľudského tela.

Zloženie kdoule

Kdoule sú bohaté na vitamíny - A, E, B a C, stopové prvky - železo, draslík, horčík, fosfor, vápnik, meď, ako aj zdravú výživovú vlákninu, fruktózu a aminokyseliny.

Vďaka tomu je kdouľa schopná posilniť telo a mať taký účinok:

1. Čistenie krvi, udržiavanie rovnováhy cukru a cholesterolu.
2. Liečba anémie, obnovenie telesnej sily po vážnom ochorení a fyzickom strese.
3. Hemostatický a hojivý účinok: liečba podráždenia, hemoroidov, kožných lézií, posilnenie stien krvných ciev, hojenie hematómov.
4. Prevencia kŕčových žíl a obnovenie pružnosti žíl.
5. Ľahký laxatívny a diuretický účinok, väzba a vylučovanie tekutín a jedov z tela.
6. Čistenie pečene, choleretický účinok.
7. Antimikrobiálna ochrana.
8. Pomoc pri suchom kašli, expektorančnom účinku, odstránení opuchov.
9. Odstránenie podráždenia a zápalov.
10. Normalizácia spánku, stabilizácia nervového systému.
11. Posilnenie vlasov a zlepšenie pleti, odstránenie starobných škvŕn, zvýšenie pružnosti kučeravín a ľahké sprísnenie kontúr tela a tváre.
12. Eliminácia nevoľnosti, letargia, zimnica, príznaky otravy.
13. Obnovenie chuti do jedla.
14. Normalizácia tlaku.

Použitie kdoule

Zvláštnosťou ovocia je charakteristická adstringentná dochuť a veľmi voňavá sladká šťava. Plody sú bohaté na pektín a škrob. Preto sa zriedka konzumuje surový. Kdoulová šťava sa zmieša s inými sladšími základmi - slivka, broskyňa, jablko, banán, liči. Plátky sú sušené, dusené a konzervované v sirupe, dusené. Počas tepelného spracovania ovocie stáva jemnejším a sladším a prejavuje sa príjemná ovocná chuť.

Použitie nepožívateľných drdacích častí

Kvôli rýchlemu a výraznému účinku na terapeutické účely sa používajú extrakty zo semien kdoule, odvar z listov a tinktúry z kôry stromu. Prostriedky pomáhajú odstraňovať hlien, hlien z tela, zastavujú zápaly, podráždenia hojenia, zmierňujú opuchy, upokojujú črevné ťažkosti, obnovujú pečeňové a choleretické dráhy, odstraňujú nevoľnosť, nevoľnosť a nevoľnosť z pohybu.

Oddychové dule sa vypijú na uľahčenie dýchania astmy a na hemoroidy sa používajú krémy a kúpele. Odvar tiež pomáha liečiť praskliny v pätách, kukurici. Pleťové vody pomáhajú odstraňovať huby bez vyschnutia nechtov a pokožky.

Infúzia sa používa na umývanie vlasov, aby sa posilnila jej štruktúra, oživila sa cibuľka a spomalil vzhľad sivých vlasov. Pomáha tiež zlepšovať stav pokožky kvôli lupinám.Toniká s prídavkom oddychovania kdoule upokojujú pokožku, urýchľujú regeneráciu buniek, stimulujú tvorbu kolagénu, ktorý zvyšuje elasticitu pokožky a sprísňuje oválny tvár. Nástroj odstraňuje opuchy pod očami a urýchľuje pohyb lymfy. Pleťové vody s touto tinktúrou pomáhajú liečiť stopy akné a podráždenie sliznice oka. Antiseptické látky pomôžu eliminovať akné a sprísnia póry.

Ovocné kyseliny účinne bojujú proti nerovnomernému opaľovaniu, starnutiu a peľám. Na kozmetické účely je užitočné použiť odvar z nepožívateľných častí kdoule a ovocnej časti. Masky sa vyrábajú zo zemiakovej kaše a kúsky ovocia sa používajú ako bieliaci obklad.

Na prípravu odvarov kdouľových semien je potrebné variť 10 g semien v 100 ml vody, až kým sa nevytvorí hustá konzistencia. Takýto odvar je opitý na vykašliavanie a zmierňuje zápal 1 polievková lyžica. 3-krát denne alebo sa používa na pleťové vody v poškodených oblastiach na zmiernenie sčervenania, svrbenia a urýchlenie hojenia.

kontraindikácie

Plody kdoule zriedka spôsobujú alergie a sú všeobecne neškodné. Ľudia s citlivými črevami by mali byť obozretní. Pri zápche v troskovom čreve môže pektín spôsobiť nadúvanie, kadenie a nepohodlie.

Čerstvá šťava, najmä pokiaľ ide o nezrelé ovocie, môže dráždiť gastrointestinálnu sliznicu a môže mať vplyv aj na hlasivky. Aby ste sa vyhli nepríjemnostiam, konzumujte dule v spracovanej forme.

Najväčšie nebezpečenstvo spočíva v zrnách ovocia. Obsahuje tam amydalín - silný jed, ktorý ovocné rastliny skladujú, aby sa chránili pred dravcami. Látka spôsobuje nevoľnosť, závraty, zmätenosť a jedy vnútorných orgánov. Pôsobí však iba vo veľkých dávkach. Semená kdoule sú teda nebezpečné iba vtedy, ak sa konzumujú viac ako 70 g. V malých dávkach sa telo vyrovná so škodlivou látkou a ťaží z iných zložiek ovocia.

Ak nechcete prejedať kdoulové jablká, sú schopné jemne očistiť a posilniť telo. To je užitočné najmä pred začiatkom chladného počasia.

Nápoje kdoule

Čaj vyrobený z kdouleho ovocia a listov dodáva veľmi jemnú arómu a príjemnú nenápadnú chuť. Varí sa zo sušených ovocných plátkov bez pridania čajového listu alebo s ušľachtilými odrodami.

Takýto nápoj posilňuje imunitný systém, šetrí vám od kašľa, tónuje tlak, posilňuje srdcový sval a normalizuje trávenie. Čaj kdoule je dobrý v tom, že nie je terapeutickým činiteľom. Môžete piť, len aby ste uhasili smäd, aby ste boli v chlade. Je to príjemné teplo a chlad. Kdoulový kompot alebo čaj budú užitočné pre ľudí trpiacich nespavosťou, prepracovaním, neurasténiou. Neobsahuje kofeín, pomáha vyrovnať nervový systém, osviežuje vitamíny a ovocné zložky, reguluje pocit hladu.

Na vyhladenie kyslosti a adstringencie ovocia sa z nich pripravuje kompot s prídavkom cukru. Kdoule môžete kombinovať so sezónnymi „bratmi“ a sušeným ovocím: slivkami, hruškami, sušenými marhuľami a iným ovocím podľa chuti. Do nápoja môžete pridať škoricu, zázvor a ďalšie korenie. Kompot sa varí asi 10 minút, po čom je potrebné trvať na ňom. Na zimu si môžete zohnať nápoj.

Pečené ovocie

Okrem toho, že pečené ovocie je chutné a môže byť vynikajúcim dezertom, má priaznivý vplyv aj na telo v prípade otravy, nevoľnosti a črevných ťažkostí. Množstvo škrobu a pektínu v tepelne ošetrenom ovocí klesá, nespôsobuje plynatosť, jemne viaže toxíny, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, má preháňajúci účinok a odstraňuje zápchu.

Kdoule sa pečie na stole s cukrom, medom, korením a iným ovocím.

Dusené plátky alebo zemiaková kaša sa môžu použiť ako náplň do cesta alebo ako základ na výrobu smotany z mlieka.

Džem a marmeláda

Kdoule robí veľmi chutný nezvyčajný džem a džem alebo želé. Z dôvodu vysokého obsahu prírodného zahusťovadla nie je potrebné k nemu vôbec pridávať želatínu. Džem uvarený v cukre je želatínovaný na príjemnú, jemnú textúru, ktorá udržuje jeho tvar. Lahodný dezert môžete zavrieť do pohárov alebo si ho môžete dať s čajom.

Aby ste získali číre želé, vložte plátky kdoule pod vodu, vylejte šťavu, pridajte cukor v pomere 700 g na 1 liter základne - a varte, kým sirup nezhoustne. Pred varením pridajte kyselinu citrónovú. Ak je to potrebné, želé môžu byť zafarbené požadovanou farbou potravín. Sirup sa naleje do foriem a nechá sa vychladnúť, potom sa uloží do chladničky.

Ak chcete získať marmeládu, pečte ovocie v zemiakovej kaši, pridajte cukor, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Je lepšie poraziť masu v mixéri. Potom varte, kým nezhoustne. Hmota sa umiestni do vhodnej misky a ochladí sa. Môžete si vyrobiť pastilku z prázdneho miesta.

Ďalšie pokyny na skladovanie plodín

1. Môžete zmraziť dužinu. Na tento účel sa odporúča umyť ovocie, odstrániť kliny, vyčistiť jadro a ovocie trieť na hrubom strúhadle. Suroviny sú balené do polyetylénu, vzduch je uvoľňovaný a odosielaný do mrazničky.
2. Silné ovocie je možné skladovať celé na chladnom a tmavom mieste. Aby ste to dosiahli, musíte vybrať ovocie bez modrín a každú jednotlivo zabaliť do silného papiera. To ušetrí nielen vitamíny, ale aj príjemnú vôňu „jabĺk“. V chladničke ovocie vydrží až 4 mesiace.
3. Aby sa semená dule zachovali na liečivé účely, je potrebné vyberať zrná z celých zdravých plodov, sušiť ich pri teplote 45 stupňov a uchovávať ich v uzavretých nádobách najviac jeden rok.
4. Listy sa zbierajú v čase kvitnutia stromov. Veľké celé listy sa odoberajú, sušia na tmavom mieste alebo v elektrickej sušičke a ukladajú sa do špeciálnych ľanových vreciek alebo sklenených pohárov, ktoré sú tesne uzavreté.

Ako sušiť ovocie

Plody dule sa zbierajú koncom jesene pred mrazom. V tomto okamihu sú naplnené cukrom a džúsom. Na uskladnenie plodiny by sa mali vyberať iba zrelé nepoškodené dulecké jablká. Vyzreté alebo roztiahnuté ovocie sa najlepšie konzumuje ihneď. Odrežte všetky tmavé oblasti a pripravte šťavu z buničiny alebo kompót. Plátky takýchto plodov sa môžu tiež sušiť.

Na dlhodobé skladovanie sa dužinové jablká sušia na plátkoch. To sa dá urobiť v peci pri 90 ° alebo v elektrickej sušičke pri 50 °, aby sa zachovalo viac vitamínov a pôvodná chuť ovocia. Teplota by nemala prekročiť 100 stupňov, aby nedošlo k zničeniu prospešných látok vo vnútri ovocia.

Najskôr sa ovocie musí umyť, očistiť od semien a nakrájať na plátky. Pri elektrickom sušení je ovocie karamelizované cukrom. Za týmto účelom sa varia v sirupe po dobu 5 až 6 minút, filtrujú sa, sušia sa na vzduchu a potom sa nechajú 6 hodín sušiť v sušičke.

Užitočné vlastnosti dule sa zachovajú aj po spracovaní, takže konzervy, kompóty a sušené ovocie z tohto ovocia sa hodia v zime počas nedostatku vitamínu na prevenciu a liečbu prechladnutia, ako aj na celkové uzdravenie tela.

Video: Japonská kdouľa šťava s cukrom