Kozlyak - descriere, tipuri, toxicitatea ciupercii

O capră este o ciupercă care crește în principal în pădurile cu conifere. Cel mai adesea, cadourile pot fi găsite în regiunile climatice temperate ale Eurasiei. În caz contrar, această ciupercă se numește închisoare solitară. În ceea ce privește anotimpul în care poți merge la recoltă, această perioadă se încadrează în ultima lună de vară și durează până în prima lună de toamnă. În articolul de astăzi, vom studia tot ceea ce afectează membrii familiei.

descriere

1. Acest soi aparține ciupercilor tubulare, aparține familiei boletus și genului oleifera. Unii cred că numele acestei instanțe provine de la cuvântul aproape similar „copil”. Cu toate acestea, dacă luăm în considerare situația din partea științei, aceasta este o judecată fundamental greșită.
2. Întrucât ciuperca în cauză este clasificată uleioasă, nu trebuie confundată cu ciupercile de mușchi, care includ puștiul. Parțial din acest motiv, merită să ne amintim că aceste specii sunt diferite. Primele ciuperci sunt permise pentru mâncare, iar a doua sunt considerate comestibile condiționat.
3. Peste o lungă perioadă de adunare, oamenii au propria lor impresie despre capre. Ei vin cu nume noi, inclusiv mușchiul-mușchiului, mușchiul-mușchiului, ivanchikul, mulul, mlaștina, crescătorul și altele.
4. Sub zăbrele se înțelege o ciupercă cu pălărie convexă, care în timp dobândește un contur plat, cu un deal la mijloc. Diametrul suprafeței este de aproximativ 10 cm, totul depinde de vreme și de zona de creștere.
5. Pălăria este cărnoasă, cu strălucire când este uscată în exterior. Dacă plouă sau este umed, pălăria va deveni lipicioasă și grasă. Pigmentarea vârfului ciupercii variază și de la condițiile de creștere, poate fi roșie cu maro, maro cu roșu, maro cu galben, ocru cu roz.
6. Baza are formatul unui cilindru, piciorul este cărnos, nu este liber, cu o înălțime de aproximativ 10 cm. Se poate conifica și se apleca în partea de jos, fără să se simtă dur. În ceea ce privește umbra, culoarea de bază se potrivește cu partea superioară a ciupercii, dar se poate observa un pigment gălbui în partea inferioară a piciorului.
7. Examinând stratul tubular, are sens să spunem că se alătură suficient pălăriei și nu se desprinde. În culori, totul depinde de maturitatea ciupercii. Poate fi galben pal la exemplarele tinere și maro închis la ciupercile tinere.
8. Carnea este compactată în structură, de culoare maro sau galben. Dacă îl tăiați, atunci roșeața va părea nu foarte intensă. Aroma este plăcută, nu ascuțită.

vegetație

1. Ciupercile se disting prin nepretenția lor. Ele pot fi găsite în Caucaz, Orientul Îndepărtat, Urale. De asemenea, se găsește în Siberia, țări europene. Preferă solul umed, trăiesc în păduri temperate. Se găsește în zonele umede.
2. După natura creșterii, reprezentanții grupului sunt similari cu uleiurile. Se stabilesc în colonii, dar după ploile abundente pot crește în grupuri mari.
3. În varietatea prezentată de materii prime, apar viermi destul de des. Prin urmare, în colectarea acestui aspect este acordată o atenție specială.

Calități valoroase

1. Această ciupercă este comestibilă. Acest lucru se datorează faptului că un număr mare de substanțe valoroase sunt prezente în acesta. Deci, ar trebui să se distingă carotenul, acidul ascorbic, vitaminele din grupul B, minerale din diferite categorii, precum și aminoacizii.
2. Nu merită să greșim să credem că, datorită caracteristicilor generale mici, această ciupercă nu este utilă. Care este includerea acizilor omega. Sunt necesare pentru funcționarea completă a sistemelor și organelor umane.
3. Prin consumul de materii prime pentru alimente, funcțiile de protecție sunt consolidate.O persoană tolerează mai bine atacurile virusului, mișcarea și alte aspecte ale unui astfel de plan. Acest lucru este posibil prin includerea vitaminei C.
4. Ciupercile normalizează funcționarea sistemului digestiv. Sunt consumate în alimente pentru a normaliza starea stomacului cu gastrită și ulcere. De asemenea, materia primă curăță de zgură și otrăvuri, previne constipația, îmbunătățește absorbția substanțelor valoroase.
5. Exemplarele luate în considerare aparțin ciupercilor cu conținut scăzut de calorii. În ciuda acestei trăsături caracteristice, elimină perfect senzația de foame. Dacă mâncați un astfel de produs, atunci nu riscați să supraalimentați. Doar carbohidrații siguri vor intra în organism. Acestea din urmă nu sunt transformate în grăsimi.
6. Compoziția unică a acestei instanțe vă permite să curățați intestinele de zgură. În plus, toate procesele metabolice sunt semnificativ accelerate. În plus, ciuperca în cauză cu un consum sistematic vă permite să curățați vasele de sânge de colesterol rău și substanțe toxice.
7. Drept urmare, nu riscați formarea plăcii și a cheagurilor de sânge pe pereții vaselor de sânge. Astfel, riscul de atac de cord, reumatism și ateroscleroză este semnificativ redus. În plus, compoziția unică a produsului are efecte antibacteriene și antimicrobiene.

Contraindicații

1. Merită remarcat faptul că exemplarele în cauză nu au practic contraindicații.
2. Singurul lucru care trebuie remarcat este faptul că nu este recomandat să includeți ciuperci în dietă dacă aveți probleme cu secreția biliară afectată și pancreasul.
3. Nu uitați că mâncarea nu ar trebui consumată peste supraviețuire sau exemplare vechi. În caz contrar, poate apărea otrăvire. Nu este nevoie să oferiți produsul copiilor mici.

preparare

1. Sortează ciupercile folosind tehnologia clasică. Scapă de exemplare și frunze deteriorate. Spălați materiile prime și lăsați să se înmoaie în apă rece pentru o jumătate de oră. Astfel de ciuperci pot fi sărate, prăjite, murate și uscate fără probleme.
2. Dacă veți usca fructele, atunci ele trebuie sortate și inspectate cu atenție. Agățați epruvete în lumina directă a soarelui. În plus, un proces similar poate fi repetat acasă. Aranjați ciupercile pe o foaie de copt.
3. Uscați-le o jumătate de oră la o oră în fiecare zi timp de 1 săptămână la cuptor. În acest caz, temperatura din cuptor nu trebuie să depășească 70 de grade. Vă rugăm să rețineți că ușa camerei trebuie să fie întotdeauna deschisă. Aerul ar trebui să curgă către ciuperci, deoarece acestea vor elibera o cantitate mare de umiditate.
4. Dacă uscați ciupercile, nu este necesar să le tăiați în bucăți. După finalizarea procedurii, produsul poate fi transformat în făină printr-o mașină de tocat carne. Praful de ciuperci face sosuri delicioase, supe și prajituri și piure.
5. Rețineți că în timpul uscării cărnii ciupercilor se întunecă, dacă produsul este prelucrat într-un alt mod termic, atunci se poate purpura. Exemplele considerate se dovedesc foarte gustoase dacă le alegeți.

Ciupercile prezentate au un gust și aromă unice. Un astfel de produs poate fi preparat în diferite moduri. În plus, în compoziția unor astfel de cazuri există un număr foarte mare de enzime utile. Dacă mâncați sistematic astfel de ciuperci cu moderație, atunci puteți îmbunătăți semnificativ sănătatea. Nu uitați de posibile contraindicații.

Video: capră (Suillus bovinus)