Cum să gătești o omletă: 16 cele mai bune rețete

O omletă gustoasă magnifică este cunoscută oamenilor încă din copilărie. Ulterior, acest fel de mâncare a migrat la vârsta adultă și a fost ferm înrădăcinat acolo. Azi omleta este considerată unul dintre cele mai populare tipuri de mic dejun. Este vorba despre simplitatea preparatului și varietatea de opțiuni pentru farfurie. Un amestec de lapte și ouă este considerat o rețetă clasică, dar gurmanzii preferă să adauge șuncă, brânză și alte toppinguri la omletă.

Omletă magnifică

• lapte din 3% grăsime - 90 ml.
• ou - 3-4 buc.
• făină de grâu (cernută în avans) - 30 gr.
• unt - 40 gr.
• piper și sare - după gustul tău

1. Asigurați-vă că toate ingredientele de gătit au temperatura camerei. Așa puteți face cea mai magnifică omletă, care nu va cădea.
2. Pregătiți un bol, rupeți ouăle în el. Sare, adaugă piper măcinat (opțional), condimentele preferate. Începeți să turnați lapte într-un flux subțire.
3. Bateți conținutul cu un mixer timp de 50 de secunde. Apoi turnați făina cernută și treceți din nou prin masă. Este important să spargeți bulgări, astfel încât compoziția să devină omogenă.
4. Pune câteva bucăți de unt într-o tigaie, încălzește-l și așteaptă până se topește. Ungeți bine pereții și partea de jos a tigaiei, turnați masa de ou în cavitate.
5. Puneți la foc mediu și așteptați gătitul. Dacă partea de jos a omletei începe să se lipească și partea superioară rămâne umedă, ridicați o margine și lăsați masa să se scurgă până la fund. Se servește cu smântână și ierburi.

Omletă de dietă

• tomate - 1 buc.
• albus de ou - 3 buc.
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 80 ml.
• ceapă verde - 10 gr.
• mazăre conserve - 30 gr.

1. Pentru a pregăti un prânz de dietă, pregătiți o oală cu apă, trimiteți-o la aragaz. Într-un alt bol, combinați sare cu proteine ​​și lapte, bateți bine până se netezește.
2. Adăugați în acest amestec roșii tocate spălate, ceapa verde și mazărea. Pregătiți un vas de copt, ungeți-l cu unt sau ulei de măsline.
3. Se toarnă amestecul de ou în bol și se pune într-o tigaie cu apă fiartă. Omleta gătește repede pentru un cuplu. Când toată masa s-a îngrășat, scoateți forma și lăsați vasul să se răcească ușor. Mănâncă cu pâine dietetică.

Omleta smantana cu dovlecel si slanina

• Brânză emmentală - 80 gr.
• sare - 2 ciupituri
• ou de pui - 3 buc.
• smantana 25% grasime - 45 gr.
• piper măcinat - ciupit
• roșii mari - 1 buc.
• slănină sau șuncă - 60 gr.
• ulei de porumb - 30 gr.
• dovlecel - 50 gr.

1. Coji dovlecelul tânăr, toacă-l în cubulețe mici. Scoateți roșia din tulpina necomestibilă, tocați-o în blocuri sau cuburi. Se macină sunca în ordine aleatorie.
2. Turnați uleiul de prăjit în tigaie, așteptați până când este fierbinte. Turnați legumele preparate cu șuncă. Se prăjesc la foc mediu aproximativ 7 minute.
3. În acest timp, se macină brânza într-un mod convenabil. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu smântână, piper, sare. Se toarnă brânza, se amestecă bine și se toarnă conținutul de tigaie cu această masă.
4. Comutați arzătorul la minim, prăjiți 8-10 minute. După gătit, lăsați omleta să se răcească timp de 3 minute, pentru a avea un gust mai bun. Se servește cu smântână slabă și cu mărar.

Omleta cu crema de branza si usturoi

• ou de pui - 5 buc.
• făină de grâu (cernută) - 30 gr.
• lapte integral - 50-60 ml.
• mărar proaspăt - 10 gr.
• maioneză săracă în grăsimi - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• brânză procesată (brichete) - 250-270 gr.
• dinți de usturoi - 2 buc.

1. Combinați soda cu sare și ou, bateți cu un bici. Se toarnă făina în porții mici după ce s-a cernut-o. Când compoziția devine uniformă și lichidă, ungeți tigaia cu ulei și încălziți-o.
2. Turnați masa de ou într-un bol refractar, rulați o clătită subțire și prăjiți-o. Repetați cu amestecul rămas, trebuie să coaceți o mulțime de clătite.
3. Pune prăjiturile finite pe șervețele, astfel încât acestea să absoarbă grăsimea. Râșniți crema de brânză, combinați-o cu usturoiul tocat, mărarul tocat și maioneza.
4. Ungeți suprafața clătitei cu umplutura, puneți o altă prăjitură deasupra, aplicați din nou masa de brânză. La sfârșit, rostogoliți ruloul și serviți. Mâncați cu o furculiță și cuțit, tăiați o bucată.

Omleta cu legume si carnati

• brânză - 115 gr.
• ou - 6 buc.
• soda - 2 gr.
• praz - 2 buc.
• cârnați - 2 buc.
• verzi - 10-15 gr.
• făină de grâu - 50 gr.
• busuioc uscat - ciupit
• ardei gras - 2 buc.
• unt - 40 gr.
• lapte integral - 245 ml.
• tomate - 1-1,5 buc.
• sare și piper măcinat - după gust

1. Clătiți verdeața cu legume sub robinet. Se toaca prazul, se toaca mararul cu patrunjel, se cojeste ardeiul gras si se taie in bare. Tăiați roșia în cubulețe, eliberând-o de tulpină.
2. Mai întâi, tăiați cârnații în 2 bucăți, apoi tocați în jumătate de cercuri. Răciți brânza, puneți untul într-o tigaie pentru prăjit.
3. Se adaugă ardeiul gras, prazul și roșia într-un aparat roșu-fierbinte, se fierbe timp de 3 minute la putere medie. Apoi adăugați cârnații, faceți-i să se rumenească.
4. Opriți aragazul, aveți grijă de ouă. Răciți-le la temperatura camerei, apoi bateți împreună cu busuiocul uscat, sarea, soda, piperul.
5. Se toarnă laptele, se lucrează bine cu un mixer (blender, bici). Turnați făina cernută, bateți din nou totul. Trimiteți acest amestec în tigaie, presărați brânză rasă și ierburi deasupra.
6. Reglați arzătorul pe mediu, acoperiți cu un capac cu abur, gătiți vasul până se îngroașă. Când omleta devine luxuriantă, țineți-o încă 3 minute într-o tigaie și serviți.

Omleta de creveti cu sunca

• ou de pui - 6 buc.
• ardei iute - 120 gr.
• șuncă - 150-170 gr.
• ceapa - 1 buc.
• creveți decojiți - 0,2 kg.
• unt - 40 gr.
• sos de soia - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Ceapa se taie în jumătate de inele și se curăță ardeiul gras, se clătește sub robinet, se taie cubulețe. Se toaca sunca la intamplare, apoi se amesteca cu piper si se prajeste intr-o tigaie in ulei.
2. Adăugați în 2 minute ceapa, așteptați transparența din ea. Fierbeți sub capac timp de 6 minute. Turnați creveții decojiți și dezghețați, mai fierbeți încă 4 minute.
3. În acest moment, combină ardeiul cu ouăle, sarea și sosul de soia. Bateți cu un mixer timp de 3 minute, apoi turnați într-o tigaie. Fierbeți omleta până devine groasă.

Omletă franceză

• lapte - 20 ml.
• ouă - 2-3 buc.
• piper - de fapt
• champignons - 3 buc.
• sare după gust
• praz - 1 buc.
• brânză tare - 35 gr.
• ardei iute - 25 gr.
• Salată de iceberg - 3 foi.

1. Cojiți ceapa și tocați inelele. Se spală ciupercile și se toacă mărunt. Brânza trebuie grăbită. Prăjiți prazul într-o tigaie. După aceea, puneți ciupercile și prăjiți legumele aproximativ 8 minute.
2. Se toacă ardeiul în fâșii, se toacă frunzele de salată spălate. Într-un recipient separat, bateți bine ouăle în orice mod posibil. Adăugați sare și allspice după gust. Amestecați verdeața.
3. Topiți o cantitate mică de unt într-o tigaie separată. Apoi turnați amestecul de ou în recipientul refractar. Pune ceapa cu ciuperci, presară brânză rasă deasupra vasului.
4. După ce ați gătit, puneți salata și ardeiul tocat în mijlocul omletei. Îndoiți tortul pe jumătate, serviți gata gata.

Omleta cu ciuperci

• brânză tare - 60 gr.
• ciuperci de stridie sau champignons - 200 gr.
• lapte - 0,1 l.
• condimente - după gust
• pătrunjel și mărar - 5 g fiecare.
• ulei de floarea soarelui - 30 ml.
• ou de pui - 3 buc.

1. Se toacă pătrunjelul cu mărar, se spală și se cojesc ciupercile, se toacă. La cererea ciupercilor sau ciupercilor de stridii, puteți face piure de cartofi, pe baza cărora va fi pregătită omleta.
2. Turnați uleiul în tigaie, prăjiți ciupercile cu ierburi. Apoi introduceți jumătate din volumul de lapte, lăsați la foc mic 5 minute sub capac, la putere mică. Combinați restul de lapte cu ouă și condimente, bateți.
3. Adăugați masa în tigaie în ciuperci, nu amestecați, presărați cu brânză rasă. Gatiti la foc mic aproximativ 5 minute. Omleta ar trebui să devină groasă și magnifică. Serviți-l cu smântână și mărar măcinat.

Omletă aburită

• ouă - 4 buc.
• sare după gust
• unt - 12 gr.
• condimente - de fapt
• lapte - 170 ml.

1. Combinați ouăle, condimentele, laptele și sarea într-o cană comună. Bateți componentele bine cu un mixer sau bici.
2. Înveliți recipientul termorezistent cu unt în același timp. Se toarnă amestecul de ouă pregătit în recipient.
3. Instalați un recipient cu conținut într-un cazan dublu. Dacă nu aveți un astfel de aparat de uz casnic, este recomandat să instalați un container.
4. În continuare, recipientul trebuie coborât într-o oală cu apă clocotită. Acoperiți recipientul, așteptați aproximativ un sfert de oră. Puteți servi verdeață, roșii și brânză cu omleta.

Omleta umpluta cu branza de casa si banana

• ouă de pui - 3 buc.
• apă - 95 ml.
• amidon - 10 gr.
• ulei vegetal - de fapt
• sare după gust
• cașcaval - de fapt
• banana - 1 buc.

1. Adăugați în cană apă filtrată, amidon, ouă și sare. Se agită complet componentele, se folosește un mixer pentru confort. Setați tigaia pe aragaz, porniți căldura la putere medie. Topiți uleiul vegetal într-un recipient.
2. Turnați amestecul de ou într-un strat subțire pe fundul tigaiei. În consecință, ar trebui să obțineți aproximativ 5 ouă stropite. Apoi, așezați banana decojită și brânza de căsuță într-un bol cu ​​blender. Porniți dispozitivul, obțineți o masă omogenă.
3. După aceea, așezați umplutura pe centrul fiecărei clătite. Înfășurați omleta într-un tub, pofta bună. Felul de mâncare merge bine cu sucuri proaspete și băuturi calde.

Omleta la cuptor

• condimente - de fapt
• lapte - 200 ml.
• condimente după gust
• unt - de fapt.

1. Așezați recipientul pe o baie de aburi, turnați lapte. Încălziți produsul animal la 40 de grade.
2. În paralel, bateți ouăle cu un bici. Adăugați laptele încălzit în masă. Se amestecă din nou până la neted
3. Continuați să șoptiți ingredientele, adăugând condimentele necesare. Nu uitați să ungeți vasul de copt cu unt.
4. Preîncălziți bine rezervorul. Umpleți recipientul cu amestec de ou. Trimiteți omleta în cuptor pentru o jumătate de oră la 170 de grade.

Omleta la cuptorul cu microunde

• lapte de casă - 190 ml.
• petrol - de fapt
• ouă - 4 buc.
• condimente după gust

1. Combinați laptele, condimentele și ouăle în recipiente. Transformă componentele într-o masă omogenă cu ajutorul unui mixer.
2. Ulei vasele, toarnă amestecul de ou în el. Acoperiți recipientul, trimiteți la cuptorul cu microunde. Coaceți vasul timp de câteva minute la putere medie.

Omletă într-un aragaz lent

• șuncă - 95 gr.
• condimente - de fapt
• lapte - 175 ml.
• roșie cu carne - 1 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• ouă - 6 buc.

1. Se toaca legumele si sunca in fasii subtiri. Ungeți vasul termorezistent cu cantitatea necesară de ulei. Puneți piper și roșii în ea. Prăjiți mâncarea timp de 5 minute. După timpul alocat, turnați amestecul de ou cu mirodenii.
2. Dacă doriți, se poate adăuga un amestec de legume proaspete, ierburi și brânză rasă. Imaginează-ți, nu există o rețetă clară, totul depinde de preferințele gusturilor tale. Amestecă ușor componentele cu o spatulă de lemn.
3. Coaceți vasul cel puțin un sfert de oră. După aceea, deschideți capacul multicookerului, lăsați omleta în infuzie timp de câteva minute. Astfel, splendoarea felului de mâncare va fi păstrată.Prindeți ușor clătita cu o spatulă, încercați să nu o spargeți.

Omleta cu rosii

• sare - 9 gr.
• ou - 3 buc.
• tomate de dimensiuni medii - 1 buc.
• lapte - 0,1 l.
• piper negru tocat - 3 ciupituri
• ceapă - 1 buc.
• ulei de porumb - 20 ml.

1. Bateți ouăle cu sare și piper separat, adăugați, dacă doriți, toacă verde. Se toarnă lapte, se lucrează din nou masa cu un mixer. Se macină ceapa, se prăjesc într-o tigaie fierbinte în ulei.
2. În timp ce ceapa devine transparentă, toacă roșia prin separarea ei de pe tulpină. Trimiteți roșia tocată în tigaie, amestecați și turnați imediat oul și baza de lapte.
3. Agitați aparatul ușor, astfel încât conținutul să se răspândească uniform. Reduceți arzătorul la marcajul din mijloc, prăjiți timp de 6 minute. Opriți aragazul, lăsați omleta sub capac încă un sfert de oră.

Omleta de spanac

• ceapă - 1-2 buc.
• lapte - 0,1 l.
• ou - 3 buc.
• spanac proaspat sau congelat - 60 gr.
• unt - 40 gr.
• piper proaspăt măcinat - 2 gr.
• sarea are un gust bun

1. Dacă ați ales frunze proaspete de spanac pentru a face o omletă, începeți procedura cu ele. Clătiți sub robinet și uscați pe prosoape.
2. Puneți spanacul într-un bol și turnați apă clocotită, așteptați puțin. Scurgeți, repetați manipulările. După aceea, lăsați frunzele să se usuce, aveți grijă de ouă.
3. Spargeti-le intr-un recipient, amestecati cu sarea si condimentele. Adăugați mărar proaspăt tocat, după dorință. Bateți amestecul cu un mixer. Tăiați ceapa și prăjiți-o până când este crustă în ulei.
4. Tăiați spanacul în fâșii, trimiteți-l la ceapă și lăsați la foc mic timp de 2 minute. Se toarnă amestecul de ouă, se distribuie uniform pe tigaie. Se fierbe la foc mic timp de 6 minute până când marginile se prind.
5. După aceea, opriți focul, lăsați vasul sub capac pentru o perioadă. Când omleta este gata și densă, serviți-o cu un sos cremos sau smantana.

Omleta cu salam

• cap de ceapă - 1 buc.
• salam - 120 gr.
• ou - 3 buc.
• piper măcinat și sare - după gustul tău
• ulei de măsline - 20 ml.
• lapte gras - 0,1 l.

1. Luați o capacitate mare, rupeți ouăle la ea la temperatura camerei și bateți-le bine cu o furculiță. Dacă nu doriți să vă încurcați cu biciul, trimiteți ouăle în sticlă și agitați pentru 30 de secunde.
2. Se toarnă lapte, se toarnă piper și sare, se continuă procedura de biciuire până se face spumă luxuriantă. Ceapa se taie în fâșii subțiri, se prăjește în ulei de măsline până când este fraged.
3. Ușor de sare, trimiteți cârnații tocați în tigaie, prăjiți o jumătate de minut la foc mare. Turnați ouăle cu lapte, agitați, coborâți arzătorul la putere medie.
4. Prăjiți omleta timp de 6 minute. Când marginile devin roz, opriți căldura, acoperiți vasele. Insista vasul pentru mai mult timp, apoi servește la masă cu o salată, asezonată cu smântână.

Gătiți o omletă pufoasă într-o tigaie pentru gospodărie sau tratați-le la aburi. Surprizați oaspeții cu cel mai delicat produs alimentar cu spanac, roșii, ierburi proaspete. Adăugați condimentele și ingredientele preferate pentru a crea o rețetă unică.

Video: omleta magnifică la grădiniță