Slik koker du vedved: 11 oppskrifter

Dogwood er populært på grunn av sine gunstige egenskaper. Syltetøy fra sesongens frukt styrker immunforsvaret, hever "kamp" -stemningen, normaliserer den psyko-emosjonelle bakgrunnen og eliminerer søvnløshet. Behandlingen er nyttig for personer med rus og anemi, luftveissykdommer, plager i mage-tarmkanalen og feber. En så bred liste over verdifulle egenskaper oppfordrer mange husmødre til å koke cornel syltetøy.

Dogwood jam: en klassiker av sjangeren

• granulert sukker - 1,2 kg.
• dogwood - 975 gr.
• filtrert vann - 0,5 l.

1. Begynn prosedyren ved å sortere løvtre. Bli kvitt bortskjemt og råtten frukt, vask sunne bær. Fjern beinene. Kok sukker sirup og vann hver for seg.
2. Rør den søte basen til kornene smelter. Utfør manipulasjoner med lav effekt. Bland nå i en panne for matlaging av vedved og sirup, la stå i 5 timer.
3. Etter utløpet av den tildelte tiden, send oppvasken med innholdet til komfyren, la det småkoke etter å ha kokt i 10 minutter. Bærene er allerede mykt myknet, så ikke bland dem. Rist beholderen lett.
4. Ta vare på forhånd for sterilisering av bokser og lokk, og pak deretter den ferdige godbiten. Kapping utføres umiddelbart, mens syltetøyet fremdeles er varmt. Avkjøl den opp ned.

Dogwood Jam Quick Recipe

• kornsukker - 850 gr.
• dogwood - 900 gr.
• drikkevann - 90 ml.

1. Først av alt må du sortere bærene. Fjern alle uegnede tilfeller, bli kvitt halene ved hjelp av neglesaks. Dypp kornelen i et basseng med vann og vent 10 minutter.
2. Tørk de vaskede bærene med håndklær, bland den deretter med sukker og send den til pannen. Tilsett vann i henhold til oppskriften. Ta massen til koke ved moderat kraft.
3. Når sammensetningen når den nødvendige tilstanden, må du redusere brannen til et minimumsmerke. Fortsett varmebehandling av frukten i ytterligere 7 minutter. Kvitt deg med skum på en riktig måte.
4. Sterilisering av bokser gjøres best på forhånd. Etter utløpet av den tildelte tiden, hell en varm godbit i beholderne, lukk den deretter med en tinn og vend den om. Ta avkjøling etter avkjøling.

Dogwood og eple syltetøy

• kornsukker - 1,35 kg.
• dogwood - 1,45 kg.
• filtrert vann - 350 ml.
• kornsukker - 1,4 kg.

1. Skyll og sorter løvved, og la det tørke på håndklær. Ta nå ut frøene: legg bærene en etter en på et skjærebrett, trykk kanten på glasset på midten av frukten.
2. Bland en granulert sukker og vann i en annen bolle, sett sammensetningen på bålet og vent til det koker. Reduser kraften, la det småkoke til krystallene løses opp. Når sirupen blir homogen, tilsett hakkede epler.
3. Fortsett å koke godbiten til frukten er myk. Bland deretter løvtre og bland forsiktig. Slå av brannen, vent 5 timer.
4. Etter det angitte intervallet, utfør en andre varmebehandling. Hell syltetøyet i glassene når det er varmt, og tett blikket øyeblikkelig. Avkjøl opp ned.

Cornel cornel syltetøy

• vann - 50 ml.
• granulert sukker - 1,1 kg.
• dogwood - 950 gr.

1. Sorter dogwood, og skyll deretter bæret. Legg den til side på en sil slik at glasset blir fuktig.Fjern kvister, hestehale, overfør produktet til en gryte til matlaging.
2. Lag et hull i hvert bær med en tannpirker eller en nål, så vil du sikre en god sekresjon av juice. Hell sukker i fruktene, bland for hånd.
3. La produktet stå i 3 timer, hell det i vann. Sett komposisjonen på komfyren og varm opp ved middels kraft. Når massen koker, vent 6 minutter og slå av brenneren. Cool.
4. Gjenta trinnene ovenfor 2 ganger til, i sluttfasen, pakke syltetøyet i rene glass. Rull opp den varme sammensetningen umiddelbart og snu den.

Dogwood og pære syltetøy

• pære - 230 gr.
• granulert sukker - 0,6 kg.
• dogwood - 0,5 kg.
• grønn vanilje - 1 stk.

1. Legg løvtre på en avis og tørk i en time ved romtemperatur. Ekskluder deretter alle råtne elementer. Klipp hestehale med manikyrtang.
2. Ha bæret i et dørslag og skyll av fremmed rusk, la det ligge på et håndkle for å tørke. Tørk nå frukten med en sil i porsjoner for å ekskludere frø.
3. Fra det angitte volumet vil du motta omtrent 380-400 gr. purémasse. Vask pæren, bli kvitt stilkene og midten. Skjær massen sammen med skallet i terninger.
4. Kombiner cornel med pære, tilsett nymalt vanilje og sukker. Send varmebestandig oppvask med innhold til bålet, etter kokende småkoke i en tredjedel av en time.
5. Rør massen med jevne mellomrom og fjern skummet fra overflaten. Etter fristen, hell straks delikatessen i rene glass og dekk til med et tinn.

Barberry Dogwood Jam

• filtrert vann - 240 ml.
• dogwood (moden moden) - 1 kg.
• kornsukker - 1,9 kg.
• sitronsyre - på slutten av en kniv
• moden barberry - 1 kg.

1. Bær sorteres separat fra hverandre. Sorter først ut berberis, så løvtre. Fjern all umoden frukt, skyll sunne prøver under kranen. La det tørke på et håndkle.
2. Del nå hele sukkermengden likt. Dryss cornel og berberis i hver seksjon. Elt sammensetningen for hånd, la stå i 2 timer. Etter denne tiden, tilsett vann til vedved og sett den på komfyren.
3. Kok opp et kvarter, og avkjøl deretter i 3 timer. Etter den tildelte tiden, tilsett bær av bærbær og gjennomfør igjen varmebehandlingen i en varighet på 15-20 minutter.
4. Kvitt deg med skum på en riktig måte. Etter den andre lengselen, insisterer på en godbit i 10 timer. Kok opp igjen, pakk straks i steriliserte beholdere. Forsegle med tinnlokk.

Dogwood syltetøy med vin

• granulert sukker - 0,6 kg.
• dogwood - 0,7 kg.
• tørr vin (helst hvit) - 240 ml.
• drikkevann - faktisk

1. Skyll løvved og kast halene. Send bærene til en varmebestandig dyp tallerken, hell kaldt kokende vann. Bruk et minutt på å tømme, og flytt deretter frukten i kaldt vann.
2. Varm vinen blandet med kornet sukker i en kasserolle. Kok sirupen til partiklene har løst seg opp. Massen skal være homogen.
3. Etter å ha oppnådd den nødvendige konsistensen, tilsett rent løvtre (med eller uten frø), la sammensetningen småkoke etter koking i 8 minutter. Avkjøl deretter syltetøyet, varm det igjen og rull det opp.

Dogwood syltetøy med honning

• drikkevann - 0,3 l.
• dogwood - 1 kg.
• granulert sukker - 1,15 kg.
• lind eller blomsterhonning - 145 g.
• sitronsaft - 55 ml.

1. Begynn prosedyren ved å sortere og skylle løvtre. Hvis du ønsker det, kan du frigjøre fruktene fra frøene ved å trykke på midten med bunnen av glasset. Legg deretter alle bærene i et dørslag og hold over dampen i 5 minutter.
2. Bland vann separat med kornet sukker, kok opp sirupen. Kok opp en søt base helle løvtre, vent 6 timer. Ta deretter godbitene til sytende, fortsett å småkoke i et kvarter.
3. I det angitte intervallet, skriv inn honning og sitronsaft. Gjennomfør en varmebehandling i ytterligere 20 minutter, og hell deretter godbitene i sterile glass. Dekk til med et tinn, avkjøl ved å snu.

Kald dogwoodsyltetøy med bringebær

• bringebær - 1,8 kg.
• dogwood - 1,7 kg.
• kornet sukker - 4,3 kg.

1. Sorter forsiktig gjennom bringebær, husk ikke fruktene. Ha i et dørslag, skyll under en tynn strøm av vann og tørk. Skyll løvved, og kvitt frøene.
2. Bland bærene, tilsett 4 kg til dem. sukker. La produktet ligge i 3 timer slik at frukten avgir juice. Bla i innholdet med en blender, insister igjen 3 timer.
3. Ta på steriliseringsbeholdere med lokk på forhånd. Pakk kaldt syltetøy, dryss toppen av potetmos med resten av kornsukker. Lukk capronen og sett den i kulden.

Dogwood syltetøy med sitron

• kornsukker - 900 gr.
• dogwood - 950 gr.
• sitron - 40 gr.
• filtrert vann - 480 ml.

1. Velg en stor kornel, skyll og kvitt frøene. De sistnevnte fjernes lett ved kanten eller bunnen av glasset. Legg nå bærene i en gasbindduk, dypp flere ganger først i varmt vann, deretter i kaldt.
2. Lag nå en søt masse granulert sukker og drikkevann. Når blandingen blir jevn, fyll den med vedved. Hold i sirup i 3 timer, og send deretter til bålet.
3. Kok sammensetningen etter at kokingen startet i et kvarter. Tilsett skiver av sitron eller sitrusjuice 7 minutter før matlaging. Rør. La behandlingen stå i 5 timer for å avkjøles.
4. Utfør en ny varmebehandling, denne gangen koker du en godbit før den tykner. Hell i sterile glass umiddelbart og lukk med tinnlokk. Avkjøl, ta til kulden.

Dogwood jam: en oppskrift på en langsom komfyr

• kornsukker - 675 gr.
• drikkevann - 130 ml.
• dogwood - 580 gr.

1. Bli kvitt vedved fra frø, stilker og blader. Skyll bæret og la det tørke godt. Etter tilberedning, sett fruktene i en panne og tilsett kornet sukker.
2. Bland ingrediensene forsiktig for hånd, la stå i 10 timer. I løpet av denne tiden vil juice komme ut. Nå overfører komponentene til multikokeskålen og tilsett vann.
3. Syltetøyet tilberedes med lokket lukket, så fjern dampventilen. Slå på "Slokking" -funksjonen, varighet - 1 time. Hvis behandlingen ikke blir tykkere etter utløpet av termin, øker du tiden.
4. Gjennom lengselen, se på prosessen, bland komposisjonen 2-3 ganger. Forsøk å ikke skade vedved, da det blir mykt. Etter alle manipulasjonene, pakk godbiten og korken.

Anbefalinger fra Dogwood Jam

1. Dogwood modnes i august og oktober. Det er i denne perioden det anbefales å høste, og deretter tilberede en godbit fra den. Ny plukket frukt lagres i en måned, ikke lenger.
2. For å beholde kornhunden, koker du den med beinene. Et slikt bær må først eldes i en brusløsning i 2 timer. Væsken tilberedes fra 15 gr. løs sammensetning og 1 liter. væske.
3. Etter lang tilberedning blir vedvedet stivt. Du kan ekskludere denne funksjonen uten å overskride varigheten av languor (opptil 20 minutter). Ikke glem å avkjøle blandingen før du nærmer deg.
4. Hvis du vil få et tykt syltetøy, konsistensen av syltetøy, tørk bæret gjennom en sil først. Tilsett mindre vann i løpet av prosessen, enn det som er angitt i oppskriften.

Tradisjonelt er cornel syltetøy pitted. De fjernes enkelt, bare trykk på midten av fosteret med bunnen av glasset. Bla gjennom andre populære oppskrifter som inkluderer pære, eple, bær, sitron, tørr vin.

Video: oppskrift på løvtre syltetøy