Hvordan lage løvetann syltetøy

Løvetannssyltetøy har fått sin popularitet på grunn av utallige nyttige egenskaper. En godbit basert på solens blomster regnes som et lagerhus av sporstoffer som kan takle mange alvorlige sykdommer.

Dandelion Jam: Classic

• løvetann - 570 gr.
• renset vann - 0,5 l.
• granulert sukker - 1,7 kg.

1. Sorter nøye gjennom blomstene på planten, skille stilken fra kronbladene. Skylling av sistnevnte anbefales ikke. Dermed kan du spare maksimal mengde sporstoffer og vitaminer.
2. Hell vann i en panne i riktig størrelse, tilsett behandlede kronblad. Sett beholderen på komfyren, forvent å koke. Stew innholdet i 2-3 minutter. Pakk et dørslag med gasbind.
3. Sil buljongen gjennom det forberedte apparatet, kvitt blomstene. Tilsett sukker i den tilberedte væsken. Sett pannen tilbake på brenneren, la det småkoke i omtrent 15 minutter.
4. Etter en stund skal det resulterende syltetøyet pakkes i steriliserte glass. Rull opp det varme produktet med rene lokk.
5. Snu glassbeholderen, pakk den inn med en varm klut. Etter en dag blir behandlingen rengjort på et mørkt sted med lav temperatur.

Mælkebøtte og sitronsyresyltetøy

• skrellet løvetann (kronblad) - 400 gr.
• sukker - 1,2 kg.
• sitronsyre - 7 gr.
• drikkevann - 0,6 l.

1. Hell sukker i en liten ildfast beholder, tilsett vann. Send kjelen til komfyren, la sammensetningen småkoke til granulatene forsvinner helt.
2. Når sirupen bobler, hell de forberedte løvetannblomstene. Rør ingrediensene, forvent å koke igjen.
3. Med utseendet til bobler, må sammensetningen kokes i en tredjedel av en time. Hell sitronpulver noen minutter før du steker. Slå av ovnen, bland komponentene.
4. La syltetøyet ligge i pannen i 20-22 timer. Med begynnelsen av dagen etter, må delikatessen klemmes gjennom en gasbindduk. Den rensede sirupen kokes igjen.
5. Sett kjelen på komfyren, kok syltetøyet i 25 minutter. Hell deretter den søte massen i en steril beholder, rull opp den klassiske metoden. Oppbevar syltetøy i spiskammeret.

Løvetann og sitronsylt

• løvetannblomster - 450 gr.
• sitron - 2 stk.
• kirsebærblader - 15-20 stk.
• sukker - 1,8 kg.
• rent vann - 1,5 liter.

1. Mal kirsebærbladene eller før de gjennom en presse. Vask sitrus, riv på et fint rivjern. Du kan også gjøre sitroner om til masse ved hjelp av en foodprosessor.
2. I en kasserolle kan du kombinere løvetannblomster, hakkede kirsebærblader og sitruspuré. Hell i vann. Sett beholderen på bålet, vent til det koker. Deretter kokes sammensetningen i 10-12 minutter.
3. Etter dette bør pannen fjernes fra komfyren, la stå i et døgn til ønsket smak er oppnådd. Sil etter en stund siljongen, hell den i en ren panne, slå på brenneren. Så snart væsken koker, tilsett sukker.
4. Syltetøyet kokes på svak varme i 55 minutter. Pakk deretter den søte massen i små glasskar. Du kan rulle opp syltetøyet på den klassiske måten eller bruke det dagen etter.

Løvetannsyltetøy med pære

• blomsterkurver - 320 gr.
• vann - 1,5 l.
• oransje - 1 stk.
• pære - 1 stk.
• sitron - 2 stk.
• sukker - 1,4 kg.

1. Send forberedte blomster til en emaljekrukke. Skyll frukten og hakk i små biter sammen med skallet. Hell i en vanlig kasserolle.
2. Fyll produktene med vann, slå på komfyren.Kok komponentene i omtrent 1,5 time. Slå av ovnen, vent til buljongen er avkjølt til en akseptabel temperatur, press massen grundig på en praktisk måte.
3. Legg løvetannbuljongen på brenneren igjen, tilsett kornsukker. Kok produktet på en klassisk måte i minst 1 time, rør av og til. Vent til avkjøling, pakk syltetøyet i glassene.

Løvetann og sitrus syltetøy

• løvetann blomster - 320 gr.
• vann - 1,4 l.
• sitron - 1 stk.
• oransje - 2 stk.
• granulert sukker - 1,2 kg.

1. Velg middels sitrus med en behagelig aroma, vask med rennende vann. Skjær frukten i tynne ringer med glød.
2. Ta et metallbasseng, send løvetann og sitrusfrukter til det. Slå på ovnen, kok produktet i 1 time. Deretter må blandingen føres gjennom stoffet og klemmes godt.
3. Fyll jernbassenget eller pannen igjen med den tilberedte buljongen, hell sukker. Kok blandingen i minst 50 minutter.
4. Rør massen systematisk. Rull syltetøy på steriliserte beholdere, dekk med nylon. Også behandlingen kan konsumeres etter to dager.

Cold Dandelion Jam

• løvetann (forberedt) - 380 gr.
• brunt sukker - 950 gr.

1. For en lignende måte å få godbiter, må du ta en stor glassbeholder (forhåndssterilisert). Legg ned løvetannblomsterstander i bunnen av dunken.
2. Deretter helles sukker dobbelt så mye i volum som planter. Alternative komponenter følger instruksjonene. Så snart du legger ut det siste laget, må du begynne å trykke på produktet med en knusing.
3. Når du har gjort noen enkle manipulasjoner, knytter du beholderens hals med en dobbel klisterklut. La produktet stå i 50 dager i et mørkt rom med en temperatur på ikke mer enn 16 grader.
4. En raskere måte å lage syltetøy er også gitt. La beholderen stå med presset mat ved romtemperatur (i spiskammeret).
5. Delikatessen vil begynne å vandre, etter en halv måned må den filtreres. Hell deretter den klebrig massen i små beholdere, ha i kjøleskapet.

Løvetann og Melon Jam

• løvetannblomster - 370 gr.
• melonmasse - 130 gr.
• sukker - 2,2 kg.
• vann - 1,9 l.

1. Send de tilberedte løvetannblomstene til potten, kok opp rent vann hver for seg, hell det i planten. Dekk produktbeholderen med et lokk. La stå i 20 timer.
2. Ved begynnelsen av dagen etter, sil infusjonen på vanlig måte. Hell væske i en ren, ildfast beholder. Terning av melon, hell sukker.
3. Slå på komfyren, legg en gryte med innhold på den. Kok komponenter med minimal effekt til en tykk konsistens.
4. Se på blandingens tilstand, ikke glem å røre den med en trespatel. Videre rulles produktet opp på en klassisk måte og lagres for lagring på et mørkt sted.

Pektin Dandelion Jam

• bordvann - 1,7 l.
• sukker - 1,6 kg.
• sitron - 1 stk.
• løvetann (blomster) - 420 gr.
• pektin (pulver) - 100 gr.

1. Sorter om nødvendig blomstene, fyll dem med vann, brenn ild. Vent til det koker, reduser kraften til brenneren. Kok produktet i 6-8 minutter.
2. Fjern kjelen med sammensetningen til siden, vent til avkjøling. Dekk beholderen med et lokk, la buljongen ligge til morgen.
3. Ved begynnelsen av dagen etter, må væsken filtreres gjennom en fin sil eller gasbind. Send den skrellede buljongen til komfyren, hell granulert sukker i.
4. Overvåk kokeprosessen nøye, fjern det resulterende skummet. Steketid er 12 minutter. Deretter må brenneren være slått av, og massen - kjølig.
5. Bland pektinet i sirupen, send til bålet igjen. Stev syltetøyet en stund før det tykner. Etter det tilsettes ferskpresset sitrusjuice.
6. Behandlingen er grundig blandet. Pakk det ferdige løvetannsyltetøyet på en pre-sterilisert beholder. Lukk med nylondeksler. Oppbevares utilgjengelig for sollys.

Dandelion Mint Jam

• løvetannblomster - 435 gr.
• sukker - 2,3 kg.
• renset vann - 2 l.
• fersk mynte - 50 gr.
• kalk - 7 stk.

1. Legg de skrellede blomstene i en ildfast kopp, legg løvetann til mynteblader og kalk skåret med glød. Hell den nødvendige mengden renset væske, send til komfyren.
2. Når sammensetningen er kokt, kokes produktene i 20 minutter. Deretter passerer du komposisjonen gjennom en fin sil. Sett væsken på bålet igjen, fyll i sanden.
3. Rør masse og la koke i 2 timer. Hell i keramiske beholdere, bruk dagen etter. Oppbevar syltetøy helst i kjøleskapet.

Løvetann syltetøy kan konsumeres året rundt. Dermed vil du gi næring til kroppen med vitaminer og styrke immunforsvaret, uten frykt for forskjellige virus. Legg godbiter til favorittsteen din eller tilsett bakverk.

Video: løvetann syltetøy