Onion Jam: 6 Delicious Recipes

Oppskrifter med løk syltetøy migrerte til oss fra den italienske kulinariske verdenen. Ved første øyekast kan du bestemme at en godbit fra et lignende produkt rett og slett ikke kan være velsmakende. En slik mening eksisterer bare helt til det øyeblikket du personlig ikke kan prøve løksyltetøyet, krydret med ekstra ingredienser.

Løk syltetøy med epler

• kornsukker - 850 gr.
• rødløk - 2 kg.
• epler "Simirenko" - 2-3 stk.
• timian - 1 gren
• tørr rødvin - 370 ml.
• merian - 1 gren
• 6% eddiksyre - 30 ml.

1. Skrell løken, skjær den i halve ringer. Gjør det samme med epler, fjern kjernen. Frukt må hakkes i små terninger.
2. Plasser hakkede matvarer i en panne. Tilsett resten av ingrediensene til basen, bortsett fra vin. Send kjelen til komfyren, vent til den koker.
3. Kok blandingen i 12-15 minutter, reduser kraften til brenneren til et minimum. Når produktet blir mørkt, hell i en alkoholholdig drikk.
4. Dekk pannen, stek i 3 timer. På den tildelte tiden kan du gjøre sterilisering av bokser og lokk.
5. Etter tid, rull opp syltetøyet på den klassiske måten. Vri boksene opp ned, isoler med en klut.

Løk syltetøy med vin

• timian - 2 grener
• sukker - 60 gr.
• rødvin - 250 ml.
• løk - 900 gr.
• vineddik - 100 ml.
• rosmarin - 1 gren
• laurbærblad - 3 stk.
• koriander - 6 gr.
• malt pepper - 4 gr.
• bordsalt - 12 gr.
• olivenolje - faktisk

1. Skrell løk, hakk i tilfeldig rekkefølge. Overfør produktet til en tykkbunnet panne med olivenolje. Sikt løken til den er lys gylden.
2. Ved siden av produktet blir det tilsatt krydder, urter, kornet sukker og vin. Rør innholdet i pannen grundig, la det småkoke på svak varme.
3. Vent til væsken er helt fordampet, syltetøyet skal ha en tykk konsistens. Legg syltetøyet i glassene, du kan bruke det etter avkjøling eller rulle det opp til langtidslagring.

Hot Pepper Onion Jam

• løk - 1,3 kg.
• chilipepper - 1 stk.
• solsikkeolje - 45 ml.
• ris eddik - 35 ml.
• tørr hvitvin - 190 ml.
• havsalt - 10 gr.
• hakket pepper - 7 gr.
• tørr rosmarin - 12 gr.
• malt koriander - 9 g.
• fersk honning - 40 gr.
• timian - 11 gr.

1. Hakk løkene i halve ringer, skyll og finhakk den varme pepperen. Ta en dyp stekepanne, tilsett olje og alle krydder i den.
2. Solsikkeproduktet skal være mettet med aromaen av krydder. Varm ingrediensene i flere minutter. Etter det legger du pepper og hakkede løk i en panne.
3. Stek litt mat i 6 minutter. Dekk beholderen, la retten småkoke på minimum varme i et kvarter. Forsikre deg om at sammensetningen ikke er brent, rør innimellom.
4. Bland en tyktflytende honning, eddik og vin i en egen bolle. Hell i pannen. Kok fatet til de flytende komponentene er helt fordampet. Ikke glem å systematisk blande massen.
5. Når syltetøyet er kokt, legger du det i sterile glass. La produktet stå i romtemperatur til det er helt avkjølt. Deretter må behandlingen fjernes i kjøleskapet.

Løk syltetøy med honning

• smør - 60 gr.
• lind honning - 35 gr.
• hakket koriander - 10 gr.
• steinsalt - 15 gr.
• sukker - 170 gr.
• krydderier - 3 gr.
• bordseddik - 30 ml.
• løk - 1 kg.
• tørr hvitvin - 220 ml.

1. Hakk løken i små terninger. Smelt smøret i en varmebestandig beholder samtidig. Etter at du har lagt løken, pass produktet til det er gjennomsiktig.
2. Forsikre deg om at grønnsaken ikke er stekt. Tilsett deretter eddik, honning, vin, krydder og kornsukker. Bland maten godt, vent til den koker.
3. Etter dette må brannen reduseres til et minimum. Stu løk uten lokk. Rør sammensetningen med jevne mellomrom til de flytende komponentene er fullstendig fordampet.
4. Steketiden vil ta minst 2,5 timer. Slå deretter av ovnen, la løkene ligge i en beholder til de er helt avkjølte.
5. Legg syltetøyet i en krukke, oppbevar i kjøleskapet. Det anbefales å bruke etter en dag.

Løk syltetøy med timian

• rødløk - 950 gr.
• olivenolje - 55 gr.
• rødvin - 250 ml.
• rørsukker - 80 g.
• fersk timian - 30 gr.
• bordseddik - 50 ml.
• salt - 5 gr.
• malt pepper - 4 gr.

1. Hell olivenoljen i pannen, send til brenneren. Sett medium varme, varm beholderen. Parallell, skrell og finhakk løken, legg den i en panne.
2. Stek løken til den er klar i omtrent 7 minutter. Hell deretter vinen, tilsett rørsukker, salt, finhakket timian og eddik.
3. Så snart sammensetningen koker, reduser du varmen til et minimum, ikke glem å blande produktene. Stew parabolen 1,5 timer før det tykner. Pepper og salt om ønskelig.
4. Overfør den ferdige godbiten til en passende beholder. Vent til syltetøyet er avkjølt. Videre kan produktet konsumeres eller rengjøres på et kjølig sted.

Løk og gurkemeie

• rørsukker - 85 gr.
• løk - 1,8 kg.
• blomsterhonning - 50 gr.
• hvitvin - 90 ml.
• vineddik - 20 ml.
• smør - 60 gr.
• salt - 13 gr.
• koriander - 6 gr.
• timian - 12 gr.
• gurkemeie - 7 gr.
• krydderier - 5 gr.

1. Slakter og hakk løk. Smelt smøret i en panne. Reduser brenneren, hell løken. Pass på produktet til det er gjennomskinnelig.
2. Tilsett alle nødvendige krydder, oppnå gullethet. Deretter tilsett honning, sukker, vin, eddik. Rør ingrediensene grundig.
3. Kok løken i ca 2 timer til den er tyknet. Rør syltetøyet systematisk. Etter en stund pakker du godbiten i sterile glass, ruller opp.

Overrask familie og venner med et unikt syltetøy fra Italia. Forbered forskjellige syltetøy, stopp ved en mer passende oppskrift. Syltetøy kan rulles opp i krukker for langtidsoppbevaring, og en godbit konsumeres etter en dag. Legg til papirstopp på første og andre kurs.

Video: løk syltetøy for magesår og gastritt