Hvordan lage sitroner: deilige oppskrifter

Det gir ingen mening å snakke om fordelene med sitron. Dette har lenge vært kjent for alle. Du kan kjøpe frukt når som helst på året; den selges overalt. Og hvordan koke syltetøy fra sitroner?

Hva mener du hvorfor? Dette er deilig! For eksempel gir du sitronis på en søt is en skikkelig delikatesse. Eller lag på sin basis en fantastisk saus til and eller fisk. Med duftende te er aromatisk syltetøy en ekte glede. Dessuten er det slett ikke vanskelig å tilberede denne sunne godisen.

Hvordan velge sitroner til syltetøy

Noen vertinner lager syltetøy fra gammel eller bortskjemt frukt. Kutt råtne eller såre flekker, sug i vann ... Vel, virkelig få et godt produkt fra søppel?

For syltetøy velges frisk frukt, med en ren skinnende hud, en naturlig farge. Sitron skal behagelig tung hånd. For lett betyr at frukten blir dratt av for lenge siden og har mistet mye fuktighet. Vær oppmerksom på stedet for festingen av stilken. Snittet er friskt - du kan ta det. Sterkt tørket eller rynket - det er bedre å la gubben ligge på en butikkhylle.

Council. Før du kjøper, må du gni huden lett med fingeren. Frisk sitron lukter umiddelbart sterkt. Den langvarige gir bort duften knapt.

trening

Tilbered sitroner, uavhengig av den valgte oppskriften. Og det er veldig mange av dem! Med en skall, uten, med tilsetningsstoffer, av ren smak, rå, kokt. Det vil ta lang tid å liste.

Grunnlag for sitronsyltetøy:

1. Frukt vaskes grundig med rent vann med en myk svamp eller børste. Dette vil fjerne et tynt lag med matvoks, som behandlet all frukt for langtidslagring.
2. Deretter kokes vann, sitroner dyppes der i 2 minutter, etter å ha blitt trukket ut, tørket av. Takket være denne operasjonen vil de gi bort mer juice og aromatiske stoffer. Council. Det er anbefalinger for å koke fruktene i 20-30 minutter. Dette stemmer ikke. Aromatiske oljer vil fordampe, kjøttet vil være vannaktig.
3. Avhengig av oppskriften, fjernes platen eller lar den stå. Sitroner kuttes på en praktisk måte - med ringer, terninger, skiver. Du kan hoppe gjennom kjøttkvern.
4. Skiver frukt er drysset med litt sukker. Cirka 50 g per 500 g råvarer. Dette vil tillate deg å få enda mer juice.

Council. Fjern alltid benene forsiktig. De vil ikke føre til skade på syltetøy. Men få mennesker smiler mens de spiser med å spytte med harde fibre eller tygge beinene selv.

Det er to typer sitroner: kokt eller rå. Den første kan spises i en hvilken som helst mengde, hvis tilstanden i mage-tarmkanalen tillater det. Den andre, selv til absolutt sunne mennesker, anbefales å bare brukes som profylaktisk. For eksempel fra forkjølelse eller for å styrke hjertemuskelen. Det er tydelig at en slags medisin ikke sprenger av skjeer.

Klassisk oppskrift

• sitroner, med skrell, 2 kg
• kornet sukker, 2 kg 400 g
• klart vann, 4 glass

Handlingenes rekkefølge. Tilbered råvarer, kuttet i tynne halvringer. Hell en halv porsjon sukker. La stå i 2 timer, rør av og til.

Deretter setter du på en langsom brann. Hell i ferdigforberedt sirup fra vann og den andre halvdelen av en porsjon sukker. Kok i 15 minutter, fjern skummet.

Slå av brannen, la syltetøyet ligge i 5 timer. Etter en stund, koke igjen i 15 minutter og sett til side i 5 timer.

Gjenta prosedyren for tredje gang, etter varm het i bankene. Dette syltetøyet er dekket med plastlokk, lagret i en kjeller, kjeller, spiskammer, kjøleskap.

Council. Om sommervarmen kan du avle flere spiseskjeer syltetøy fra sitroner med drikkevann.Tilsett så noen få blader med fersk mynte og isbiter. Og nå nesten klar sitronade! Naturlige, selvlagde, uten fargestoffer og lignende kjemikalier. Pluss at innholdet av vitaminer og antioksidanter er utenfor målestokk.

Multicooker-oppskrift

Moderne teknologi er en god hjelp for vertinner. Og la ortodokse borgere banke seg på brystet med knyttneven og rope at den mest naturlige maten fås bare på en åpen ild.

Det er en slags barnehage! Crock-potten sparer betydelig tid og rene retter. Og sitroner får det til å se ut som syltetøy. Til slutt vil alle bestemme seg selv - på hvilken måte å lage emner.

ingredienser:

• 1 kg sitroner
• 1 l 200 ml vann
• 1 kg 300 g sukker

Tilberedt frukt med vann blir lagt i bollen. Sett til å steke i 1 time ved en temperatur på 120-130 ° C. Tilsett deretter alt det granulerte sukkeret, og la det koke under de samme forholdene i ytterligere 45 minutter.

Council. Hvis det er en "Multipovar" -funksjon, forberedes syltetøyet enda enklere.

Et slikt arbeidsstykke blir lagret på et hvilket som helst kjølig sted i omtrent 6 måneder. Det er bare usannsynlig at hun vil stå inaktiv så lenge. Det er veldig aromatisk og fantastisk på smak.

Folketriks kom med mange syltetøyoppskrifter fra tilsynelatende helt upassende produkter: gresskar, tomater, til og med sopp. Eller ta i det minste zucchini. Grønnsaken i seg selv er ikke veldig bra for syltetøy. Svak lukt, nesten smakløs. Men det er verdt å legge til et par sitroner, arbeidsstykket vil glitre! Amberterninger, fantastisk aroma, store fordeler.

Og hvorfor ikke legge til sitronsyltetøy. Cognac, ingefær, favorittkrydder, kvede ... full av alternativer, fantasien er veldig omfattende. Hvem stopper eksperimentet? Prøv det, kanskje kan du finne opp din egen unike oppskrift.

"Tørr" metode for tilberedning av sitronsyltetøy

Et unikt stoff i mengden næringsstoffer og vitaminer oppnås på en tørr måte. Ja, og dette kan kalles syltetøy med strekk. Men hva er bruken av det oppnådde mirakel middelet! Styrking av det kardiovaskulære systemet, forebygging av forkjølelse og åreforkalkning, økt immunitet og generell kropps tone. Til slutt, god stemning for hele dagen!

Det er enkelt å tilberede syltetøyet med "tørr" -metoden. Her slipper du å koke, avkjøle, rulle opp. Du trenger bare en kjøttkvern, en glassdyp bolle og en slikkepott.

• sitroner, 4 stk
• honning (naturlig), 200 g
• smør (usaltet), 100 g
• mørke rosiner, 300 g
• valnøtter (skrellet), 300 g

Frukt tilberedes som beskrevet ovenfor. Så passerer de gjennom en kjøttkvern sammen med nøtter og tørket frukt. Tilsett olje og honning. Elt grundig, legg ut i rene, tørre glass.

Oppbevar "tørt" syltetøy bare i kjøleskapet. Tar 1 ss. l. på en dag om morgenen på tom mage, etter 2 uker kan du føle effekten. Hovedsaken er at bare etter å ha smakt på dette stykket, stopp i tide. Det smaker så godt at det er nesten umulig å gjøre.

Raw Lemon Jam - Standard

Noen vil si: “Å, vask kjøttkvern senere, motvilje ...”. Vel, det er en måte for veldig late. Fra dette syltetøyet vil ikke miste sin smak, aroma eller nytteverdi.

Du trenger bare frukt og kornet sukker i forholdet 1 til 2. Det vil si ta 300 g sitroner for 300 g sitroner. Tilbered fruktene, kuttet i terninger eller sugerør. Sovner med sukker. La stå i 12 timer i et glass eller keramisk skål. Rør om hver time. Hell deretter forsiktig i glassene, lukk med plastdeksler.

Oppbevares strengt i kjøleskapet. Bruk etter behov eller ønsket. Og det vil ikke ta lang tid, fordi eksotisk og forfriskende smak etterlater få mennesker likegyldige.

Council. Sitroner inneholder syre. Derfor, i alle former, anbefales de å bli spist med forsiktighet. Spesielt med sykdommer i fordøyelseskanalen.

Nyttige tips

1. For at råvarene ikke skal bli grøt i ferd med å tilberede, er det nødvendig å ta store retter. For eksempel en servant eller panne for sterilisering av arbeidsstykker. Jo tykkere veggene i tanken er, desto mindre sannsynlig er det å få en brent blanding.
2. Kobber eller rustfritt stål er ideelle. Da vil ikke fruktene oksidere og beholde sin farge og aroma i all sin prakt.
3. Du kan tilsette litt naturlig vanilje under matlagingen. Dette vil gi syltetøyet en spesielt raffinert aroma. Bare ikke overdriv! Ved å legge vanillin fra grådighet "ja mer, mer!", Kan du ødelegge alt. Det ferdige stoffet vil være bittert.
4. Når du kjøper, klikker du på frukten. Den skal være fast, men spenstig. Mykhet indikerer at sitroner er foreldet.
5. Hell kokende vann over frukt ikke bare for å forbedre aromaen. Dermed desinfiseres de også. Hvem vet hvor og hvordan de ble lagret før de slo til bordet?
6. Krukker og luer for sitronsyltetøy tilberedes på samme måte som for alle andre. De steriliseres på vanlig måte eller vaskes grundig med varm brusløsning.
7. For råmetoden kan du bruke brunt sukker. Farge vil selvfølgelig ikke være så lys gul, men fordelene vil forbli.
8. Rullende bokser med lokk av metall, sitronsyltetøy blir ikke opp ned. C-vitamin i kontakt med tinn oksiderer. Åpner en krukke om vinteren, er det fare for å "glede seg" med rustne flekker. Vakker - en mursteinskygge på gul, men absolutt uspiselig.
9. Av samme grunn anbefales det ikke å bruke jernkopper eller skjeer. Plast, tre, glass - materialer som er inerte til sitronsyre.
10. Hvis du tilsetter en litt revet rot av fersk ingefær og en håndfull finhakket tørkede aprikoser til rå syltetøy, vil du få en vitaminsaus til alle typer kjøtt og fisk.
11. Vann til emner må først forsvares. Eller lager opp i god tid. Du kan våren.

Takket være utviklingen av moderne teknologi har sangen "Country of Limonia" allerede mistet sin relevans. Disse lyse og saftige fruktene kan kjøpes overalt, er billige. Så hvorfor ikke tilberede en velduftende og velduftende godbit for hele familien? Og de vil takke dem med god tone og utmerket helse.

Video: hvordan lage sitronsyltetøy