Cara membekukan ceri untuk musim sejuk: 4 cara

Sedikit orang tidak suka ceri. Dan lebih sedikit lagi yang tahu cara menyimpan tanaman dengan betul. Tidak, kompot, jem, jem - resipi ini dalam setiap keluarga penuh. Bagaimana membekukan ceri untuk musim sejuk? Untuk memahat ladu, tambahkan pai dan apa sahaja yang dikehendaki oleh jiwa. Kami berkongsi rahsia.

Peraturan am

Ceri mesti dicuci. Tidak kira seberapa bersih buah beri, habuk harus dibilas dari permukaan. Terutama jika ceri itu dibeli di pasar. Anda tidak tahu di mana dan bagaimana ia dikumpulkan. Untuk pemilik kebun mereka yang gembira, kami akan membuka tip 1: anda boleh mencuci ceri secara langsung di atas pokok. Mereka memanjangkan selang, dengan sedikit tekanan, mencuci buah beri secara langsung di dahan. Anda boleh melakukan ini pada waktu petang, dan pada waktu pagi, jangan ragu untuk menuai hasil tanaman yang bersih.

Ramai yang meragui adakah mungkin untuk membekukan ceri sama sekali? Trik 2: Pergi ke pasar raya terbesar yang berdekatan. Cari di sana jabatan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran beku. Pasti, ada sebungkus ceri atau ceri. Oleh itu kesimpulannya: mungkin. Ngomong-ngomong, dengan cara yang mudah anda dapat menyelesaikan keraguan anda mengenai pembekuan benda kerja. Adakah anda menemui bungkusan dengan sayur atau buah yang betul? Jadi, anda boleh membuat kekosongan di rumah. Adakah terdapat buah sejuk beku yang dijual? Jadi, selepas pencairan ia akan dimakan dan lebih baik dituai dengan cara lain.

Cherry beku beku. Faktanya ialah, tertakluk kepada semua syarat, buah beri disimpan di dalam peti sejuk sehingga 12 bulan. Selama ini, tulang menghasilkan asid hidrosianik walaupun pada suhu subzero. Adakah anda memerlukan hidangan seperti itu di atas meja? Dan setelah mencair, mencabut tulang - hanya kehilangan jus yang sedap.

Ngomong-ngomong, ceri beku menyerap bau dengan baik. Oleh itu, ambil masalah untuk menutupnya dengan erat. Jika tidak, kejutan yang tidak menyenangkan menanti anda pada musim sejuk: beri dengan rasa hijau atau daging mentah.

Sepertinya pengetahuan asas, anda akan mempelajari selebihnya dalam proses membaca artikel.

Prinsip ceri pembekuan yang betul

• dulang pembeku
• tuala tebal lama
• filem tebal atau potongan polietilena
• bekas atau beg untuk pembekuan

Filem ini tidak boleh diganti dengan kerajang, cepat pecah. Tetapi kertas silikon untuk penaik atau permaidani silikon untuk kerja jarum akan berjaya. Beg dan bekas mestilah bersih, kering dan sejuk. Iaitu, biarkan mereka di dalam peti sejuk dan teruskan. Prosedur

• Ceri yang dibasuh dikupas.
• Letakkan tuala di atas loyang, tutup dengan polietilena di atas.
• Pada reka bentuk yang dihasilkan, buah beri dituangkan dalam satu lapisan, pada selang waktu.
• Bersihkan di dalam peti sejuk selama 40-50 minit. Selama ini, anda boleh membersihkan sekumpulan ceri baru.
• Sekarang semuanya bergantung pada kepantasan anda. Keluarkan buah frosted dengan cepat, angkat tuala di tepi dan tuangkan benda kerja ke dalam bekas sejuk atau beg.
• Sepantas kilat, bahan kerja dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Mengapa bekas sejuk dan lakukan semuanya dengan pantas? Kemudian, ceri itu hanya digigit fros, tetapi belum dibekukan. Kerak ais nipis cukup untuk mengelakkan buah beri melekat. Tetapi kelewatan akan menyebabkannya cair, dan bekas yang hangat akan membolehkan ceri akhirnya menjadi lembut. Dan semua usaha anda akan terbakar.

Dan mengapa tuala, jika anda dapat menuangkan buah beri langsung dari filem? Ia berlaku bahawa nyonya rumah tidak menebak dengan ketebalan polietilena atau yang sesuai tidak ada di tangan. Di sinilah tuala akan disimpan.Ini akan mengelakkan ceri buram anda tersebar di meja dan dapur.

Petua. Ceri beku yang longgar sesuai untuk membuat ladu, membuat jeli dan buah rebus.

Prinsip membekukan ceri dengan gula

Mereka sangat berbeza dengan item di atas. Anda memerlukan:

• ceri yang disediakan
• gula pasir
• bekas plastik lembut atau pinggan penaik silikon

Di sini seluruh rahsia terletak pada kenyataan bahawa ceri tidak akan dibekukan dengan beri individu, tetapi dengan pancake seperti itu, dan dalam jus mereka sendiri. Prosedurnya sangat mudah:

1. Pada 1 sudu besar. beri mengambil 1 sudu besar. l gula dengan bahagian atas. Perolehi penggiling daging atau pengisar.
2. Dalam acuan silikon atau bekas meletakkan ceri dalam satu lapisan.
3. Tuangkan puri ceri yang dihasilkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam. Selama ini, bahan kerja akan membeku sepenuhnya.
4. Sekarang mereka mengeluarkan lempeng ceri dari acuan dan bekas (ingat, kita bercakap mengenai plastik lembut?). Dan mereka disusun di atas satu sama lain dalam beg yang ketat, lebih baik dengan pengikat zip.
5. Prosedur diulang sehingga jumlah penkek yang diingini.

Bahan kerja seperti itu disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sehingga 8 bulan. Ngomong-ngomong, jika ceri enggan meninggalkan bekas, kemudian pasangkan serbet lembap panas ke bahagian bawah selama beberapa saat. Selepas pertolongan sedemikian, pancake itu sendiri akan masuk ke tangan anda. Dalam kes acuan silikon, semuanya lebih mudah. Mereka lembut dan mudah dilenyapkan.

Petua. Sangat senang mengisi pai atau kaserol dengan lempeng ceri. Jangan pula mencairkan. Dia meletakkan pinggan ke bawah, menutupnya dengan doh dan ke dalam ketuhar.

Ceri beku untuk koktel

Sebilangan orang menyukai perabot yang cantik secara estetik walaupun dengan koktel sederhana. Bagaimana anda boleh menghias minuman dan mengejutkan tetamu? Potongan ais dengan ceri.

Anda memerlukan:

• air minuman bersih
• pudina segar (daun kecil)
• ceri
• acuan ais

Prosedurnya mudah memalukan. Selembar pudina diletakkan di dalam acuan ais, dan ceri diletakkan di atas. Tuangkan dengan air minuman biasa dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8-10 jam. Batu yang sudah siap digoncang keluar dari acuan, dituangkan ke dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk yang sama.

Petua. Anda boleh menghias koktel, teh es, jus apa pun dengan kiub seperti itu. Tidak ada had untuk imaginasi anda.

Pembekuan puri ceri

Kadang kala buah beri matang dan merebak secara harfiah di depan mata kita. Sayang sekali membuangnya, tetapi jangan membekukannya sepenuhnya, anda masih akan mendapat periuk masam. Apa yang perlu dibuat Sudah tentu kentang tumbuk! Anda memerlukan:

• pengisar daging atau pengisar
• tangki simpanan kecil
• gula pasir (pilihan)

Kisar bubur ceri ke dalam pulpa, masukkan gula sesuka hati dan rasa. Atau jangan tambah. Jangan tuangkan gula terlalu banyak, jika tidak, jisimnya tidak akan membeku. Bagaimana jika tangki bocor? Pada musim sejuk, anda akan mencuci buah-buahan yang anda gemari dengan gula-gula. Kadar yang disyorkan: untuk 1 kg buah beri - hanya 300 g gula pasir. Anda boleh melakukannya tanpanya. Rasa dan aroma ceri sama sekali tidak akan menderita.

Kemudian tinggal hanya mencampurkan jisim yang dihasilkan dengan teliti dan susun dalam bekas kering bersih yang disediakan.

Kami mengesyorkan untuk meletakkan puri ceri dalam bahagian yang beratnya tidak lebih dari 200 g. Batu putih seperti itu akan lebih mudah diambil. Dan pada musim sejuk anda tidak perlu memotong kapak dengan sekeping besar ceri beku.

Petua. Pure ceri beku sangat sesuai untuk membuat sorbet, ais krim buatan sendiri dan sebagai pengisian untuk pai terbuka.

Bagaimana membekukan ceri untuk musim sejuk? Sekarang ini bukan masalah untuk anda. Dan di mana menentukan beri pada musim sejuk - tentukan sendiri. Di sini anda bukan penasihat. Kami pasti bahawa anda akan sentiasa mendapat permohonan untuk persediaan wangi.

Video: cara menyediakan ceri untuk musim sejuk