Beet kvass - resipi terbaik

Walaupun kesederhanaan sayur-sayuran yang disajikan, ia telah lama berakar pada diet setiap orang. Ini semua mengenai komposisi dan kesan berharga pada tubuh. Beetroot mempunyai jisim bahan penting yang dapat diperoleh dengan membuat kvass berdasarkannya. Terdapat beberapa teknologi yang akan kami analisis mengikut urutan. Juga perlu untuk mengkaji kegunaan minuman seperti itu dan ciri-ciri penting lain.

Komposisi

1. Legenda boleh dibuat mengenai kemampuan minuman untuk merawat fenomena patologi dengan kerumitan yang berbeza-beza. Dalam sayur-sayuran, sebatian mineral dan vitamin sudah mencukupi. Sekiranya anda menambahkan enzim yang timbul semasa proses penapaian, maka nilainya hanya naik ke syurga. Sifat utamanya adalah mengatur mikroflora usus, membasmi kaviti organ dalaman, membuang sebarang proses keradangan.
2. Asas minuman adalah asid askorbik, vitamin PP, retinol. Terdapat juga sejumlah besar vitamin kumpulan B yang diperlukan oleh sistem saraf kita. Senarai sebatian mineral cukup luas. Manfaat khasnya ialah zink, kromium, dan zat besi. Bukan tanpa fosforus, tembaga, cesium, rubidium dan lain-lain yang sama pentingnya. Minuman ini berpusat pada betanin, quercetin, bioflavonoid.
3. Walaupun semua nilai dan komposisi di atas, kandungan kalori adalah 44 unit setiap 0.1 liter. Ini tidak mencukupi. Walau bagaimanapun, jumlah yang ditentukan cukup untuk menampung setengah keperluan harian orang dewasa untuk bahan-bahan tertentu. Minuman ini sesuai untuk kategori warganegara yang menghadapi masalah kegemukan dan mengalami masalah dengan latar belakang gangguan metabolisme.
4. Mengejutkan adalah kenyataan bahawa semasa penciptaan minuman itu nilainya terpelihara sepenuhnya. Lebih-lebih lagi, ia meningkat dengan ketara kerana proses penapaian. Atas sebab ini, komposisi sering digunakan dalam rawatan pelbagai fenomena patologi, tanpa mengira kerumitannya. Tetapi anda tidak boleh melupakan larangan penggunaan, kerana kvass dikontraindikasikan untuk beberapa kategori orang.

Kvass bit memasak

Sehingga kini, terdapat beberapa resipi yang berbeza dari segi teknologi dan komponen masuk. Kerumitan juga mungkin berbeza, jadi pertama-tama pelajari semua pilihan di bawah, kemudian pilih yang paling sesuai dengan anda.

Bebas ragi

1. Bilas tiga bit bersaiz sederhana. Keluarkan kulitnya, kemudian potong akarnya dengan kepingan. Hantarkan bahan mentah ke balang, isi dengan air, tinggalkan ruang sekitar 3 cm dari tepinya, iaitu anda memerlukan kira-kira 2.5 liter untuk jumlah sayur yang ditunjukkan. sedikit air.
2. Seterusnya, bungkus leher dengan kain kasa supaya serangga tidak masuk ke dalam bahan mentah. Biarkan dalam gelap sehingga penapaian bermula. Apabila anda melihat gelembung, anda boleh mencuba minuman dengan menyiramnya.
3. Sekiranya anda ingin membuat minuman yang benar-benar enak, maka anda boleh menambahkan wortel dalam jumlah beberapa keping ke bit. Beberapa juga menambah buah beri, misalnya, abu gunung atau cranberry. Ia memberikan ketepuan.
4. Selepas beberapa percubaan, anda boleh memperkenalkan sedikit garam, pelbagai rempah, cincang hijau. Untuk meningkatkan kualiti dan menambah nilai, kvass bahkan dibekalkan dengan kefir.

Dengan roti

1. Sediakan beberapa bit, bilas. Keluarkan kulitnya, kemudian potong ke dalam kepingan sewenang-wenangnya. Hantarkan kepingan ke dalam bekas 5 liter. Tuangkan 140 g. gula pasir. Masukkan 3 ketul roti basi. Tuangkan dalam 3.8 liter. air.
2. Tutup bekas kaca dengan kain kasa atau pembalut, dilipat dalam beberapa lapisan. Biarkan di dalam bilik yang hangat dan tunggu 4 hari. Perhatikan komposisi tanpa gagal. Lepas filem.
3. Setelah masak, tapis ubatnya.Anda boleh mengisinya dengan botol yang lebih kecil dan menghantarnya ke sejuk. Anda boleh menikmati minuman pada bila-bila masa.

Dengan kismis

1. Lebih kurang 4.8-5 liter diperuntukkan untuk resipi ini. air, 3 akar sayur bersaiz sederhana, setengah lemon, 60 gr. gula pasir, serta 30 keping kismis.
2. Jadi, tuangkan air ke dalam bekas tahan api untuk memasak. Biarkan untuk memulakan penggerudian, kemudian biarkan 6 minit lagi. Masukkan gula pasir, uli sehingga butiran mula cair.
3. Selepas 10 minit, perah jus sitrus terus ke dalam periuk. Tanaman akar harus dicuci, dikeringkan, dikupas, dipotong menjadi kepingan atau kepingan lain yang sewenang-wenangnya.
4. Masukkan sayur ke dalam loyang di dalam ketuhar. Hantar hingga kering pada kapasiti sederhana. Seterusnya, ambil balang dengan saiz yang sesuai, tuangkan sayur ke dalamnya.
5. Masukkan air rebusan yang anda masukkan pemanis dan sitrus segar. Tuangkan kismis, tetapi tidak perlu membilasnya, sehingga penapaian berjalan lebih baik.
6. Sekarang bungkus bekas dengan baju sejuk lama. Jangan lupa untuk membalut leher dengan kain kasa, melipatnya dalam beberapa lapisan. Sebagai alternatif, buat lubang di capron cap dan tutup bekas dengannya.
7. Biarkan dalam gelap untuk penapaian, yang bermula beberapa hari kemudian kerana kismis. Gelembung akan naik dari bawah. Ini adalah akibat dari memasak. Tapis dan cuba.

Ragi

1. Kosongkan 0.5 kg. akar dan potong halus. Letakkan bit pada loyang, keringkan sedikit di dalam ketuhar. Masukkan benda kerja ke dalam bekas tahan api, tuangkan air mendidih. Harus ada cukup air untuk menutup kepingan.
2. Letakkan bekas di atas tungku dan rebus komponennya sehingga masak sepenuhnya. Sebaik sahaja anda mencapai kelembutan yang diperlukan, pindahkan tanaman akar ke dalam botol yang terbuat dari kaca. Masukkan 3 ketul roti basi rai ke dalam bekas yang sama. Kacau 60 g. madu dan 10 gr. ragi.
3. Isi tangki dengan air ke bahu. Tutup botol dengan kain kasa. Jangkakan penapaian akan bermula. Selalunya ini mula berlaku pada hari kedua, tidak seperti resipi bebas ragi. Tuangkan kvass tegang ke dalam bekas yang sesuai dan hantar ke sejuk. Jangka hayat tidak lebih dari seminggu.

Menurut Bolotov

1. Sediakan 2 kg. sayur akar dan potong. Hantar sayur ke balang 5 liter. Tuangkan dalam 2 liter. serum yang telah dipanaskan. Tidak boleh terlalu panas. Jika tidak, semua sambungan berguna akan terputus.
2. Perlu diingat bahawa dalam serum 40 g masih diperlukan sebelumnya. gula dan 10 gr. krim masam. Setelah memasukkan whey ke dalam bit, tutup bekas dengan kain kasa. Biarkan benda kerja di tempat yang hangat. Tunggu sehingga penapaian bermula.
3. Selepas kira-kira satu hari, anda akan melihat penampilan gelembung pertama. Ini akan menunjukkan bahawa anda melakukan semuanya dengan betul dan proses penapaian dimulakan. Selepas 3 hari, perhatikan fakta bahawa acuan akan terbentuk, ia mesti dikeluarkan tepat pada waktunya.
4. Pada sekitar hari ke-6, penapaian akan menjadi lebih aktif. Pada masa ini, bekas dengan minuman harus dipindahkan ke bilik yang sejuk. Pada waktu malam, kvass harus dibiarkan pada suhu bilik. Selepas kira-kira 11 hari, minuman sihat akan siap sepenuhnya.
5. Perlu diingat bahawa minuman serupa yang dibuat pada resipi seperti itu paling sering digunakan untuk tujuan perubatan. Kvass mempunyai sebilangan kualiti yang berguna. Oleh itu, pengambilan produk secara berkala akan meningkatkan kesihatan dan menyingkirkan banyak penyakit.

Faedah dan kontraindikasi

1. Kelebihan minuman seperti itu ialah ia mengandungi sebilangan besar sebatian berguna yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Di kvass, kompleks vitamin-mineral lengkap tertumpu.
2. Perlu diperhatikan bahawa pada zaman kuno, orang mula dirawat dengan jus bit untuk banyak penyakit. Kita boleh mengatakan bahawa faedah minuman seperti itu untuk seseorang hampir tidak mempunyai had.Ia memberi kesan positif pada seluruh badan.
3. Dengan penerimaan yang sistematik, anda akan mengatasi insomnia. Semua proses metabolik kembali normal. Selalunya, minuman itu digunakan untuk membersihkan dan memperbaiki sistem limfa, ginjal dan hati. Kvass menjimatkan dengan perkembangan anemia.
4. Sekiranya anda minum dan minum makanan dengan betul dan menolak produk berbahaya, anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada kilogram yang tidak diingini dalam jangka masa yang singkat. Seiring dengan ini, minuman itu menurunkan kolesterol darah.
5. Minuman siap juga boleh digunakan secara luaran. Dengan aplikasi yang sistematik, kvass menghilangkan beberapa penyakit kulit dan jangkitan kulat pada kuku. Dengan patologi onkologi, pengambilan minuman mengurangkan keadaan.
6. Adalah baik untuk minum kvass walaupun terdapat panas yang tidak dapat ditanggung. Ia menghilangkan dahaga dengan sempurna. Kadang-kadang komposisi ini ditetapkan untuk memerangi darah tinggi dan penyakit sistem pencernaan. Minuman secara keseluruhan meningkatkan kesihatan keseluruhan.
7. Jangan lupa tentang kontraindikasi. Minuman sedemikian dilarang untuk dimakan dengan batu empedu dan urolithiasis. Pertimbangkan kemungkinan reaksi alahan. Kvass dikontraindikasikan pada gastritis akut, gout, artritis dan ulser.
8. Perlu difahami bahawa tidak akan ada nilai sekiranya penyalahgunaan minuman. Harus ada kesederhanaan dalam segala hal. Untuk memenuhi keperluan harian untuk bahan yang paling berharga, tidak perlu minum bahan mentah dalam liter. Ketahui jumlah optimum untuk diri anda.

Beet kvass boleh dianggap sebagai minuman menyegarkan yang tidak biasa. Ini dapat diambil bukan hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga untuk meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Dalam beberapa kes, dengan bantuan kvass adalah mungkin untuk mengatasi penyakit serius.

Video: cara membuat kvass bit